Recenze

Jak rozeznat oplozené slepičí vejce od neoplozeného?

Chov kuřat na farmě se stal samozřejmostí. Pták je prospěšný pro produkci vajec a chutného dietního masa. Chovné slepice jsou dobré v chovu kuřat. Jedna slepice je ale schopna vylíhnout maximálně dvě desítky mláďat.

Chcete-li vychovat celou drůbežárnu, potřebujete inkubátor. Správný výběr materiálu pro inkubaci vyžaduje ovoskopii slepičích vajec. K tomuto účelu použijte domácí nebo továrně vyrobený ovoskop.

Jak používat ovoskop

Prosvěcování vajec se provádí za účelem zjištění jejich životaschopnosti a přítomnosti embrya pro vylíhnutí kuřat. Je snadné osvětlit vajíčko, pokud máte po ruce ovoskop. Zařízení si můžete vyrobit sami. Potřebujete stojan ve formě trubice, do které se vloží jasná žárovka s objímkou a vyvede se vodič se zástrčkou pro připojení k síti.

Tovární modely ovoskopů mají speciální držák, do kterého se vkládá vajíčko. Je osvětlena zespodu a je možné vidět obsah vajíčka.

Výsledek počátečního ovoskopování slepičích vajec můžete vidět na fotografii:

Mohou existovat modely průmyslových ovoskopů, kde je několik vajíček položeno na speciální mřížku. Jsou zobrazeny za 15-20 sekund. Vajíčko se vezme do ruky a otočí se kolem své osy, přičemž se pozorují všechny změny.

Vejce nemůžete dlouho držet nad horkou lampou, abyste nepoškodili embryo. Pro efektivní využití podsvícení je lepší provádět ovoskopii ve tmě.

Ovoskopie slepičích vajec ve dne

Inkubace slepičích vajec má svůj režim a trvá 21 dní. Jakékoli porušení teploty, vlhkosti nebo frekvence otáčení vede ke smrti embryí. Inkubační doba je neúčinná, pokud nesledujete vývoj embryí, počínaje prvním dnem.

Proto musíte vědět, kdy ovoskopovat slepičí vejce. Velmi často je nemožné vejce prosvěcovat, protože vejce mohou být poškozena nebo přechlazena. Za tímto účelem je vypracován harmonogram, který zahrnuje čtyři hlavní fáze:

1. Ovoskopie slepičích vajec před inkubací. Provádí se za účelem stanovení vhodného materiálu pro inkubaci. Vejce se předběžně vyšetřují externě, přičemž se vybírají ta s čistou, hladkou skořápkou a stejnou velikostí.

Poté zapnou ovoskop a zahájí první ovoskopii slepičích vajec. Profesionálové vědí, že zdravé slepičí vejce má následující vlastnosti:

čistý lumen bez jakýchkoli cizích inkluzí;
z tupého konce je vidět malá vzduchová komora;
při kolébání se žloutek vrátí doprostřed vejce.

Vejce, která nejsou vhodná k inkubaci, se liší i vzhledem:

skořápka mramorové barvy pokrytá výrůstky, což naznačuje nadbytek nebo nedostatek vápníku;
skořápka příliš tenká;
přítomnost trhlin.

Během prvního ovoskopování slepičích vajec, ti, kteří mají:

tmavé skvrny se objevují, pokud je uvnitř plíseň;
oranžová barva obsahu, pokud se žloutek rozbil a smíchal s bílkem;
jsou vidět dva žloutky najednou;
vzduchová komora je přemístěna a umístěna na straně nebo ve špičaté straně vejce;
žloutek se při otáčení nepohybuje, což naznačuje, že vyschl do vnitřní části skořápky;
žloutek se po posunutí nevrátí na své místo, což svědčí o jeho rozbití.

Přečtěte si více

Jak často byste měli krmit šneky Achatina?

Taková vejce se okamžitě vyhodí, aby nezabírala místo v inkubátoru.

2. První ovoskopie slepičích vajec v inkubátoru. Provádí se po nakladení vajec do inkubátoru o týden později. Ovoskopie slepičích vajec 7. den detekuje neoplozená vajíčka nebo mrtvá embrya. Patologické změny jsou pozorovány:

skořápka se stává lehčí;
uvnitř se objeví tmavá skvrna;
nejsou vidět žádné krevní cévy.

Pokud je vajíčko oplodněno, je na ovoskopu viditelná síť krevních cév. V této době je již patrný pohyb embrya.

Na fotografii můžeme pozorovat ovoskopii slepičích vajec ve dne:

3. Ovoskopie slepičích vajec 11. den. V této době se studuje správný vývoj alantois, který pokrývá obsah vajíčka. Ve své normální poloze se zavírá na ostrém konci. Transiluminace ukazuje patologii ve vývoji embryí. Pokud je cévní síť špatně viditelná, je třeba přehodnotit režim péče o vývoj embrya.

4. Konečné prosvětlení. Před vylíhnutím kuřat 18. den se během inkubace provádí kontrolní ovoskopické vyšetření slepičích vajec. To potvrzuje, že mládě je připraveno k vylíhnutí. Na špičatém konci by neměla být žádná mezera, což naznačuje normální vývoj plodu. V této fázi se identifikují „udušení“, kteří jsou ve vejci zamraženi již ve fázi vypeckování.

Doma si vajíčka umístěná v inkubátoru můžete prohlédnout častěji. To je nezbytné pro včasnou změnu inkubačního režimu pro záchranu kuřat. Správný režim sledování vývoje potomstva se odráží v tabulce pro ovoskopování slepičích vajec.

Dny	Vlastnosti zdravého vývoje	Patologie
Před inkubací	Přítomnost vzduchové komory, čistý lumen, nepřítomnost cizích inkluzí, žloutek je umístěn uprostřed, puga (vzduchová komora) je na tupém konci vejce	Posunutí vzduchové komory, vysušený nebo zlomený žloutek, praskliny, cizí inkluze
3 dny	Jsou viditelné obrysy žloutku a vzduchové komory	Obsah se změní na oranžový, vzduchová komora se přemístí
4 dny	Krevní cévy jsou jasně viditelné, síťka se otevírá z embrya ve středu	Nejsou vidět žádné cévy, obsah je zakalený
5 dny	Krevní cévy zabírají většinu vajíčka	Není možné určit přítomnost embrya
6 dny	Síť krevních cév, embryo se začne pohybovat	Nedostatek krevních cév, krvavá skvrna, zesvětlená skořápka
7-8 den	Oběhový systém pulzuje, vajíčko mírně ztmavne	Vajíčko se zesvětlí, objeví se tmavá skvrna ve formě černé čárky
9-10 den	Jsou určeny obrysy embrya a přítomnost vzduchové komory	Embryo se nehýbe
11-15 den	Uzavření alantois na ostrém konci, vzduchová komora, krevní cévy, velikost kuřete se zvětší	Zamrznutí embrya ve formě tmavé skvrny, vzduchová komora není vidět
16-18 den	Na špičatém konci prakticky není vidět pohyb mláděte, které zabírá veškerý prostor ve vejci	Úplné zmrazení plodu, žádná vzduchová komora

Pro začínající chovatele drůbeže je důležité zvládnout metodu ovoskopie. Proces ovoskopování slepičích vajec den za dnem je jasně ukázán ve videu:

Přečtěte si více

Plastové zahradní cesty: stávající typy, jejich klady a zápory

Pro ovoskopii slepičích vajec nejsou vyžadovány žádné speciální znalosti. Stačí se seznámit s materiálem v našem článku, abyste inkubaci prováděli efektivně a dostat více než 80 % kuřat z inkubátoru.

Podle společné studie Kalifornské univerzity a začínající společnosti Sensit Ventures Inc. lze pohlaví oplodněných slepičích vajec určit „čichem“ těkavých chemikálií, které embrya uvolňují skořápkou. z Davisu v Kalifornii. Dílo vyšlo loni v PLOS ONE

Foto: Zemědělská věda

Studie ukazuje, že je možné sexovat vajíčka v rané fázi inkubace na základě těkavých organických sloučenin, řekla Christina Davisová, přidružená vicekancléřka pro interdisciplinární výzkum a strategické iniciativy na Kalifornské univerzitě v Davisu a spoluautorka článku.

V líhních se kuřata třídí podle pohlaví v jednom dni věku u nosnic, samci se ihned vyřazují a v produkci brojlerů se vyřazují samice. To je pochopitelné: chov samic kuřat na maso není ekonomicky rentabilní kvůli nízké rychlosti růstu ve srovnání s jejich mužskými protějšky. Kuřata potřebují k přibírání na váze další krmivo – více než samci a jejich přírůstek tělesné hmotnosti je nižší. Na druhou stranu samčí mláďata samozřejmě nelze použít při produkci vajec.

Pokud by inkubátory mohly místo toho určit pohlaví vajíčka v rané fázi inkubace, mohly by být přeměněny miliardy samčích vajíček, což by snížilo odpad a dopad na životní prostředí. Některé evropské země (Francie a Německo, Švýcarsko – od roku 2022, Itálie plánuje začít od roku 2026) již zakázaly utrácení kuřat samců nebo jej plánují postupně opustit.

V Rakousku se však utracená kuřata dobře využila: dodávají se do chovatelského průmyslu a zoologických zahrad a také se prodávají majitelům dravých zvířat. Poptávka po těchto produktech je obrovská a Rakousko všechny vybité samce nejen spotřebuje, ale také ve velkém dováží. Zde tedy odmítli určit pohlaví embrya ve vajíčku, zejména proto, že postup není levný.

Jaké technologie se dnes používají k určení pohlaví embrya ve vejci?

Určení pohlaví embrya ve vejci není nový úkol. Existují metody založené na hormonálních rozdílech, rozdílech v obsahu DNA v membráně embrya a fluorescenčních vlastnostech krve. Již je s jistotou známo, že existují rozdíly mezi pohlavími v hmotnosti embryí během inkubace, ve složení a vůni vajec. Žádná z metod stanovení však nebyla v praxi ani v průmyslu použita, protože tyto metody jsou invazivní.

Ideální metoda pro určení pohlaví embrya ve vejci by neměla narušit skořápku ani celistvost embrya. Musí fungovat rychle, být ekonomicky (a eticky) proveditelný a aplikovatelný na velké množství vajec. V Rusku již byla vyvinuta metoda bezkontaktní spektroskopie a počítačového vidění využívající prvky umělé inteligence, která všechny tyto požadavky splňuje.

Ve Švýcarsku od roku 2022 používají drůbežářské farmy spektrofotometry, které umožňují operátorům rozlišit pohlaví mláděte ve vejci již od 13. dne snášky. Přejetím vajíčka přes paprsek světla přístroj zaznamená barvu prvních pírek embrya, díky čemuž je možné odlišit samčí embrya (bílé nebo žluté opeření) od samičích embryí (hnědé opeření). V Německu a Francii se také používají spektrofotometry, ale princip určení pohlaví embrya je jiný a utracení probíhá v pozdějších fázích, před vylíhnutím.

Přečtěte si více

Jaké je maximální zatížení sádrokartonové stěny?

„Sniffer“ na přísavce

Přístup studie je založen na detekci těkavých organických sloučenin uvolňovaných vyvíjejícím se embryem, které difundují skořápkou. Prvním krokem bylo zjistit, zda existuje významný rozdíl v chemických látkách vylučovaných mužskými a ženskými embryi.

Laboratoř Christiny Davis na katedře mechanického a leteckého inženýrství Kalifornské univerzity vyvinula technologii senzorových čipů, které lze použít ke sběru a analýze organických těkavých látek ve vzduchu. Patentovaná technologie licencovaná společností Sensit.

Vědci upravili přísavky používané při průmyslovém zpracování vajec k připevnění senzorů k vejcím. Vzorky vzduchu byly analyzovány plynovou chromatografií/hmotnostní spektrometrií. Pohlaví takto určených embryí potvrdil rozbor DNA v laboratoři na katedře živočišných věd Kalifornské univerzity.

„Zjistili jsme, že vejce obsahují těkavé chemikálie – aroma, které lze detekovat a statisticky klasifikovat,“ řekl Tom Turpen, prezident a generální ředitel společnosti Sensit Ventures a první autor článku. Pomocí této metody byli vědci schopni identifikovat samčí a samičí embrya v den 8 inkubace s 80% přesností na základě dvouminutového odběru vzorků.

Rychlé odběry vzorků pomocí přísavných senzorů lze provádět v řadách pro testování velkého počtu vajec najednou. Vědci jsou přesvědčeni, že platformu vynalezenou na Kalifornské univerzitě lze integrovat do líhní.