Jak správně zasadit rebarboru?

Mezi vším kořením, zeleninou a ovocem na webu najdete nějaké sladkosti jako „nasbírali a snědli“. Může to být šťovík, pažitka a rebarbora. To poslední je jednou z chutí dětství. Pamatuji si tu nepopsatelnou slast z celé škály chuťových vjemů v mých ústech, když moji přátelé na místě utrhli ze zahrady tento dlouhý, tlustý stonek pokrytý červenými rýhami a podali mi ho. Ne všichni zahrádkáři rebarboru pěstují, ale ti, kteří s jejím pěstováním začnou, ji pak většinou vysazují každý rok.

Co je na rebarbore dobré?

Tato otázka je pro ty, kteří tento úžasný výtvor přírody ještě neochutnali nebo jej nikdy nepěstovali. Nepropaguji, ale pouze radím, a proto se dále vše bez přikrášlení dozvíte.

Rebarbora je tedy poměrně nenáročná pohanková trvalka a na jednom místě se dá pěstovat i deset let. Vzhledem k tomu, že na jaře se to rozjíždí poměrně brzy, začátkem léta budete moci získat vynikající zdroj vitamínů, dokud nedozrají první bobule a zelenina. A tak každou sezónu.

Rebarbora je jen zásobárna vitamínů a majitelka neobvyklé sladkokyselé šťavnaté chuti.

Želé, zákusky, kompoty, džem – to je to, co se vyrábí z rebarbory ​​a vychutnává si to dlouhé zimní, a nejen večery. Kyselina citronová a jablečná, vitamín C a mnoho dalších užitečných látek – to samo o sobě je důvodem k vysazení rebarbory ​​ve vašem okolí. Právě kyseliny obsažené ve stoncích této rostliny způsobují příjemnou sladkokyselou chuť. Právě řapíky se konzumují syrové, na rozdíl od listů, které obsahují další kyselinu – šťavelovou. Ve vaření však nejsou tak žádané a obvykle se používají k okyselení zelné polévky nebo boršče.

Kissels se vaří z rebarbory ​​a dělají báječnou marmeládu

Odrůdy rebarbory

Vzhledem k tomu, že rebarbora nepatří mezi nejoblíbenější pěstované plodiny, nenajdete v prodeji její širokou škálu odrůd. Některé z nich jsou však dobře známé. Jsou to především Victoria, Tukumsky, Krupnochereshkovy, Moskva, Cyclops a Ogre. Tyto odrůdy se liší chutí, barvou, velikostí řapíků a dobou zrání.

Fotogalerie odrůd rebarbory

Tangut rebarbora Odrůda “Victoria” Odrůda “Kiselnye bereg”

Pěstování (video)

Jak jsem již zmínil, rebarbora není příliš rozmarná rostlina, ale nemůžete ji pěstovat podle principu „hodil – vyklíčila a dozrála sama“. Není příliš vybíravý na půdu, ale své nejlepší vlastnosti projevuje na nepříliš těžkých půdách s mírně kyselou půdou. Země musí být hluboce vykopána a ve velkém množství se do ní přivádí humus a živiny.

Rebarbora nejraději roste na slunci, ale lze ji pěstovat i v polostínu – tam se však její zrání zpozdí.

Co tato kultura rozhodně nemá ráda, je nadměrná vlhkost, proto dbejte na dobrou drenáž v místě jejího pěstování. Na podzim musíte připravit půdu. Vykopává se 25–30 cm hluboko a aplikuje se kompost nebo hnůj v množství pět až deset kilogramů na metr čtvereční. Množství aplikovaného hnojiva závisí na stavu půdy. Aplikujte hnojivo do hloubky 20 cm. Superfosfát a dusičnan amonný nebudou nadbytečné – přidávají se v množství 40 g na čtverec, stejně jako chlorid draselný – 30 g.

Rebarbora nemá ráda nadměrnou vlhkost, půda pro její pěstování musí být dobře odvodněná.

Rebarbora je poměrně mrazuvzdorná plodina odolná vůči suchu. Je to vynikající medonosná rostlina, lákající do zahrady opylující hmyz. Cítí se dobře na místech, kde před ním rostly vytrvalé trávy. Ještě lepší, kdyby předchůdci byli cibule, salát a ředkvičky. Ale na místě, kde šťovík rostl, je lepší rebarboru nesázet.

Výsadba osiva

Rebarbora se množí vegetativně (dělením oddenku) a semeny. První způsob je rychlejší a efektivnější, ale je příliš snadný. Je nás mnoho, pro které je důležitý nejen výsledek, ale i postup. Je to jako výzva, kterou přijmou a jdou až do konce.

Semena rebarbory ​​dozrávají v takových květenstvích, ale nejčastěji se odřezávají květní stonky, aby veškerá síla šla do řapíků a listů.

Jakmile budete mít semena rebarbory, budete je muset namočit na deset hodin. Způsob uzamčení si můžete zvolit podle svého vkusu – hadr, gáza, vatové tamponky – to vše udržované vlhké, ale nezatopené umožní semenům rychlé vylíhnutí na světle. Jakmile vylíhlé klíčky dosáhnou délky 1-2 mm, vyjmeme je z nádoby nebo z podnosu, osušíme a zasadíme do země do hloubky 2-3 cm. Po 4-5 dnech se objeví klíčky, a když vytvoří první listy, bude čas na proředění sazenic. Mezi rostlinami udržujte vzdálenost 20 cm.

Po výsadbě se záhon obvykle mulčuje, aby se udrželo teplo a vlhkost.

Péče o výsadby

Zasadili jsme semínka, čekali na výhonky a nepolevili. Ne, samozřejmě, není nutné vyvíjet přehnané úsilí, ale ani rebarboru nebudeme házet bez dozoru.

Jaká je péče o pěstování rebarbory? Jedná se především o zálivku, pletí, uvolnění řádkové vzdálenosti a odstranění květních šípků. Jednou za sezónu můžete rebarboru potěšit směsí minerálů a organických látek nasbíraných v následujícím složení: močovina – 5g, divizna – 500ml, nitrofoska – 20mg – to vše nařeďte deseti litry vody.

Jednou za čtyři roky se do uliček zavede hnůj nebo kompost a poté se vykašlou.

Obvykle se ve druhém roce pěstování rebarbory ​​objevují květní stonky, které je třeba odstranit, aby z rostliny nevzaly všechny užitečné a živiny.

Na podzim, než začnou odumírat listy, se odstraní všechny rostliny se slabými, tenkými a krátkými řapíky a u zdravých se odřízne téměř celá vegetativní část.

V některých případech se musíte vypořádat s rzí a plísní – to jsou běžné choroby, které napadají rebarboru.

A také stojí za to připomenout, že během vegetačního období je lepší nechat na rostlině alespoň polovinu listů, aby se nevyčerpala. Při sběru listů se nemusí řezat nožem, stačí je vylamovat, jakoby vytahovat z rostliny.

Čím je rostlina mladší, tím jsou její řapíky křehčí a šťavnatější a chuť je jemnější.

Aby vás rebarbora v příštím roce opět potěšila svou příjemnou chutí, v pozdním podzimu se doporučuje přihnojit komplexním minerálním hnojivem v dávce 80 g na metr čtvereční a následně půdu zamulčovat hnojem nebo kompostem.

Pěstování rebarbory ​​není nikterak náročné, jen je potřeba věnovat náležitou pozornost a včas dodávat vyvíjejícím se rostlinám vitamíny a pak získáte na své zahradě báječný přísun vitamínů a živin.

Rebarbora zahradní je jednou z prvních polních zelenin. Jeho charakteristickým znakem jsou svěží listy a jedlé růžové řapíky. Dobře zraje na plném slunci a má ráda vlhkou půdu. Naučte se sázet, pěstovat a pečovat o rebarboru na otevřeném prostranství, abyste získali vysoký výnos této chutné a zdravé zeleniny.

Popis zařízení

Rebarbora (Rheum) je vytrvalá bylina z čeledi pohankovitých, rozšířená v Asii a používaná při vaření jako zelenina. Rebarbora officinalis se používá v lékařství.

Trvalka tvoří podzemní, silně zkrácený stonek, zvaný oddenek, ze kterého vyrůstají listy, hlavní a adventivní kořeny. Oddenek neustále roste v důsledku tvorby nových listových pupenů na bázi listů, jejichž vývojové období trvá 3 roky.

Při dlouhodobém používání rebarborových plantáží jsou pozorovány cyklické výkyvy ve výnosu.

Listové řapíky této rostliny se využívají především na jaře, kdy je sortiment jarní zeleniny chudý. Používají se k přípravě polévek, salátů, kompotů, džemů, marmelád, želé a vína. Místo octa lze použít odvar z rebarbory ​​- pH její šťávy je 3,9-4,2 (v poslední době se ve zpracovatelském průmyslu zvyšuje zájem o tuto zeleninu).

Chuť rebarbory ​​je dána obsahem organických kyselin v řapících: jablečné, citrónové, octové, jantarové a šťavelové. Největší kulinářskou hodnotu mají mladé řapíky (3-5 týdnů staré), ve kterých je ve stopovém množství přítomna kyselina šťavelová. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nepředstavuje mírná konzumace rebarbory ​​– omezená na několik týdnů v roce – lidské tělo ohrožení. Mladé řapíky obsahují značné množství kyseliny jablečné, vitamínu C (6-23 mg na 100 g vlhké hmotnosti) a málo cukru.

Odrůdy

Některé oblíbené odrůdy rebarbory ​​s popisy a fotografiemi:

• „Victoria“ je raná odrůda, dozrává v květnu, je mrazuvzdorná, světle zelené řapíky s fialovým základem. Používá se čerstvý a konzervovaný. Odolné proti stopování.
• “Lider” – má masité růžové stonky se sladkou chutí, odolné vůči nízkým teplotám.
• „Altai Dawns“ je mrazuvzdorná, raná odrůda, dozrává za 30 dní (od prvních výhonků). Listy jsou velké na červených řapících.
• „Zaryanka“ je raná odrůda, která také dozrává přibližně za 30 dní. Řapíky jsou zelené s třešňovým pigmentem, sladkokyselé.
• „Holsteiner Blut“, také nazývaný „Holštýnská krev“, se vyznačuje červenou barvou a lehce nasládlou chutí. Připravují se z něj tinktury.
• „Moskovsky 42“ je raná odrůda rebarbory, vhodná pro pěstování v moskevské oblasti, odolná vůči tvorbě květenství. Řapíky jsou dlouhé (50-55 cm), červenozelené, se zelenou dužninou.
• „Obsky“ je středně zralá odrůda s relativně krátkými řapíky (20-30 cm), dozrává za 30-40 dní. Dužnina má sladkokyselou chuť.

Klimatické a půdní nároky

Než začnete pěstovat, musíte zjistit, co rostlina při výsadbě preferuje: jakou půdu má rebarbora ráda, osvětlení a další podmínky. Tato rostlina je mrazuvzdorná. Vegetační období začíná brzy na jaře, jakmile roztaje sníh, půda rozmrzne a trochu se prohřeje. Mrazuvzdornost rebarbory ​​je celkem dobrá, první nevyvinutá jarní listová poupata snesou mrazy do -10°C.

Místo pro výsadbu rebarbory ​​by mělo být dobře izolované. Tato rostlina není příliš náročná na světlo, ale v dobře osvětlených oblastech se sklizeň získává dříve a více.

Zelenina má vysoké nároky na vodu při nedostatečné zálivce (srážení), listy při vysokých teplotách hůře rostou. Řapíky jsou pak vláknité, špatně vybarvené a málo šťavnaté. Pro plantáže této rostliny jsou vhodnější půdy absorbující vlhkost, které zadržují velké množství vody na jaře.

Půda pro rebarboru by měla být:

• Plodná, humózní. Tato rostlina má poměrně hluboký kořenový systém, a proto lépe roste v úrodných zemích.
• S úrovní pH 5,8-7,0 (od mírně kyselé po neutrální). Pokud je pH půdy pod 5,8-6, je nutné před výsadbou vápnit uhličitanem vápenatým v množství 20 kg/mXNUMX. Příliš nízké pH má za následek nadměrné hromadění kyseliny šťavelové v řapících listů.
• Kvůli hlubokému kořenovému systému rostlin nejsou pro výsadbu vhodné oblasti s příliš vysokou hladinou spodní vody (optimální – do 1-1,5 m). Pokud je v substrátu přebytek vody, rostliny během pár dní hynou na nedostatek kyslíku.

Vzhledem k dlouhé době užívání plantáže je třeba dbát na pečlivý výběr stanoviště a přípravu stanoviště k výsadbě.

Na hřišti by se neměl vyskytovat žádný plevel, zejména vytrvalý, hlubokokořenný. Nejlepší pozemek bude po pěstování okopanin, trochu hůře po obilninách. Vzhledem k riziku červené hniloby (Rhizoctonia) na kořenech (způsobené houbou Rhizoctonia violacea) je třeba se vyhnout použití vojtěšky jako prekurzoru.

Reprodukce

V zelinářství se rebarbora množí vegetativně – dělením oddenku, protože semena semen vytvářejí příliš heterogenní potomstvo. Řízky se získávají z rostlin starých 4-6 let. Zdravý tlustý oddenek s četnými listovými pupeny a adventivními kořeny se po okopání ostrým nožem rozdělí tak, aby plocha řezu byla hladká a co nejmenší.

Dobré oddenky po řezání mají následující vlastnosti:

• hmotnost 250-500 g;
• mít alespoň jeden listový pupen;
• mají 1-3 kořeny;
• mají lehké, husté maso.

Oddenky se vysazují 2-3 dny po řezu, kdy jsou místa řezu suchá a snižuje se riziko infekce patogeny. Pokud je zahrada napadena houbami, vyplatí se při výsadbě oddenky krátce namočit do roztoku fungicidu.

Jak pěstovat rebarboru ze semen. Semena rebarbory ​​můžete zasadit na jaře do otevřené půdy do drážek hlubokých asi 2-3 cm, umístěných ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Přesaďte rostliny na trvalé místo na podzim nebo na jaře příštího roku.

Záložka Plantáž

Oddenky rebarbory ​​se vysazují na jaře nebo na podzim. Nejlepší čas je konec září – začátek října. Rebarbora zasazená na podzim lépe zakořeňuje a v prvním roce vytváří mnohem silnější rostliny než při jarní výsadbě. Výsadba na jaře se doporučuje v oblastech s tuhými zimami, kde je vysoké riziko vymrznutí mladých rostlin.

Bez ohledu na datum výsadby by mělo být hluboké kopání provedeno na podzim.

Vzdálenost mezi rostlinami závisí na úrodnosti, typu půdy a odrůdě rebarbory.

Schéma výsadby rebarbory, doporučené intervaly, m