Jaká sůl je nejlepší na marinování zelí?

Příprava zelí ve slaném nálevu s octem pomáhá, když potřebujete vše udělat rychle, ale zaručeně chutné. Při této metodě není nutné šťouchat listy zelí, dokud se neobjeví šťáva, odpadá dodatečné přelévání do sklenic a zkracuje se doba vaření.

Nejlepší recepty na přípravu zelí na zimu

Jak ukázala dlouholetá praxe, pokud budete postupovat podle receptu, získáte chutný křupavý produkt, který lze skladovat celou zimu.

Klasický recept

Toto je základní recept, na jehož základě si můžete vymyslet svůj vlastní charakteristický zelný salát ve slaném nálevu s octem připravený na zimu.

Důležité! K solení by se měla používat pouze hrubě mletá kamenná sůl.

• 1 hlávka zelí (1,5 – 2 kg);
• 2 mrkev;
• 5 česneku;
• Xnumxl vody;
• 2 vrchovaté polévkové lžíce kamenné soli;
• 1 lžíce cukru (volitelně);
• 1 polévková lžíce 70% esence (1/2 šálku 9% octa).

Dávejte pozor! Pro moření musíte použít pozdní odrůdy zelí. Už nashromáždili dostatečné množství cukrů nezbytných pro kvašení.

1. Zelí nakrájíme najemno, mrkev nakrájíme na velkém struhadle a stroužky česneku můžeme najemno nakrájet nebo prolisovat lisem na česnek.
2. Vše promíchejte, přendejte do čisté sklenice, lehce dusejte.
3. Do vody přidáme sůl a ocet, dobře mícháme, dokud se sůl nerozpustí, zeleninu zalijeme lákem.
4. Umístěte sklenici do hluboké nádoby, kde odteče přebytečný solný roztok a šťáva ze zelí. Zakryjte pokličkou (volně) a nechte 2-3 dny při pokojové teplotě.
5. Aby svačina nezhořkla, musí se několikrát denně propíchnout dřevěnou tyčí, aby se odstranily plyny vznikající během života bakterií kyseliny octové a mléčného.
6. Připravenost zelí je dána chutí a zastavením kvašení. Sklenice se zakryjí víčky a skladují se v chladničce.

Důležité! Nalijte solný roztok až po horní část sklenice. Mělo by zcela zakrýt zelí.

Nakládání zelí s octem v horkém nálevu

Tento způsob sklizně lze použít jak pro rychlé použití, tak pro dlouhodobé skladování.

• 1 kg zelí;
• 2 ks. mrkev;
• Pepř 10 černý pepř;
• 2 ks. bobkové listy;
• 1,5 Art. lžíce cukru;
• 2 polévkové lžíce. vrchovaté lžíce kamenné soli;
• 150 ml octa 9%;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• 800 ml vody;
• koření dle libosti (hřebíček, fenykl, koriandr atd.).

1. Jemně nakrájejte zelí a nakrájejte mrkev na velkém struhadle. Vše promíchejte ve velké nádobě.
2. Směs dejte do čistých sklenic.
3. Vařte vodu, přidejte máslo, sůl, cukr a všechno koření. Dobře promíchejte, dokud se ingredience úplně nerozpustí, stáhněte z ohně, přidejte ocet a znovu vše dobře promíchejte.
4. Zeleninu zalijte horkým nálevem. Pokud se připravujete na zimu, sklenice ihned uzavřete víčky. Vychladíme a uložíme do lednice.
5. Při kratší přípravě vložíme zelí naplněné horkým nálevem do hluboké nádoby (kde odteče přebytečná šťáva) pod tlakem na 2 dny. Několikrát denně do něj propíchněte dřevěnou tyčí, abyste odstranili plyny vznikající během fermentačního procesu.
6. Hotovou svačinu skladujte v lednici!

Zajímavost na webu: Nejchutnější pikantní instantní zelí na zimu: velmi jednoduché recepty

Solený květák s octem

Při zmínce o kysaném nebo soleném zelí se jako první vynoří asociace s odrůdou bílého zelí. Květák se skvěle hodí i na zavařování a zimní přípravu!

• 1 kg květáku;
• 2 ks. mrkev;
• 3 hřebíček z česneku;
• 2 lžíce soli;
• 2 lžíce cukr;
• 100 ml stolního octa 9% (nebo 150 ml jablečného octa 6%);
• 1 ks bobkový list;
• 4 lžíce slunečnicový olej;
• 4 ks kuličky černého pepře;
• 4 hrášky nového koření;
• 800 ml vody.

Příprava:

1. Květák rozdělte na jednotlivá květenství, mrkev nastrouhejte nebo nakrájejte na plátky a česnek nakrájejte na více kousků.
2. Zeleninu promícháme a přidáme koření.
3. Do vroucí vody přidejte sůl, cukr a máslo. Vše důkladně promícháme, odstavíme z ohně a zalijeme octem.
4. Zeleninu zalijeme lákem, přikryjeme pokličkou a dáme na chladné místo. Po 2 dnech je zelí připraveno k jídlu.
5. Pro delší skladování ihned po utěsnění víček (lze použít víčka se závitem) sterilizujte sklenice ve vodní lázni po dobu alespoň 20 minut.

K poznámce! Přidáním octa napuštěného kořením a aromatickými rostlinami (celer, bazalka, estragon, kopr, máta, listy černého rybízu atd.) do nálevu dodáte předkrmu nové chuťové odstíny.

Solené zelí s octem

Toto je standardní verze receptu, která umožňuje nakládat zelí octem.

• 1,5 kg hustých vidliček zelí;
• 0,5 kg mrkve;
• 50 g cukru;
• Sůl Xnumx;
• 1 bay leaf;
• 1 prosinec l. octová esence;
• vody.

Jak solit:

1. Zeleninu tvarujte na tenké proužky jakýmkoli dostupným způsobem.
2. Přidejte k nim nalámaný bobkový list a důkladně propláchněte rukama, aby se ze zeleniny začala uvolňovat šťáva.
3. Umyjte sklenici a vložte do ní salát. Před přidáním octa osolte a přidejte cukr.
4. Vařte asi 2 litry vody. Mírně ochlaďte. Do zelí udělejte nožem důlek a přidejte vodu. V případě potřeby salát promíchejte nožem a přidejte ještě horkou tekutinu.
5. Sklenici ihned uzavřete kovovým víčkem a obraťte. Chcete-li vytvořit optimální podmínky pro solení, přikryjte ji teplou přikrývkou a nechte čtyři dny. Poté přemístěte obrobek na trvalé místo – ve sklepě nebo ve sklepě.

Zelí je křupavé a pikantní

Existuje standardní způsob, jak provádět moření. Recept může být ponechán v klasické podobě nebo diverzifikován o další komponenty.

Složení pro recept:

• 2 kg zelí;
• 0,4 kg mrkve;
• 0,4 kg jablek;
• 5 stroužků česneku (další přísada);
• 1 nebo 2 lusky feferonky (volitelně);
• Xnumxl vody;
• 150 ml rostlinného oleje a stolního octa;
• 100 g cukru;
• koření (hřebíček, bobkový list a další koření podle chuti);
• Sůl 60 g.

Jak solit:

1. Vidličky nemyjte, ale očistěte je od listů nevhodných k nakládání a nasekejte na tenké kousky.
2. Mrkev a jablka omyjeme a necháme oschnout. Poté protáhněte struhadlem s velkými otvory.
3. Česnek a pepř oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. Chcete-li připravit lák, vložte všechny zbývající ingredience do jedné velké pánve, osolte a vařte asi 7 minut.
5. Míchaná zelenina se pevně stlačí do sklenice a postupně se plní horkým nálevem.
6. Pokud plánujete dlouhou dobu skladování, musíte v této fázi přidat 20 ml octa a poté jej srolovat kovovými víčky. Pokud se obrobek rychle sní, stačí jej zakrýt nylonovým víkem a na den odložit – pak to můžete vyzkoušet.

Zajímavosti na webu: Lahodné recepty pro vaše přípravky: jak nakládat velké okurky

Zelí „Provensálsko“

Pro přípravu tohoto receptu byste si měli vybrat šťavnaté vidličky. Předkrm dobře doplní mrkev a cibule – lze je přidat dle libosti. Pepř pro pokrm by měl být silný a šťavnatý. K dochucení se používá koření a koření.

Složení:

• 1 kg zelí;
• 1 velká sladká paprika;
• 1 střední mrkev;
• 1 hřebíček z česneku;
• 70 ml rostlinného oleje (může být nerafinovaný);
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 1,5 tsp. soli;
• 2 polévková lžíce l. ocet;
• 150 ml vody.

Jak solit:

1. Oloupané zelí se jemně nakrájí a nalije do velké nádoby.
2. Osolíme, přidáme cukr.
3. Papriku je třeba nakrájet na tenké dlouhé kousky a přidat do zelí.
4. Pokud chcete, můžete do solení přidat nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
5. Rozdrťte česnek a přidejte ke zbytku zeleniny.
6. Zeleninové ingredience důkladně promíchejte a zalijte teplou převařenou vodou, rostlinným olejem a octem.
7. Moření dáme pod tlak a necháme 5-6 hodin louhovat v chladu.

Recept na slané zelí s octem a olejem

Nakládání připravené podle tohoto receptu lze použít nejen jako doplněk k hlavním jídlům, ale také při přípravě polévek nebo náplní do pečiva.

Složení pro recept:

• 1 kg zelí;
• 1 velká mrkev;
• 3 st. l. rostlinný olej;
• sůl, cukr a koření podle chuti;
• 2 st. l. ocet.

Jak solit:

1. Zeleninu oloupeme, zelí nakrájíme, mrkev nakrájíme na speciálním struhadle na dlouhé a tenké nudličky.
2. Chcete-li připravit solanku, vařte vodu, cukr a sůl. Jakmile se objeví bublinky, přidejte potřebné koření. Standardní variantou je bobkový list a kuličky pepře.
3. Po uvaření vypněte a nalijte do octa a rostlinného oleje.
4. Marinádu přidáme k míchané zelenině a necháme 1,5 hodiny louhovat. Po této době lze nakládání ochutnat.

Rychlá metoda zelí z horkého solného roztoku s octem

Pomocí metody moření za horka lze recepturu vaření výrazně změnit přidáním složky, jako je řepa.

Složení:

• 1 střední vidlička zelí;
• Hlava česneku 1;
• 1 řepa;
• 200 g cukru;
• 200 ml octa;
• 2 polévkové lžíce. l. hrubá sůl;
• 2 ks karafiáty;
• Vavřínové listy 4;
• nové koření a mletá ½ lžičky.

Jak solit:

1. Řepu omyjeme a uvaříme do měkka.
2. Oloupané zelí nakrájíme na podlouhlé obdélníky.
3. Vychladlou řepu umeleme na hrubém struhadle.
4. Umístěte do sklenice ve vrstvách, střídejte přísady: zelí, řepa, nasekaný česnek, bobkový list.
5. Připravte lák. Chcete-li to provést, dejte vařit vodu s cukrem a kořením, přidejte sůl a přidejte ocet několik minut předtím, než je hotový.
6. Naplňte sklenice horkou tekutinou a přidejte ocet.
7. Ochladit. Po dni můžete zkusit moření.

Poradenství! Pokud chcete získat sladší chuť moření, musíte si vzít velmi velkou řepu nebo několik malých.

Zelí s paprikou

Kombinace zelí a papriky je považována za klasickou. Můžete se omezit na sekání jídla, nebo si můžete udělat nakládání ve formě směsi zeleniny. Jen mějte na paměti, že v tomto případě bude recept vyžadovat méně zeleniny a více tekutiny.

Složení:

• 1 kg bílého zelí;
• 2 střední mrkev;
• Žárovky 2;
• několik kusů paprika;
• 100 ml rostlinného oleje,
• 100 ml 9% octa;
• 1 polévková lžíce. l. s vrchem cukru a soli;
• koření a koření podle chuti.

Jak solit:

1. Zelenina se oloupe a jemně naseká.
2. Výsledným salátem naplňte každou papriku a vložte do sterilních sklenic.
3. Naplňte lákem připraveným podle standardního receptu. Uzavřete kovovými víčky pro dlouhodobé skladování.
4. Otočte a nechte vychladnout pod přikrývkou. Poté se solení uloží na trvalé místo.

Zajímavost na webu: Lunární kalendář: kdy nakládat zelí v roce 2022: dny na nakládání

Solené zelí s dýní

Dýně, která dozrává současně se zeleninou obsaženou v receptu, pomůže zpestřit chuť obvyklého nakládání.

Složení:

• 1 kg zelí;
• Jablka Xnumx;
• Xnumx g dýně;
• 1 bulharský pepř;
• 2 Art. l soli;
• 1 st. l. cukr;
• 50 ml octa
• koření: nové koření, koriandr, bobkový list;
• rostlinný olej na zálivku.

Jak solit:

1. Zeleninu oloupeme a nakrájíme: vidličkou na struhadle jablka a dýni na hrubém struhadle. Papriku vytvarujte do proužku.
2. Přidejte koření a ocet. Důkladně promícháme a salát rukama rozmačkáme, aby zelí a dýně pustily šťávu.
3. Umístěte moření pod tlak na teplé místo na jeden den. Poté ochlaďte. Hotové jídlo se podle chuti ještě osolí.

Pikantní zelí s kořením

Nejjednodušší způsob, jak změnit chuť moření, je zavést do receptu neobvyklé koření a bylinky.

Složení:

• 1 malá vidlička zelí;
• Žárovky 2;
• 50 ml octa;
• 1 bulharský pepř;
• 2 česneku;
• 1 lžička každý nové koření a černý pepř;
• 1 polévková lžíce. l. koriandr, zázvor.

Jak solit:

1. Oloupejte a omyjte zeleninu.
2. Zelí nakrájíme na úzké proužky, cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku na malé proužky.
3. Rozdrťte zázvor a česnek a orestujte je spolu s cibulí.
4. Zbylé koření rozdrtíme v hmoždíři.
5. Zelenina se promíchá, osolí, přidá se koření a cukr podle chuti. Kompozice by měla být mírně rozdrcena, aby se urychlil vzhled šťávy.
6. Zalijte octem, podtlakem a nechte marinování jeden den louhovat.

Recept se zázvorem

Zeleninu můžete osolit společně se zázvorem. Ingredience:

• 1 kg zelí;
• 3 střední mrkev;
• 1 lusk pálivé papriky;
• 4-6 cm kořen zázvoru;
• 2 st. l. cukr;
• 1 Art. l soli;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a sójová omáčka;
• 1 st. l. koriandr;
• neúplné umění. rýžový ocet;
• 1 L vody.

Jak solit:

1. Zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou a oloupeme.
2. Mrkev nakrájejte vidličkou na čtverečky, mrkev nakrájejte podle chuti, papriku nasekejte nadrobno a zázvor nakrájejte na jemném struhadle.
3. Koriandr zahřejte a rozdrťte v hmoždíři, dokud nezavoní.
4. Připravte marinádu: smíchejte koření, sůl, cukr, přidejte vodu, omáčku a ocet, přidejte zázvor. Za stálého míchání vaříme.
5. Zelí dejte do sterilních sklenic, nalijte a uzavřete.
6. Moření skladujte chlazené.

Recept s jablky a brusinkami

Dalším úspěšným kulinářským receptem by bylo nakládání s jablky a brusinkami. Ingredience:

• 3 kg zelí;
• 1/3 polévkové lžíce. brusinky;
• 1 kus každý mrkev a jablka;
• sůl podle chuti;
• 2 umění. l. jablečný ocet.

Jak solit:

1. Zmražené brusinky vyjmeme z chladu.
2. Listy hlávky zelí nakrájíme, osolíme a necháme chvíli odležet, aby vytekla šťáva.
3. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev.
4. Jablka nakrájíme na tenké plátky a smícháme se zelím. Přidejte tam brusinky.
5. Zalijte octem a nechte den pod tlakem při pokojové teplotě. Poté je moření zcela připraveno, ale předpokládá se, že je lepší jej nechat několik dní stát.

Závěr

Tyto jednoduché recepty na přípravu zelí ve slaném nálevu s octem vám pomohou připravit ten nejlahodnější, šťavnatý, křupavý a aromatický předkrm, který potěší vaši rodinu a hosty během hostiny.

Pokud chcete pikantní, jemný předkrm, udělejte si rychlé nakládané zelí. Podívejte se na fotografické recepty, zjistěte, jak získat úžasné jídlo s minimálním časem, obsahem kalorií a výhodami jídla, úžasnou rozmanitostí receptů. Ciťte se v kuchyni jako skutečný tvůrce! Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Rychlé nakládané zelí“

• Zelný salát
• Nakrájené zelí
• Zelná okurka
• Zelí s octem
• Zelí s rajčaty
• Zelí s houbami
• Zelí s cibulí
• Zelí s paprikou
• Zelí mrkev cibule
• Provensálské zelí
• Zelí s řepou na zimu
• Cuketa se zelím
• Zelný salát s paprikou
• Zelí s lilkem
• Květák na zimu bez pepře
• Zelí na zimu bez octa

Jasné, krásné a tak chutné – nemůžete to odložit!

Velmi chutné, křupavé, aromatické a šťavnaté!

Báječný předkrm pro tradiční ruskou hostinu!

Tento pikantní předkrm dodá chuť každému jídlu!

Neuvěřitelně chutné, zdravé, rychlé, šťavnaté, křupavé!

3 h 25 min
Nejrychlejší způsob, jak připravit nakládané zelí!

Voňavé, světlé, křupavé. Opravdu vynikající!

6 h 30 min
Úžasně lahodný salát po celý rok – vyzkoušejte!

Jednoduchá a neobvyklá příprava brokolice na zimu!

1 d 40 min
Lahodné, křupavé – do zimních salátů, polévek i jako příloha!

3 d 40 min
Světlé, krásné, super chutné! Žádná sterilizace.

1 д 1 ч 30 min
Máte rádi zelí? Vyzkoušejte je jako svačinu!

Rychlý pokrm vyrobený z nejdostupnějších surovin!

No, velmi jednoduchá příprava a konzervace!

13 h 20 min
Nakládané zelí je velmi zdravé a chutné, vyzkoušejte, nebudete litovat!

1 д 1 ч 20 min
Lahodný a zdravý gruzínský recept!

Nejrychlejší, našlehaný, jednoduchý produkt!

Jednoduchý a snadný recept na výbornou svačinu!

Lehké, chutné, vyrobené z dostupných surovin, rychlé a snadné.

Malé tajemství, jak dosáhnout stejné chuti!

Chutné, křupavé a šťavnaté. Zimní radovánky pro celou rodinu!

3 d 30 min
Světlé, krásné, šťavnaté a křupavé nakládané zelí!

Křupavé, sladké a kyselé, světlé, krásné, velmi chutné!

Lahodné, pikantní, světlé. Jednoduché a rychlé.

Šťavnatý, jasný a velmi chutný předkrm pro každé jídlo.

3 d 25 min
Velmi neobvyklá chuť! Nějakým způsobem mi to připomíná dětství!

1 h 30 min
Dodejte svému jídlu jasné a pikantní vjemy!

Křupavé, chutné, instantní pudinkové zelí

Křupavé, aromatické. Vynikající předkrm na každý stůl!

1 d 30 min
Bombicky lahodné – letí ze stolu rychlostí blesku!

Velmi chutný a krásný zelný předkrm!

1 h 20 min
Přípravek, který okamžitě zaujme! Božsky lahodné!

Jednoduchý a lahodný salát z běžných surovin!

Křupavé, chutné a velmi snadné na přípravu!

Křupavé, aromatické. Je to láska na první vidličku!

Vitamínová příprava na zimu! Pospěšte si vařit!

Pikantní, povzbuzující chuť k jídlu a výjimečně lahodné!

2 h 30 min
Chutné, zdravé, cenově dostupné. Jednoduché a rychlé.

Recept na přípravu výborného koláče z červené řepy na zimu.

Zelí na zimu s řepou a mrkví je jednou z nejrychlejších příprav

17 h 40 min
Snadný způsob, jak chutně uvařit zelí!

1 d 50 min
Toto křupavé zelí si zamiluje celá rodina!

Brokolice s květákem, rajčaty a paprikou

3 d 30 min
Křupavé pikantní zelí na zimu!

Váš multicooker vám uvaří lahodný borščový vývar!

Nejjemnější, aromatické a chutné – určitě budete chtít víc!

1 d 20 min
Chutné a krásné zelí Pilyuska může ozdobit váš stůl

5 h 20 min
Korejská kuchyně je známá svými živými chutěmi a zelí není výjimkou.

1 h 40 min
Velmi jednoduchý a chutný recept na báječnou svačinu!

Připravit nakládané zelí není těžké, výsledek vás potěší!

6 h 30 min
Nádherný pikantní a pikantní předkrm!

1 d 15 min
Rychlý způsob, jak připravit svůj oblíbený ruský předkrm!

Skvělý recept na svačinu! Vezměte na vědomí!

Toto je tajný recept na lahodné zelí. Nelze jej distribuovat.

Pokud budete chroupat zelí s červenou řepou, budete štíhlí a mladí!

1 h 30 min
Tento recept je dobrý na rané zelí. Rané odrůdy zelí zpravidla nejsou vhodné k nakládání a

Šťavnaté a křupavé zelí! Zkuste to, nebudete litovat!

10 d 40 min
Pikantní předkrm na sváteční stůl nebo rodinnou večeři!

Pokud jste vegan, tento salát si zamilujete!

Nemáte čas vařit rohlíky? Tento recept je pro vás!

Tato originální svačina má vynikající chuť a je rychlá na přípravu.

Skvělá příprava na zimu! Hodí se ke všemu!

Typické vesnické jídlo! Vzpomeňte si na dětství u babičky na vesnici!

Úžasná svačinka s pikantní chutí! Pokus!

Lahodný salát s lehkou pikantní chutí.
Rychlý filtr:

Rychlé nakládané zelí je vítaným křupavým hostem na stole pro každou příležitost.

Vyberte si perfektní, osvědčené recepty na rychlé nakládané zelí na zdroji 1000.menu. Vyzkoušejte varianty s různými druhy zelí, paprikou, červenou řepou, zázvorem, mrkví a česnekem, se zeleninou a jablky, brusinkami, aromatickými bylinkami a kořením! Překvapivě jednoduché a neuvěřitelně rozmanité – nejdůležitější přednosti receptu!

Vrcholem nakládaného zelí je, že při tomto způsobu vaření si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a vitamíny a získává jednoduše úžasnou chuť. Nakládat můžete úplně jakékoli zelí – jak bílé, které si nakládání jen prosí, tak i zelí červené. Na rychlé nakládání se skvěle hodí i květák, růžičková kapusta a brokolice. Zelí můžete nakrájet, jak chcete: nakrájejte ho nadrobno, nakrájejte na velké zlomky nebo dokonce na čtvrtiny.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na rychlé nakládané zelí je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Cukr	398			99.7
Bílé zelí	28	1.8	0.1	6.8
mrkev	33	1.3	0.1	6.9
Ocet	11			3
Pepře	255	11	3.3	38.3

Zajímavý recept:
1. Zelí nakrájíme najemno. Hněteme pomocí rukojetí.
2. Mrkev oloupeme. Nakrájejte na nudličky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Česnek nakrájíme na plátky.
4. Vše smíchejte ve velké míse.
5. Připravte marinádu: do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, cukr, nové koření a feferonky, vavřínové listy, hřebíček. Přiveďte k varu.
6. Vařte několik minut. Odstraňte z tepla. Přidejte plátky česneku a ocet.
7. Zelí zalijeme horkým lákem. Rozruch.
8. Přeneste do kontejnerů pro skladování. Nechte přes noc na chladném místě.

Pět nejrychlejších receptů na rychlé nakládané zelí:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Zelný salát s jablky, mrkví a sezamovými semínky	15 minut	99	+125
Zelný salát s octem a olejem	15 minut	100	+302
Rychlé želé zelí na zimu	20 minut	77	+440
Předkrmový salát ze zelí s cibulí a červenou řepou	20 minut	74
Nakrouhané zelí marinované ve sklenici	30 minut	24	+101

Užitečné rady:
• Nakládat lze jakoukoli odrůdu zelí. Červené zelí je tužší, ale se správnou technologií marinování se stává jemným a překvapivě chutným.
• Při nákupu musíte zvolit pevnou, silnou hlávku zelí. Tento zelný předkrm bude vždy křupavý.
• Chcete-li přidat různé příchutě, můžete marinovat s paprikou, červenou řepou, jablky, švestkami, brusinkami nebo brusinkami.