Jak se liší cuketa od cukety?

Cuketa a cuketa nejsou nejchutnější potravinářské plodiny, ale jsou oblíbené v mnoha kulinářských trendech. Co vysvětluje jejich popularitu? Odpověď je jednoduchá: díky své neutrální chuti se dobře hodí k ostatním produktům a jejich přirozené dietetické vlastnosti je činí nepostradatelnými ve zdravé výživě.

Podívejme se podrobně na to, jak se cuketa liší od cukety, protože navzdory velké podobnosti nemůžeme říci, že jsou to samé.

Jaké jsou to kultury – hlavní rozdíl

Obě plodiny patří do rodiny Pumpkin. Ale cuketa je poddruh dýně a cuketa, někdy hláskovaná cuketa, je odrůda cuket vyšlechtěná italskými chovateli.

To znamená, že nebude velkou chybou nazývat cuketu cuketou, ale v opačném směru už to nebude pravda. To je jejich hlavní rozdíl.

Cuketa se také lidově nazývá „italská cuketa“. Jeho název pochází z „zucca“ – „dýně“, která ve své domovině zní jako „cuketa“ ve své zdrobnělé podobě.

Vnější rozdíly ovoce

Plody obou plodin jsou podlouhlé, s hladkou, lesklou slupkou.

• U cukety jsou nazelenalé (odstíny se liší od světlé po tmavé). Dodávají se také ve žluté nebo bílé.
• A cuketa má tmavě zelené plody různých odstínů. Existují také zástupci pruhovaní a skvrnití.

Každý z nich má jemné bylinkové aroma. Má se za to, že cuketa má bohatší chuť než cuketa.

Jádro zeleniny je světlé. Ve fázi mléčné zralosti je obtížné odlišit cuketu od cukety bez dalších parametrů pro srovnání. Během tohoto období jsou semena všechna malá, dužina je měkká, šťavnatá, elastická a rychle se vaří.

Rozdíly se objevují ve zralé formě:

• u cuket je dužnina hrubší a vláknitější, semena jsou velká a slupka tuhá;
• cuketa si zachovává své původní vlastnosti.

Zralé cukety před vařením odřízneme slupku, odstraníme semínka a dužinu z plodové vody. Cuketová semínka jsou ještě malá. Ale po tepelné úpravě je také pro nezkušeného znalce této zeleniny problematické určit její druh podle chuti.

Jak rozlišit cuketu a cuketu na zahradě

Vzhled keřovitých rostlin

Cukety jsou kompaktní keře se zvednutými listy, bez větví. Jsou vhodné pro pěstování na malých záhonech.

Cuketa má velký keř a vyznačuje se mnohem silnějším větvením. Vysílá dlouhé rozvětvené výhonky, které se šíří po zemi.

Listy cukety jsou velké, kulaté a na dotek drsné. Na nich je jasně viditelný vzor v podobě světlých skvrn bizarního tvaru, připomínající spíše skvrny. Na zadní straně je pichlavé dospívání, pokud se ho náhodou dotknete, pocítíte trochu nepohodlí.

Listy cukety jsou šťavnaté a sytě zelené barvy. Jsou menší velikosti, členité, hranaté, nejčastěji bez vzoru nebo se vzorem v podobě stříbrné síťky. Jsou jemné na dotek, ve srovnání s cuketou dokonce jemné. Neexistuje žádné ostnaté dospívání.

Cuketa má velké, jasně žlutooranžové květy. V cuketě jsou skromnější – malé, bledé.

Ve zralejší formě se plody plodin liší vzhledem. Jsou stále podlouhlé, ale u cuket se zvětšují v průměru, zatímco cukety rostou pouze do délky.

Ačkoli, v závislosti na odrůdě, lze tuto odrůdu nalézt nejen v podlouhlém, ale také v zaoblenějším tvaru.

Cuketa i cuketa jsou široce používány pro kulinářské účely. Nedá se říct, který z nich je lepší. Správně nebo špatně, mnoho lidí mezi nimi nevidí velký rozdíl.

Při vaření jsou zaměnitelné, rovnocenné produkty. Jsou smažené, dušené, dušené, marinované, plněné a jsou součástí příloh k rybím nebo masitým pokrmům.

V období mléčné zralosti mohou být cukety a cukety konzumovány syrové, přidávat do salátů. Jemná slupka ovoce se neloupe.

Obě plodiny jsou zelenina s průměrnou trvanlivostí. Jejich skladovatelnost do značné míry závisí na stupni zralosti v době sběru. Kromě zavařování na zimu se zmrazují nebo suší.

To se může hodit: Skladování cukety doma – kdy sbírat, kde a v jakém množství.