Jak vyčistit připálenou pánev bez dostupných nástrojů?

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.

Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Improvizované nástroje pomohou vrátit litinové pánvi její dřívější čistotu

Velmi oblíbené je nepřilnavé nádobí, ale litinové pánve neztrácejí půdu pod nohama. Produkují velmi aromatická a chutná jídla, ale hlavní nevýhodou jsou saze, které se tvoří při každém vaření. Novate.ru vám řekne, jak se zbavit i starého kouře pomocí tradičních metod a domácích chemikálií. Spoiler: pokud tyto metody zkombinujete, bude výsledek ještě lepší.

1. Písek

Life hack s pískem je vhodný nejen pro litinové, ale i hliníkové pánve / Foto: remontu.com.ua

Naplňte dno pánve silnou vrstvou suchého písku a zahřívejte na mírném ohni. Proveďte postup po dobu 2 hodin, poté nádobí vyčistěte a opláchněte. Metoda je dobrá, ale má několik nevýhod. Za prvé: spálený písek voní nepříliš příjemně. Za druhé: uhlíkové usazeniny jsou odstraněny uvnitř, ale objevují se venku a tam není tak snadné se jich zbavit.

2. Aktivní uhlí

Rozdrťte tablety dřevěného uhlí a posypte jimi kontaminovaný povrch / Foto: nabtahealth.com

Tablety dřevěného uhlí rozdrťte v hmoždíři, množství vypočítejte podle stupně znečištění. Vzniklý prášek nasypte na pánev zvenčí i zevnitř (pokud jsou i saze) a opatrně jím potřete povrch nádobí. Jakmile výpary zmizí, pánev opláchněte a umyjte gelem na nádobí.

3. Kyselina citronová

Vařte roztok kyseliny a vody a saze samy zmizí / Foto: fb.ru

Nalijte litr vody do litinové misky a přidejte 1 polévkovou lžíci. kyselina citronová. Pokud je pánev menší, použijte půl litru tekutiny a půl polévkové lžíce kyseliny. Nádobí dejte na střední plamen a vařte 15 minut. Nagar odejde sám a stačí jen vyčistit nádobí saponátem.

4. Kyselina octová

Kyselina octová rozkládá i starý tuk / Foto: i.stack.imgur.com

Smíchejte ocet s vodou v poměru 1:3. Vzniklou tekutinu nalijte do mísy a vařte na sporáku 3 hod. Kyselina octová účinně rozpustí výpary. Jediný bod: při vaření je lepší se držet dál od sporáku, protože kyselina uvolňuje toxické látky. V ideálním případě otevřete okna pro větrání a zapněte digestoř.

5. Prací mýdlo

Nastrouhejte mýdlo, přidejte vodu a vařte půl hodiny / Foto: vasilisashop.com

Vezměte běžné 72% mýdlo a namelte ho na hrubém struhadle. Naplňte pánev hoblinami, nalijte navrch vodu a vařte 30 minut. Poté nádobí umyjte gelem a opláchněte.

6. Sůl a soda

Sůl a soda, smíchané ve stejných částech, rychle odstraní saze z pánve / Foto: 24kovrov.ru

Připravte prášek z jedlé sody a kuchyňské soli smícháním ingrediencí ve stejných částech. Nasypte je na připálené dno pánve a naplňte vodou tak, aby zcela pokryla produkt. Směs zahřívejte na vysoké teplotě po dobu půl hodiny. Opláchněte pánev a máte hotovo.

7. Foukačka

Foukačku používejte pouze na ulici / Foto: roofs.club

Life hack s páječkou se nejlépe používá venku. Zapněte zařízení a namiřte jej na místo, kde se nahromadilo nejvíce uhlíku. Při tepelné úpravě popálenina postupně sama odezní.

8. Oheň

Po kalcinaci saze samy zmizí a zbytky lze odstranit brusným papírem / Foto: remontu.com.ua

Další pouliční metoda. Hlavní věcí je dodržovat bezpečnostní pravidla. Rozdělejte oheň a ohřívejte připálené nádobí. Po nějaké době začnou nánosy opadávat. Po dokončení vaření nechte pánev vychladnout. Pokud na nádobí zůstala nějaká špína, odstraňte veškerý přebytek jemnozrnným brusným papírem.

9. Trávení

Vařte pánev po dobu 30 minut, poté opláchněte ve vodě a osušte ručníkem / Foto: trizio.ru

Připravte si velkou nádobu a vytvořte směs z lahvičky silikátového lepidla, sklenice uhličitanu sodného a mýdla na prádlo. Tyčinku nejprve namelte na hrubém struhadle a rozpusťte v horké tekutině. Poté do roztoku přidejte zbývající přísady. Přiveďte produkt k varu a nalijte do připravené nádoby. Ponořte pánev do roztoku a káď postavte na oheň. Nádobí vařte 30 minut, poté opláchněte ve vodě a osušte ručníkem.

10. Domácí chemikálie

Domácí chemikálie jsou účinné, ale jsou docela toxické / Foto: irecommend.ru

Pokud nechcete používat tradiční metody, použijte speciální čisticí prostředky. Rychle odstraňují uhlíkové usazeniny, ale obsahují nebezpečné kyseliny a toxické látky. Čištění by mělo být prováděno pomocí gumových rukavic a respirátoru a v této době také větrejte místnost. Další nevýhodou je, že chemikálie pro domácnost jsou mnohem dražší než běžné lidové prostředky.

Tipy na péči o litinové nádobí

Umyjte pánev ihned po vaření běžným gelem na nádobí a houbičkou / Foto: biolshop.com.ua

1. Umyjte litinovou pánev ručně, ne v myčce na nádobí. Je vhodné to udělat ihned po vaření, aby saze nestihly zaschnout. Můžete tak důkladně vyčistit nádobí a zcela odstranit výpary.

2. Pokud je pánev uvnitř silně zakouřená, naplňte ji vodou, kápněte trochu gelu na nádobí a tekutinu vařte asi 10 minut.Počkejte, až úplně vychladne a umyjte nádobí. Pokud tuto radu zanedbáte, může se horká pánev při kontaktu se studenou vodou zdeformovat.

3. Snažte se nepoužívat přípravky s abrazivními částicemi, abyste nepoškodili povrch pánve. Takové prostředky lze použít pouze v případě tvrdohlavého plaku.

Na závěr pánev potřete rostlinným olejem, aby se na ní vytvořila nepřilnavá ochrana / Foto: remontu.com.ua

4. Ujistěte se, že jste vyčistili vnitřní i vnější stranu. Na dně se často hromadí velké množství sazí.

5. Nakonec nádobí otřete suchým hadříkem a poté hadříkem namočeným v jakémkoli rostlinném oleji. Tím vytvoříte nepřilnavou ochranu na povrchu pánve.

Pokud se budete řídit jednoduchými radami pro péči o litinové nádobí, nebudete se muset zbavovat letitých sazí. Doporučujeme také přečíst si o praktickém způsobu, jak smažit na staré pánvi, abyste z ní později neseškrábali jídlo.

Dnes vám to prozradíme jak vyčistit pánev od usazenin uhlíku. Zvláštností je, že pánev má velmi nízké stěny 1-2 cm a povlak. Jedná se o keramickou palačinkovou pánev Frybest.

Hned upozorňuji, že čištění pánve, která má jakýkoli povlak (teflon nebo keramika) od usazenin uhlíku, je náročnější úkol, než například čištění litinové, ocelové nebo celohliníkové pánve od uhlíku vklady, tzn. pánev bez povlaku.

Všechny nepřilnavé povlaky jsou velmi citlivé na přehřátí a použití jakýchkoli silných chemikálií na ně.

Taková výška boku pánve zároveň neumožňovala vařit ji politím vodou a přiložením na oheň, což možná pomohlo vyčistit pánev od usazenin uhlíku uvnitř, ale ne zvenčí.

Saze na pánvi uvnitř i venku

Jde o takové saze, které vznikaly na palačinkové pánvi po aktivním používání asi rok a půl. V důsledku této usazeniny se používání pánve stalo nepohodlným: veškeré pečivo se začalo lepit na povrch, nemluvě o ztraceném estetickém vzhledu kvůli usazeninám na vnější straně.

Nebylo možné umýt pánev od usazenin uhlíku běžnými prostředky, jako je měkká houba, soda, tvrdokovová houba, pohádkový prostředek na mytí nádobí (a několik dalších podobných). Nepomohlo ani předmáčení pánve na několik hodin v horké vodě. Výsledek byl stejný – jakoby ne tři nánosy – zůstal na místě bez sebemenší změny.

Byli jsme úplně zoufalí, dokud jsme si nevzpomněli na jednu báječnou metodu z dob našich prarodičů. Pojďme si o tom říct víc.

Co potřebujete k čištění uhlíkových usazenin

Abychom tedy vyčistili pánev s keramickým povlakem od usazenin uhlíku, potřebovali jsme pár jednoduchých věcí, které má pravděpodobně každá hospodyňka v každodenním životě, a to:

• Prášek do pečiva;
• Roztok octa (použili jsme 9%);
• Citrón;
• Tvrdá houba na mytí nádobí s abrazivním povrchem;
• Nádoba na namáčení pánve;
• No a vlastně samotná pánev s usazeninami karbonu.

V zájmu čistoty experimentu popíšeme celý proces, který byl proveden, ale možná jsou některé jeho kroky zbytečné a vy je odmítnete (více níže).

Proces čištění uhlíku

Proces čištění uhlíkových usazenin je poměrně jednoduchý a zabere vám asi jednu hodinu nebo o něco déle. Pojďme se tedy na celý proces podívat krok za krokem.

Krok 1 – Namáčení

Pánev jsme nejprve namočili na několik hodin do horké vody. Je docela možné, že v některých případech bude možné vyčistit uhlíkové usazeniny bez namáčení pánve, ale popisujeme všechny kroky, které byly provedeny.

Krok 2 – Zasypte uhlík jedlou sodou

Poté pánev vytřete do sucha a na místa od sazí naneste jedlou sodu ve vrstvě 1-2 milimetry.

Krok 3 – Použijte roztok octa nebo citronu

Nalijte trochu octového roztoku na vrstvu sody. V takovém případě dojde k chemické reakci a je třeba dávat pozor, aby se cákance nedostaly na vaše ruce nebo povrch stolu. Pokud k tomu dojde, rychle opláchněte postižená místa vodou.

Kromě octového roztoku můžete použít citronovou šťávu. Reakce bude přibližně stejná. My jsme zase použili směs octového roztoku s trochou citronu, ale opět to není nutné. Stačí použít jednu věc.

Krok 4 – nechte to sedět

Poté, co chemická reakce projde, musíte nechat pánev sedět 30-60 minut. Vlivem octa a sody dojde k postupnému změkčení usazenin uhlíku. Jediné, co musíte udělat, je chvíli počkat.

Krok 5 – houbou odstraňte uhlíkové usazeniny z pánve

Dále, v závislosti na vrstvě sazí, můžete použít houbu k odstranění sazí z pánve. Vlivem sody a kyseliny octové usazeniny uhlíku změknou a budete je muset pouze seškrábat tvrdou houbou.

Možná by tento postup teflonový povlak nevydržel, ale tomu keramickému se zřejmě nic nestalo.

Čištění uhlíkových usazenin z vnější strany pánve

Postup čištění uhlíkových usazenin na pánvi zvenčí se až na jednu výjimku neliší od čištění vnitřku. Vzhledem k tomu, že vnější povrch pánve reaguje s vyššími teplotami (hoří), uhlíkové usazeniny na vnější straně mohou být pohlceny silněji než uhlíkové usazeniny uvnitř. K čištění zvenčí proto možná budete muset výše uvedený postup několikrát zopakovat. Omezili jsme se na jeden čas.

Výsledek čištění karbonových usazenin

Díky tomu byly karbonové usazeniny z vnitřního povrchu téměř úplně smyty, na vnějším povrchu zůstaly drobné skvrny, které však při opakování postupu zmizí.