Jak správně zasít čínské zelí?

Pekingské zelí se při vaření používá už nějakou dobu. Tato chutná a jemná rostlina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Je užitečné používat při cukrovce, ateroskleróze, gastritidě, vředech, migrénách a dalších onemocněních. Pro posílení imunity se doporučuje užívat tento přípravek na jaře.

Vlastnosti kultury

Dnes mnozí letní obyvatelé začali pěstovat tuto plodinu na svých pozemcích. Chcete-li však získat skutečně kvalitní produkt, musíte jej umět správně zasadit, pěstovat a pečovat o něj. Doporučuje se také vědět, v jaké půdě jsou sazenice vysazeny. Z tohoto důvodu se zelí může lišit ve své chuti.

Čínské zelí bylo poprvé vyvinuto v Číně asi před 4000 lety. V současné době se produkt používá při vaření v mnoha zemích. Zelí se přidává do pečeně, dusí se zvlášť, dělá se z něj polévka a konzumuje se syrové.

Čínské zelí je jednoletá mrazuvzdorná zeleninová plodina, která za 2 měsíce vyroste z obyčejných sazenic ve skutečnou zeleninu, připravenou ke konzumaci. Když zelí roste, může mít volnou, hustou nebo krátkou stopku (v závislosti na konkrétní odrůdě).

Průměrná délka listů je 25 cm, barva listů je převážně zelená, ale může se lišit v odstínech (v závislosti na podmínkách pěstování). Zelenina se pěstuje ve všech typech otevřené půdy.

Každý zahradník může zasít takovou zeleninu, bez ohledu na jeho zkušenosti v této věci. Kultura roste poměrně rychle. Při správné péči můžete sklidit dvě sklizně za sezónu. Čínské zelí má příjemnou chuť a blahodárné vlastnosti a navíc se celkem snadno skladuje.

Příprava osiva a půdy

Při výsadbě této plodiny je třeba vzít v úvahu, že miluje teplo a světlo. Pokud tyto faktory nestačí, hlávka zelí se nebude moci plně formovat. Pokud je slunce a světlo, je možné tuto plodinu sklízet dvakrát ročně.

Pěstování čínského zelí lze provádět bez sazenic nebo v sazenicích. Druhá možnost je výhodnější, protože zkracuje dobu zrání. Chcete-li získat brzkou sklizeň, semena musí být zasazena v březnu.

K výsadbě je optimální použít rašelinové květináče. Zelenina miluje kyprou půdu, proto je lepší přidat do půdy trochu humusu nebo jiného substrátu (lze použít i rašelinu a drny). Semena se nacházejí v půdě v hloubce 1 cm.

Zalévání se provádí zřídka, ale pouze tehdy, když půda vyschne. Musíte zalévat tři až čtyři dny, poté postup zastavte. Když se na rostlině začnou tvořit listy (a to se stane asi za 30 dní), zelí je připraveno k výsadbě na zahradě.

Musíme si uvědomit, že čínské zelí nemá rád sběr: během tohoto procesu se může zranit. Když se na semenech objeví první kořínky, je třeba otrhat vrchní listy (nejslabší).

To může pomoci rostlině odstranit nepotřebné části, což zlepší celkový růst a vývoj.

Před přímou výsadbou sazenic je nutné je vystavit vzduchu po dobu 10 dnů (po dobu 1-2 hodin). Tímto způsobem dojde k vytvrzení. Před výsadbou je také třeba semena a půdu hojně zalévat. Po výsadbě se první výhonky objeví po 20-30 dnech. Optimální půda pro výsadbu je oblast, kde se dříve pěstovaly brambory nebo okurky.

Seedling

Pro zelí si musíte vybrat slunnou oblast zahrady, kde dříve rostly jiné plodiny. Nejprve musíte udělat díry do půdy. Vzdálenost mezi nimi je 25-30 cm. Kompost a humus se přidávají do otvoru v malých množstvích. Poté se vysadí sazenice.

Každý zahradník se musí rozhodnout, jaký způsob výsadby zelí zvolit individuálně (je třeba vzít v úvahu podmínky, kde rostlina poroste: ve skleníku, na zahradním záhonu nebo na volné půdě, stejně jako roční období). Stojí za to pamatovat, že v suchých dobách nebo v příliš horkém počasí se nemohou tvořit hlávky zelí. Pokud je v oblasti, kde se pěstuje čínské zelí, příliš chladno, rostlina vystřelí šípy a uschne.

Jak zasadit?

Semena zelí se doporučuje zasadit do půdy po jejím zahřátí. To se obvykle děje v květnu. Chcete-li získat druhou sklizeň, sazenice mohou být znovu vysazeny na začátku července. Semena není potřeba předem namáčet. Výsevek je 4 gramy na 10 metrů čtverečních. Při setí by se semena měla zakopat 10-15 mm do půdy. Chcete-li to provést, můžete prsty vytvořit otvory.

Pokud bude výsadba provedena sazenicemi, měly by být vysazeny začátkem května. Rostliny by měly být vysazeny v průměrné vzdálenosti 40 cm od sebe. Při provádění práce musíte zajistit, aby kořenový systém nebyl poškozen. Proto se doporučuje používat květináče nebo jiná zařízení, ve kterých si rostlina může vytvořit kořeny bez poškození.

Chcete-li maximalizovat sklizeň, musíte sledovat časové intervaly mezi výsadbami: Je nutné zasadit sazenice na jaře (a ne blíž k podzimu). V tomto případě se také doporučuje krmit půdu.

První sklizeň

Při správné výsadbě lze sklizeň získat do měsíce. Termíny setí nemají přesná data: vše závisí na regionu a klimatu. Zkušení zahradníci doporučují výsadbu před začátkem dubna v jižních oblastech ve střední zóně by to mělo být provedeno po 20. dubnu a na Sibiři je lepší zasadit na začátku května;

Je důležité vzít v úvahu kvalitu půdy, ve které budou sazenice vysazeny, a také odrůdu zeleniny. Aby čínské zelí zakořenilo v nepříznivém klimatu, doporučuje se používat odolné odrůdy. Říká se jim hybridní.

Jak růst?

Tato zelenina, stejně jako každá jiná, miluje pečlivou péči. Správná domácí péče o čínské zelí zahrnuje krmení, plení a zalévání. Pro dosažení optimální sklizně je důležité kultivovat s rovnováhou mezi teplotou vzduchu a vlhkostí. Přijatelná teplota vzduchu pro pěstování zelí by se měla přes den pohybovat mezi 17-18 stupni a v noci by neměla klesnout pod 8 stupňů. Vlhkost vzduchu může být do 80 %.

Při dodržení těchto doporučení rostlina rychle poroste. Zelí také nebude náchylné k chorobám, při kterých nedochází k tvorbě hlávky zelí.

Při výsadbě je třeba dát přednost úrodné půdě, která obsahuje hodně dusíku a vápníku. Rostlina dobře reaguje na různá hnojení a komplexní hnojiva.

Je třeba si uvědomit, že čínské zelí může akumulovat dusičnany, proto se nedoporučuje používat je ke krmení během vegetačního období.

Takové hnojivo lze aplikovat pouze v okamžiku, kdy jsou na místě vysazeny sazenice.

Za suchého počasí se zalévání provádí každý den. Rostlina tak dostane správné množství vlhkosti a rychle se rozvine.

Vlastnosti pěstování: krmení

V závislosti na době výsadby sazenic se provádí hnojení rostlin v otevřeném terénu. Je lepší aplikovat hnojiva v rozpuštěné formě. K tomu můžete použít vodu s dalšími složkami. Nitroammofoska nebo jiné podobné látky se používají jako hnojiva.

Můžete například použít roztok divizny. Musí být zředěn vodou v poměru 1:10 a ponechán několik dní. Dále se produkt nalije na půdu v ​​množství 2 litry na 1 metr čtvereční.

Aby se zajistilo, že se zelí lépe tvoří a není náchylné k nemocem, můžete k zalévání použít infuzi kyseliny borité. Chcete-li to provést, musíte vzít jeden a půl gramu kyseliny a rozpustit ji v 10 litrech vody. Roztok se infuzuje jeden den, poté se rostlina a půda ošetří rozprašovací lahví.

Do půdy, na které se bude pěstovat čínské zelí, se musí každý rok přidat asi 5 kilogramů hnoje na metr čtvereční. Může být smíchán se superfosfátem a draslíkem. To zlepší růst rostliny a také ji ochrání před různými chorobami.

Před výsadbou je důležité přidat do půdy roztok vyrobený z ptačího trusu.

K tomu zřeďte 200 g drůbežího trusu v kbelíku s vodou. Použít se dají i vaječné skořápky, které je potřeba dva dny předem vylouhovat ve vodě. Pokud z nějakého důvodu není možné aplikovat hnojivo na půdu na podzim, musí to být provedeno 3 týdny před výsadbou zeleniny. Dále by měla být půda vykopána a načechraná, posypána ledkem nahoře (v poměru jedna polévková lžíce na metr čtvereční).

Škůdci a boj proti nim

Nejčastějšími škůdci čínského zelí jsou podle zahradníků slimáci a blechy. Vzhledem k tomu, že se jedí listy zelí, nedoporučuje se tyto škůdce odstraňovat pomocí chemických roztoků. Chcete-li se jich zbavit, postupujte podle těchto jednoduchých pokynů:

• sledovat rotaci plodin;
• dodržovat čas přistání;
• používat úkryt;
• ke zpracování použít popel.

Někdy může společné sázení zelí a dalších plodin, jako je česnek, okurky, rajčata nebo cibule, pomoci předcházet škůdcům. Chemikálie by se měly používat pouze jako poslední možnost (ne dříve než 20 dní před sklizní). Kromě toho musí být takové léky používány v souladu s pokyny.

Slimáci se líhnou různými způsoby. Nejběžnější z nich je použití břidlice, plastu nebo střešní lepenky, které se pokládají v blízkosti místa, kde je zelí vysazeno. Na takových místech budou slimáci hledat úkryt na noc. Majitel webu je jednoduše potřebuje každé ráno sbírat z položek popsaných výše.

Aby se zabránilo šíření parazitů a nemocí zelí, doporučuje se vyčistit záhony od plevele. To musí být provedeno tak, jak se objeví. Po ošetření dusičnany by měl být povrch zelí vyšetřen na přítomnost vajíček škůdců, která mohou být pod listy. Pokud jsou identifikována vajíčka škůdců, měla by být zničena. To pomůže zabránit jejich růstu a vývoji, a proto nebude nutné zelí později ošetřovat chemikáliemi.

Skladování a čištění

Čínské zelí snese mrazy až do minus 3 stupňů. Během této doby bude růst a rozvíjet se. Díky této vlastnosti rostliny je možné sklidit 2 zeleninové plodiny za sezónu. Zelí můžete sklízet za každého počasí, záleží na jeho stavu. Hlávky zelí jsou odříznuty. Nedoporučuje se dlouho skladovat zelí. Musí se konzumovat čerstvý nebo zpracovaný (například fermentovaný).

Optimální podmínky skladování hlávek zelí jsou 6 stupňů Celsia s vlhkostí vzduchu 80 %. Zelí můžete také zabalit do fólie a uložit do lednice nebo mrazáku. Takto se dá skladovat poměrně dlouho.

Tipy pro zahradníky

Při pěstování čínského zelí se doporučuje dodržovat některá pravidla. Tím hlavním je pokrytí hlávek zelí (po jejich vytvoření) netkaným materiálem. Pomůže chránit rostliny před mrazem, v noci zabrání podchlazení a přes den je ochrání před sluncem a škůdci. To také pomůže urychlit proces tvorby hlavy. Rostliny není třeba vyvýšit nebo zasypat slámou nebo rašelinou.

Níže se podívejte na tajemství pěstování čínského zelí.

Pekingské zelí nebo pekingský salát dnes na svých pozemcích pěstuje mnoho zahradníků. Tato rostlina není příliš náročná. Ale abyste získali dobrou sklizeň zeleného zelí, musíte nejprve znát vlastnosti jeho pěstování.

Podmínky vysazování

Nejprve musíte pochopit, kdy je lepší zasadit mladé rostliny. Zahradníci doporučují zaměřit se na povětrnostní podmínky. Důležité je počkat na teplejší počasí. Půda během výsadby zelí v otevřeném terénu by měla být dobře zahřátá.

Výsadba se zpravidla provádí v polovině dubna. Letní a podzimní výsadba se provádí od poloviny července do začátku srpna. Můžete si vybrat konkrétnější data na základě lunárního kalendáře.

Předpoklady

Důležitou roli hrají podmínky, ve kterých bude zelí růst. Při výběru místa pro výsadbu mladých rostlin je důležité věnovat pozornost následujícím bodům.

• Půda. Pekingské zelí miluje vysoce kvalitní úrodnou půdu. Proto se již od podzimu připravovaly záhony pro jeho výsadbu. Hnůj se zavádí do půdy. Poté je zahrada vykopána. Pokud se tak nestane, zelí rostoucí na chudé půdě se nevytvoří.
• Osvětlení. Výsadba zelí ve stínu se nedoporučuje. Kvůli nedostatku světla se netvoří hlavy. Záhony by proto měly být umístěny mimo vysoké ploty, stromy nebo keře. Zároveň je třeba si uvědomit, že rostliny nevydrží dlouhodobé vystavení přímému slunečnímu záření. Proto se v horkých dnech doporučuje zastínit keře spunbondem.
• Střídání plodin. Aby rostliny získaly z půdy dostatek živin, je velmi důležité dodržovat pravidla střídání plodin. Čínské zelí se obvykle vysazuje po luštěninách, cibuli nebo mrkvi. Všichni špatní předchůdci pro ni jsou brukvovití.

Při výsadbě pekingského zelí je důležité vybrat pro něj správné sousedy. Takové zelí lze zasadit vedle špenátu nebo řeřichy. Nedaleko od něj můžete mít i záhony s bramborami. K ochraně zelí před škůdci se vedle něj často vysazují kořenité bylinky.

Pěstování sazenic

V chladných oblastech lze pekingské zelí pěstovat v sazenicích. Chcete-li doma pěstovat rané zelí, musíte je zasít ve druhé polovině března. Při přípravě plodiny, která bude uložena až do zimy, se semena vysazují na konci června.

Výběr kapacity a semen

Zahradník musí nejprve připravit semena a nádobu. Zakoupený sadební materiál nevyžaduje předběžnou úpravu. Semena nasbíraná ručně ale musí být předem naklíčená. To se provádí velmi jednoduše. Semena by měla být položena mezi vrstvy navlhčené gázy nebo látky. V této podobě je třeba je několik dní poslat na teplé místo. Pro výsadbu semen je lepší vybrat samostatné nádoby.

Faktem je, že Sazenice pekingského zelí netolerují přesazování. Proto je nejlepší zvolit pro ni malé hrnce nebo šálky. Předem se musíte postarat o přípravu půdy. Můžete si koupit speciální směs v zahradnictvích nebo si vyrobit vlastní. K tomu je třeba ve stejných poměrech smíchat živnou půdu a rašelinu. Dále musí být půdní směs dezinfikována pomocí roztoku manganistanu draselného.

Sejení

Po naplnění nádob zeminou můžete okamžitě zasadit semena do půdy. Do každého šálku se obvykle vloží 2-3 zrnka. Po výsadbě se půda postříká studenou vodou z rozprašovače. Takto zasazené pekingské zelí roste velmi rychle.

Po vzejití sazenic se nádoby s mladými rostlinami umístí na parapet nebo zasklený balkon. Pokud je to možné, lze v této době pekingské zelí skladovat i ve skleníku. Sazenice je třeba pravidelně kontrolovat a zalévat. 8-10 dní před výsadbou v otevřeném terénu musí být vytvrzena. K tomu jsou nádoby se sazenicemi krátce vyvedeny na ulici nebo na otevřený balkon.

Transplantace

Sazenice mohou být zasazeny do půdy 2-3 týdny po zasetí semen. Tento postup by měl být prováděn ráno nebo večer. Za oblačného počasí to lze provést kdykoli během dne. Sazenice by měly být zasazeny opatrně. Pro začátek je třeba sazenice hojně zalévat. Poté se sazenice vyjmou z květináčů spolu se zemí. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození křehkých kořenů.

V oblasti jsou vykopány malé díry. Do každého z nich se přidá půl sklenice popela. Dále se do těchto otvorů umístí sazenice. Kořeny jsou pečlivě posypány zemí. Poté se rostliny hojně zalévají. Po výsadbě je třeba sazenice chránit před sluncem. Pokud sazenice nejsou zastíněné, listy se mohou spálit. To povede ke smrti sazenic.

Aby rostliny lépe zakořenily, lze je před výsadbou ošetřit růstovým stimulátorem.

péče

Důležitou roli při pěstování pekingského zelí hraje správná péče o něj. Zemědělská technika zahrnuje hnojení, pravidelné mulčování a zálivku.

Krmení

Pro krmení pekingského zelí můžete použít minerální i organická hnojiva. V průměru se mladé rostliny krmí třikrát za sezónu. Poprvé se hnojiva aplikují na půdu 10-12 dní po přesazení sazenic. V této době můžete použít roztok kuřecího hnoje nebo divizna. Lze jej také nahradit bylinkovým nálevem nebo kompostovým čajem. Druhé krmení se provádí 1-2 týdny po prvním. V této době můžete rostliny přihnojit kvasinkami. Produkt se zředí ve vodě, trvá na tom, a pak se používá k zalévání rostlin. Kvasnicová hnojiva používejte pouze za teplého počasí.

Jinak nebudou k ničemu. Účinnost hnojiva můžete zvýšit přidáním malého množství cukru nebo chlebových kůrek do nádoby s droždím. Pozornost je třeba věnovat také krmení rostlin, když jsou barevné. Pokud zelí vykvetlo, znamená to, že se na místě brzy začnou tvořit hlávky zelí. V této době mohou být rostliny krmeny kyselinou boritou. Farmaceutický prostředek se zředí v teplé vodě a poté se použije k postřiku oblasti. To musí být provedeno opatrně.

zalévání

Důležitou roli hraje i zavlažování zelných záhonů. Vzhledem k tomu, že tyto rostliny milují vlhkost, je třeba je velmi často a hojně zalévat. K tomu se používá studená voda. Pokud se léto ukázalo jako deštivé, mělo by se snížit množství zalévání. V horku se kultura naopak zalévá častěji. Zkušení zahradníci vědí, že bílé zelí přestanou zalévat několik dní před sklizní. Peking přitom pokračuje v zalévání až do samotné sklizně.

Mulčování

Aby zelí nezačalo hnít, doporučuje se po zalévání půdu uvolnit. To musí být provedeno opatrně a snažit se nepoškodit kořeny rostlin. Čínské zelí není možné šlehat. Místo toho se rostliny mulčují. Netrvá to příliš dlouho.

Zelí je zpravidla mulčováno rašelinou a suchou slámou. Místo toho lze použít sušený plevel. Mulčovací vrstvu je třeba pravidelně aktualizovat. Pokud uděláte vše správně, půda bude dostatečně vlhká. Navíc se nemusí pravidelně povolovat.

Útulky

Pokud bylo zelí zasazeno do půdy brzy, je důležité postarat se o další úkryt pro rostliny. Nejčastěji se k tomuto účelu používá agrovlákno. Pomáhá chránit mladé zelené před změnami teplot a náhlými poryvy větru. V budoucnu zelí pěstované v takových podmínkách dozrává dříve. Tato technologie vám také umožňuje strávit méně času bojem s plevelem a zaléváním záhonů se zelí.

Nemoci a škůdci

Čínské zelí je často napadáno různými škůdci. Následující hmyz představuje pro rostliny největší nebezpečí.

• Blecha brukvovitá. Tento hmyz poškozuje všechny odrůdy zelí. Velmi rychle poškozují rostliny. Proto je důležité zahájit hubení škůdců co nejdříve. K tomuto účelu je nejlepší použít roztok sestávající z 200 gramů suchého tabákového prachu a dvou litrů vroucí vody. Produkt se trvá několik dní a poté se filtruje. Výsledný produkt se zředí vodou. Někteří zahradníci přidávají do nádoby malé množství tekutého nebo strouhaného mýdla na prádlo. Dále se produkt nalije do rozprašovací láhve. Poté můžete začít zpracovávat závody.
• Slugové Tito škůdci se také často vyskytují na záhonech zelí. Zahradníci s nimi raději bojují lidovými prostředky. Pokud na místě není příliš mnoho škůdců, lze je sbírat ručně. V případě potřeby lze zelí ošetřit také roztokem na bázi octa nebo infuzí s hořčičným práškem. Tyto produkty by se měly používat každé 3-4 dny. Nejlepší je to udělat večer. Dodržováním tohoto schématu se můžete velmi rychle zbavit škůdců.
• Vůně. Hrozbu pro kulturu představují i ​​mšice. Tito škůdci napadají záhony zelí velmi často. Ale pro boj s nimi je docela možné použít lidové prostředky. Nejčastěji se rostliny ošetřují infuzemi se štiplavým zápachem. Může to být produkt připravený na bázi měsíčků, rajčat nebo brambor.

Po nalezení mšic ve vaší oblasti je důležité zbavit se mravenců, kteří se zabývají její distribucí. Mraveniště se obvykle jednoduše zalije vařící vodou.

Při plánování výsadby zelí na vašem webu byste se měli také dozvědět o chorobách, které pro tyto rostliny představují nebezpečí.

• Keela. Toto onemocnění je snadné rozpoznat. Na kořenech rostlin se tvoří malé bublinky. Postupem času listy zelí začínají žloutnout a vadnout. Vzhledem k tomu, že toto onemocnění nejčastěji postihuje rostliny vysazené v kyselé půdě, doporučuje se pro prevenci vápnit půdu. Pokud byly keře zasaženy příliš silně, doporučuje se je z místa odstranit. Příští rok se na toto místo nedoporučuje sázet zelí.
• Slizniční bakterióza. Toto onemocnění se obvykle rozvíjí uprostřed léta. Infikované rostliny žloutnou a pokrývají se květem. Začne z nich vycházet nepříjemný zápach hniloby. Hlávky zelí nemají čas plně dozrát, protože rostliny umírají příliš rychle. K ochraně zelí před touto chorobou se doporučuje během vegetace zalévat slabým roztokem manganistanu draselného. Záhony by měly být také posypány čistým popelem. Pokud rostliny onemocní, měly by být zničeny.
• Plíseň. Toto onemocnění může postihnout jak sazenice, tak dospělé rostliny. Listy jsou pokryty hustými mastnými skvrnami s šedavým povlakem. Vývoj zelí se zpomaluje. Chcete-li zachránit své postele, je třeba je postříkat roztokem síranu měďnatého. V některých případech se do kapaliny přidává malé množství tekutého mýdla. Vyplatí se ošetřit web takovým nástrojem několikrát za sebou.
• Stávkokaz. Jedná se o další nebezpečné houbové onemocnění. Postihuje mladé sazenice. Hlavním příznakem tohoto onemocnění je zčernání stonku. Nemocná rostlina se nemůže normálně vyvíjet. Špatně roste a nakonec odumírá. Proto je velmi důležité předcházet rozvoji tohoto onemocnění. Za tímto účelem se půda a semena před výsadbou zelí dezinfikují. V budoucnu, mladé sazenice, je důležité zajistit řádnou péči. V tomto případě poroste zdravě a odolná vůči houbovým chorobám.
• Plíseň šedá. To je další houbové onemocnění. Může ovlivnit mladé rostliny v jakékoli fázi vývoje plodiny. Listy infikovaných rostlin se pokrývají hnědými skvrnami. Postupem času zešediví a zvětší se. S touto chorobou se vyplatí bojovat pomocí kvalitních fungicidů. Pokud rostlinu nelze zachránit, je lepší ji z místa odstranit a zničit. To pomůže zastavit šíření nemoci.

Při správné péči čínské zelí onemocní jen zřídka a téměř nikdy není napadeno škůdci.

Sklizeň a skladování plodin

Zahrádkáři sbírají zelí většinou v létě. Není nutné čekat na kompletní navázání hlávek zelí. Řezáním hlávek zelí zahradníci umožňují tvorbu nových vaječníků. Kompletní úklid lokality se provádí na podzim. Zelí se musí sklízet správně. Nejlepší je to udělat za suchého počasí. Hlávky zelí jsou řezány blízko země. To musí být provedeno ostrým nožem. Pokud jsou hlávky zelí vlhké, doporučuje se je sušit na dobře větraném místě. Poté je zelí odesláno ke skladování.

Hlávky zelí se obvykle přesouvají do sklepa nebo suterénu. V této podobě můžete zelí skladovat asi měsíc. Trvanlivost pekingského zelí můžete zvýšit tím, že ho zabalíte do papíru nebo potravinářské fólie. Sklizenou úrodu lze také sklízet. To lze provést několika způsoby.

• Sušení. Před sušením zelí je třeba hlavu očistit od poškozených listů. Poté se musí nakrájet na proužky. Dále se zelí umístí do elektrické sušičky nebo trouby. Doba schnutí závisí na zvoleném způsobu přípravy. Sušené zelí se doporučuje skladovat v hustých látkových sáčcích nebo papírových sáčcích. Tento produkt můžete použít jako koření pro různé pokrmy.
• Zmrazit. Po dlouhou dobu se zelí skladuje v mrazáku. Produkt je také předem drcený a distribuován v nádobách nebo pytlích. Výrobek se běžně používá k přípravě různých polévek. Do pánve můžete přidat mražené zelí.
• Marinovka. Pokud je čas, lze zelí nakládat. K tomu jemně nakrájejte 5-6 kg zelí. Do nádoby s bylinkami se přidá ocet, voda, sůl a cukr. Smíšené produkty se umístí do sklenice nebo sudu. Shora nastavený útlak. Zelí skladujte na teplém místě. Za 2-3 dny bude zelí připraveno k použití. Takové zelí lze jíst čerstvé nebo použít na saláty.

V jakékoli podobě si pekingské zelí zachovává nejen příjemnou chuť, ale i své výhody. Můžete ho jíst pravidelně.

Shrneme-li to, můžeme říci, že každý zahradník, pokud je to žádoucí, může pěstovat takovou plodinu na svém místě. Hlavní je věnovat dostatek pozornosti péči o rostliny.