Recenze

Jak skladovat avokádo: 3 způsoby

Milovníci avokáda oceňují toto zelené ovoce nejen pro jeho chuť, ale také pro jeho výhody. Avokádo pomáhá posilovat imunitní systém, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění atd. Ale jako většina potravin má své datum spotřeby. A ačkoli je toto výživné ovoce nenáročné, existují určité nuance. Faktem je, že v obchodě se často vyskytuje nezralé ovoce. A jakmile je doma, začne rychle dozrávat a hnít. Ale i zralé ovoce se může rychle zkazit. V tomto článku odpovíme na otázku: jak správně skladovat avokádo? A na závěr se podělíme o lahodné recepty s tímto jedinečným ovocem původem z Mexika.

Výběr avokáda

Nejprve se musíte rozhodnout, které avokádo koupit a které ne. Indikátory, že ovoce je zralé:

Středně tmavě zelená barva.
Jemným tlakem můžete ucítit mírný odpor nebo vidět, jak se důlek vyrovnává.
Pokud ji přivedete k uchu a zatřesete, ucítíte, jak kost uvnitř klepe.

Indikátory, že ovoce je nezralé:

Světle zelená barva.
Textura je příliš tvrdá nebo příliš měkká.
Existují deprese.
Jsou tam hnědé skvrny.

Kolik je uloženo?

Trvanlivost avokáda závisí na jeho zralosti. Právě tento faktor ovlivňuje podmínky jeho skladování. Uvažujme o trvanlivosti aligátoří hrušky za příznivých podmínek.

Zralé ovoce se skladuje:

v chladničce – 5 dní;
v oddělení zeleniny – od 2 do 3 dnů;
v mrazničce – od 3 do 4 měsíců;
ve skříni – od 3 do 4 dnů;
ve formě pyré v mrazáku – 6 měsíců;
řez – 24 hodin.

Nezralé plody dozrávají za 2-3 dny.

Před jídlem nezapomeňte avokádo umýt.

Jak skladovat zralé avokádo?

Pokud se pro zralé avokádo nevytvoří speciální podmínky, dlouho nevydrží. Úložným prostorem může být lednice, mrazák a skříň.

V ledničce

Chcete-li skladovat zralé avokádo v chladničce, postupujte podle následujících tipů:

udržovat teplotu od +3 do +10°C;
udržovat vlhkost mezi 80 a 90 %;
zabalte výrobek do potravinářské fólie.

Za těchto podmínek bude aligátoří hruška jedlá do 5 dnů. Pokud ovoce umístíte do přihrádky na zeleninu, vydrží 2 až 3 dny.

Při skladování zralého avokáda v chladničce je důležité mít na paměti následující:

S jeho konzumací není třeba otálet, časem totiž exotické ovoce začne ztrácet svou jedinečnou chuť a blahodárné vlastnosti.
Když produkt vyjmete z chladničky, okamžitě jej nakrájejte, dokud má hustý tvar. Avokádo se totiž časem začne zahřívat a tím získá měkčí konzistenci. Tato skutečnost bude komplikovat řezání.

V mrazáku

Chcete-li správně uchovávat avokádo v mrazničce, postupujte podle následujících pokynů:

Důkladně opláchněte.
Oddělte jednu polovinu od druhé.
Vyřízněte kost.
Odstraňte kůru.
Po vyčištění bohatě potřete všechny povrchy citronovou šťávou.
Skryjte kousky do potravinářské fólie. Můžete také použít speciální mrazicí sáčky.
Vložte do sáčku a uvolněte vzduch.
Zmrazit

Den zmrazení se doporučuje zaznamenat na viditelné místo jakýmkoli vhodným způsobem, abyste nezapomněli datum a sledovali datum spotřeby produktu.

Skladování avokádového pyré

V moderním světě je populární jíst avokádo ve strouhané nebo rozmačkané formě. Proto vyvstává potřeba uchovat tuto pochoutku déle. Chcete-li uchovat pyré z aligátorových hrušek, měli byste s ovocem udělat následující:

Sloupněte kůži. To lze provést lžící, odstraněním dužiny nebo oloupáním slupky nožem.
Odstraňte jámu.
Obsah avokáda nakrájejte na středně velké kostky.
Do vzniklé směsi přidejte citronovou šťávu (1 lžíce citronové šťávy na 1 avokádo).
Перемешать.
Přendejte do nádoby se vzduchotěsným víkem.

Přečtěte si více

Luxusní zeleň vzácných orchidejí. Péče doma. Pěstování, rozmnožování, druhy. Fotografie

Zmrazené zelené ovocné pyré lze skladovat šest měsíců.

Nezapomeňte dávat pozor na pyré. Pokud se barva hmoty změní, měli byste ji odmítnout jíst, protože to znamená, že se jídlo stalo nepoužitelným.

Ve skříni

Zralé avokádo můžete skladovat nejen v lednici, ale i ve skříni. Chcete-li to provést, musíte provést následující:

Dbejte na to, aby se teplota ve skříni rovnala pokojové teplotě a nedosahovaly k ní sluneční paprsky.
Zabalte do řemeslného papíru.
Umístěte dovnitř skříně.

Pokud se to udělá správně, bude avokádo jedlé do 3-4 dnů.

Jak rozmrazit?

Chcete-li avokádo rozmrazit, musíte je přemístit do oddílu chladničky. V tomto případě by se teplota v chladničce měla pohybovat od +2 do +4°C. Alternativou k této metodě je nechat jídlo při pokojové teplotě.

Vyhněte se opětovnému zmrazování, protože během odmrazování dochází k oxidaci.

Jak skladovat nakrájené avokádo?

Chcete-li avokádo po nakrájení uchovat, věnujte pozornost následujícím doporučením:

Jámu neodstraňujte.
Plátky hojně potřete citronovou šťávou.
Zabalte do potravinářské fólie.
Vyjměte do chladničky.

Po rozkrojení by se ovoce mělo spotřebovat do 24 hodin.

Nakrájené avokádo můžeme naplnit studenou vodou. V tomto případě to bude trvat 1-2 dny.

Jak skladovat nezralé avokádo?

Pro nezralé avokádo je důležité jeho okolí. Aby to dozrálo, musíte udělat následující:

Skladujte při pokojové teplotě.
Vložte do papírového sáčku.
Položte vedle něj zralé ovoce. Může to být jablko, banán nebo hruška.
Nechte dozrát.
Denně kontrolujte připravenost.

Nezralé ovoce není potřeba skladovat v lednici, zabráníte tak jeho dozrávání a dojde k předčasnému zkažení.

Zrání bude trvat 2 až 3 dny.

Avokádové sendviče

Dá se z avokáda připravit jednoduchý, ale velmi chutný pokrm? Bezpochyby je to možné! Avokádové chlebíčky jsou jednoduchým způsobem, jak si dopřát lahodnou snídani nebo ozdobit sváteční stůl.

avokádo – 1 kus;
česnek – hřebíček 2;
sůl podle chuti;
zelenina podle chuti – podle chuti;
citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
chleba – podle chuti.

Všechny ingredience kromě poslední rozmixujte v mixéru.
To, co dostanete, si namažte na chleba. Pokud chcete, můžete přidat smetanový sýr a červenou rybu. Připraveno!

Guacamole

Když je Mexiko vlastí avokáda, jak bychom nezmínili místní omáčku. Mexická studená avokádová svačina se nazývá guacamole. Existují různé způsoby, jak ji připravit, my však poskytneme klasickou verzi s použitím aligátoří hrušky a limetkové šťávy.