Jak poznat křen podle listů?

Křen je zelenina, která je u nás mezi zahrádkáři velmi oblíbená. Je pravděpodobně nemožné najít zahradní pozemek, ve kterém tato plodina neroste.

popis

Křen je ve skutečnosti vytrvalá bylina patřící do čeledi Brassicaceae. Kořen kultury je kůlový, vysoce rozvětvený a masitý. Po její délce je mnoho pupenů v klidovém stavu. V prvním roce po zahájení pěstování křenu (pokud byl vysazen z řízků) rostlina tvoří bazální růžici, která se skládá z nejméně šesti listů.

Samotné listy jsou řapíkaté, poměrně velké, mají podlouhlý (někdy mírně oválný) tvar a vláknitý okraj. Jejich délka může být až 1 metr při šířce až 25 cm Ve druhém roce vegetace tvoří křen vzpřímený stonek, na kterém se tvoří květy. Jeho výška může dosáhnout jednoho a půl metru. Květy plodiny jsou bílé, spíše malé, shromážděné v racemózních květenstvích. Vyznačují se zvláště příjemnou vůní.

Zeleninová kořenová zelenina křen je velmi mrazuvzdorná a vlhkomilná plodina. Preferuje slunná a otevřená místa.

To je zajímavé. Dospělé rostliny křenu snesou mrazy až -25 stupňů.

Křen jako zelenina není na půdu vůbec náročný. Pokud je poskytována odpovídající péče, poskytne vynikající sklizeň bez ohledu na půdu. Kultura dobře reaguje na aplikaci hnojiv: organických nebo minerálních.

Křen zahradní se pěstuje v průmyslovém měřítku jako jednoletá nebo dvouletá plodina na polích mimo osevní postup.

Rostlinu lze nalézt i ve volné přírodě. Jeho přirozeným prostředím je téměř celá Evropa, s výjimkou arktických zón. Obvykle se vyskytuje na vlhkých místech. Například na březích řek nebo v blízkosti jezer. V Rusku rostou dvě odrůdy křenu: křen obecný a křen luční. Ten se vyskytuje převážně na Sibiři.

Odrůdy

Než se zeptáte, co dělat, když křen náhle kvete, nebo co je nejlepší zasadit vedle křenu, měli byste se seznámit s odrůdami této plodiny, které jsou běžné mezi domácími zahradníky.

Katran

Odrůda křenu Katran je velmi nenáročná plodina. Vyznačuje se vysokou vydatností a odolností vůči nízkým teplotám. Můžete jíst nejen její kořeny, ale i listy. V prvním roce pěstování je kořenová plodina poměrně tenká a ve druhém roce může její hmotnost dosáhnout jednoho kilogramu. Listy jsou velké a světlé. Tato odrůda kvete voňavými bílými květy. Jednou z populárních odrůd Katran je Accord. Tuzemští zahrádkáři a zahrádkáři ji často vysazují na svých pozemcích.

Wasabi

Wasabi je japonský křen, ale v Rusku je dobře známý díky oblibě japonské kuchyně. Obecně se wasabi neliší od ostatních odrůd plodiny, až na to, že má charakteristickou zelenou barvu.

V oblastech s častými změnami teploty se doporučuje pěstovat křen této odrůdy ve skleníkových podmínkách, jinak může plodina zemřít. Při pěstování odrůdy ve volné půdě se doporučuje umístit záhon v těsné blízkosti jezírka nebo malého vodopádu. Postřik vytvoří optimální vlhkost pro plodinu. Pokud to není možné, je třeba zvláště pečlivě sledovat vlhkost vzduchu i půdy.

Wasabi vyžaduje síru pro růst a normální vývoj. Hořčici, která se vyrábí z wasabi křenu a podává se k rohlíkům a sushi, zná většina našich krajanů.

Atlas

Nemůžete být zahradníkem a neznáte odrůdu křenu Atlant. To je u nás nejrozšířenější typ kultury. Navzdory skutečnosti, že tato odrůda byla vyšlechtěna pomocí selektivních šlechtitelských metod, je ideální pro pěstování ve středním pásmu. Atlant je odrůda střední sezóny a je docela odolná vůči změnám teploty a nedostatku zálivky. Květ tohoto křenu je bílý a velmi voňavý. Kořen je hladký, mléčně bílý, s hustou dužninou a v zimě je dokonale skladný. Lze zasadit do jakékoliv půdy.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

K docenění toho, co je křen, absolutně nestačí vědět, do jakého rodu křen patří, jak a kdy křen kvete, jak jej správně pěstovat a kdy kopat. Existuje mnoho prospěšných vlastností, pro které si lidová zelenina zaslouží být nazývána všelékem na mnoho nemocí.

Chuť kultury je poměrně ostrá, s bohatou a pikantní vůní. Hlava (kořen) rostliny i nať mohou mít pozitivní vliv na zdraví.

Kromě vlákniny obsahuje kořen vitaminy B, C, E a PP, mnoho minerálních látek, steroidy, fytoncidy, dusíkaté látky.

Křen se používá ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii.

Pokud pravidelně jíte jídla, která obsahují křen (kořen nebo bylinku), jeho přínosy se rozšíří různými směry:

• účinná destrukce patogenních bakterií a virů;
• zlepšený výtok sputa;
• léčba žaludečních poruch a gastritidy;
• úleva od onemocnění dýchacích cest;
• součást terapie při léčbě hepatitidy provázené zánětem žlučových cest;
• úleva od artritidy kolenních kloubů, radikulitidy a revmatismu;
• obnovení menstruačního cyklu u žen;
• zvýšená potence u mužů;
• zbavit se pigmentace na kůži;
• hojení hnisavých ran;
• boj proti migrénám a neuralgii;
• obnovení jater při cirhóze.

Nejčastěji se křen používá k přípravě zimní přípravy. Jakákoli kniha receptů nebo kulinářský web obsahuje mnoho způsobů, jak připravit křen, mezi nimiž se jistě najde možnost, jejíž příprava vás bude zajímat.

Nedá se samozřejmě říci, že by křen vyléčil jakoukoliv nemoc, ale nelze mu upřít, že záběr jeho použití je značně rozmanitý. Jedinou podmínkou, kterou je třeba mít na paměti, je, že křen je ve většině případů pouze součástí terapeutické léčby a nemůže plně nahradit užívání léků, pokud byly předepsány ošetřujícím lékařem.

Křen je také široce používán v oblasti kosmetologie. Obsahuje velké množství esenciálních olejů, které jsou účinné v boji proti pihám a obnovují svěžest a pružnost pokožky. Šťáva z rostliny obsahuje flavonoidy, které zpomalují procesy buněčného stárnutí.

Rostlinné pryskyřice pomáhají napínat pokožku a zbavovat se drobných výrazových vrásek. K péči o pleť se obvykle používá kaše z nastrouhaného kořene. Potřebuje se chovat ke svému obličeji jako ke každé jiné masce. Pokud jsou procedury prováděny pravidelně, časem se obraz, který vidíte v zrcadle, výrazně změní směrem ke zlepšení.

Křen je velmi oblíbená svačina

Křen je také výborným partnerem v péči o vlasy. Maska s jeho použitím zvyšuje růst vlasů a dělá vlasové folikuly silnější a zdravější.

Bez ohledu na to, jak užitečný je zeleninový křen ve všech ohledech, neměli bychom zapomínat, že v některých případech může poškodit tělo.

Lékaři důrazně nedoporučují jíst křen a pokrmy, ve kterých byla tato zelenina použita při přípravě v následujících případech:

• střevní poruchy vyskytující se v akutní formě;
• těhotenství;
• období laktace;
• kolitida;
• přebytek kyseliny chlorovodíkové;
• individuální nesnášenlivost produktu;
• vysoký krevní tlak.

Lidé se žaludečními patologiemi by měli jíst křen s velkou opatrností, i když jsou v remisi.

Škůdci a nemoci

Pokud se o rostlinu nestaráte, nemusí vyvstat otázka, kdy začít kopat křen. Praxe ukazuje, že nejen lidé, ale i škodlivý hmyz považují plodinu za užitečnou. Existují také některá onemocnění, která mohou výrazně zpomalit obvykle rychlý růst křenu. Zvažme nejzávažnější problémy, které mohou nastat v procesu pěstování plodin.

Babanukha

Babanukha je tmavě zelený hmyz, který má rád zejména listy křenu. Brouka lze nalézt v červnu, kdy se probouzí ze zimního spánku a začíná aktivně vyhledávat potravu. Samičky hmyzu kladou vajíčka přímo do sežraných listů. Pokud jsou v rostlině nalezeny otvory, důrazně se doporučuje odstranit postižené vrcholy. Pokud je poškození rozsáhlé, bude nutné hluboké kopání půdy a následné důkladné ošetření insekticidem. Pokud je napadení menší, lze škůdce sbírat ručně nebo pomocí lapačů lepidla.

Vlnitá blecha

Dalším nepříjemným škůdcem, který může způsobit poškození rostliny, velmi podobné babanukha (prohlodá i listy), je blešák vlnitý. Jedná se o velmi malou chybu, její velikost sotva dosahuje 3 mm. Blecha je černá se žlutými pruhy na elytře. Škodlivý hmyz se aktivuje, jakmile přijde jaro. Samičky blešivců kladou vajíčka na povrch půdy. Poškozené listy křenu časem uschnou a samotná úroda odumře. Abyste zabránili poškození hmyzem, měli byste na podzim opatrně odstranit plevel a suché listí a vykopat půdu. Pro boj s parazitem jsou účinné přípravky jako Actellik nebo Foxim. Během vegetačního období by měly být použity třikrát: poté, co se objeví klíčky; když se objeví pupeny; na konci kvetení.

Důležité! Při práci s insekticidy je důležité dodržovat osobní bezpečnostní opatření.

můra zelná

Můra zelná je hostující parazit. Jak název napovídá, hmyz preferuje zelí, ale v jeho nepřítomnosti může mít zájem o křen. Jedná se o malého můra s rozpětím křídel 3 centimetry. Jeho tělo je hnědé a na předních křídlech jsou malé tmavé pruhy. Hmyz napadá křen ve stádiu housenky – živí se listy plodiny. Budoucí motýli asi měsíc hlodají listy, poté jdou do země za účelem zakuklení a zimování.

Prevence těchto škůdců se neliší od prevence blešivce vlnité. U rozšířeného zamoření mohou být užitečné i insekticidy.

Na listu. Škůdci křenu nejsou to jediné, co může snížit výnos nebo vést k jeho úhynu. Existuje řada onemocnění, na které je rostlina náchylná.

Askochitóza

Hlavním příznakem askochytové plísně je výskyt žlutohnědých skvrn na listech. V infikovaných oblastech roste mycelium, ve kterém následně přezimuje houba způsobující onemocnění. Nejčastěji k onemocnění dochází, pokud křen roste v nadměrně vlhkém prostředí. Aby se zabránilo rozvoji plísně askochyty, je důležité dodržovat střídání plodin a orbu zahrady. Postižené listy musí být odstraněny. Zbývající rostliny by měly být ošetřeny jednoprocentní směsí Bordeaux.

Bílá hniloba

Bílá hniloba je pro křen dost nebezpečná. Jedná se o infekční patologii, která postihuje nejen listy, ale i kořenové plodiny. Jsou ovlivněny bílým myceliem. Choroba se vyvíjí, když je v oblasti pěstování kořenových plodin nadměrná vlhkost. Pro prevenci byste rostlinu neměli zaplavovat vodou, přehnojovat sloučeninami dusíku a rostlinu sázet příliš hustě. V případě masivního poškození se doporučuje ošetření fungicidy s obsahem mědi.

Vertikální vädnutí

Nejnebezpečnějším onemocněním, které může křen infikovat, je verticiliové vadnutí. S ním houbový patogen proniká přímo do cévního systému kultury. Za prvé, ovlivňuje spodní listy. V důsledku toho křen velmi brzy zemře. Pokud máte podezření na přítomnost onemocnění, je třeba lůžka pečlivě prohlédnout alespoň jednou týdně. Všechny nemocné výhonky musí být okamžitě odstraněny spolu s hroudou zeminy a kořenovým systémem. Verticiliové vadnutí nelze léčit – účinná je pouze prevence šíření.