Jaký je nejlepší výkon mikrovlnné trouby?

Pokud používáte mikrovlnku nebo plánujete nákup nové mikrovlnky, pak je tento materiál pro vás. Odborník nám pomohl pochopit řadu modelů a vybrat ten správný a řekl nám, co všechno technologie nové generace umí.

Julia Shumilko
Diskutujte o tématu
Redakční koláž

Téměř každý potřebuje mikrovlnnou troubu a není o nic méně populární než před několika desítkami let. Tento gadget kupují noví obyvatelé, kancelářští pracovníci a letní obyvatelé. Jiná věc je, že nyní častěji používají multi-trouby (tzv. komba: kdy mikrovlnná trouba spojuje mimo jiné funkčnost trouby).

Anna Koledina
Expert Samsung Electronics

5 znaků moderní mikrovlnné trouby

1. Zajímavá designová řešení (když mikrovlnná trouba není jen kus vybavení, ale plnohodnotný kus nábytku).
2. Naprogramované (přednastavené) recepty – když si můžete vybrat recept, promíchejte ingredience podle pokynů a doslova stisknutím jednoho tlačítka spusťte proces vaření, aniž byste si museli lámat hlavu nad režimy a dobou vaření.
3. Takzvaná komba, například 5v1, kdy se spojí funkčnost mikrovlnné trouby a trouby v jednom kompaktním zařízení, přidají se různé režimy a plnohodnotně uvaříte velké množství pokrmů. Stále více lidí začíná používat mikrovlnku nejen k ohřevu a rozmrazování potravin, ale také k vaření.
4. Povlak. Zde samozřejmě vede biokeramika – je odolná proti poškrábání, snadno se čistí a navíc poskytuje ochranu proti bakteriím.
5. Stále více výrobců domácích spotřebičů se snaží myslet (to je trend!) na ochranu životního prostředí, a tak se v mnoha mikrovlnných troubách objevují tzv. eko režimy, které jim umožňují spotřebovávat méně elektřiny například v pohotovostním režimu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak dlouho vydrží mikrovlnná trouba?

Výrobci zpravidla uvádějí průměrnou životnost 6-8 let. Skutečná životnost však do značné míry závisí na použití produktu.

Bude se lišit, pokud mikrovlnnou troubu používáte každý den, mnohokrát během dne a například několikrát týdně. Bude záležet na tom, zda v něm ohříváte pokrmy, nebo plně vaříte, zda se o něj budete pravidelně starat (sledovat stav vnitřní komory), nebo čas od času.

Nejdůležitější je ale samozřejmě dodržování provozních podmínek. Používáte nádobí vhodné do mikrovlnné trouby nebo tam nějaké dáváte, pokud nejiskří? Při správné péči a pečlivém provozu zařízení zpravidla vydrží déle, než je doba uvedená výrobcem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak vybrat mikrovlnnou troubu

Nejprve musíte pochopit, jak často a intenzivně bude používán. Jedna věc je v kanceláři, kde pracuje hodně lidí – jde prakticky o průmyslové využití, a úplně jiná věc je vybrat si vybavení pro domácí použití. Chcete-li vybrat správnou mikrovlnnou troubu pro váš domov, musíte si položit následující otázky:

• jak plánujete mikrovlnnou troubu používat: pouze ohřívat/ohřívat a rozmrazovat/ohřívat, rozmrazovat a vařit – na tom závisí požadovaná funkčnost zařízení.
• Jak důležité a zajímavé jsou pro vás další možnosti (například pokud máte rádi jogurty, může se vám hodit režim fermentace – a nebudete potřebovat samostatný jogurtovač; pokud máte rádi zapékaná jídla a máte málo místa, měli byste samozřejmě zvolit zařízení s konvekční funkcí atd.).
• Jak se budete o svůj gadget starat? Abyste strávili méně času údržbou kamen, je lepší zvolit speciální nátěr (např. biokeramický).
• Místo pro mikrovlnku: plánujete ji zabudovat do kuchyňské linky, nebo máte výklenek o určité velikosti pro volně stojící mikrovlnku, nebo ji chcete umístit někam na pracovní desku/parapet apod. a umístěn jako interiérový prvek. Ať tak či onak, stojí za to zvážit, jak důležitý je pro vás design.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Foto: FreshSplash/Getty Images

Jsou moderní mikrovlnné trouby bezpečné?

Všechna zařízení prodávaná na ruském trhu musí projít povinnou certifikací, potvrzující zejména bezpečnost zařízení pro použití.

Kombinace neznámého výrobce, nepochopitelného prodejce a nezvykle nízké ceny by vás měla vyvolat ostražitost. Při nákupu můžete prodejce požádat o předložení certifikačních dokumentů – a je povinen tak učinit. A samozřejmě je důležité pečlivě si přečíst uživatelskou příručku a dodržovat provozní podmínky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nádobí do mikrovlnky

Moderní nádobí je obvykle označeno speciálním symbolem, pokud jej lze použít v mikrovlnné troubě. Keramické, skleněné a plastové nádobí se speciálním označením je vhodné pro ohřev v mikrovlnné troubě (musí být odolné vůči vysokým teplotám). Pokud kupujete například polotovar, přečtěte si k němu návod, výrobce musí uvést, zda v něm lze obal odstranit nebo znovu ohřát. Pokud jej ale nahříváte v plastovém obalu, musíte nejprve prolomit jeho těsnění – pootevřete víko nebo na několika místech udělejte otvory do uzavírací fólie.

Nádobí by nemělo mít pozlacené okraje ani holografický povlak (talíře z babiččiny sady si raději uschovejte na jiné příležitosti). Chcete-li připravovat pokrmy pomocí jiných režimů, například gril nebo konvekce, musíte použít nádobí, které takové vystavení vydrží – plast zde již není vhodný, budete potřebovat keramiku, sklo nebo například speciální silikonové formy. A u takových režimů nelze použít plastové víko, které se často používá k zakrytí ohřátého nádobí.

Běžné železné a ocelové mísy, hrnce a pánve nejsou určeny pro použití v mikrovlnné troubě.

Další možnosti: gril, parní hrnec a další

Pokud rozdělíme mikrovlnné trouby podle funkčnosti, pak jsou tři hlavní skupiny: solo (pouze mikrovlnky), gril (mikrovlnky + topné těleso nahoře) a konvekční (mikrovlny + /obvykle/ gril + konvekční ventilátor a topidlo).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kromě různých typů ohřevu mohou různé modely nabízet různé doplňkové funkce. Například funkci udržování tepla nebo rozpouštění najdeme i u sólo modelu, ale možnost smažení je pouze u modelů s grilem nebo konvekcí.

Za pozornost stojí i doplňkové příslušenství – existují například modely s přiloženými napařovači a se sadou receptů na různé pokrmy v páře nebo se speciálními nádobami/zapékacími plechy na smažení či pečení.

Právě doplňkové možnosti, stejně jako propagace značky, určují cenu mikrovlnky. Minimální cena za nejjednodušší mikrovlnnou troubu, která může pouze ohřívat a rozmrazovat, je vybavena časovačem – od 4500 15000 rublů. Průměrnou cenu trouby s velkým počtem možností a kuchařských dovedností lze zakoupit za 40000 299-000 XNUMX rublů. A nejdražší mikrovlnná trouba na světě v současné době stojí XNUMX XNUMX rublů. Všechno je tam! Tedy až na to, že nenosí kávu do postele.

Mikrovlnné trouby se dlouho vyvíjely z jednoduchého zařízení na ohřev jídla v multifunkční kuchyňské spotřebiče, které umožňují rozmrazovat pokrmy, dusit zeleninu a péct aromatické grilované kuře s křupavou kůrkou. Ale každá další možnost zvyšuje náklady. Prvním krokem k výběru mikrovlnky je proto stanovení úkolů, které jí hodláte přidělit. I ten nejjednodušší model zvládne ohřívání pokrmů, ale večeři pro celou rodinu je lepší vařit v mikrovlnné troubě s konvekcí a grilem.

Objem

vozítko

Do této třídy patří mikrovlnky o objemu 12-20 litrů a výkonu 500-800 W. Zaručují ohřátí večeře pro mládence nebo mladý pár, rozmražení porce mletého masa na řízky nebo malou pizzu. Malé auto je také vhodné pro všechny „triky“ a life hacky, jako je rychlé vaření brambor, příprava koláče v hrnečku a další.

Průměr

Objem 20-25 litrů a výkon 800-1000 W výrazně rozšiřují funkčnost mikrovlnky. V něm můžete nejen ohřívat a rozmrazovat jídlo, ale také připravovat jednoduchá jídla – upéct kuře se zeleninou, upéct mannu na dezert nebo upéct pizzu. Nejoblíbenější jsou středně velké mikrovlnné trouby. Výrobci je proto často vybavují grilem a doplňkovými funkcemi – a to je další důvod, proč mezi nimi vybírat.

Velké

Modely s objemem 25-40 litrů a výkonem až 1500 W jsou důstojnou alternativou k troubě, ve které můžete připravovat obědy a večeře pro 5-7 člennou rodinu. Při výběru této možnosti byste se však měli zvláště podrobně podívat na její možnosti. Koneckonců, bez konvekce nebude načechrané pečivo možné a s povlakem z nerezové oceli vám péče o něj pravděpodobně nepřinese potěšení.

Multifunkční nebo sólo

Соло

Pokud máte plnohodnotnou troubu a multivarku, pak je nepravděpodobné, že byste mikrovlnnou troubu používali k přípravě složitých pokrmů. V tomto případě by byla dobrá volba sólo – model určený pouze pro ohřev jídla a rozmrazování. Absence duplicitních funkcí vám umožní výrazně ušetřit na nákupu nového vybavení.

s grilem

Mezi zákazníky je nejoblíbenější funkce, která vám umožní upéct pečivo a získat křupavou kůrku na různých pokrmech. Dodávají ho ale různé prvky, na které se také vyplatí při výběru dávat pozor.

TEN

Kovová spirála umístěná v horní části mikrovlnky plní svou práci perfektně a dobře slouží léta. Má jedinou nevýhodu – komplikuje proces údržby blokováním přístupu k horní stěně.

Křemen

Stejně jako topný článek se tento mechanismus snadno vyrovná se svými úkoly a zřídka selže. Nachází se ale uvnitř pouzdra a jeho přítomnost prozrazují pouze malé otvory v horní části vnitřního prostoru. Proto je čištění mikrovlnné trouby s křemenným grilem mnohem jednodušší a pohodlnější.

Uhličitý

Nachází se na stejném místě jako křemenný prvek. Vlákno z dřevěného uhlí ale vytváří efekt otevřeného ohně – pokrmy jsou aromatičtější, připomínají maso nebo zeleninu vařenou na grilu.

s konvekcí

Získání nadýchaného pečiva je možné pouze tehdy, je-li neustále udržováno proudění horkého vzduchu v komoře trouby. Této funkci se říká konvekce a milovníci domácích koláčů se bez ní neobejdou. Ventilátor, který rozděluje teplotu, vytváří výhody i při přípravě dalších pokrmů – maso, pizza i zelenina se propečou rovnoměrněji.

S párou

Jednou z hlavních nevýhod každé trouby je její sklon k nadměrnému odpařování šťávy z potravin. Funkce páry se těmto problémům nejen vyhne, ale také vám umožní vařit manti a šťavnatou zeleninu a také usnadní proces čištění. Nevýhody mikrovln využívajících páru zahrnují vyšší cenu a nutnost odstraňování vodního kamene.

Invertorové mikrovlny

Nerovnoměrné zahřívání je nejčastějším problémem způsobeným samotným ovládacím mechanismem magnetronu. Neustále dodává vlnu stejného výkonu, což vede k silnému zahřívání povrchu výrobku a nádobí, přičemž střed může zůstat zcela studený. Invertorové pece naopak postupně mění výkon vlny a zajišťují rovnoměrný účinek na produkt. S nimi neskončíte se studeným jídlem na plotně.

Proč potřebujete gramofon?

U většiny mikrovlnných trub je ovládací mechanismus, magnetron, umístěn na boku. V důsledku toho jsou mikrovlny přiváděny pouze z jedné strany. Aby bylo zajištěno ohřátí nebo vaření pokrmu, musí být otočen k magnetronu v různých směrech. Právě proto je potřeba otočný talíř, což je velká skleněná miska. Můžete se ho „zbavit“ pouze v případě, že je magnetron umístěn ve spodní nebo horní části zařízení. A stojí za to říci, že takové modely existují a dokonce mají své výhody – snadněji se udržují a spotřebovávají méně elektřiny.

Výhody biokeramického povlaku

Donedávna byly vnitřní stěny mikrovlnných trub pokryty smaltem. Ale takový povlak je velmi náladový – je obtížné ho umýt z mastnoty a při vystavení vysokým teplotám se časem objevují praskliny. Biokeramické povlaky tyto nevýhody nemají. Doslova od sebe „odpuzuje“ nečistoty, takže vydrží déle čistý a mnohem snadněji se čistí. Za významnou výhodu je třeba považovat i antibakteriální vlastnosti – i když vynecháte další úklid, vaší rodině nic nehrozí.

Knoflíky, tlačítka nebo touchpad

mechanický

Tradiční otočné knoflíky, které umožňují nastavit výkon a teplotu ohřevu, jsou jednoduchým zařízením, které není příliš přesné ani pohodlné. Tuto možnost doporučujeme zvolit pouze v případě, že jste na ni zvyklí nebo chcete ušetřit.

Stiskněte tlačítko

Jednoduchá, pohodlná a intuitivní možnost, která výrazně neovlivňuje náklady na mikrovlnnou troubu. Jedinou nevýhodou je riziko, že se do knoflíkových dírek dostane tuk a drobky, což vede k „přilepení“ a postupnému selhání. Aby se takovým situacím předešlo, výrobci často kombinují klávesnice s mechanickými ovládacími knoflíky.

Smyslové

Umožňuje nastavení parametrů přímo na displeji zařízení. Toto je nejpohodlnější a nejsrozumitelnější možnost. Má to ale i své nevýhody. Například neustálá potřeba utírat otisky prstů z dotykového panelu, drahé opravy v případě poruch.

Co dalšího umí mikrovlnky?

Dříve vaření v mikrovlnných troubách zahrnovalo počítání výkonu a minut a o nějaké „nezávislosti“ se vůbec nemluvilo – neuměly ohřát večeři, než jste přišli z práce. Ale teď už mikrovlnky dokážou hodně.

Automatické vaření

Vestavěné programy vaření zcela eliminují nutnost počítat výkon a minuty – stačí nastavit požadovaný režim pro mikrovlnnou troubu pro vaření pizzy, tvarohových koláčů nebo dokonce plnohodnotné zelňačky.

Automatické zahřívání

Tato možnost není o nic méně jednoduchá. Stačí si vybrat typ produktu – maso, ryby, zeleninu nebo bobule a také nastavit hmotnost. Chytré zařízení samo dokáže nastavit dobu rozmrazování a sílu záření magnetronu.

Parní senzor

Při nastavování doby provozu přístroje často pochybujeme, zda jsme na vaření nevyčlenili příliš dlouhou dobu. Mikrovlny vybavené parním senzorem jsou schopny určit stupeň připravenosti podle množství vlhkosti odpařené z produktu. Když jsou připraveny, jednoduše se automaticky vypnou nebo přejdou do režimu topení a upozorní vás signálem, že práce skončila.

Udržování teploty

Užitečná funkce pro rodinu, která musí snídat a večeřet v různou dobu. Mikrovlny jím vybavené, stejně jako multivarky, přecházejí do režimu udržování teploty pokrmu ihned po jeho uvaření. Tato možnost také pomůže lidem, kteří nemohou přesně vypočítat čas večeře nebo očekávají hosty.

Odstraňování zápachu

Pronikavá vůně ryb a cibule často pronásleduje hospodyňky v kuchyni a vyžaduje pečlivé umytí veškerého náčiní a přístrojů, které sloužily k jejich přípravě či ohřevu. Funkce odstranění zápachu vám pomůže zbavit se ho bez zbytečného čištění stěn a otočného talíře – stačí stisknout požadované tlačítko a mikrovlnný ventilátor bude schopen problém odstranit.

Odložení startu

Odložený start je jednou z oblíbených funkcí hospodyněk. Umožňuje totiž připravit dětem kaši nebo ohřát večeři v určený čas, aniž byste byli vyrušováni z domácích prací. Stačí vložit jídlo, nastavit čas odloženého startu – a dělat, co chcete. Mikrovlnka se sama ohřeje a upozorní vás signálem v dohodnutý čas.

Dětská pojistka

Dětská zvědavost je zdrojem obav všech rodičů. Moderní mikrovlnná trouba se samozřejmě nezapne s otevřenými dvířky a ochranná zástěna eliminuje riziko pro dítě. Nikdo ale nevylučuje riziko upečení medvídka nebo gumového káčátka. V tomto případě je lepší zajistit možnost uzamčení dveří.

Samočistící funkce

Čím více kuchyňských spotřebičů máte, tím více času musíte věnovat jejich udržování v čistotě. Přítomnost samočisticí funkce vás ušetří alespoň malé části rutiny – nebudete muset trávit týdenní čas péčí o mikrovlnku. Výrazných skvrn se přístroj samozřejmě sám nezbaví, ale po automatickém čištění nebude těžké je odstranit.

Funkce pekárny

Výměna dvou zařízení za jedno je dobré řešení. Všichni milovníci domácího chleba a buchet by se proto měli blíže podívat na modely vybavené možností pekárny. Navíc s jejich pomocí připravíte pečivo bez droždí – muffiny, sušenky a další sladkosti.

Fermentační funkce

Příprava jogurtu, zrání kynutého těsta a některé další kulinářské procesy vyžadují dlouhodobé vystavení produktů relativně nízkým teplotám – asi 30 stupňů. Funkce fermentace vytváří vhodné podmínky a pomáhá dostat na stůl přírodní jogurt a další kysané mléčné výrobky, aktivovat droždí a získat vzdušné koláče k čaji.

Crisp talíř

Při vaření grilovaného kuřete v mikrovlnné troubě je musíte pravidelně obracet a v případě pizzy se musíte smířit s bledým těstem a nedostatkem křupavosti. Feritový crisp talíř tyto problémy řeší radikálně – přeměňuje mikrovlny na teplo a vaří pokrm zespodu. V tomto případě máte zaručenou zlatohnědou kůrku.

Jak nainstalovat

Mikrovlnná trouba je velký spotřebič, který zabere doslova celou pracovní desku. Proto je lepší si jeho umístění promyslet předem nebo ho dokonce naplánovat ve fázi objednávání headsetu.

Vložené

Ideální variantou je umístění sporáku do sloupce spotřebičů nebo jednoduše do skříně. Koneckonců nezabere pracovní plochu pracovních desek a nebudete v pokušení něco na ni položit. Jedinou nevýhodou rozhodnutí zabudovat kamna je nutnost striktně zohledňovat rozměry. Včetně při objednání nového headsetu, pokud se rozhodnete pro změnu.

Volné stání

Jejich hlavními výhodami jsou mobilita a absence potřeby rigidních výpočtů dimenzování. Volně stojící sporák můžete umístit nejen na desku, ale také na konzoly. Navíc se při úspěšném výběru může stát skutečnou ozdobou kuchyně.

Design

Mikrovlny už dávno nevypadají jako „černá skříňka“, která může svým vzhledem zničit prostor. Nyní si můžete vybrat jak klasické modely, tak stříbrné v duchu hi-tech, retro a scandi stylizované, vyrobené v barvách kuchyňské sestavy. Zaměřte se na interiérový design a neuděláte chybu.

Co by se nemělo ohřívat v mikrovlnce?

Mnoho lidí už vidělo, jak se v mikrovlnce třpytí pokrmy se zlatým okrajem nebo vidličkou zapomenuté v talíři. Jsou ale i předměty, které s hrozbou často nekorelujeme. Ale marně.

Plastové nádoby

Ne všechny jsou vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě. Zvláště je třeba dbát zvláštní opatrnosti, pokud obdržíte nádobu označenou „6“ nebo „PS“. Jsou vyrobeny z polystyrenu. Tento typ plastu při zahřívání uvolňuje do potravin nebezpečné látky. Nezapomeňte před zahřátím odstranit přilnavou fólii. Vhodné nejsou ani jednorázové plasty – talíře, sklenice a jiné.

Sovětský porcelán a křišťál

Při výrobě v SSSR se často používaly těžké kovy. Dali stejný magický lesk křišťálu a udělali lesklé barvy na povrchu sovětského porcelánu. Ohřívání jídla v nich je plné následků: nerovnoměrné zahřívání nádobí způsobuje praskliny a těžké kovy se uvolňují do jídla a mohou způsobit rozvoj chronické intoxikace. Proto se nevyplatí ohřívat jídlo v sovětských talířích.

dřevěné nádobí

Mikrovlnky samozřejmě nejsou otevřený plamen, ale suchá dřevěná salátová mísa je docela schopná se vznítit nebo jimi spálit.

kovové nádobí

Mohlo by dojít k poškození magnetronu a také k nebezpečí požáru. Kovové náčiní a podnosy je přípustné používat pouze v režimu grilování.

S tím výsledkem, že

Výběr mikrovlnné trouby není tak složitý. Hlavní věc je okamžitě určit jeho roli ve vaší kuchyni:

• Pokud hodláte jídlo pouze ohřívat a rozmrazovat, zvolte sólo;
• Pokud jím chcete vyměnit troubu, zajistěte výkon alespoň 800 W, velkou výhodou bude také přítomnost konvekce a grilu, dlouho udržovaná teplota;
• Pro malou rodinu stačí malé auto, ale pro velkou rodinu je lepší vzít střední nebo velké;
• Zvažte specifika péče. Přítomnost biokeramického povlaku a samočisticí funkce vám mohou ušetřit až hodinu týdně;
• Mikrovlnná trouba je poměrně velký spotřebič, takže si okamžitě naplánujte její umístění. U vestavěných modelů budete muset také pečlivě vypočítat vnější rozměry;
• Nezapomeňte na další možnosti. Někdy vám multifunkční zařízení mohou výrazně zjednodušit život.

Možná vás bude zajímat

• Jak vybrat kapuci?
• Jak vybrat troubu
• Jak vybrat varnou desku?