Tipy

Jak se liší kdoule japonská od kdoule běžné?

Odrůdy kdouloně jsou jednou ze staletých plodin, které lidstvo poznalo. Zástupce druhu listnatých, řemeslných plodin a čeledi Rosaceae. Pro svůj vzhled je tento strom často zaměňován s keřem. Tato rostlina není na pohled vysoká, ale díky svému tvaru se hodí jako dekorace do domácnosti, jejíž plody jsou považovány spíše za příjemný bonus než za prostředek potravy.

Odrůdy kdouloně

Země Ázerbájdžánu jsou uznávány jako rodiště Quince, ale ne bez mírných neshod. Diskuse na toto téma je stále otevřená. Někteří věří, že strom pochází z Kavkazu, jiní – z Malé Asie nebo severního Íránu.

Rostlina je rozšířena v mnoha regionech Evropy, kde chovatelé pěstují různé odrůdy a snaží se dát kdoule různé vlastnosti. Na světě existuje přes 400 odrůd, ale v Rusku je jen malý zlomek z celkového seznamu. Podívejme se na oblíbené odrůdy kdoule v Rusku i v zahraničí.

van Diemen, Krym;
zlatí Skythové, Severní Kavkaz;
Kulyab ve tvaru jablka, Tádžikistán;
muškátový oříšek, oblast Severního Kavkazu;
Perský cukr, Krym, Povolží.

Begi-Turush, Tádžikistán;
Gurji, Dagestán;
Krasnoslobodskaja, Povolží, Kavkaz;
k’tun zhum, jižní Dagestán;
Kuban, Moldavsko, Krym, Kavkaz;
Teplovská, Dolní Povolží;
jantar Krasnodar, Kavkaz.

Ahmed Zhum, Dagestán;
Vraniska Dánsko, Jugoslávie;
Jardam, Turkmenistán, Ázerbájdžán;
Zubutlinskaya, Kavkaz, Dagestán;
micha fertile, Turkmenistán, Amerika;
Tursh, Arménie;
šampion, Krym.

Rostlina má jedinečný charakter. Kdoule preferuje úrodnou půdu bohatou na vláhu, ale zároveň není vybíravá a vystačí si s nízkou vlhkostí nebo naopak nadbytkem vody po dlouhou dobu.

Navzdory specifickému klimatu se Ruské federaci podařilo přizpůsobit zahraniční odrůdy a dokonce vyvinout vlastní. Nejvíce se to povedlo Volgogradské oblasti. Kvůli nestabilním povětrnostním podmínkám se většina odrůd kdouloně vyskytuje v oblasti severního Kavkazu a oblasti Dolního Volhy.

Například oblast Kavkazu se zabývá pěstováním muškátového oříšku, skytského zlata a krasnodarského jantaru.

Muškát kdoule je odrůda střední sezóny s kulatými, hladkými tvary plodů. Barva dužiny je světlá, ale se zelenkavým nádechem. Chuť dužiny je hustá a bohatá, krémové barvy. Ve zlatě Skythů je ovoce obdařeno nažloutlým, citronovým nádechem s dužinou podobné barvy, ale jemné chuti. Dužnina jantarové kdoule je oranžová, barva blízká krémové a vydává silnou aromatickou vůni. Chuť je šťavnatá, s mírnou kyselostí. Šlechtitelé vyzdvihují vysoké vlastnosti a obchodní kvality odrůd.

Muškát, skytské zlato a krasnodarský jantar rostou v oblastech Rostov na Donu, Krasnodar a Majkop. Plodí také na území Stavropolu, Sevastopolu, Nalčiku a Machačkaly.

V oblasti Volhy se pěstují odrůdy Krasnobrodskaya a Teplovskaya. Oba plody mají kulatý tvar jablka a žlutou barvu. Ale pokud první má tendenci mít světlé tóny, druhý má tendenci k zelené. Dužina krasobrodské kdoule je žlutá, příjemně voní a je šťavnatá. Šlechtitelé uznávají vysoké obchodní kvality této odrůdy a také dlouhou trvanlivost ovoce, a to jak ve skladech, tak při přepravě. Maso kdoule Teplovskaya má nazelenalý odstín a je méně šťavnaté než kdoule Red Fleet, ale tato odrůda se vyznačuje kyselou chutí a stabilní sklizní.

Přečtěte si více

Síť na okurky pro kutily: typy, jak vyrobit, nainstalovat a odstranit.

Odrůda kdoule Krasnobrodskaja obsadila oblasti Maykop, Sevastopol, Rostov na Donu a Astrachaň. Pěstuje se také v zemích Machačkala, Nalčik, Krasnodar, Elista, Stavropol, Volgograd a Saratov. Teplovská kdoule stála regiony Volgograd, Saratov, Elista a Astrachaň.

Dagestán se zaměřuje na pěstování ktyun-zhum, kdoule zubutlinské a dánské vraniska.

Mezi výhody ktyun-zhum a vraniska patří plody značné velikosti a chemických vlastností a zvýšená produktivita odrůdy. Barva dužiny je žlutá, chuť šťavnatá, ale někdy kyselá. Produkt se častěji používá v kulinářské oblasti, z plodů se vyrábějí kompoty a džemy. Zubutlínská kdoule má stejné vlastnosti jako ovoce, s výjimkou kyselé chuti. Plody jsou velké, dosahují 800 g, ale chuť je slabá, takže Zubutlinskaya se zpracovává na zpracování nebo do kuchyně. Odrůdy se pěstují ve stejných oblastech jako muškátový oříšek a skytské zlato.

Krasnodarský velkoplodý byl vyšlechtěn v Krasnodarském kraji. Odrůda se vyznačuje těžkými plody (průměrně 400 g), jejichž tvar připomíná hrušku. Dužnina má šťavnatou, někdy nevýraznou, ale sladkou chuť s krémovou barvou, takže ovoce nemá odpor ke konzumaci čerstvé, ale je vhodné k vaření. Odrůda má stabilní výnos a vysokou odolnost vůči nepříznivým klimatickým podmínkám.

Odrůdy se používají v různých oblastech, ale rostlině se dostalo zvláštního uznání od potravinářského průmyslu. Tam se z plodů vyrábí marmelády, omáčky, želé, pastilky, sirupy a dokonce i elitní bílá vína. Kdoule se přidává do boršče, polévky, kyselé okurky, zelné polévky, slouží jako přísada do čaje. Není proto těžké uhodnout, jaký přínos mají šlechtitelé podílející se na vývoji nových odrůd a adaptaci na konkrétní agroekologické podmínky. To jim umožňuje adekvátně realizovat svůj genetický potenciál.

Druhy okrasných dřevin

Kdoule byla umístěna v řadě spolu s dalšími plodinami nesoucími ovoce, například jablky a jeřáby. Kultury, které byly součástí této skupiny, mají společné vlastnosti: tvar a vzhled ovoce, dužninu a různé vůně. Mezi kulturami však existovaly rozdíly, které vytvořily velkou nerovnováhu v distribučním systému. Proto bylo na počátku 19. století rozhodnuto o úpravách.

Takže japonská, čínská a stálezelená kdoule byla od sebe oddělena a obdržela samostatný rod. Jako první se oddělil japonský rod, který dostal jméno Chaenomeles z čeledi Rosaceae. Kdoule samotná byla zařazena do monotypického rodu Sidonia, jako jediný zástupce tohoto rodu. Totéž se stalo s kdoulí čínskou a stálezelenou, jejíž distribuce trvala až do konce 19. století. Kdoule čínská byla klasifikována jako člen rodu Pseudosidonia a kdoule stálezelená byla klasifikována jako Docinia. Tak byla zavedena klasifikace, kdy každá rostlina dostala svůj vlastní rod.

obyčejný (Sidonia);
japonština (Chaenomeles);
čínština (Pseudosidonia);
stálezelený (Docinia).

Kdoule obecná (kdoule podlouhlá) dosahuje výšky 2-4,5 metru. Je to opadavý strom, nazývaný také keř. Tvar listu je převážně oválný, někdy kulatý s jednotlivými květy. Kdoule má široké pokrytí území: Severní, Jižní Afrika a Amerika, Evropa a Austrálie.

Japonská kdoule není příliš vysoká. Jedná se o nízko rostoucí rostlinu, která dosahuje 1-3 metrů. Kdoule se vyznačuje zakřivenými větvemi a výhony, barva listů je převážně zelená a díky mohutnému stonku je rostlina odolná vůči suchu. Divoká kdoule se vyskytuje v Koreji, Číně a Japonsku.

Přečtěte si více

Proč můj pes nemůže snížit hladinu glukózy?

Kdoule čínská se začala šířit z východní Asie. Rostlina se vyznačuje hustou korunou a výškou 4-6 metrů. Květy jsou malé a skryté pod listy. Rostlina je mrazuvzdorná a nemrzne, ale nepříznivé podmínky ovlivňují výnos. Pokud byl rok příznivý, pak plody ve zralosti dosahují hmotnosti až 1,5 g. Čínské kdoule se vyznačují silnou vůní, která je horší než japonské a obyčejné kdoule. Pěstuje se hlavně v Číně a Japonsku.

Kdoule stálezelená má skromné rozšíření a využívá se především v okrasném zahradnictví v oblastech se subtropickým klimatem. Dozrává pozdě, ale dává silnou sklizeň. Dužnina ovoce je hrubá, proto se výrobek po tepelné úpravě konzumuje.

Zahradní a okrasné kdouloně

dekorativní (mramorové a pyramidální kdoule);
zahrádka (hruškovité, jablkovité a portugalské kdoule).

Zahradní skupiny se liší tvarem plodů. Tyto stromy nejsou vysoké a mají tendenci kvést později než jejich vrstevníci. Začínají kvést v květnu a produkují své první plody blíže k říjnu. Květy kdouloně se vyskytují hlavně ve dvou barvách: bílé a růžové. Plody jsou těžké a tvrdé na dotek, žluté, ale s tmavým odstínem. Odolný vůči zimě, schopný přežít období sucha. Obě odrůdy jsou uznávány jako zahradnické plodiny. Například ve střední Asii se bez kdouloně neobejde ani jedna zahrada.

Do skupiny zahradních plodin patří také kdouloň portugalská, která tvarem plodů připomíná hruškovitý, s výjimkou žebrovaného povrchu. Tato odrůda bude starší než její soudruzi, jejichž plody dosahují hmotnosti 1,5 kg. Dužina portugalské kdoule je žlutá a sladká, ale hlavní účel pěstování rostliny spočívá ve zpracování. Mezi nevýhody patří citlivost na mráz a plody se nedoporučují k dlouhodobému skladování.

cathayan;
Japonská nízká (Mualea);
Japonská vysoká;
velkolepý.

Kdoule velkolepá se vyznačuje velkými květy a nízkým vzrůstem, který sotva dosahuje jednoho metru.

Kdoule katajská je vyšší, dorůstá až tří metrů, jejíž větve hledí do nebe. Květy jsou zbarveny bílými a růžovými odstíny. Těžko snáší chladné zimy.

Nízká kdoule japonská dosahuje výšky půl metru, což ospravedlňuje název rostliny. Květy jsou ohnivě červené, červené. Plody se sklízejí v říjnu. Mezi Maule existují dekorativní odrůdy.

Nejvyšší japonská kdoule roste nejvýše. Průměrná výška je jeden a půl až tři metry, obdařená dlouhým kvetením.

Do této skupiny patří kdoule japonské, stálezelené a obyčejné. Druhá kdoule se vyskytuje ve dvou formách: mramorové a pyramidální. Všechny odrůdy se vyznačují zvýšenou odolností vůči nepříznivým podmínkám. Kdoule snesou sucho, nejsou vybíravé na půdní vlhkost a úrodnost a klíčí i ve znečištěných podmínkách. Jsou tolerantní k zahradníkům poháněným touhou dát korunám určitý tvar. Kdoule je obdařena mimořádným vzhledem. Kvetou na jaře a vypadají působivě na pozadí zelené krajiny.

Zvláštností pyramidální kdoule je její korunový tvar. Není těžké uhodnout, kde kdoule vzala své jméno.

Kdoule japonská se vyznačuje krásou květu. Z tohoto důvodu Chaenomeles více než ostatní inklinuje k dekorativní formě. Období květu puškvorce japonské trvá oproti jiným dvakrát déle. Pokud růst předchůdců trvá 2-3 týdny, pak doba kvetení japonské kdoule dosáhne několika měsíců, což neúnavně ohromuje a přitahuje pozornost ostatních. Květy mají sytou červenokarmínovou barvu, rostlina není vysoká (1,5 m), což se nedá říci o šířce (5 m). Kdoule japonská je vybíravá rostlina. Kdoule pochází z Japonska, takže miluje vlhkost a sluneční světlo. Nevyznačuje se zvýšenou zimní odolností pod sněhem, větve zmrznou, což v budoucnu ovlivňuje kvetení a schopnost sklízet. Rostlina začíná plodit v červenci

Přečtěte si více

Dočasné připojení k elektrickým sítím: základní informace a výhody

Také se nedoporučuje strom znovu vysazovat. Kdoule má hluboký kořenový systém, který lze snadno nahmatat a poškodit. Proto se doporučuje v této věci neriskovat.

Plody japonské kdoule jsou kyselé, ale neméně šťavnaté a neobvyklé. Plody a dužina mají převládající načervenalý nádech a samotné plody se často používají při vaření, kde se z kdoule vyrábí džem, marmeláda nebo dokonce zavařeniny. Plody kdouloně japonské se nijak zvlášť čerstvé nekonzumují.

Zlatá kdoule

Kdoule pocházela z Kubánského zemědělského institutu. Odrůda byla vyvinuta oddělením plodnosti, autor – A. A. Ilyinsky. Zlatá kdoule se pěstuje v oblastech Rostov na Donu, Krasnodar, Maikop a také klíčí a dává vysoké výnosy v zemích Sevastopol, Stavropol, Nalchik a Machačkala.

Strom středního vzrůstu s hustou korunou a visícími tenkými větvemi. Má husté olistění standardní velikosti. Odrůda má velké okvětní lístky, zelené, jednotlivé květy. Zlatá kdoule produkuje středně velké plody (300-400 g), které připomínají tvar jablka. Barva plodů je zlatavá, dužnina krémová, světlá a středně hustá. Chuť je bohatá, středně sladká, ale lehce nakyslá. Ale rostlina má příjemnou vůni.

zvýšené výnosy;
vysoké vlastnosti produktu;
příjemná chuť a vůně ovoce;
trvanlivost je jeden až dva měsíce, chuť zůstává nezměněna;
snadno snáší přepravu;
mrazuvzdorný.

voda 84 g;
uhlohydráty 9,6 g;
dietní vláknina 3,6 g;
organické kyseliny 0,9 g;
bílkoviny 0,6 g;
tuk 0,5 g.

vitamín C (kyselina askorbová), 23 mg;
vitamín B2 (riboflavin), 0,04 mg;
vitamín B6 (pyridoxin), 0,04 mg;
vitamin E (alfa tokoferol) 0,4 mg;
vitamín B5 (pantotenový), 0,081 mg;
vitamín B1 (thiamin), 0,02 mg;
vitamín A (retinol), 167 mcg.

draslík (K), 144 mg;
fosfor (Ph), 24 mg;
vápník (Ca), 23 mg;
sodík (Na), 14 mg;
hořčík (Mg), 14 mg;
síra (S), 4 mg.

železo (Fe), 3 mg;
zinek (Zn), 0,04 mg;
měď (Cu), 130 μg.

Kdoule je ovoce, které se vzhledem i vnitřně podobá hrušce nebo jablku, ale má vlastnosti, které se využívají v různých odvětvích. Plody kdouloně se používají spolu se semeny. V medicíně se kdoule používá k přípravě léčivých sirupů a v kosmetologii – odvary pro všeobecné zdraví. Při vaření je kdoule dávána zvláštní přednost. Opomenut není ani krajinářský design, kdy je rostlina využita ve formě živého plotu s platanem nebo jako dekorace na zahradu, chatu či místní část.