Jak správně vařit kukuřici?

Hvězdou této křupavé svačiny je mladá sladká kukuřice.

V létě a na začátku podzimu stojí jeden klas méně než 100 rublů. To znamená, že je čas zopakovat oblíbené sváteční jídlo doma. Řeknu vám jak.

Obtížnost: snadné
Čas přípravy: 1 hodina, z toho aktivní práce – 20 minut

Ingredience na vařenou kukuřici – na 4 kusy

kukuřičný klas	4 kus.
Voda	1 l
Máslo	50 g
Sůl	4 špetky

Ingredience na vařenou kukuřici – na 4 kusy

kukuřičný klas	4 kus.
Voda	1 l
Máslo	50 g
Sůl	4 špetky

UČEBNICE T—J
Jak jíst chutně a zdravě doma

Bezplatný kurz vám pomůže naplánovat si jídelníček, připravit se a vyhnout se celodennímu stání u plotny

Před vařením

Kukuřice musí být mladá a čerstvá, jinak bude po uvaření suchá a ochablá. Vybírejte klasy bez lysých míst, s jednotnými řadami pestrobarevných zrn.

Rád vařím kukuřici v pomalém hrnci: Myslím, že takto je křehčí. A v kuchyni není cítit zápach z vaření a sporák se nešpiní od cákání. Ale můžete si vzít velký rendlík.

Ingredience vařené kukuřice

Postupná metoda přípravy vařené kukuřice

Krok 1. Odstraňte listy z kukuřice a důkladně opláchněte. Odstraňte „chlupy“ z klasů.

Krok 2. Pokud vaříte kukuřici v pomalém hrnci, vložte klasy do misky, zalijte vodou a nastavte režim „polévka“ nebo „dušení“ na 35–40 minut.

Pokud používáte kastrol, přiveďte vodu k varu. Vložte klasy do pánve, přiveďte vodu zpět k varu a vařte dalších 15 minut na středním plameni.

Pokud se kukuřice nevejde do pánve, rozkrojte klasy napůl

Krok 3. Horkou kukuřici potřete máslem a posypte solí.

Houby necháme mírně vychladnout a podáváme.

Máslo se na horkém klasu krásně rozpustí

Hotová vařená kukuřice

Kolik stojí suroviny na vařenou kukuřici?

Máslo, 200 g	262 ₽
Kukuřičné klasy, 1 ks.	68 ₽
Sůl, 180 g	60 ₽

Kolik stojí suroviny na vařenou kukuřici?

Máslo, 200 g	262 ₽
Kukuřičné klasy, 1 ks.	68 ₽
Sůl, 180 g	60 ₽

V tabulce jsou uvedeny náklady na celé balení každého produktu. Proto jsme samostatně vypočítali náklady na jídlo, přičemž jsme vzali v úvahu pouze cenu toho množství jídla, které za něj skutečně utratíte.

Celkem budou 4 kusy vařené kukuřice stát 342 ₽.

Na našem kanálu Telegram sdílíme osvědčené recepty, food drives a gastro experimenty. Odebírejte – je to tam velmi chutné: @t_foooood

Alena Arakcheeva Jak vaříte kukuřici?

• Vitalij alespoň osolím vodu a ne kukuřici. Sladkosti taky nesnesu, jím je jako z konzervy, na tom nezáleží. Miluji krmivo, ale sotva ho prodávají 0
• Lady fish už měla recept, jak vařit klobásy? Moc se na to těšíme, bojíme se, že to nezvládneme 12
• Anastasia Podlesnykh Před několika lety jsem se rozhodl nevařit kukuřici, ale péct ji. Každý klas potřem máslem, posypu kořením, každý zabalím do alobalu a dám na 25-30 minut do předehřáté trouby. Sůl je již připravena. Ukazuje se velmi šťavnaté a chutné. Viděl jsem to někde na YouTube. 9
• Helg Svart T-J na čas jako vždy. Kukuřičná sezóna již končí, ale způsob vaření právě vyšel 4
• Yagulya Anastasia, ano, dělám totéž, peču to, jako koření preferuji uzenou papriku, je to kouzelné! 2
• Archie Miluji vařenou kukuřici! 2
• Mladá dámo Vitaly, tady! Dříve to na jihu rozhodně nebylo sladké. Mluvím jako člověk z těchto „jihů“. Proto mělo smysl jíst ho se solí. A uvařit to trvalo docela dlouho. Nyní je vše jen sladké, vaří se pár minut. Druh krmiva (nebo o jakou odrůdu se jednalo?) nelze zjistit. 3
• Vitaly Baryshnya se používá k výrobě siláže pro krmení hospodářských zvířat, zrna pro obiloviny a popcorn. Tohle se líbí jen starší generaci, mladí to ani nezkusili 3
• Pavel Vitaly, siláž se vyrábí ze zelené hmoty rostliny, kdy ještě nejsou ani klasy nebo mají velikost AA baterie. A krmná směs se vyrábí ze zralé kukuřice (obilí). To je, pokud jde o krmivo pro hospodářská zvířata :) A tak ano, souhlasím, moderní sladké odrůdy nejsou zajímavé k jídlu 3
• Vitalij je opravdu obyčejný člověk! 0
• Vladislav Basharov je moje oblíbené jídlo, abych byl upřímný) 0
• Acacia Vitaly, roste všude ve středním pásmu. Pokračují v sázení na siláž. 0
• Mladá dáma Acacia, takhle se neprodávají. Občas ji vidím, když projíždím kolem polí farmářů. Ale znovu: kukuřici neukradneš. 1
• Nina Prosíme o recept na vařená vejce. 2
• Vladimir Vrublevsky Nedoporučuji vařit starou kukuřici. 2 hodiny vaření, po kterých ho můžete okamžitě vyhodit do koše. 0
• Akát Slečno, no tak, předtím to všichni na statcích klidně sbírali. Škodu nezpůsobíte, když budete opatrní a rostliny nezašlapete. Tam se samotná rostlina používá jako potrava; Ale ano, je to nějak trochu trapné zastavit auto na kraji silnice))) 1
• Elizaveta Soprunenko Vařím kukuřici v mikrovlnné troubě: Vezmu hlubokou skleněnou misku, naskládám listy z kukuřice a samotné klasy. Zakryjte plastovým víčkem. Dám na 10 minut do mikrovlnky, jím s máslem a solí, jinak to nepřijmu. Zřejmě je to tím, že jsem jižan :)) Manžel je sice ze stejného města jako já, ale ropu považuje za zbytečnou – prý všechno kazí. 0
• Kira Elizaveta, proč odchází? 0
• Elizaveta Soprunenko Kira, já nevím, moje máma to vždycky dělá 0

Kukuřici se říká „královna polí“, ale je docela schopná stát se královnou vaší každodenní stravy. Řekneme vám, jak používat solární cereálie pro potraviny s maximálním přínosem pro tělo.

Kalorická a nutriční hodnota čerstvé kukuřice

Všechny údaje jsou uvedeny na 100 gramů produktu. Bílkoviny – 5,25 gramů. Tuk – 3,63 gramů. Sacharidy – 28,47 gramů. Obsah kalorií – 222 kcal.

Co je pro tělo užitečné vařený kukuřičný klas

Složení kukuřice bohaté na vitamíny a minerály může tělu přinést mnoho výhod: – zlepšit činnost střev;

— odstranit metabolické poruchy; – příznivě působí na stav kostí, zubů, nehtů a vlasů. — normalizovat činnost kardiovaskulárního systému; – aktivovat procesy paměti a pozornosti; — zvýšit toleranci vůči stresu a vyrovnat emocionální pozadí.

Jak se dá jíst kukuřice?

Při vaření se kukuřice používá v syrové, vařené i konzervované formě, navíc se ze zrn této obiloviny vyrábí kukuřičný škrob, olej a mouka.

Jak vařit pro zachování vitamínů

Kukuřice obsahuje vitamíny A, C, E, PP, D, K, B1, B2, dále draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo a hořčík. Aby toto vše zůstalo ve výrobku během procesu vaření zachováno, je důležité dodržovat pár jednoduchých pravidel.

1. Omyjte klasy a odstraňte listy. Namočte kukuřici na hodinu do studené vody. Velké klasy nakrájejte na polovinu. 2. Vyberte široký a hluboký kastrol a během vaření jej přikryjte pokličkou. 3. Vložte klasy do již vroucí vody a poté snižte plamen na mírný stupeň. 4. Během vaření do vody nepřidávejte sůl – kukuřice by mohla ztvrdnout. Hotový pokrm je lepší osolit. Ale přidání cukru a másla do vody pomůže, aby kukuřice byla křehčí. 5. Vařte mladou kukuřici 15-20 minut, zralá kukuřice bude trvat 50 až 120 minut. Nezapomeňte často kontrolovat stav produktu, pokud jej necháte na sporáku, můžete přijít o řadu prospěšných a nutričních vlastností. 6. Kukuřici jezte ihned po uvaření – v tuto chvíli je nejchutnější a nejzdravější.

Jak skladovat vařenou kukuřici

Trvanlivost vařené kukuřice se značně liší v závislosti na způsobu skladování: Při pokojové teplotě – 10-12 hodin. Klasy můžete skladovat ve vodě, ve které se uvařily, nebo je rozložit na talíř. V lednici – 2-3 dny. První možností je zabalit každý klas do potravinářské fólie, zabráníte tak vysychání zrn. Za druhé – vložte do chladničky hrnec kukuřice, ve kterém se vařila. V mrazáku – až rok. Ochlaďte a osušte klasy, zabalte je jednotlivě do potravinářské fólie a vložte do mrazáku. Před konzumací kukuřici vařte 10 minut v osolené vodě.

Škodlivost vařené kukuřice a kontraindikace

Vařenou kukuřici by měly kojící matky konzumovat opatrně – tento produkt může způsobit koliku u dítěte. Tento produkt je také kontraindikován pro osoby s následujícími diagnózami:

• peptický vřed;
• exacerbace gastritidy a pankreatitidy;
• zvýšené srážení krve;
• alergie na kukuřici.

Pro všechny ostatní je důležité nepřekračovat denní příjem vařené kukuřice (2 klasy pro dospělé, 1 pro děti), jinak se může objevit plynatost a pocit těžkého žaludku.