Jak vysoký je strom avokáda?

Mezinárodní název pro avokádo Persea americana. Jedná se o jeden z mnoha druhů rodu Perseus z čeledi Laurel (Lauraceae). Ve volné přírodě se Persea americana (avokádo) vyskytuje v horských oblastech táhnoucích se od Mexika přes Guatemalu až po tichomořské pobřeží Střední Ameriky. Ze všech Peršanů má pouze avokádo jedlé plody, které jsou také bohaté na vitamíny, minerály a tuky.

Avokádo /Persea americana/. Rostlina avokáda. Popis.

Avokádo neboli Perseus americana je stálezelený rychle rostoucí ovocný strom s kulovitou korunou, dorůstající výšky až 20 metrů a průměru koruny více než 6 metrů, podle některých zdrojů až 15 metrů. Při pěstování však výška avokáda nepřesahuje 3 metry a častěji se pěstují 2metrové stromy. Avokádo je velmi teplomilná rostlina a dobře roste pouze ve vlhkém subtropickém a tropickém podnebí. Je pro ni vhodná jakákoli půda, ale musí být vlhká, prodyšná, úrodná, odvodněná a hluboká. Americká persea je plodina tolerantní vůči stínu, ale když je hustě zasazena, vytváří malé plody, takže se tyto stromy pěstují v malých skupinách. Rostliny avokáda potřebují ochranu před větry, jinak trpí vysycháním a špatně se opylují. Jedná se o rychle rostoucí ovocnou plodinu, která začíná plodit 2-4 roky po výsadbě, s množením semeny za 6-8 let.

Rostlina avokáda má rovný, vysoce rozvětvený kmen s hustým dřevem. Jeho eliptické stálezelené listy dosahují délky 25-35 cm a každé 2-3 roky se mění. Listy avokáda jsou bohaté na silice a některé odrůdy mají výraznou anýzovou vůni. Jejich antiseptické, protizánětlivé vlastnosti se často využívají k léčebným účelům. Konzumace čerstvých listů však může u zvířat způsobit otravu.

Zajímavý je květ avokáda. Od vytvoření poupat (počínaje říjnem) do rozkvětu květů (březen – červenec) trvá avokádo asi šest měsíců. Z 200 květů jednoho květenství pouze 2-4 % nasazují plody. No, to stačí k získání dobré sklizně (až 200 kg na strom). Květy avokáda jsou velmi malé, ne více než 1 cm, žlutavě nazelenalé, nenápadné. Mnoho z nich neprodukuje pyl kvůli jejich strukturním vlastnostem. Výsledný pyl je lepkavý a není unášen větrem. Z květu na květ jej přenášejí pouze včely a moli, přitahováni vůní nektaru. Přestože jsou květy avokáda bisexuální, jsou navrženy tak, že nejsou schopné samosprašování. Když se pestík květu otevře v očekávání pylu (samičí fáze), prašníky květu ještě nejsou zralé k opylení. Ale květina je navržena tak, že během další fáze kvetení se asi na den zavře. Když se znovu otevře zralým pylem (samčí fáze), jeho prašníky již uschly, takže dochází pouze k jedinému opylení květů. U některých odrůd avokáda nastává samičí fáze květu ráno, u jiné části odrůd – večer. Samčí fáze těchto odrůd se také vyskytují v různých denních dobách. Při pěstování avokáda se proto poblíž vysazují odrůdy s různými typy kvetení: odrůdy, u kterých v první polovině dne nastává samičí fáze kvetení, se vysazují odrůdami, u kterých v tuto denní dobu nastává samčí fáze kvetení.

Plody avokáda dozrávají v různých obdobích roku v různých zeměpisných skupinách. Proto lze například v Evropě avokádo koupit po celý rok. Plody se odstraňují ze stromu nezralé, aby mohly být přepravovány. Jsou zabaleny a odeslány do distribuční sítě včetně dalších zemí. Při teplotě +3-5 stupňů C jsou plody avokáda dobře konzervované a při teplotě +25-30 stupňů C dosahují zralosti. V tomto stavu se dostávají na pulty obchodů a jsou téměř připraveny ke spotřebě. Po stlačení by zralé avokádo mělo zanechat malý prohlubeň, stejně jako bychom vybírali hrušku. Pokud je ovoce stále tvrdé, mělo by se 3–5 dní uchovávat v teplé teplotě, například na polici kuchyňské linky. Jakmile je avokádo zralé, můžete ho jíst. Existuje asi 600 odrůd avokáda, včetně těch vhodných pro průmyslové pěstování. Plody různých odrůd se liší a mohou mít hruškovitý, oválný nebo kulovitý tvar, 7,5 až 35 cm dlouhé, až 15 cm v průměru, vážící tolik jako naše okurky a váží až 1,8 kg. Průměrná hmotnost komerčních plodů avokáda je 200–300 g Slupka plodů avokáda různých odrůd může být hladká a hrudkovitá, tenká a drsná a barva zralých plodů je tmavě zelená, nažloutlá nebo téměř černá.

Botanicky je plodem avokáda bobule (peckovice). Má masitou, mastnou, krémovou (nažloutlou nebo nazelenalou) dužninu, která tvoří až 93 % plodu, a jedno velké semeno (kulovité, vejčité, kuželovité nebo zploštělé).

Odrůdy avokáda: mexické, guatemalské, západoindické (antilské).

Všechny odrůdy avokáda se dělí podle toho, kde rostou, do tří hlavních geografických odrůd: mexická, guatemalská a západoindická (Antily). Nejchladněji odolné odrůdy avokáda, schopné odolat menším teplotám pod nulou, jsou mexické odrůdy. Jejich plody jsou nejmenší ze všech pěstovaných avokád, váží až 300 g a obsahují až 35 % tuku. Odrůdy guatemalského avokáda jsou teplomilnější a jejich plody jsou větší, váží až 800 g a obsahují až 20 % tuku. Teplomilnější odrůdy jsou západoindické (antilské) odrůdy avokáda, rostoucí výhradně v tropickém podnebí. Produkují velké plody o hmotnosti až 800 g s nevýznamným obsahem tuku ve srovnání s jinými odrůdami do 10%. Pro komerční účely se pěstují především hybridy těchto odrůd, které mají vylepšené ovocné kvality a jsou nenáročnější. Dužina avokáda má cenné nutriční vlastnosti, které jí umožňují široké použití ve stravě lidí v mnoha zemích po celém světě.

Na fotografii: rostlina avokáda.

Přečtěte si více o avokádu:

Související témata:

„Stránky o rostlinách“ www.pro-rasteniya.ru

Pokud se vám článek líbil, hlasujte pro něj pomocí své sociální sítě – sdílejte se svými přáteli ↓

Avokádo je ovoce podobné zelenině. Není možné, aby to bylo lhostejné: avokáda jsou buď milována, nebo nejsou vůbec uznávána. Výživoví poradci ho přitom doporučují zařadit do jídelníčku: ovoce je velmi zdravé.

Ještě před několika lety naši krajané ani netušili existenci avokáda, ale nyní je aktivně používají k přípravě salátů a občerstvení. Ovoce samo o sobě má však plnou chuť, takže jej lze použít jako samostatnou složku.

Musím říct, že se stala tak populární a u nás zdomácněla, že mnoho milovníků exotiky začalo pěstovat avokádo doma. V článku jsou uvedeny všechny informace o avokádu, fotografie jeho plodů a samotné rostliny.

Obecný popis avokáda

Začněme naše seznámení s otázkou: „Avokádo – co to je?“ Tento strom je stálezelený, patří do rodu Perseus a překvapivě do čeledi vavřínovitých, což znamená, že je příbuzný vavřínu. Je považována za důležitou ovocnou plodinu.

Strom kvete malými, nenápadnými květy umístěnými poblíž listů v paždí. Může být obou pohlaví. Každá květina má šest okvětních lístků a devět tyčinek.

Stromy tohoto druhu rostou rychle a dosahují výšky 17-20 metrů. Avokádo má rovný kmen, který se aktivně větví. Listy avokáda jsou elipsoidního tvaru a po celý rok lze pozorovat až 35 cm dlouhý opad listů.

Avokádo je přesně to, kvůli čemu ho rostlina pěstuje. Často se jim říká bobule, ale ve skutečnosti jsou to peckovice. Ovoce může mít tvar hrušky, elipsy nebo koule. Většinu plodů zabírá semeno.

Zralý plod avokáda má délku od pěti do dvaceti centimetrů a hmotnost až několik kilogramů. Dužnina je mastná a zelená, někdy žlutozelená), slupka zráním tmavne. Kromě plodů avokáda je důležité i dřevo. Pro svou vynikající chuť a blahodárné vlastnosti se plody avokáda používají ve vegetariánské kuchyni (výborná náhrada masných výrobků), k přípravě sladkých jídel a koktejlů, salátů a mnoho dalšího.

Jáma, listy a slupka mohou být toxické, protože obsahují persen, látku s fungicidním účinkem.

Typy a název

Název stromu pochází z aztéckého slova auacatl. Moderní název se objevil v 16. století. Kromě, říkají tomu aligátoří hruška. Jeho latinské jméno je Persie americká (tedy americká Persea). Obvykle se všechny rostliny z rodu Persea často nazývají avokádo. Samotné slovo avokádo znamená „lesní olej“.

Existuje mnoho druhů avokáda, ale nejoblíbenější jsou:

• Fuerto (jeden z nejchutnějších);
• Zutano;
• Ettinger (nejštíhlejší, jeho chutě se mohou lišit);
• Ryan (chutný, ale tučný, téměř nikdy nedozrává, pokud je sbírán nezralý);
• Hass (známý svou fialovo-černou kůží a mnoha fanoušky);
• Gwen (mají malou kost, ale velikost není příliš výrazná);
• Rákos (tlustý a velký);
• Ardis (poněkud podobný hass);

Vlast a distribuce

Přejděme tedy k otázce, kde avokáda rostou, ve kterých zemích? Ovoce pochází z Jižní Ameriky, kde se před několika tisíci lety aktivně pěstovala. Dnes se avokádo pěstuje ve všech zemích nacházejících se v tropech: na jihu Spojených států, Afriky, Izraele, Jižní Ameriky, Havaje, Austrálie a Španělska.

Fotografie

Tato sekce představuje fotografie listů, ovoce a stromů, které lze snadno pěstovat doma.

Škůdci a nemoci

Pozdní plíseň je plísňové onemocnění, které nelze léčit. Zároveň můžete kontrolovat její vývoj, pokud odstraníte všechny poškozené části rostliny. Hlavním příznakem je rakovina na rostlině.

• Prášková plíseň. Typ formy. Abyste ho zničili, postříkejte avokádo fungicidním prostředkem.
• Svilušky a šupinatý hmyz. Objevují se kvůli příliš suchému vzduchu. Abyste zničili klíště, potřebujete léky ze skupiny avermektinů: Fitoverm, Vermitek, Actofite. Pro boj proti vodnímu hmyzu můžete do přípravků přidat mytí rostliny vodou a dehtovým mýdlem. Musíte se také ujistit, že vzduch v místnosti je vlhký.

Podrobnější informace o chorobách avokáda a jejich léčbě naleznete zde.

Škody a výhody

Užitečnost avokáda spočívá v přítomnosti nerozlučné dvojice vitamínů A a E, antioxidantů, moře minerálů a také mononasycených tuků.. Proto je užitečný pro prevenci cévních a srdečních chorob a pro zvýšení celkového tonusu a pro gastrointestinální onemocnění, pro cukrovku a pro šedý zákal. Má vlastnosti proti stárnutí a pomáhá vám zhubnout.

Odborníci na výživu doporučují jíst tři druhy ovoce týdně.

Co se škodlivosti týče, kromě výše zmíněného persenu vyvolávajícího alergie a zažívací potíže zde často může žít i nebezpečná bakterie Listeria monocytogenes, která vyvolává horečku a poruchy střev a žaludku. Navíc avokádo může u velmi malých dětí způsobit průjem.

Úvodní video

Ve videu níže se můžete dozvědět o dalších prospěšných vlastnostech rostliny a tento článek vám řekne, jak pečovat o avokádo doma.