Jak skladovat koření?

Ach, tyhle mlýnky na pepř a italské bylinky, koření na kuře a pilaf, tyčinky skořice a badyán. Někdo je hodí do prvního šuplíku, na který narazí, jiný je ukládá na poličku ve skříni spolu s čajem a cereáliemi a málokdy jim někdo dá samostatné místo v kuchyni. Odborníci Podívali jsme se na výhody a nevýhody různých možností skladování koření.

Zimní Blagoveščensk. Fotografie: „Amurskaya Pravda“

Nesprávné skladování, které kazí chuť koření

Abychom našli to nejlepší umístění vanilínu nebo suneli chmele v kuchyni, pojďme nejprve určit, kam rozhodně nepatří.

Kde je příliš horko nebo zima. Při vystavení vysokým a nízkým teplotám koření rychle ztrácí své vlastnosti. Nejlépe a nejdéle vydrží při pokojové teplotě.
Kde je jasné světlo. Zejména solární, ale také umělé. Jasné osvětlení kazí koření.
Kde je vlhko. Neustálý pobyt v blízkosti zdrojů vlhkosti zaručeně zhorší kvalitu bylinek a koření.
Kde nejsou žádné uzavřené podmínky. Vlhkost, prach a cizí pachy jsou nejhoršími nepřáteli koření. Pokud je budete uchovávat v nádobě bez víka, připravte se na to, že ztratí chuť.
Kde jsou uloženy jiné potraviny s výrazným aroma. Pobyt u kávy nebo čaje nemusí mít žádný vliv na vaši směs koření, ale fazole a listy se mohou zhoršit.

Nejhorší místa pro skladování koření:

okenní parapet (světlo, teplo, chlad),
lednice (chlad, vlhkost),
místo v blízkosti kamen (světlo, teplo, vlhkost).

Pracovní deska, stejně jako otevřené police v kuchyni a v lednici jsou přijatelnou možností, ale ne ideální. Hromadné koření je nejlepší skladovat v uzavřené skříni, ve vzduchotěsných nádobách.

Jak ukládat koření: tipy a stylové možnosti

Najděte jediné řešení

Zapomeňte na papírové sáčky, ve kterých se kořenky prodávají: i ty nejkrásnější v celkové hromadě vypadají lacině a pestře a po otevření už nebudou splňovat požadavky na těsnost. Neodpovídající plastové sklenice s kořením také vytvářejí vizuální šum. Návrháři doporučují utratit peníze jednou za speciální sadu skládající se z identických mininádob a nasypat do nich všechno koření.

Vyberte si správnou nádobu

Nádoby na koření mohou být keramické, skleněné, plastové nebo kovové. Keramika vypadá vznešeně, ale není levná, má znatelnou hmotnost a zřídka se nachází kompaktně v prostoru. Plast je cenově dostupný a dodává se v různých velikostech (můžete dokonce najít ploché obdélníkové nádoby), ale postupem času se znatelně opotřebovává a začíná ovlivňovat chuť koření. Sklo zůstává nejuniverzálnější: průhledné stěny umožňují vidět obsah, chuť koření není zkreslená a cena je přijatelná.

Skupina

Umístění všech koření do stejných nádob je skvělý nápad, ale některé sklenice budou stále větší, některé menší a mlýnky zaberou oddělený prostor. Aby tato společnost vypadala slušně, stojí za to použít princip hnízdící panenky – dávat malé věci do více. Mějte několik krabic nebo táců na nádoby s kořením, na kterých budou seskupeny podle principu, který vám vyhovuje. Další výhodou takového skladování je, že vše, co se náhodně vysype, zůstane v zásobníku a nebude rozptýleno po poličce nebo zásuvce.

Přečtěte si více

Proč se ryba schovává?

Upsat

Označte si koření, abyste je snáze našli. Nalepte domácí štítky na víčka (pokud jsou sklenice viditelné pouze shora) nebo na boky (když jsou umístěny „v profilu“).

Použijte neočekávaná řešení

Běžné krabičky na skladování koření se vždy hodí, ale nezapomínejte ani na další možnosti.

Magnetická páska dobré pro úsporu místa. Nejčastěji se montuje na spodní panel závěsné skříňky, což však koření ve skleněných nádobách odsuzuje k neustálému kontaktu se světlem. Místo pro magnetickou základnu je lepší najít na vnitřní straně dveří stejné skříně.

Vícepatrový stojan vypadá jako žebřík: obvykle existují 3-4 schody, z nichž každý můžete umístit několik sklenic. Je to pohodlné, protože vám umožní vidět celou škálu koření najednou.

Otočné stojany s vestavěnými sklenicemi přicházejí v různých tvarech, od nejjednodušších až po futuristické. Jsou velmi vhodné pro umístění do rohové části skříně, ale instalované na jiných místech výrazně usnadňují přístup ke koření a umožňují je sbírat na jednom místě.

Stojan na zásuvku obvykle sestává z několika buněk nebo polic, do kterých jsou sklenice umístěny vodorovně.

No, pokud stále dáváte přednost skladování v běžných obchodních taškách, jednoduše je vložte do jednoho košíku vhodné šířky a přidejte klipy, které lze podepsat nebo identifikovat podle barvy a tvaru.

Toto je jeden způsob, jak říci ne věcem, které plýtvají vaším časem. Již dlouho bylo pozorováno, že lidé, kteří pracují od čistého stolu, vykazují lepší time management a jsou obecně efektivnější.

Zvykněte si pravidelně uklízet papíry na vašem stole, abyste vyhazovali nepotřebné věci. Zhruba třetinu času často stráví hledáním požadovaného papíru nebo dokumentu. Umístěte odpadkový koš blízko vašeho stolu.

Jedná se o jeden z nejúčinnějších nástrojů pro správu času.

Proč se krev na analýzu často odebírá z prsteníčku?

Konečky prstů jsou přístupné, nemají chloupky, jsou bohaté na cévy a lze je snadno dezinfikovat a v případě potřeby vymáčknout. Kůže na prsteníčku je tenčí než na palci, ukazováčku a prostředníčku a má méně nervových zakončení, včetně receptorů bolesti. Malíček je těsně spojen se zápěstím, takže pokud dojde k infekci v ráně na malíčku, zánět se může rozšířit až do ohybu ruky.

Skotská vejce

Kuřecí vejce – 8 kusů
Pšeničná mouka – 4 polévkové lžíce
Mleté vepřové maso – 1 kg
Strouhanka – 225 g
Sůl podle chuti
Rostlinný olej – 150 ml
Mletý černý pepř – podle chuti

Šest vajec vložte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte osm minut. Zalijte studenou vodou, vychlaďte a vyčistěte. Mleté maso rozdělte na šest dílů, z každého vytvarujte oválný koláč silný asi centimetr. Do středu každé placky položte vařené vejce a sekanou navrch uzavřete, aby se vytvořila kulička s vajíčkem uvnitř. Zbylá dvě vejce rozklepneme a hotové kuličky do nich namáčíme. Poté je postupně obalujte v mouce, ochucené solí a pepřem a poté ve strouhance. Dejte na deset minut do lednice. V hluboké pánvi rozehřejeme olej na teplotu 160C. Vejce smažte pět minut do zlatohněda. Vychlazená vejce podávejte se zeleným salátem a hořčicí. Lze podávat i horké.

Přečtěte si více

Jaký je kořenový systém kamenné rostliny?

Zdroje: tea.ru, youtube.com, eda.ru, kanál TG “Obvious Things”,

Ruské ministerstvo zdravotnictví varuje: kouření je škodlivé Pro vaše zdraví.

Nadměrné používání alkohol je škodlivý pro vaše zdraví

Věková kategorie materiálů: 18+