Jaká plemena ovcí existují?

Navzdory skutečnosti, že chov ovcí jako živočišný průmysl není v Rusku hlavní, našel široké uplatnění na velkých farmách a v malých domácnostech. Zvířata jsou chována pro tuk, mléko, vlnu a maso. Ovce se vyznačují svou nenáročností a produktivitou ve srovnání s jinými hospodářskými zvířaty. V naší zemi existuje více než 60 odrůd ovcí různých typů. Všechny jejich druhy přímo závisí na regionu, ve kterém budou chovány, na tamních povětrnostních podmínkách a na potravní nabídce.

Obecná charakteristika

Tito mazlíčci jsou zástupci třídy savců, řádu artiodaktylů, podřádu přežvýkavců a mají úzkou tlamu. Mají tenké, pohyblivé pysky a na čelistech mají nasazené ostré, šikmo posazené řezáky.

Životnost těchto hospodářských zvířat je asi 14 let a jejich ekonomická životnost je až 8 let. Rychle se rozmnožují a pohlavně dospívají za šest měsíců. Plodnost – 1–2 mláďata.

Průměrná tělesná teplota je 40 °C. Jeho kolísání je ovlivněno pohlavím, věkem, dokonce i denní dobou.

Srst zvířat přispívá k optimální adaptaci na teplo a mráz. Tloušťka kůže je dána počtem chloupků na 1 cm² kůže. Chrání ovce před drsnými klimatickými podmínkami a mechanickým zraněním.

Deriváty kůže jsou považovány za:

1. Vemeno. Jedná se o mléčnou žlázu, která se nachází v podbřišku mezi stehny. Skládá se ze dvou proporcionálních laloků s bradavkami na každém.
2. Rohové útvary. Patří mezi ně rohy a kopyta. První se nacházejí na přední části lebky a neustále rostou do délky. Druhé formace jsou nestandardním koncem prstu, který chrání před vnějšími negativními vlivy a je považován za jakýsi orgán dotyku.

Savci mají čtyřkomorový žaludek. Toto zařízení je schopno trávit balastní látky a vytvářet zásoby mikroelementů, vitamínů a vysoce kalorických prvků ve formě tuku.

Ovce domácí jsou stádová zvířata s dobře vyvinutými smyslovými orgány, ale jsou emocionální až stresové faktory.

Klasifikace podle principu výroby

Odráží směr produktivity zvířat a v současné době se úspěšně používá s jeho změnami a doplňky.

Zoologická klasifikace

Staví se podle délky a tvaru ocasu. Právě tyto prvky odrážely rozdíly v plemenech. Délka ocasu je určena špičkou, přesněji jejím vztahem k hlezennímu kloubu. A tvar je podle úrovně tvorby tukových usazenin podél ocasních obratlů.

Masná plemena

Pokud je účelem chovu ovcí získat maso, pak je třeba volit druhy masa. Vyznačují se nenáročností, rychlým růstem, velkou velikostí, masitým tělem a dobrou výtěžností masných výrobků. Vyznačují se vysokou plodností a ranou zralostí. Výsledné suroviny jsou vynikající kvality, v mase není prakticky žádný tuk.

Texel

Toto plemeno je považováno za nejlepší ve světovém genofondu. Berani jsou velcí, úměrné postavy, velmi vytrvalí a nejsou vybíraví v krmení. Ovce mají polojemnou, bílou srst bez černých vláken s velkým množstvím mazu. Hlava a nohy nejsou pokryty srstí.

Maso je šťavnaté, jemné a má svou vlastní chuť. Nemá štiplavý zápach ani mastnou, mazlavou chuť. Produktivita masa Texel dosahuje 60 %. Hmotnost dospělých beranů a samic je až 125 kg. Texelové se používají ke zlepšení produktivity jiných plemen, protože při křížení předávají ty nejlepší vlastnosti. Plodnost druhu je asi 150 %.

Dorper

Jedná se o velké berany s dobře vyvinutým svalstvem hřbetu a stehen na krátkých nohách. Lebka je malá, mírně krychlového tvaru se středně velkýma ušima, tlama a krk jsou krátké. Důstojnost druhu ve stehnech zvířat je hlavním zdrojem surovin ovcí. Dorpeři jsou bílí s černě zbarvenou hlavou a horní částí krku. Domácí mazlíčci se vyznačují předčasnou vyspělostí a rychlým přibíráním na váze.

Jelikož je tuk ve svalové tkáni ovcí rovnoměrně rozložen, při porážce se získá dietní maso s výtěžností až 60 kg. Surovina má jemnou chuť a jemnou texturu. Nemá žádnou specifickou vůni.

Buubey

Chován na území Burjatska. Buubey plně odpovídá svým klimatickým podmínkám. Dobře snášejí horká léta a mrazivé zimy a dokážou se živit pastvinou při zachování dobré produktivity. Hlavním znakem je rychlý nárůst hmotnosti a vysoká kvalita jehněčího masa. Ovce mají protáhlé tělo, silný hřbet, široký hrudník, dlouhé nohy a krátký ocas.

Bahnice Buubey jsou plodné. Najednou se mohou narodit až 3 jehňata. Do 7 měsíců, vzhledem k vysoké produkci mléka samice, váží jehně asi 40 kg.

Masná plemena

Produkty, které domácí ovce poskytují, jsou kvalitní maso a jemné, zdravé sádlo. Masotučný druh je asi 1 m vysoký a má dlouhé nohy. Plnokrevní jedinci se vyznačují přítomností tlustého ocasu, který obsahuje tuk. Nachází se v oblasti křížové kosti, oválné nebo zaoblené. U některých plemen může hmotnost dosáhnout až 30 kg.

Hissar

Dnes je to největší druh z hlediska velikosti a živé hmotnosti. Plemeno Hissar má silný základ, dobře vyvinuté svaly, mohutný hrudník, impozantní záda a velkou lebku. Tlustý ocas je vznosně zvednutý. Jeho rozměry dosahují 35–40 cm na šířku a 40–50 cm na délku. Srst je hrubá, tvrdá, tmavě červená nebo černá, je bezcenná. Hlava je hnědá, nohy jsou stejné barvy.

Hmotnost druhu Gissar může dosáhnout 190 kg, výška v kohoutku je 80 cm Výtěžnost masa při porážce průměrného berana je minimálně 60 % z celkové hmotnosti. Každá ovce vyprodukuje až 40 kg tuku. Tato zvířata mají dobrou produkci mléka. Od jedné ovečky můžete získat až 120 litrů mléka za 60 dní. Plodnost samic je nízká a míra přežití jehňat je 100%.

Edilbajevská

Plemeno se vyznačuje správnou stavbou těla. Druh Edilbaevskiy je velký, ovce dosahují 90 cm v kohoutku a mohou mít obvod až 1 m, berani váží až 160 kg a samice až 100 kg. Barvy zvířat jsou červená, hnědá a černá. Savci nemají rohy a svěšené uši. Velký tukový vak na zadečku se zvětšuje, jak zvíře stárne.

Po porážce je výtěžnost masa asi 55 % a z tlustého ocasu se získá nejméně 12 kg tuku. Plodnost bahnic je nízká, ale produkce mléka během laktace je celkem dobrá – do 150 litrů. Vysoký obsah tuku v mléce (5,8 %) umožňuje vyrábět kysané mléčné výrobky. Hodnota plemene Edilbaevsky je v rychlosti dosažení produktivního věku.

Masosrstá plemena

Takové druhy se pěstují pro získání vysoce kvalitního krytu. Suroviny se používají k výrobě pletenin a látek. Kvalita srsti závisí na prostředí, ve kterém jsou zvířata chována, a na jejich krmení. Hlavní barva je bílá. Kůže savců je silná a odolná. Vzhledem k tomu, že hmotnost masných plemen dosahuje více než 100 kg, produkují hodně masa.

Romanovskaya

Ovce standardního plemene Romanov jsou velmi oblíbené. Mají silnou konstituci se soudkovitým tělem. Vyznačují se silnou základnou a svaly, rovnými nohami, silnými zády a mírně prohnutou křížovou kostí. Lebka savců je kompaktní, uši jsou umístěny svisle a tlama je prodloužená. Výška zvířat v kohoutku je asi 65-70 cm a průměrná hmotnost je 60-70 kg. Barva vlasů je namodralá a hlava a nohy jsou černé. Mláďata se rodí s celou černou srstí.

Plemeno Romanov se vyznačuje vícečetnými porody. Bahnice mohou produkovat až 2 vrhy za 3 roky.

Stříhají se až 3krát ročně, jak chmýří znovu dorůstá. Materiál se používá v lehkém průmyslu. Po porážce se z kůže stažené z moutonů vyrábí srst a získá se až 20 kg aromatického masa a drobů.

Merino

Toto plemeno se vyznačuje kvalitou vláken, která jsou měkká, velmi tenká a pokrývají všechny části těla tohoto druhu, včetně hlavy. Vyrábějí se z něj drahé vlněné předměty. Surovina je hygroskopická a absorbuje vlhkost přes noc. Může být snadno natřen v jakékoli barvě. Ve světě bylo chováno několik desítek poddruhů těchto ovcí. Merinos jsou extrémně plodní.

Aby se nekazila srst ovcí Merino, nedoporučuje se je pouštět ze stáje za deštivého počasí.

Sovětské ovce merino jsou v Rusku rozšířené. Jejich srst je béžové barvy, délka stočených vláken dosahuje 10 cm Zvířata mají silné, proporcionální tělo. Samice váží asi 100 kg a beran váží 125 kg. Na krku mazlíčka je záhyb charakteristický pro tento druh.

Mléčná plemena

Chov těchto zvířat je zaměřen na následnou výrobu kysaných mléčných výrobků a sýrů. I když to není hlavní cíl. Zpočátku – získávání masa a kožešin. Ovčí mléko je výživné a má prospěšné vlastnosti. Doporučuje se používat při onemocnění kostí a jako prevenci rakoviny.

Na získání 30 kg sýra budete potřebovat 100 litrů ovčího mléka.

Tsigayskaya

Druh Tsigai má silnou stavbu těla, dlouhé tělo se silnými, dobře umístěnými končetinami a malou oválnou hlavou. Zvířata mají rovnoměrnou páteř, velkou hruď v obvodu a dlouhý a hubený ocas. Váha berana je do 100 kg, ovce do 50 kg. Tradičně jsou bílé. Plodnost tohoto skotu je průměrná. Maso a kožešina jsou poměrně kvalitní.

Vzhledem k vysoké produkci mléka je lze chovat k produkci mléka. Za 12 týdnů laktace může ovce vyprodukovat od 41 kg do 120 kg mléka s obsahem tuku 7,5–8 %. Vyrábí se z něj bryndza, rokfort a kachkaval.

Východofríské

Dobytek tohoto plemene je ceněn pro svou dobrou mléčnou užitkovost. Vyznačuje se velkou velikostí, hmotnost dospělého jedince dosahuje 90 kg. Tělo je rovné, mírně prohnuté. Na hlavě zaobleného podlouhlého typu nejsou žádné vlasy, silná a masivní hruď. Mazlíček má dlouhý ocas bez srsti. Dodávají se v bílé a černo-hnědé barvě. Vemeno je velké, bradavky jsou silné a dobře vyvinuté. Plemeno je vhodné pro samotu v domácnosti.

V období laktace je ovce schopna produkovat 600 až 700 litrů mléka, jehož obsah tuku je 5–8 % a obsah bílkovin přesahuje 5 %.