Jak vyčistit jahody od parazitů?

Sezóna jahod začala. Odborníci varují: čerstvé bobule se rychle kazí a ztrácejí své prospěšné vlastnosti. V našem materiálu pochopíme, jak správně umýt jahody a skladovat je, aby se to nestalo.

Jak správně umýt jahody – odborné rady. Foto: Freepik

Trhy, obchody a trhy v zemi jsou zaplaveny bobulemi. Někteří prodejci se snaží zboží co nejrychleji zbavit a vklouznout do něj již shnilé. Jak správně umýt jahody, aby se z nich nezvedl žaludek?

Dietolog, vedoucí organizačního a metodického oddělení dietetiky Státní rozpočtové instituce „NIIOZMM DZM“ Victoria Egorova doporučuje nejprve pečlivě vytřídit jahody. Pokud je pomačkaný, shnilý nebo poškozený, vyhoďte ho.

„Je důležité bobule dobře opláchnout,“ říká Victoria Egorova pro Dobro.Media. – Jahody mohou být kontaminovány zeminou. Bezprostředně před použitím by se měl umýt. Není nutné odstraňovat zelené kališní lístky a stonek.“

Jak umýt jahody před jídlem? Bobule by měly být udržovány pod tekoucí vodou, radí Egorova. Pokud chcete odstranit zbývající kapičky, můžete ovoce na několik minut položit na papírový ručník nebo ubrousek.

Jak správně umýt jahody

• Jahody omyjte před jídlem a pouze v množství, které plánujete sníst. Omyté jahody se rychle kazí i v lednici
• Neodstraňujte zelené stonky a listy
• Vložte bobule do cedníku, dokud se nevejdou do jedné vrstvy.
• Opláchněte čistou tekoucí vodou a poté nechte vodu minutu odtékat
• Položte bobule na papírový ručník a jemně je poklepejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Mimochodem, odborníci se domnívají, že je lepší namočit silně kontaminované bobule. To usnadňuje odstranění zbývající zeminy, písku a larev parazitů.

Do čeho namáčet jahody před konzumací

V roztoku čisté vody a stolního nebo jablečného octa. Poměry: lžíce octa na litr vody. Namočte ne déle než deset minut a poté bobule opláchněte.

Musím umýt jahody před zmrazením?

Na otázku, jak zmrazit jahody, aby neztratily své prospěšné vlastnosti, odborníci odpovídají: doma – vůbec ne. Například Natalya Silina, praktická lékařka, nutriční specialistka a členka rady odborníků pro mládež veřejného hnutí Štíhlé Rusko, říká, že to lze provést pouze metodou prudkého zmrazení, pro kterou jsou podmínky pouze v podnicích.

Jahody je třeba před zmrazením umýt. Foto: Freepik

Není však zakázáno schovat si pár kilogramů na zimu. K tomu je lepší vybírat pouze čerstvé, silné, celé plody bez plísně a hniloby. Jahody musíte umýt, aniž byste odtrhli stopku, ve studené vodě. Ale ne více než minutu, jinak se bobule nasytí vlhkostí a rozmočí se.

Jak si vybrat jahody – rady Rospotrebnadzor

• Ujistěte se, že bobule jsou suché a nemají žádné známky hniloby
• Věnujte pozornost barvě: měla by být jednotná a bohatá
• Listy „hrnku“ rámující bobule by měly být zelené, bez známek vadnutí.
• Povrch bobulí by měl být pružný, lesklý a hladký, bez viditelných promáčklin nebo poškození
• Zralé plody vydávají bohaté aroma
• Sladkost jahod můžete určit tak, že budete věnovat pozornost stopce. Pokud je mezi zelenými listy a bobulem vzdálenost, bude jahoda sladká. Pokud listy těsně přiléhají, pak bude s největší pravděpodobností kyselá.

Viz také:
Rychlé hubnutí: lékař vysvětlil, proč je to nebezpečné

Jak správně skladovat jahody – rady od Rosselkhoznadzor

• Jahody musí být skladovány v chladničce od několika dnů do jednoho týdne, ale je lepší je jíst do dvou dnů, protože časem ztrácejí své prospěšné vlastnosti.
• Je vhodné uchovávat bobule v dřevěné nádobě, kartonovém koši nebo v plastové nádobě s otvory, aby bobule mohly „dýchat“
• Nádobu nenaplňujte až po vrch, bobule nechte ležet v jedné řadě, vydrží tak déle čerstvé a nebudou hnít ani plesnivět.

Dříve jsme vám řekli, jak se vyhnout nakažení rotavirem na dovolené.

Nematoda je obecný název pro třídu škrkavek. Mezi nimi je mnoho parazitů lidí, zvířat a rostlin. Jeden z nich, háďátko jahodník, způsobuje onemocnění háďátkem u jahod.

Tento červ přináší zahradníkům spoustu problémů. Jeho životně důležitá aktivita poškozuje nejen rostliny samotné, ale usnadňuje infekci keře parazitickými houbami a viry, kterých může být přenašečem.

Popis háďátka na jahodách

• Háďátko jahodové (Aphelenchoides olesistus) je malý, do 0,5-0,6 mm dlouhý, kulatý červ, který se živí všemi částmi rostliny a pohybuje se po keři díky tenkému filmu vody na jeho povrchu: parazit po něm klouže pomocí povrchového napětí.

Háďátko jahodové se rychle rozmnožuje. Vajíčka háďátka jahodového jsou oválná nebo protáhlá, velmi úzká.

Jen za jednu sezónu se může vylíhnout až 20 nových generací parazitů a vývoj od vajíčka po dospělého červa trvá pouhých 10 dní.

Varování! Takový počet červů může snadno zničit celou výsadbu, pokud nebudou přijata včasná opatření.

• Stonka nematoda o něco větší, jeho délka je 1,1-1,8 mm. Její plodnost je nižší než u stonkové rostliny a vývoj trvá 1 měsíc. Rostliny poškozuje o něco později než listová.

Jednotliví červi na stanovišti nejsou pro rostliny nebezpeční, ale pokud je jich hodně (od 1 000 na metr čtvereční), mohou výsadby odumřít.

Následky háďátka

Háďátko jahodové se vyvíjí v paždí listů a pupenech.

1. Parazité narušují cirkulaci mízy v rostlinách, což vede k vysychání jednotlivých částí, potažmo celého keře a poškozuje jejich kořeny.
2. Produkty metabolismu parazita jsou pro rostlinu toxické a také usnadňují šíření parazita tím, že změkčují cévy keře.
3. Nemocné rostliny se vyznačují listy, které jsou skvrnité v žilách, mizením dospívání řapíků a někdy jejich zarudnutím.
4. Střední část keře odumírá, knír se zkracuje, růžice na nich rostou nepravidelně tvarované a nevzhledné.
5. Příznaky onemocnění hlísticemi mohou být významně změněny přidruženými infekcemi: hniloba kořenů, verticillium, různá virová a bakteriální onemocnění.

Jaké rostliny kromě jahod jsou napadeny háďátkem?

Háďátko jahodové parazituje nejen na jahodách.

Prostěradlo Postihuje prvosenky, kapradiny, zástupce rozsáhlé čeledi Asteraceae, ale i pryskyřníky a lilie, které jsou jedovaté pro mnoho hmyzu. Dokonce i akonit, náprstník a konvalinky jsou na háďátko jahodové houževnaté.

zastavit – cibule a mnoho dalších kulturních rostlin.

Jahody mohou napadnout i háďátka, jejichž hlavními hostiteli jsou jiné rostliny.

Například, háďátko chryzantémové (úhoř, latinsky Aphelenchoides ritzemabosi) způsobuje podobné poškození keře, ale vzhledově se mírně liší.

Pro neodborníka je nápadnější, protože je téměř dvakrát delší než háďátko jahodové a dosahuje délky 1 mm.

Mezi škrkavkami jsou i další škůdci jahodníku.

Příznaky poškození, metody prevence a léčby jsou ve všech případech stejné, ale vzhled červů a jejich vajíček se bude lišit.

Malí, velmi tencí červi a zaoblené světlé inkluze připojené ke kořenům jahodníku jsou signálem vážného ohrožení plantáže.

Pro vaši informaci. Nebezpečí háďátka jahodového pro člověka, o kterém se v některých zdrojích píše, není pravda. V těle savců se rostlinní paraziti nemohou nejen rozmnožovat, ale dokonce i žít.

Známky háďátek na jahodách: jak identifikovat

1. Pokud háďátko napadne jahodu, jsou příznaky této choroby zpočátku nespecifické: sazenice jednoduše zaostávají v růstu a pak slabě kvetou a tvoří se mnoho neplodných květů. To nemusí být zaznamenáno, pokud je aktualizována celá výsadba.
2. Pak se objeví deformované listy, na kterých se tvoří specifické tuleně – hálky (viz foto háďátka na jahodě).
3. Pak se deformují další části rostlin – květní stonky, vaječníky.
4. Řapíky se stávají silnějšími a kratšími.

Pro vaši informaci. Mohou existovat další příznaky, které naznačují, že keře jsou poškozeny viry, bakteriemi a houbami, ale ošetření proti těmto chorobám nepřináší výsledky, protože jejich hlavní příčinou je háďátko.

Jak zajistit, aby byly jahody napadeny háďátky

Vyberte nejvíce postižený keř, opatrně jej vykopejte, aby se hliněná hrouda nevysypala do okolí, a prohlédněte si kořeny lupou.

Způsoby infekce a provokující faktory

V podstatě háďátko na jahodách se objevuje u sazenic z kontaminovaných zdrojů a nemusí se nutně jednat o sazenice jahod. Červ se může do plantáže dostat i s humusem z neznámých míst, nebo s nevyčištěným zahradním nářadím, ale to jsou vzácnější způsoby přenosu. Vrchol reprodukce parazita nastává v květnu až červnu. To je usnadněno vysokou vlhkostí a relativně nízkými denními teplotami: nejpohodlnější teplota pro reprodukci háďátek napadajících jahody je +18 stupňů. Varování! Poškození celé výsadby je možné, pokud je plantáž nová a všechny sazenice byly infikovány. V případě náhodného zavlečení, což se stává nejčastěji, jednotlivé keře onemocní. Objeví-li se parazit na místě, neznamená to, že onemocnění bylo právě zavlečeno: vajíčka hlístic mohou zůstat životaschopná v půdě několik let.

Jak se zbavit háďátek na jahodách: preventivní opatření

Recepty, jak bojovat s háďátky na jahodách, začínají prevencí.

Za prvé, kořeny zakoupených nebo odebraných sazenic je třeba zkontrolovat, zda neobsahují háďátka: můžete vidět vajíčka připojená k nim.

K tomu budete potřebovat teplou vodu a teploměr:

1. Kořeny sazenic se umístí do nádoby s vodou o teplotě 10-20 stupňů po dobu 48-52 minut. Méně nebude fungovat a teplejší voda může zničit ne škůdce, ale rostlinu.
2. Po horké koupeli nebo místo ní můžete kořeny ošetřit insekticidními přípravky podle návodu.

Kromě toho existují obecné metody prevence onemocnění jahod, které také pomáhají proti háďátkům:

• plantáže pravidelně přesazujte – jednou za 3–6 let, v závislosti na odrůdě;
• dodržujte střídání plodin: jahody se nevysazují po brukvovité zelenině, luštěninách a hluchavkách;
• obklopte výsadbu příkopem hašeného vápna, aby se zabránilo pronikání parazitů do jahod;
• zasadit vedle plantáže lichořeřišnici nebo měsíček: jejich vůně odpuzuje škůdce a látky, které tyto rostliny kolem sebe šíří, mohou červa zabít;
• měsíčky odvádějí pozornost škůdců a zároveň je zabíjejí, proto je třeba pečlivě zvážit místo, kde jsou vysazeny;
• Pleťte záhony a spalujte plevel: nejsou vhodné na kompost;
• kypření a mulčování půdy;
• dávkovaná kapková závlaha, která zabraňuje podmáčení půdy.

Všechna tato opatření zabrání přemnožení háďátek na lokalitě.

Odrůdy jahod odolné vůči háďátkům

Existují odrůdy jahodníku odolné vůči háďátkům. Samozřejmě, pokud je oblast silně napadena parazity, žádná rezistence nepomůže, ale středně těžkou invazi tyto rostliny vydrží.

Mezi tyto odrůdy patří Festivalnaya a na ní založené hybridy, Raketa a další odrůdy domácího i zahraničního výběru.

Metody kontroly háďátek na jahodách

Ti, kteří již mají parazita na svém pozemku, se zajímají o to, jak se zbavit háďátek na jahodách.

Očividně nemocným keřům už není možné pomoci; Zbytek plantáže lze vylepšit. Tento úkol není snadný a vyžaduje pečlivou práci.

Proti parazitovi pomohou agrotechnické, lidové a chemické metody.

Agrotechnické metody

Mírně poškozené keře se můžete pokusit zachránit.

• Vykopávají se a ošetřují stejně jako čerstvě zakoupené sazenice a do otvorů se přidávají insekticidní nebo anthelmintické léky.
• Pokud by se plantáž musela kvůli háďátku přesunout na jiné místo, jednoduše ušetří využitelnou plochu pozemku.

Půda se ponechá ladem, plevel se vytrhá a spálí, během sezóny několikrát zryje a ošetří léky proti háďátkům.

• Příští rok tam můžete vysévat květiny, které jsou pro háďátka jedovaté. Po dalším roce – rostliny odolné proti háďátkům.

Lidové prostředky

Infuze měsíčku připravené v poměru 1 polévková lžíce suchých surovin na 1 litr vody. Vychlazeným nálevem se jahody přelévají po celou sezónu jednou týdně.

pro cibulový nálev (ideální je vzít bochník) vezměte 100 g suroviny na 2,5 litru vody a připravte ji stejně jako měsíček.

Ti nejzoufalejší používají bolševník

Varování! Tuto rostlinu musíte sbírat za oblačného počasí, nosit uzavřené oblečení a rukavice. Čerstvý bolševník je při kontaktu s pokožkou jedovatý, zvláště náchylný na sluneční záření, které může vést k těžkým popáleninám.

Poměr pro nálev je 100 g suroviny na litr vody, připravené a používané jako nálev z měsíčku lékařského.

Průmyslové metody

Mnoho lidí ho používá proti háďátkům na jahodách. Decaris (účinná látka – levamisol).

Toto je anthelmintikum pro lidi. Jeho neškodnost byla prokázána klinickými testy.

Na jahody je výborný i lék, který se prodává v lékárně: připraví se z něj roztok v poměru 1 tableta na litr vody a keře se zalijí. Obvykle se léčba provádí čtyřikrát, jednou týdně.

Varování! Ostatní léky jsou zemědělské, při práci s nimi se používají respirátory, rukavice a uzavřený oděv.

Jsou to léky proti háďátkům na jahodách: Heterophos, Phosphamtide, Mercaptophos a Ruskamin, které je nutné užívat dle návodu.

Bordeauxská směs se používá k postřiku rostlin a jejich kořenů při 1% ředění a ke kultivaci půdy před nebo po výsadbě jahod při 3% ředění.

Háďátko jahodové dobře reaguje na léčbu. Dodržováním jednoduchých preventivních opatření si s ním můžete poradit a navíc jeho výskytu na vašem webu zabránit.