Jak transplantovat topinambur?

Úžasná plodina s bizarním názvem „Jeruzalémský artyčok“ je zahradníkům ve středním pásmu dobře známá jako hliněná hruška, i když má také neméně zvučná jména – bulba, parmice, topinambur. Na první pohled na rostlinu lze snadno uhodnout, že jde o příbuzného slunečnice – stejné pýřité listy a zlatožluté květy, jen se nejedí semena, ale hlízy, které vypadají jako kořeny zázvoru. Chuť hliněné hrušky se dá přirovnat k tuřínu nebo stonku zelí.

Při vaření jsou hlízy topinamburu proslulé svou všestranností: lze je jíst syrové, smažené, dušené, přidávat do polévek a salátů a také z nich dělat džemy a kompoty. Prospěšné vlastnosti kultury nejsou o nic méně jedinečné: použití hliněné hrušky je indikováno pro onemocnění ledvin, dnu, anémii a obezitu. Jeruzalémský artyčok je díky své schopnosti odstraňovat z těla škodlivý cholesterol, toxiny a soli těžkých kovů nepostradatelným produktem pro obyvatele znečištěných měst. V kosmetologii jsou šťávy a kaše z kořenové zeleniny součástí omlazujících a výživných masek pro stárnoucí pleť. Mezi výhody jeruzalémského artyčoku, které lze vyjmenovat donekonečna, stojí za zmínku také jeho nenáročnost, odolnost proti chladu, vysoká produktivita a schopnost rychle se přizpůsobit novému místu. A jen si pomyslete – tento zázrak přírody je v mnoha zemích považován za plevel!

Vzhledem k nenáročnosti kultury je pěstování topinamburu snadné a příjemné – žádné další starosti nebo další aktivity. Jak se říká, zasadil jsem to a zapomněl jsem na to!

Kdy je třeba rostliny

Kultura stejně dobře snáší podzimní i jarní výsadbu. V prvním případě se postup provádí 15–20 dní před nástupem mrazu, ve druhém – po tání sněhu a dostatečném zahřátí půdy.

Lékaři poznamenávají, že jeruzalémský artyčok nebo hliněná hruška je mezi letními obyvateli stále oblíbenější díky svým prospěšným vlastnostem a snadné kultivaci. Tato kořenová zelenina je bohatá na inulin, který pomáhá zlepšovat metabolismus a udržovat hladinu cukru v krvi, díky čemuž je zvláště cenná pro lidi s cukrovkou. Odborníci doporučují začít s výsadbou topinamburu na jaře, kdy se půda prohřeje. Dobře roste v různých typech půd a vyžaduje minimální údržbu. Lékaři zdůrazňují, že pravidelná konzumace topinamburu může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním a zlepšit funkci střev. Pěstování této rostliny na venkově tedy přináší nejen potěšení, ale také přispívá ke zdraví celé rodiny.

Příprava výsadebního materiálu

K výsadbě se vybírají zdravé hlízy topinamburu bez známek poškození nebo hnilobných skvrn. Délka každého exempláře je asi 6–8 cm Pokud není dostatek materiálu, lze hlízy rozřezat na více částí, ale taková technika je povolena pouze (pouze?) při jarní výsadbě. Na podzim se do země vysazují pouze celé „hrušky“. Vybraný materiál se namočí přes noc do roztoku přípravku Zircon (1 ml/10 l).

Umístění

Výběr místa bydliště pro topinambur není obtížný úkol. Neklade vážné nároky na mechanické složení a úrodnost půdy, výjimkou jsou slaniska a nadměrně husté jílovité půdy. Aby keř dorůstající do výšky 3 m nezastínil jiné rostliny, je vhodné jej vysadit na dálku od nich – podél plotu nebo podél hranice zahrady. Topinambur se nejlépe cítí na záhonech s okurkami, bramborami a zelí, ale nebyly pro něj zjištěny žádné špatné předchůdce. Bez ohledu na dobu výsadby je místo pro plodinu připraveno na podzim. Pokud plánujete zasadit hlízy do země před zimou, pak vývoj místa začíná nejpozději 2–3 týdny předem. Před rytím se půda naplní vyzrálým kompostem a zbývající živiny se doplní bezprostředně před výsadbou. Viz také:

Jeruzalémský artyčok nebo hliněná hruška je mezi letními obyvateli stále oblíbenější. Mnozí si všimnou jeho snadné péče a vysokého výnosu. Pěstování této rostliny nevyžaduje velké úsilí: snadno se přizpůsobí různým půdním a klimatickým podmínkám. Lidé sdílejí pozitivní dojmy z jeho chuti – nasládlá, ořechová chuť dělá z topinamburu vynikající doplněk do salátů a příloh. Navíc je bohatá na vitamíny a živiny, což přitahuje příznivce zdravé výživy. Někteří zahrádkáři varují před jeho agresivním růstem a doporučují jeho šíření kontrolovat, aby nezabrali celou plochu. Jeruzalémský artyčok je obecně nejen chutná, ale také zdravá zelenina, která může být pro každého zahradníka opravdovým přínosem.

TOPINAMBUR: pěstování, sklizeň, aplikace – 7 chalup

Přistání do země

• Na povrchu záhonu jsou vytvořeny rýhy hluboké 13–15 cm a dlouhé 40–50 cm, při velkém množství materiálu delší. Doporučená vzdálenost řádků je 60–70 cm.
• Připravené hlízy se položí do brázdy ve vzdálenosti 40–45 cm od sebe.
• Půda odstraněná z příkopu je naplněna fosforečnými a draselnými hnojivy a kostní moučkou.
• Vzniklou směsí naplňte rýhu.
• Místo výsadby je zhutněno a hojně zaléváno.

Při podzimní výsadbě je užitečné po ukončení práce záhon zakrýt spadaným listím.

Pokyny pro údržbu

Po vyklíčení zahrnuje péče o jeruzalémský artyčok několik jednoduchých, ale velmi účinných opatření:

• Výsadby by měly být zalévány pouze v případě déletrvajícího sucha. V závislosti na věku se na každý keř spotřebuje 10 až 15 litrů měkké usazené vody. Pokud je dostatek srážek, není třeba se o rostliny bát: bude jim stačit dešťová voda.
• Keře, které dorostly do 35–40 cm, musí být zasypány zahradním kompostem. V případě potřeby se postup opakuje několikrát za sezónu.
• Když vysoké výhony dosáhnou výšky 80–90 cm, nainstalujte podél okrajů záhonu 2 opěrné kůly, natáhněte mezi ně drát nebo tenkou šňůru a přivažte k nim rostliny, aby je vítr a déšť nezlomily.
• Poupata by měla být odstraněna, jakmile se objeví, aby rostlina neplýtvala energií na kvetení a tvorbu plodů.
• Při kultivovaném pěstování se doporučuje krmit keře topinamburu 2–3krát během vegetace. Na začátku jara se k prokypření půdy přidávají granule minerálních hnojiv, které obsahují dusík a draslík. V druhé polovině léta se doporučuje záhon zalévat fermentovaným nálevem z bylin na zelené hnojení. Jeruzalémské artyčoky se krmí organickými hnojivy každé 2–3 roky, zatímco minerální hnojení se provádí ročně.

Kultura velmi citlivě reaguje na péči a i při minimální péči dobře roste a těší se vysokou produktivitou.

Ochrana před chorobami

• Padlí je běžná infekce zahradních plodin, která se vyznačuje výskytem práškového bílého povlaku na listech rostlin v druhé polovině léta, který se nakonec změní na růžový nebo hnědý. Desky se stávají tenčími a křehkými.
• Alternaria je choroba, která postihuje všechny nadzemní části keřů. Tuto diagnózu lze provést u rostlin, jejichž listy mají nažloutlé skvrny a okraj stejné barvy.
• Bílá hniloba – chorobu poznáme podle bělavého povlaku na stoncích rostlin. Nejčastěji se výsadby infikují přes půdu. Aktivní rozvoj infekce je usnadněn prudkými změnami teploty a vysokou vlhkostí.

Při prvních příznacích uvedených chorob se doporučuje ošetřit keře na listech takovými účinnými fungicidy jako „Topaz“, „Topsin“, „Quadris“, „Skor“, „Bayleton“.

Kontrola proti škůdcům

Mezi parazity, kteří představují hrozbu pro výsadbu topinamburu, patří všudypřítomní krtonožci, slimáci, červci, chrousti a jejich larvy. K boji s nimi můžete použít silný mýdlový roztok, infuze pelyňku nebo česneku. K boji proti slimákům je půda pod keři posypána suchou hořčicí nebo tabákovým prachem a samotní žrouti plžů jsou ručně sbíráni a ničeni. Pokud je přítomnost škůdců na místě známa předem, doporučuje se přidat do půdy přípravky „Foxim“ nebo „Diazonon“ pro mechanické ošetření.

Nadějné odrůdy plodin

Při seznamování s kulturou si můžete vybrat několik zdravých uzlů divokého topinamburu jako sadební materiál, který roste hojně podél cest a v pustinách.

Pokud se plánujete věnovat pěstování hliněných hrušek vážněji, pak jsou vysoce kvalitní hlízy pro výsadbu prostě nezbytné. Mezi oblíbené odrůdy topinamburu, které získaly vynikající doporučení od odborníků, jsou dobře známy Solnechny, Interes, Nakhodka, Leningradsky, Vadim, Severní Kavkaz, Omsky Bely, Patat, Veretenovidny, Pasko, Volzhsky 2, Skorospelka a další. Všechny uvedené odrůdy se vyznačují vynikající chutí okopanin a dobrou trvanlivostí.

Čištění a skladování hlíz

Zrání hlíz topinamburu trvá asi 110–120 dní a není vhodné je vykopávat s předstihem. Proto se na podzim sklízí pouze takové množství kořenové zeleniny, které je nutné pro zimní spotřebu. Hlízy, které přes zimu zůstanou v zemi, jsou schopny odolat teplotám až -40°C, aniž by byla ohrožena jejich kvalita. Pokud však plánujete používat přezimovaný topinambur k jídlu, neměli byste ho držet v zemi: s nástupem teplého počasí hlízy vyraší a stanou se nevhodnými pro kulinářské účely.

Nasbírané hlízy skladujeme stejně jako ostatní kořenovou zeleninu – v chladném sklepě vysypaném pískem, ale před uskladněním je třeba je důkladně omýt a vysušit. Při absenci sklepa lze sklizeň topinamburu umístit na zasklenou lodžii nebo zateplený balkon. Pokud je hlíz jen málo, přihrádka na zeleninu v lednici je ideální pro jejich uložení.

Otázka-odpověď

Kde je nejlepší místo pro výsadbu topinamburu?

Výsadba topinamburu Obvykle se pro výsadbu volí místo dobře osvětlené sluncem. Je třeba vzít v úvahu, že tato rostlina může dorůst 3 m na výšku. Aby nevrhala stín na ostatní výsadby, vysévá se většinou podél živých plotů. Topinambur miluje neutrální nebo mírně zásadité půdy.

Musím jeruzalémské artyčoky na zimu ořezat?

Takový řez však nemusí mít nutně vliv na celkový zdravotní stav rostliny. Prořezávání by mělo být provedeno koncem zimy – brzy na jaře. V ideálním případě byste měli počkat, dokud se neobjeví nový bazální růst, a teprve potom ořezávat odumřelé a zimní odumřelé části na asi 6 palců od země.

Proč se vysazuje topinambur?

Obecně má topinambur obrovské množství různých prospěšných vlastností, které nejen zlepšují lidské tělo, ale také zachraňují zahradu před různými škůdci a chrání další plodiny. Proto je tak důležité ji zasadit a pěstovat.

Musím ořezávat topinambur?

Jeruzalémský artyčok, trvalka s jedlými hlízami, vyžaduje minimální prořezávání, aby podpořil zdravý růst a produktivitu. Mezi základní techniky patří odstraňování odkvetlých květů a poškozených stonků. Řez by měl být proveden brzy na jaře před začátkem nového růstu nebo koncem léta po odkvětu.

Советы

TIP #1

Vyberte si správné místo pro výsadbu topinamburu. Preferuje slunné oblasti s dobrou drenáží. Vyhněte se zastíněným oblastem, protože to může negativně ovlivnit výnos.

TIP #2

Před výsadbou důkladně připravte půdu. Jeruzalémský artyčok preferuje lehké, úrodné půdy. Pro zlepšení struktury a nutričních vlastností půdy se doporučuje přidávat organická hnojiva jako kompost nebo humus.

TIP #3

Rostliny pravidelně zalévejte, zejména během kvetení a tvorby hlíz. Jeruzalémský artyčok nevyžaduje nadměrnou vlhkost, ale nedostatek vlhkosti může vést ke snížení výnosu. Podle potřeby sledujte stav půdy a vody.

TIP #4

Nezapomeňte na kontrolu škůdců a chorob. Pravidelně kontrolujte své rostliny, zda nevykazují známky chorob nebo škůdců. V případě potřeby použijte přírodní prostředky, jako jsou bylinné infuze nebo biologické přípravky.

Topinambur je u nás známá rostlina, která se pěstuje již více než tři století. Většina zahrádkářů pěstuje topinambur neboli hliněnou hrušku. Kořeny této plodiny obsahují spoustu minerálů a vitamínů. Tato rostlina produkuje poměrně velké výnosy. A abyste mohli vyjmenovat všechny jeho prospěšné vlastnosti, budete potřebovat celý článek. Protože látky, které tvoří rostlinu, potřebují lidé trpící vysokým krevním tlakem a endokrinními chorobami. Tato vytrvalá plodina má vynikající chuťové vlastnosti a obsahuje vitamíny a mikroelementy prospěšné pro člověka. Kořenová zelenina se používá k přípravě různých pokrmů a používá se i v lidovém léčitelství. Aby tato rostlina zakořenila na vašem webu, řeknu vám, kdy zasadit topinambury, podíváme se, jak probíhá výsadba na jaře, a také pochopíme některé nuance výsadby.

Stručný popis topinamburu:

• výška rostliny – do 3 m;
• stonek – rovný, silný, pýřitý, nahoře rozvětvený;
• listy jsou zoubkované, pýřité;
• květy – žluté, 10-15 cm v průměru;
• ovoce – nažka (dozrává v srpnu-září);
• kořenový systém je silný;
• hlízy jsou nepravidelného tvaru, podobné zázvoru;
• chuť hlíz připomíná tuřín nebo stonky zelí.

Doporučené odrůdy topinamburu

V současné době existuje asi 300 odrůd a hybridů topinamburu. Liší se od sebe výnosem, množstvím zelené hmoty, dekorativními vlastnostmi, barvou a chutí plodů. Všechny odrůdy jsou rozděleny do tří skupin:

• krmivo
• hlízovité
• hlízová siláž

Ty první se pěstují pro zelenou hmotu, ty druhé pro hlízy.

• Zajímat. Má bílé a hladké hlízy se středně velkými očky. Výnos hlíz/zelená hmota je 2,6-3,8/4,3-5,6 kg na 1 mXNUMX. m. Odrůda je pozdní a dozrává pouze na jihu země – v listopadu. Rychle roste a vyžaduje vlhkost.
• Skorospelka. Vegetační doba je 120 dní. Sklizeň se sklízí v září, dobře se hodí pro střední pásmo. Výnos hlíz/zelená hmota je 2,5-3/3-3,5 kg na 1 mXNUMX. m
• Sluneční. Vegetační doba – 160 dní. Sklizeň v říjnu – začátkem listopadu. Hlízy jsou bílé, podlouhlé, váží 40-60 g Výtěžnost hlíz/zelená hmota je 4/3 kg na 1 mXNUMX. m
• Pasko. Pozdně dozrávající hlízová odrůda s dobrým výnosem, hlízy se vykopávají v listopadu, váží asi 80 g.
• Omská bílá. Poměrně nízká odrůda – výška stonků dosahuje 2,3 m. Hlízy jsou kulovité, bílé. Hmotnost – 50 g Výkop v září-říjnu.

Dnes se šlechtitelé snaží vyvinout odrůdy s kompaktními hlízami a silnými stonky, které se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Kdy je nejlepší čas na výsadbu

Obvykle se doporučuje vysazovat topinambury na jaře. Ale v severních oblastech dochází k oteplování půdy poměrně pozdě. Kořenová zelenina proto nestihne pořádně dozrát, což velmi ovlivňuje její chuť. A hliněná hruška potřebuje asi 120 dní, než může být sklizena. Pokud tedy jaro ve vašem regionu začíná pozdě, je lepší zasadit hlízy na podzim.

Jaro je považováno za ideální čas pro výsadbu v jižních oblastech a podzim pro severní oblasti

Jak zasadit topinambur na jaře

Při jarní výsadbě je lepší počkat, až se půda dostatečně prohřeje. Optimální teplota by neměla být nižší než šestnáct stupňů. Před výsadbou je nutné pečlivě vybrat materiál. Musíte si vybrat velké a silné hlízy, bez známek poškození nebo onemocnění. Pokud je hlíza velmi velká, lze ji rozřezat na několik částí s očima. Řezy musí být poprášeny dřevěným popelem. To je nezbytné, aby se do hlízy nedostaly různé infekce.

Mohlo by vás zajímat: Kdy topinambur vykopat a jak ho skladovat?

Tato plodina není náročná na půdu, ale neroste o moc hůře na okyselených půdách a v nížinách, kde může voda z tání na jaře stagnovat. Tato rostlina může také vyvinout těžké půdy.

Pro výsadbu na jaře je místo vykopáno na podzim. Do chudých půd se navíc přidávají minerální a organická hnojiva. Topinambur se množí hlízami o velikosti malého slepičího vejce.

Malé mohou být vhozeny do díry několik najednou. Jako preventivní opatření proti různým onemocněním se ošetřují slabým roztokem manganistanu draselného. Při výsadbě topinamburu je půda vykopána dostatečně hluboko, jsou odstraněny kořeny plevele a aplikována hnojiva. Samotné hlízy se vysazují do hloubky 15 cm, vzdálenost mezi rostlinami by měla být 30-50 cm Vzdálenost mezi řadami je přibližně 80-100 cm V případě potřeby se do otvorů přidávají organická a jiná hnojiva. Nejlepším vodítkem pro jarní výsadbu je výsadba brambor.

Doba výsadby této plodiny se shoduje s výsadbou brambor a nastává na konci dubna – polovině května. Výsadba se provádí do hřibu s následným zásypem. Od výsadby po první výhonky to trvá 2 až 4 týdny, vegetační období je 120-200 dní.

Výsadba topinamburu na podzim

Zkušení zahradníci radí vysazovat topinambury týden před očekávanými mrazy. Při podzimní výsadbě nelze hlízy řezat. To povede k hnilobě a smrti rostliny. Proto je nesmírně důležité vybrat vybrané hlízy, bez poškození. Topinambur je poměrně mrazuvzdorná rostlina a v podzemí snese teploty až -45 stupňů. Při podzimní výsadbě se hlízy zapustí do půdy do hloubky 15-20 cm do jamek.

Nejdůležitější je, aby se výhonky neobjevily před chladným počasím. Další výhodou takových termínů výsadby je, že se hlodavci nemohou hrabat ve zmrzlé zemi, což zvyšuje pravděpodobnost, že hlízy bez problémů přezimují. V zimě, když je tání, hrozí hniloba okopanin. Abyste tomu zabránili, musíte uvolnit půdu. Pokud je zima dostatečně zasněžená, může být topinambur navíc pokryt sněhem. Aby nezmeškali načasování výsadby topinamburu, někteří zahradníci se řídí načasováním výsadby zimního česneku.

Jak zasadit hlízy topinamburu

Pro výsadbu se upřednostňují malé a rovnoměrné hlízy o velikosti slepičího vejce. Hlízy jsou vysazeny v mělkých zákopech, ne více než 15 cm Vzdálenost mezi řádky je od 35 do 45 cm.

Vysazené hlízy se pomocí hrábí shrabou zeminou. Povinným požadavkem je přítomnost malého hřebenu. Pokud plánujete pěstování ve velkém množství, použijte vzor 40×70 cm, mezi rostlinami a mezi řádky, resp.

Optimální doba pro výsadbu topinamburu je posledních dubnových nebo prvních deset dní května.

Jak zasadit jeruzalémský artyčok se semeny

Metoda výsadby semen se používá zřídka, protože to bude vyžadovat spoustu času a úsilí. Tento způsob využívají především chovatelé k získávání nových druhů.

Semenný materiál vysévejte do nádob naplněných kyprou půdou, která dobře absorbuje vlhkost. Semena se zahrabou přibližně 7 cm do předem zavlažované půdy. Nádobu zakryjte víkem nebo fólií a nechte na teplém a světlém místě.

Půda pro topinambur

Chcete-li pěstovat topinambur, nemusíte přidávat nebo nahrazovat půdu, není to absolutně vybíravé na složení půdy. Jediná věc je zdržet se výsadby v slaných bažinách a těžkých půdách. Ale bez ohledu na to, jaký je vztah rostliny k půdě, půda musí být připravena. Příprava se provádí na podzim, za tímto účelem vykopávám půdu s přídavkem kompostu nebo hnoje. Velké hroudy vykopané zeminy se nechají na zimu, protože hlavní příprava bude provedena na jaře, při výsadbě.

Topinambur lze zasadit do jakékoliv půdy, ale mnohem lepší je si ji připravit

V jaké hloubce rostliny

Topinambury by měly být vysazeny v řadách s rozestupy 80-100 cm Při jarní výsadbě zapusťte do půdy do hloubky 15 cm, při podzimní výsadbě 20 cm, aby hlízy v zimě nezmrzly.

Mohlo by vás zajímat: Kdy topinambur vykopat a jak ho skladovat?

Kdy přesně topinambur zasadit, si musí každý rozhodnout sám. Protože každá možnost má své výhody. Výsadbu však radím rozdělit na jarní a podzimní. Takto budete mít tuto zeleninu zajištěnou téměř po celý rok. Hlavní věcí je vybrat dobře osvětlenou oblast. Nezapomínejte na pravidelné odplevelování a kypření, protože topinambur je poměrně náročný na přítomnost kyslíku v půdě a jednou za měsíc přihnojujte.

Přípravné práce a výsadba

Úroda roste nejlépe po bramborách, zelí, okurkách a luštěninách. Za jeho dobré předchůdce jsou považovány také obilniny a zelené hnojení.

Hlízy se vysazují na jaře do hloubky 10-15 centimetrů. Výsadbový materiál je předem ošetřen slabým roztokem manganistanu draselného. Zavadlé hlízy se předem namočí do vody, dokud se nestanou elastickými. Výsadba se provádí podle vzoru 60×60 nebo 70×50 cm Při výsadbě do hnízd se do každé jamky umístí dvě hlízy.

Po objevení prvních výhonků se rozteč řádků třikrát uvolní a při posledním ošetření se také nahrnou. Při druhém ošetření se hnojí dusíkatými hnojivy v dávce 15 gramů na metr.

Sklizeň topinamburu se provádí dvakrát ročně: koncem podzimu a brzy na jaře. Pokud to není potřeba, pak v červnu musíte odříznout všechny nadzemní části, nebudou žádné vaječníky.

Pěstování topinamburu v krabicích

Aby nedošlo k zaplnění celé plochy topinamburem, lze plodinu pěstovat ve velkých truhlících nebo květináčích. Jedna rostlina vyžaduje nádobu o průměru a hloubce asi 40 cm Jak zasadit hliněnou hrušku do truhlíku:

• Na dno nádoby položte drenážní vrstvu z keramzitu, oblázků nebo písku.
• Navrch položte 10 cm zeminy.
• Při použití půdy ze zahrady je třeba ji smíchat ve stejných částech s humusem a pískem. Můžete použít zakoupenou zeminu, je již připravená.
• Hlízu položte na zem, zalijte a poté zasypte zeminou (tloušťka 10 cm).
• Umístěte krabici na teplé místo a pravidelně ji zalévejte.
• Když se objeví sazenice, nasypte do truhlíku zeminu tak, aby na povrchu bylo asi 10 cm rostliny.
• Přidávejte zeminu, dokud nebude nádoba naplněna až po okraj.

Stejně tak můžete topinambury zasadit do sudu, vany nebo jiné nádoby umístěné na vzduchu.

Péče o výsadby

V první polovině léta, během aktivního růstu zelené hmoty rostlinou, je krmena dusíkatými hnojivy a blíže k červenci je hnojena směsí draslíku a fosforu. Frekvence zavlažování je určena povětrnostními podmínkami, teplotou vzduchu a stavem rostliny:

• Nadměrná vlhkost půdy a hustá výsadba mohou vyvolat různé hniloby a výskyt slimáků;
• Při nedostatku vlhkosti jsou metabolické procesy inhibovány, růst se zpomaluje a tvoří se malé, vysoce rozvětvené hlízy;
• V období sucha je kořenový systém náchylnější k napadení půdními škůdci.

Když stonky dosáhnou výšky 30-40 cm, začíná hilling. Díky postupu se vytvářejí další kořeny a zvyšuje se produktivita. Rostliny, které dosáhly výšky metru, je třeba přivázat k silným podpěrám. Za tímto účelem jsou výsadby rozděleny na keře, oplocené drátem a připevněné ke svislým podpěrám. Pro ovocné keře je povoleno používat hotové podpěry. Pro zvýšení výnosu jsou výsadby v polovině léta překopávány. Aby se rostlina soustředila na proces tvorby hlíz, odříznou se pupeny, které zpomalují růst kořenových plodin.

Mohlo by vás zajímat: Kdy topinambur vykopat a jak ho skladovat?

Kontrola proti škůdcům

Topinambur je silná a odolná rostlina, velmi odolná vůči chorobám. Pokud je však počasí nepříznivé a patogen se aktivně šíří, může se na plodině vyvinout padlí, bílá hniloba nebo spála Alternaria.

• Bílá hniloba. Vypadá to jako plstěný povlak, sazenice odumírají a stonky se lámou. Důvodem jsou nízké teploty v kombinaci s vysokou vlhkostí. Boj spočívá v dodržování zemědělské techniky a střídání plodin (nelze sázet po slunečnici).
• Alternaria plíseň. Na listech se tvoří skvrny a řapíky zasychají, důvodem je horko spojené s deštěm. Bojuje se postřikem Abiga-pik nebo Bravo.
• Prášková plíseň. Projevuje se jako bílý povlak na listech, způsobený náhlými změnami teploty nebo přebytkem dusíku. Pro kontrolu se používá postřik Topaz nebo Topsin.

Topinambur má málo nepřátel, ale mohou způsobit vážné poškození výsadby. Nejčastěji je rostlina postižena klikatými brouky a larvami chrousta.

• Chcete-li bojovat proti slimákům, kteří ohlodávají listy, pupeny a výhonky, musíte vykopat a proředit výsadbu, přilákat ptáky, postavit mechanické překážky a v případě hromadného poškození ošetřit Thunderstorm (podle pokynů).
• Krtonožka poškozuje hlízy a ničí sazenice, pomáhá hluboké rytí půdy, otvory se vyplňují mýdlovou vodou (10 g pracího mýdla na 10 litrů vody).
• Májový brouk poškozuje kořeny rostliny (larvy) a požírá listy (dospělí brouci, aby s ním bojovali, opatrně vykopávejte půdu, ručně sbírejte larvy, ošetřete půdu a rostliny přípravky Aktara, Decis nebo analogy);
• Drátovci (larvy brouka klikatého) poškozují stonky a hlízy, pomáhá dodržování střídání plodin a hluboké rytí půdy. Z oblasti je nutné odstranit rostlinné zbytky, včas ji zaplevelit a zalévat roztokem manganistanu draselného (2 g na 10 litrů vody), postříkat Decis, Actellik, Karate.

Úložiště oříznutí

Ke skladování kořenové zeleniny používejte speciálně připravené nádoby naplněné pískem. Před uskladněním ve sklepě je třeba kořenovou zeleninu omýt a usušit. Optimální teplota ve sklepě pro skladování topinamburu je 0 stupňů. Pro skladování můžete také použít přihrádku na zeleninu v chladničce, přičemž kořenovou plodinu zabalíte do vlhkého hadříku na dobu ne delší než 1-2 týdny. Topinambur při skladování v běžných domácích podmínkách rychle vadne a vysychá, poté není vhodný ke konzumaci.

Výhody a ublížení

Topinambur je výborným léčivým prostředkem a výborným doplňkem výživy. A co je nejdůležitější, obsahuje přírodní analog inzulinu – inulin. Mletá hruška je bohatá na:

• proteiny;
• organické kyseliny;
• aminokyseliny;
• železo;
• pektiny;
• inuliny;
• vlákno.

Kořenová zelenina je výborným detoxikantem – účinně čistí tělo od toxinů a odpadů. Důrazně se doporučuje používat ho lidé trpící cukrovkou, obezitou, anémií, dnou a onemocněním ledvin.

Hruška hliněná nebo topinambur je poměrně produktivní plodina, vhodná pro pěstování v jakýchkoli klimatických podmínkách a oblastech. Díky její nenáročnosti si s pěstováním poradí i nezkušený amatérský pěstitel zeleniny. Kořeny a nadzemní části této plodiny každoročně odumírají a hlízy, které zůstávají v zemi, si zachovávají svou nutriční hodnotu. Hlízy ponechané k přezimování v zemi dobře klíčí i po opakovaném zmrazování a rozmrazování. Jarní sklizeň je jedenapůlkrát vyšší než podzimní. Tato plodina se také nebojí mandelinky bramborové ani plísně bramborové. Plodina může růst na jednom místě po dobu nejméně 15 let.