Jaké listy mají rajčata?
Rajče je vytrvalá plodina. Za vhodných podmínek (například v subtropech) mohou rostliny růst a plodit několik let. V zemědělské praxi se však rajčata pěstují jako jednoletá plodina. Během života rostlina rajčete prochází následujícími fázemi: vzcházení semenáčků, vzhled prvního pravého listu, tvorba poupat, začátek a hromadné kvetení, začátek tvorby plodů, začátek a hromadné dozrávání plodů.
Kořenový systém. Rostliny rajčat se od ostatních druhů zeleniny liší tím, že mají vysoce rozvětvený kořenový systém. Mladé rostliny mají výrazný kohoutkový kořen. Kořeny prvního řádu vycházejí z hlavního kořene a kořeny druhého řádu se od nich vzdalují. Existují také kořeny třetího a čtvrtého řádu. Všechny kořeny jsou pokryty hustou masou kořenových vlásků. Při bezsemenné kultuře rajčat dosahují kořeny délky 100. 150 cm, jednotlivé kořeny pronikají do hloubky 2 metrů. Kořeny se větví převážně v hloubce 55. 85 cm, pokrývají až 1,25 m 3 půdy. Při kultivaci sazenic je kořenový systém umístěn v povrchnějších vrstvách půdy.
Struktura stonku. Lodyhy jsou kulaté, poléhající nebo vzpřímené. Stonek v mladém věku je měkký a velmi křehký, ale ve zralém stavu je drsný a dřevnatý. Poléhající rostliny dosahují délky 2. 2,5, někdy i 5 metrů (zejména odrůdy chráněné půdy). Standardní, vzpřímené a nízko rostoucí, trpasličí rostliny mají výšku 30. 80 cm.
Rajče nemá jedinou osovou stopku. Zdánlivě jednotný stonek se skládá ze samostatných, postupně se nahrazujících postranních výhonků rostoucích řádů nevlastních synů. Za hlavní stonek se běžně považuje ten, na kterém se objevilo první květenství.
Struktura listu. Existují dva typy listů: normální (obyčejné), u kterých je povrch listu buď hladký nebo zvlněný, a bramborový typ, u kterého mají listy celé velké laloky. Stejně jako stonky jsou pokryty žláznatými chlupy.
Květenství. Květenstvím je kadeř. V praxi se mu obvykle říká květinový nebo ovocný kartáč. Květy jsou drobné, nenápadné, žluté v různých odstínech, většinou pětičlenné, ale mohou být i vícečlenné. Květy s pěti okvětními lístky se obvykle vyskytují u maloplodých odrůd, s velkým počtem okvětních lístků u velkoplodých odrůd. Prašníků bývá pět, někdy i více, tyčinky jsou srostlé do tvaru šišky, styl je nitkovitý, zakončený bledě zeleným stigmatem.
Rajče je samosprašná rostlina. Kvetení začíná 50. 70 dní po vyklíčení a pokračuje, dokud rostliny neuhynou.
Ovary. Vaječník je horní, kulatý, hladký nebo pubescentní, bilokulární nebo multilokulární. Vaječník, v závislosti na struktuře květu, je buď malý-lokulární nebo multi-lokulární.
Plod. Plodem je dvoumístná nebo vícemístná šťavnatá bobule různých tvarů, velikostí, povrchů, barev a hmotností. Nejběžnější tvary plodů jsou ploché, ploché, kulaté, kulaté, oválné a protáhle válcovité. Povrch plodu je hladký, méně často silně žebrovaný. Barva se pohybuje od tmavě červené po růžovou a citronovou. Nasazené plody dozrávají během 45. 65 dnů. Hmotnost plodů od 20. 50 do 500 gramů nebo více.
Semena. Semena jsou malá, trojúhelníkovitá-reniformní nebo obvejčitá, zploštělá, pubescentní, umístěná ve dvou nebo několika komorách. Hmotnost 1000 kusů je 2,8. 5 gramů, 1 gram obsahuje 200. 250 semen. Semena jsou obvykle pubescentní, a proto mají šedý odstín. Vícekomorové ovoce má zpravidla málo semen a malokomorové ovoce má mnoho semen. Semena dosahují fyziologické zralosti již v zelených, vytvořených plodech. Zůstávají životaschopné po dobu 6. 8 let nebo déle.
Mezi obrovským počtem odrůd a hybridů se rozlišují tři odrůdy rajčat – obyčejné, standardní a velkolisté. Obyčejné rajče má tenké stonky, které zpravidla lehnou pod tíhou dozrávajících plodů. Standardní odrůda má silné, vzpřímené stonky vytvářející vzhled keře, listy mají vlnitý povrch a krátký řapík. Velkolistá rajčata, jak název napovídá, mají velké listy, což je jediná vlastnost, která je odlišuje od obyčejných rajčat.
V závislosti na povaze růstu a větvení postranních výhonků jsou rajčata rozdělena do 2 skupin:
Neurčité – nejprve tvoří výhony (nevlastní děti) prvního řádu z paždí listů hlavního stonku, poté se rozvětvují do výhonů druhého řádu a tak dále bez dalšího omezení růstu. Všechny tyto výhonky vytvářejí shluky květů a plodí, pokud existují příznivé podmínky pro růst.
Určité – tvořící postranní výhony pouze v paždí listů spodní části hlavního stonku, načež se keř přestane větvit.
Neurčité vyžadují částečné odstranění postranních výhonů (zaštípnutí) a podvazku. Určité rostliny v podmínkách otevřeného terénu zpravidla nevyžadují sevření.
Rostliny rajčat se mohou množit vegetativně (výhonky a řízky snadno zakořeňují) a semeny. Posledně jmenovaný je hlavní metodou používanou v kultuře rajčat.