Jak správně pěstovat artyčok?

Artyčok je exotická rostlina s neobvyklým názvem a neméně neobvyklým vzhledem. Každý o něm slyšel, ale jen málokdo ho měl možnost osobně poznat, tím méně měl. A růst. Tento proces je považován za nemožný a obtížný. Ve skutečnosti problémy s pěstováním artyčoků nejsou.

Ovoce, zelenina, hybrid?

Artyčok je bylina a patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Domovinou tohoto zázraku jsou Kanárské ostrovy a pobřeží Středozemního moře. Vyskytuje se i v Americe, kde byl dlouhou dobu považován za plevel. V průběhu let si rostlina podmanila severní Afriku, Evropu, Jižní Ameriku i Kalifornii a začala se nejen pěstovat, ale i jíst.

A přesto, jak vypadá artyčok? No, viděl jsi bodláky? Tady je něco podobného. Není to nic jiného než neotevřené poupě květu obsahující mnoho dužnatých okvětních lístků, které se používá jako potrava.

Charakteristickými znaky trvalky jsou: kohoutkový kořen, který dobře snáší zimu, velké laločnaté listy, přímá lodyha, jejíž výška může dosáhnout více než 1,5 m, přitahují pozornost také obrovská květenství, až 10-12 cm průměr, ve vzhledu připomínající koše pokryté mnoha šupinami. Pokud je rostlina ponechána kvést, poupata se otevřou s výskytem modrých tubulárních květů.

Zázraky reprodukce

Artyčok se množí dvěma způsoby: ze semen a kořenových výhonků. Pěstování artyčoků v moskevské oblasti a oblastech středního Ruska se nejlépe provádí sazenicemi. A v jižních oblastech můžete použít bezsemennou metodu.

Kořenové řízky

Pokud je artyčok zralý, pak je ve druhém roce života schopen produkovat kořenové výhonky. Pokud je oddělíte a správně zasadíte a pěstujete, vyrostou z nich plnohodnotné rostliny. Pro výsadbu vyberte mladou rostlinu, která získala tři silné listy, a velmi opatrně oddělte výhon od mateřské rostliny. Dále se výhonky zasadí do země, jak je popsáno výše, a pečují se o ně.

Pěstování artyčoku ze semen

Rostlina je v naší zemi poměrně vzácná, takže semenný materiál je snazší najít než dospělé keře.

Semena artyčoků se zpravidla prodávají v balení po 15 kusech. v jednom balení. Výsev začíná v prvním březnovém týdnu, nezapomeňte je připravit v únoru. Za tímto účelem se semena umístí do nádoby, naplní se vodou a nechají se 10-12 hodin, dokud nenabobtnají.

Vezměte usazenou nebo čistou artézskou vodu o pokojové teplotě.

Dále se semena položí na látku, zabalí se do ní, navrch se zabalí film a odešle se na 5 dní na teplé místo. Když se semena vylíhnou, sáček se semeny se umístí na 2 týdny do chladničky a umístí se na spodní polici.

Tento proces přípravy se nazývá stratifikace a může výrazně zvýšit šance na kvetení a tvorbu plodů hned v roce výsadby.

Příprava substrátu a setí

Další fází pěstování artyčoků je příprava nádoby, ve které budou sazenice pěstovány. Měly by to být krabice velikosti, která vám vyhovuje. Nejprve se na dno nalije drenáž a nahoře je substrát sestávající z prosátého písku, trávníkové půdy a humusu, odebraných ve stejných poměrech. Důkladně promíchané komponenty je třeba navlhčit.

Na povrchu půdy jsou vytvořeny drážky o hloubce 1-1,5 cm, kde jsou umístěny semena, které jsou umístěny ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Semena jsou nahoře pokryta zeminou o tloušťce nejvýše 1 cm. Nestojí za to dělat skleník nebo jej zakrývat sklem a filmem. Hlavní věc, která by měla být kontrolována, je vlhkost půdy – neměla by vysychat.

Klíčky se objeví za několik dní. Když se vytvoří první list, je vhodné zvýšit osvětlení a snížit teplotu na 15 stupňů. V opačném případě se stonky rostliny protáhnou. Zalévání by mělo být mírné, protože artyčok nemá rád „mokré nohy“.

Vybíráme a odcházíme

Pokud byla semena zasazena vícekrát do jedné nádoby, měla by být zasazena, nejlépe do 0,5litrových rašelinových květináčů naplněných směsí humusu, zeminy a písku.

Aby nedošlo k poranění rostlin, měli byste hlavní nádobu zalít a teprve potom odstranit mladé rostliny.

Udělejte v půdě malý důlek, vyjměte první klíček, odštípněte jeho centrální kořen a zasaďte jej do květináče. Zalévané sazenice se posílají na světlé a teplé místo.

Dva týdny po výsadbě se rostliny oplodní mulleinem zředěným vodou v poměru 1:10 a po dalších 2 týdnech – minerálními hnojivy. Od této chvíle můžete mláďata otužovat tak, že je na pár minut vezmete ven a prodloužíte tuto dobu na 10 hodin a nezapomenete je chránit před sluncem a deštěm.

Přistání na otevřeném terénu

Nyní se podíváme na to, jak pěstovat artyčoky ve volné půdě. Rostlina se vysazuje v polovině května na jižní svahy, kde je výživná a neprodyšná půda.

Pokud se rostlina používá jako krmivo pro zvířata, vysazuje se na zahradu po zrytí půdy a přidání superfosfátu, humusu a síranu draselného v množství 0,2 kg, 10 kg a 40 g na 1 m2. V tomto případě musíte vytvořit postele o výšce 20 cm ve vzdálenosti metr od sebe. Rostliny se vysazují tak, aby mezi nimi byla vzdálenost 80 cm Vysazené mladé rostliny se zalijí a zamulčují slámou nebo sušenou trávou.

Pokud se artyčok pěstuje pro dekorativní účely, vysazuje se tam, kde lze zajistit náležitou péči, například na zahradě nebo na trávníku. V tomto případě připravte jamku 50 cm hlubokou a 70 cm v průměru, přidejte směs kompostu a trávníkové zeminy a zasaďte sazenice ve vzdálenosti 1,5 m mezi vzorky. Vrch je mulčován trávou.

Sklizeň a konzervace

Plody z rostliny lze v podstatě sbírat až ve druhém roce. Plod v prvním roce je velmi vzácný. Na konci léta rostlina vytváří květní stonky, které jsou po dvou týdnech připraveny k řezu.

Poupata dozrávají různě, takže každé potřebuje samostatnou kontrolu.

Pomocí horních šupin můžete určit, zda je třeba květinu řezat nebo ne. Když se začnou otevírat a ohýbat, nadešla hodina. Pokud vršek květu začíná být korunován modrými okvětními lístky, promeškali jste čas, poupě je přezrálé a už se nedá jíst.

Artyčok musíte odříznout spolu se stonkem a ponechat 4-5 cm „ocásek“. Doba skladování se pohybuje od 2 do 12 týdnů v závislosti na podmínkách skladování.

Navzdory svému exotickému původu není artyčok pro naše zahrady vůbec náročný na pěstování. Nyní víte, kde roste artyčok, jak jej správně pěstovat, a pokud se rozhodnete zasadit tuto rostlinu, váš stůl bude doplněn řadou pokrmů z chutného a zdravého produktu.

exotické rostliny postupně dobýt naše prostory. A to je velmi správné. Ne každý se spokojí s pěstováním mrkve a řepy. Zvědaví a kreativní zahradníci je zajímavé otestovat svou sílu, zabývat se novými a dříve neznámými rostlinami.

Dnes budeme mluvit o artyčoku. Název této rostliny je spojen s lahůdky francouzské kuchyně. Přesně tak, artyčok je gurmánské jídlo.

Foto ulleo na Pixnio / Osobní archiv

Co je vhodné k jídlu

Jedlé a konzumované malá část rostliny jsou měkké dno koše (nádobka) neotevřeného pupenu a řapíky, dostatečně masité. Jedlé části artyčoku výjimečně chutné, uspokojující, něžný a příjemný. Produkt dietní.

bohatý vitamíny B, C, E, K, inulin. Ve svém složení vstupuje fosfor, vápník, karoten, hořčík, další stopové prvky nezbytné pro lidský organismus.

Gretta Blankenship / Osobní archiv

Vypadá to

• Tak co to je zvědavost takhle? Při srovnání se rostlina navenek podobá naší. bodlák. Pouze mnohem dekorativnějšíza předpokladu, že se mu dostane pozornosti, kterou si zaslouží.
• Při vytváření příznivý podmínkách dorůstá artyčok až jeden a půl, někdy až dva metry. přitažlivý nejen ve velkém kvetou květenství (jsou různé barvy), ale i nefoukané pokryté hustými šupinami pupeny. Rostlina kvete v srpnu.
• Před nákupem semínek se rozhodněte, za jakým účelem chcete artyčoky pěstovat. Jsou odrůdy, které jsou vhodnější v potravinách, a tam jsou speciálně vyšlechtěny pro dekorativní účely: pro zdobení květinových záhonů, pro řezání a pro suché kompozice.

Joenomias / Osobní archiv

Jak vypěstovat ze semínka

Artyčok je vytrvalá rostlina. Semena se vysévají začátek léta okamžitě dovnitř otevřená půda, sklizeň již probíhá další rok. Pro netrpělivé zahradníky středních zeměpisných šířek je možné pěstovat artyčok prostřednictvím sazenic.

Jeff Wright / Flickr.com

Vlastnosti výsevu

• Trochu předsejeme klíčit (necháme peck) v teple při teplotě + 20-25 ° C, a pak dva týdny odolat v lednici. Osivový materiál z takového postupu temperovanéa rostliny jsou zdravé a silné.
• Půdní směs pro sazenice se připravují z bahnité půdy, humusu a písku, odebraných ve stejných částech.
• Semena vyklíčená a ztvrdlá, zaseto sazenice někde v březnu.
• Velká velikost umožňuje jejich okamžité umístění jednotlivé poháry o objemu minimálně 0,5 litru.
• Výsev do společná schránka také není vyloučeno. Teprve poté, s příchodem skutečného listu, se sazenice ponoří do samostatných nádob, také dostatečně velkého objemu.

Péče o sazenice

• Seedling rychle roste, na začátku přistání v otevřeném terénu může dosáhnout 30 cm a více.
• Mladé rostliny potřebují pravidelný zalévání. Není možné, aby půda vyschla, ale nadměrná vlhkost není vítána.
• Feed sazenice mohou dvakrát: když se objeví první list – s roztokem divizna zředěným v poměru 1:10 a po dvou týdnech – s plným komplexem minerálních hnojiv.
• Blíže k výsadbě sazenic postupně ztvrdnout, každým dnem prodlužuje čas strávený na čerstvém vzduchu.

Jamain / Osobní archiv

Přistání na otevřeném terénu

Po Květen – začátek června zasazeno v otevřená půda na vzdálenost asi metr od sebe. V době výsadby by měly mít rostliny 4-5 listů..

• Artičok náročný na úrodnost půdy a světlo. Proto pozemek před výsadbou velkoryse oplodnit organické. Do každé díry přispět ne méně než 1 kg hnůj nebo kompost a sklenici dřevěný popel. Vše je důkladně promícháno.
• Jámy se hloubí do hloubky a šířky asi 50-60 cm.
• Vybraný místo přistání by mělo být otevřené a slunečné, ale v tu samou dobu chráněný od silného větru.

Před výsadbou do země se sazenice, které rostly v samostatných nádobách, mírně řezat páteř, to podporuje růst oddenku. (Stejný postup lze provést při sběru sazenic ze společné schránky.)

• dvoření u mladých rostlin je důležité sledovat stav horní vrstvy země – artyčoku náročný na půdní vlhkost a měl by dostat rovnoměrné zavlažování. Uvolnění vzdálenosti mezi řádky, odstranění plevele a pravidelné krmení pomůže artyčoku růst zdravě, silně a bohatá úroda.

forstefany / Osobní archiv

Kdy sklízet

• Po objevení stopek, jejich připraven k řezání k jídlu přijde za pár týdnů. Důležité je sklízet před okvětní lístky se objeví v horní části pupenu. V opačném případě bude ovoce nevhodné k jídlu.
• nejcennější chutnost mít čerstvě utržené artyčoky (proto se doporučuje vařit je ihned, bez prodlení). Ovšem při teplotách kolem +1°C skladovat řezané plody mohou být od jednoho do tří měsíců.

pxhere.com / Osobní archiv

Odrůdy artyčoků

V naší oblasti jsou dobře zavedené odrůdy artyčoků jako např “Hezký” (obvykle se pěstuje jako jednoletka) “Gurmán” (v polovině sezóny), “Sultán” (zejména velká květenství) a řapíkaté “Bílý obr”.

Pokud jste artyčoky zaseli výhradně s dekorativní účel, pak je samozřejmě musíme dát květ. Získejte skutečné potěšení z jasného a velkolepá podívaná. Artyčok potěší svou svěží barvou až do mrazu.

Kerstin Riemer / Osobní archiv

SE3044 / Osobní archiv

Jak vidíte, zvláštní moudrost v rostoucí tato exotická rostlina není. Univerzální výtvor přírody, schopný přinášet estetické i chuťové potěšení. A spolu s tímhle velký přínos pro tělo.