Jak poznáte, že jsou vlašské ořechy staré?
Ořech je lídrem mezi všemi ořechy, protože je nejoblíbenější, má mnoho užitečných vlastností a je bohatý na vitamíny, bílkoviny a minerály. Jsou skvělé pro vegetariány a vegany, jelikož ořech je silným antioxidantem, má hojivé a protizánětlivé účinky, zvyšuje potenci a je také výborným zdrojem jódu. K získání všech potřebných látek obsažených v ořechu potřebuje dospělý sníst 10 ořechů a pro dítě bude stačit 6 kusů denně.
Kdy se sklízejí vlašské ořechy?
Ořešák se dožívá v průměru 400 let. Jeden takový strom dokáže vyprodukovat od 100 do 300 kilogramů ořechů. Jejich plody mohou růst ve tvaru kruhu, oválu nebo vajíčka, vše záleží na druhu ořechu. Jeho skořápka je v počátečních obdobích zrání zelená, poté, jak dozrává, tmavne a praská. Měl by být hladký s malými nebo velkými vráskami a měl by mít četné buňky. Vlašské ořechy velmi milují teplo, a tak dozrávají celé léto s dostatkem slunečního svitu a vysokými teplotami. Plně dozrává na podzim, konkrétně v září-říjnu, a pak je třeba začít sklízet vlašské ořechy.
Jak zjistit zralost ovoce?
Když je ořech plně zralý a připravený ke konzumaci, sám spadne ze stromu, takže se snáze sbírá. To je velmi výhodné, protože strom často může dosáhnout výšky až 35 metrů. Nejen opad plodů je známkou jeho zralosti. Skořápka je dobrým vodítkem, může být zelená, ale popraskaná. Při sběru ořechů byste měli nosit rukavice, aby vám na rukou nezůstaly tmavé, přetrvávající skvrny.
Slupka se nemusí úplně otevřít, pak plody uvolněte nožem. Účinnou metodou je také obyčejná voda. Chcete-li to provést, vložte ořechy do nádoby s vodou a počkejte trochu. Plody zůstanou na dně a slupka bude plavat.
Vlašské ořechy jsou prospěšné pro všechny bez výjimky, jsou zvláště účinné pro starší lidi trpící aterosklerózou, protože plody jsou nasycené oleji. Vlašské ořechy by také měli konzumovat lidé se silnou fyzickou aktivitou.
Jak skladovat vlašské ořechy?
Po sklizni je třeba ořechy rozprostřít na hadřík v tenké vrstvě a vysušit, občas je obrátit. Další skladování by mělo být na chladném, ale suchém místě. Ideální je k tomu podkroví.
Ořechy lze skladovat déle než jeden rok, pro zachování čerstvého ovoce po dobu 2-3 let použijte následující recept. Vařte vodu, osolte ji, vložte tam ořechy a nechte 7-8 hodin, poté osušte a dejte na odlehlé suché místo.
Pokud byly porušeny podmínky skladování a plody vyschly, mohou být „oživeny“. K tomu použijte předchozí recept, namočte ovoce pouze na 6 dní. Pamatujte, že aby byla úroda ořechů dobrá a úplná, stromy včas přihnojujte a krmte kvalitními organickými hnojivy.
Kdy sklízet zelené vlašské ořechy ve fázi mléka?
Nezralé zelené vlašské ořechy jsou velmi vhodné do přípravků, protože mají spoustu užitečných vlastností, například obsahuje obrovské množství vitamínu C. Každý plod obsahuje 50x více vitamínu C než pomeranč a 8x více než černý rybíz. Během tohoto období mají měkké, želatinové, neztuhlé jádro a šťavnatou, silnou skořápku, kterou lze snadno krájet nožem.
Sbírejte takové ovoce na začátku července, v předvečer 7. července – svátek Ivana Kupaly. Právě tehdy ořech dosahuje vrcholu svých prospěšných vlastností a látek. Jak poznáte, že je ořech připraven ke sklizni? Vezměte ovoce a zkuste je propíchnout jehlou, pokud šťáva z vpichu hojně vytéká, pak je ovoce připraveno. Nasbírejte dostatečné množství ořechů, omyjte a osušte, poté nakrájejte na plátky nebo kostky a vložte do sklenic, posypte cukrem, dodržujte poměr: 1:2. Vzniklou tekutinu sceďte a použijte k léčbě střev přidáním do nápojů.
Všimněte si, že nejen plody ořešáku mohou být prospěšné, listy a oplodí mají také dobré vlastnosti. Odvary z nich dokonale bojují s gastrointestinálními, kožními a různými ženskými chorobami. Jsou proslulé svými hojivými a protizánětlivými vlastnostmi a jsou výborné na vředy, akné, bolesti v krku, omrzliny, krvácení a menstruační nepravidelnosti.
Sdílejte příspěvek „Když se sbírají vlašské ořechy“