Jaký je rozdíl mezi moskevskou kachnou a pekingskou kachnou?

V přírodě žije více než sto druhů kachen. Jde především o divoká plemena, která lze nalézt v přírodě nebo zoologických zahradách. Domestikovány byly pouze dva druhy: kachna divoká a kachna pižmová. Pižmový se ukázal jako nevhodný pro chovatelskou práci, a tak všechna známá plemena pro domácí chov pocházela z divoké kachny divoké. Ačkoli mnozí věří, že předkem všech byla pekingská kachna.

Historie původu a distribuce

Nyní existuje názor, že domestikovaná kachní plemena byla vyvinuta selekcí z pekingské kachny, nejstarší ze všech známých. I když jde jednoznačně o druh nějakého divokého, vodního ptactva.

Pro informaci! Ve volné přírodě se nevyskytují čistě bílá plemena kachen, nelze tedy jednoznačně říci, že „peking“ je předkem všech kachen domácích.

Pekingská kachna získala své jméno podle díla Hu Sihui, který sloužil na dvoře mongolské dynastie Yuan v Pekingu. Hu Sihui byl lékař a dvorní úředník na částečný úvazek zodpovědný za jídlo a nápoje císařské rodiny, propagoval zdravý životní styl a upřímně věřil, že všechny nemoci lze překonat správným stravováním.

Toto jídlo je stále velmi žádané v čínských restauracích. Vaření kachny podle pekingského receptu trvá téměř dva dny. Uvařenou drůbež nakrájenou na tenké plátky podáváme zabalenou v rýžových plackách s lopuchovou omáčkou. Je problematické připravit takovou pochoutku doma, při dodržení všech technologií je snazší objednat dodávku z čínské restaurace.

Plemeno pekingské kachny: popis a charakteristika

Pekingská bílá kachna je masné plemeno vodního ptactva. Původně byl vyvinut v Číně před dvěma sty lety a ovládl celý svět. Vlastnosti jeho masa: šťavnatost, křehkost, malé množství tuku.

Pták je nenáročný na chov, není vybíravý v potravě, snadno snáší teploty pod nulou, má dobrou imunitu a je odolný vůči infekcím. Bílé peří a světlý zobák jí pomáhají vypadat krásně.

Popis plemene pekingské kachny:

• opeření – bílé, husté;
• záda – široká;
• tělo – dlouhé, silné;
• hrudník – široký;
• hlava – střední velikost;
• nohy – krátké;
• čelo – konvexní;
• zobák – jasně žlutý nebo oranžový, široký, plochý;
• křídla – velké rozpětí;
• vejce – bílé nebo namodralé barvy.

Její tělesná teplota dosahuje 42 stupňů Celsia. Jako všichni její příbuzní má krátké střevo a rychlý metabolismus. Jakékoli jídlo se tráví vysokou rychlostí, neustále jsou vyžadovány nové porce.

Jaká je produktivita plemene?

Odrůda Beijing je vysoce produktivní a její hmotnostní přírůstek je vyšší než u většiny ostatních známých plemen. Do dvou měsíců jedinec přibral již 4 kilogramy, přičemž 30 % váhy připadá na hrudník.

Produkce vajec u kachen začíná v 5 měsících. Za rok může 1 samice snést 120-140 vajec, každé o hmotnosti 90 gramů, a snáší vejce po dobu tří let.

Na základě pekingského plemene byly vyšlechtěny kříže „X-11“, „Blagovarskaya“, „BC-12“. Odrůdy pekingské kachny mají dobrý přírůstek na váze, nízkou úmrtnost mladých zvířat, ale všechny mají vysoký obsah tuku v mase.

Dávejte pozor! Kříženci plemen pekingské a pižmové kachny jsou mnohem větší než jejich předci.

Vlastnosti chovu pekingských kachen

Průmyslové a domácí podmínky jsou vhodné pro chov pekingských kachen, jsou chovány na soukromých pozemcích. Teplé peří dobře chrání ptáka před nízkými teplotami, pokud je čisté. Špinavé peří tuto schopnost ztrácí.

Aby se zabránilo kontaminaci opeření, musí být místnost pro ptáky udržována v čistotě, s častým čištěním a větráním.

Podlaha je pokryta vrstvou pilin nebo suché trávy, aby absorbovala vlhkost. V domě by nemělo být příliš mnoho kachen. Na metr čtvereční by nemělo být více než 3 ptáci.

Pro informaci! K oplodnění vajíček musí být 5 kačer na 1 samic. Líhnivost kachňat z takových vajec dosahuje 85–90 %.

Jak chovat pekingské kachny

Přestože pták snadno snáší zimy, stále vyžaduje teplou místnost bez průvanu s dobrým dvanáctihodinovým osvětlením. Průměrná teplota vzduchu v drůbežárně by neměla klesnout pod 16 stupňů Celsia. Protože s nedostatkem světla v zimě produkce vajec prudce klesá.

V létě je vhodnější chovat kachny na pastvinách v blízkosti vodních ploch a v noci je vyhánět dovnitř nebo do výběhů. To výrazně snižuje náklady na jejich krmení.

S radostí jedí trávu a řasy. Krátké vycházky ptáků můžete provádět v oplocených prostorách a v teplých zimních dnech s teplotami nad nulou.

Ptáky můžete chovat v klecích namontovaných pro tyto účely, které jsou sestaveny z dřevěných latí (přes ně je natažena síť). Klece jsou instalovány v několika úrovních uvnitř nebo v teplém období venku pod přístřeškem.

Pro informaci! Při tomto typu ustájení kachna, která je omezená v pohybu a dobře krmená, rychle přibírá na váze.

Uspořádání drůbežárny

Místnost pro chov kachen by měla být teplá, bez děr nebo průvanu, s betonovou podlahou. Beton je mnohem odolnější než jiné materiály, hlodavci jím neprolezou. V létě je podlaha posypána říčním pískem a v chladném období je pokryta pilinami nebo slámou.

Drůbežárna by měla být vybavena doplňkovým osvětlením, krmítky na potravu a napáječkami. Materiálem pro krmítko je dřevo. Na jeho horní straně je připevněna tyč, která zabraňuje ptákům vstoupit do krmítka. Přibližný rozměr krmítka je 100×25 centimetrů.

Na jižní straně drůbežárny, ve výšce 5–10 centimetrů od podlahy, je vyříznut otvor pro výstup ptáků na dvůr. Rozměry otvoru jsou přibližně 40×40 centimetrů. Drůbežárny by měly být vybaveny dřevěnými nebo překližkovými budkami vysokými 0,5 metru pro hnízdění. Přibližná velikost hnízda je 40×50 centimetrů.

Sláma, piliny a suchá tráva jsou umístěny na dně hnízda. Pro snazší vstup do hnízda je před box instalován práh. Samotná hnízda jsou umístěna podél stěn místnosti v místech se špatným osvětlením. Pět samic má mít jedno hnízdo.

Dospělé pekingské kachny: možné problémy

Navzdory silné imunitě onemocní i pekingské kachny. Pokud je narušena vyvážená strava nebo je nedostatek vitamínu D, může se u kachen rozvinout křivice a vyvinout nedostatek vitamínu.

To se projevuje nechutenstvím, letargií, pomalým růstem, mohou začít křeče a výtok z nosních dírek. Lepkavé, nekvalitní potraviny přispívají k zánětu strumy. Špinavé napáječky a krmítka způsobují infekční onemocnění.

Čím krmit pekingské kachny doma

Vzhledem k rychlému metabolismu musí být pták krmen alespoň třikrát denně, každé 4 hodiny. Krmítko je naplněno z 1/3 krmivem. To se provádí za účelem úspory jídla, které se jednoduše rozsype, když jsou krmítka plná.

Strava dospělé kachny by měla obsahovat:

• oves – 80 gramů;
• otruby – 60 gramů;
• luštěniny – 15 gramů;
• ječmen – 75 gramů;
• krmná řepa – 40 gramů;
• zelenina – 40 gramů;
• křída – 9 gramů;
• kostní moučka – 4 gramy;
• sůl – 1 gram.

Ráno a odpoledne je vhodnější podávat směs mokrého jídla s přídavkem čerstvé trávy a zeleniny a večer – obilí. Dobrý přírůstek masa zajišťuje směsné krmivo, které zahrnuje oves, proso, kukuřici a pšenici.

Důležité! Své ptáky byste neměli krmit kyselými potravinami. Připravenou kaši není vhodné dlouho skladovat, je nutné ji ihned zkrmit.

Kachňata jsou nejprve krmena drcenými natvrdo vařenými vejci a tvarohem. Po nějaké době dostávají odrostlá kachňata nasekané bylinky, míchané krmivo, pšeničnou kaši a vaječné skořápky rozemleté ​​na mouku. Kuřata jsou krmena nejméně pětkrát denně.

Zisk z chovu pekingských kachen

Pekingská kachna je jedním z nejlepších masných plemen drůbeže. S relativně malými náklady na krmivo přibírá do dvou měsíců na váze až 4 kilogramy. Porážka ptáka se provádí ihned po výměně peří. V této době je již dosaženo požadované hmotnosti a další údržba není produktivní.

Navíc čím je kachna starší, tím se chuť masa zhoršuje a je tvrdší. Organizace chovu drůbeže není spojena s velkými finančními a pracovními náklady.

Aby bylo maso čerstvé po celý rok, stačí 8 dospělých samic a 2 kačery. Kachňata by se měla líhnout pro maso v inkubátoru každé 2 měsíce. V jižních a středních oblastech Ruska jsou možné 3-4 šarže kachňat ročně.

Mladí i dospělí ptáci jsou chováni za účelem zisku. Kachní vejce se často prodávají, i když fanoušků takové dobroty je mnohem méně.

Výhody a nevýhody plemene

Výhody pekingské kachny: její rychlý růst a přírůstek hmotnosti, vhodnost pro pěstování v průmyslovém měřítku a chov ve vlastní domácnosti. Pták je odolný vůči zimním teplotám a má vysoké procento oplozených vajíček. Čistá hmotnost kachny je 2-2,5 kilogramu. Maso je křehké, není mastné, chutné.

Nevýhody pekingského plemene: líhnutí mladých zvířat se nejlépe provádí v umělých líhních s inkubační teplotou 30 stupňů.

Odrůda pekingských kachen je jednou z nejběžnějších v masném průmyslu a je považována za nejlepší a nákladově efektivní možnost pro získávání masa mezi ptáky.

Vaše hodnocení je pro mě velmi důležité

Ohodnoťte článek od 1 do 5

Průměrné hodnocení 0 / 5. Celkové hodnocení 0

Zatím nejsou žádné hlasy – buďte první, kdo ohodnotí!