Jak, kde a jak dlouho lze násadová vejce skladovat?

Na úspěšné vylíhnutí kuřat má vliv nejen inkubační režim, ale také dodržování veterinárních a hygienických pravidel pro chov drůbeže, správná organizace krmení a racionální organizace sběru, skladování a přepravy násadových vajec.

Naše publikace je o výběru inkubátoru.
Článek o krmných doplňcích pro nosnice.
V našem článku zvažujeme metody pro zlepšení mateřského kmene.

Nákup nebo sběr vajec

na nákup vajec Doporučuje se kontaktovat dodavatele, kteří spolupracují se známými velkovýrobci. To snižuje pravděpodobnost nákupu nekvalitních produktů, minimalizuje veterinární rizika a zaručuje dodržování hygienických předpisů. Pro každou šarži musí být předloženo veterinární osvědčení.
Během inkubace vejce z vlastního rodičovského hejnaa odběr vajec musí být prováděn striktně v určitou dobu, nepravidelnost negativně ovlivňuje líhnivost. Používají se pouze čistá vejce snesená do speciálně vybavených hnízd. Po sběru se vejce postupně ochladí na skladovací teplotu. Vejce, která jsou příliš malá nebo příliš velká, jsou odmítnuta.

Požadavky na vejce na podmínky inkubace a skladování

Vejce vhodné pro umístění do inkubátoru musí být váhově kalibrováno, musí mít správný tvar a stejnoměrnou tloušťku skořápky, bez dvojitého žloutku a nesmí na něm být žádné výrůstky, praskliny nebo velké nečistoty. Zpravidla se používají slepičí vejce o hmotnosti 52-68 g.

Do 5 dnů lze násadové vejce skladovat při teplotě cca 21°C, přes 5 dní – cca 16°C při vlhkosti vzduchu 75-80%. Důležité je, že při skladování delším než 5 dní výrazně klesá životaschopnost embryí (až o 1,5 % za každý další den).

Velmi vychlazené vejce se musí před snáškou pomalu zahřívat, aby se zabránilo tvorbě kondenzace, která vytváří příznivé podmínky pro množení patogenů.

V průmyslových podnicích se násadová vejce obvykle nemyjí v malých chovech, používá se slabý roztok manganistanu draselného. K čištění povrchu vajec je nepřípustné používat brusný papír, drátěnou houbu apod., může dojít k poškození kutikuly, která se stává vstupní branou pro průnik mikroorganismů.

Teplé vlhké mikroklima je příznivé pro množení patogenů, aby se snížila veterinární rizika, vejce a inkubátor jsou dezinfikovány aerosoly glutaraldehydu, kyseliny peroctové a stabilizovaného peroxidu vodíku. Fumigace formaldehydem je poměrně rozšířená, ale tato metoda se nedoporučuje pro malé farmy: formaldehyd je nebezpečný pro člověka a dosti toxický pro embrya.

Po vylíhnutí každé šarže kuřat musí být použité zařízení dezinfikováno.

Před jejich umístěním do inkubátoru se provede ovoskopie, vejce s vytěsněnou vzduchovou komorou, nadměrná pohyblivost žloutku, krevní sraženiny a další inkluze v obsahu a praskliny ve skořápce jsou odmítnuty.

Provádění inkubace

Doporučuje se používat plně automatické modely inkubátorů, snižuje se tím pravděpodobnost chyb při udržování optimálních podmínek a režimu otáčení vajec.

Vejce stejného stáří ze stejného hejna se umístí do inkubátoru. Převoz do líhně je organizován 18-18,5 dne po zahájení inkubačního procesu.

Embryo je poměrně odolné proti náhodnému ochlazení vajíčka, ale i krátkodobý tepelný stres často vede k jeho úhynu nebo vzniku vývojových vad u mláďat. Teplotu skořápky je vhodné sledovat pomocí infračerveného teploměru, aby nedošlo k přehřátí. Teplota vajíčka se posuzuje na jeho rovníku a ne nad vzduchovým vakem.

Přečtěte si více

Jak si vyrobit domácí mlýnek na maso vlastníma rukama podle výkresů.

V ideálním případě by mikroklima během inkubace mělo odpovídat konkrétní fázi vývoje embrya. teplota od 1. do 19. dne inkubace by měla být 37,6. 37,9 °C; od 19 do 21 – asi 37,3…37,6 °C. Snížení teploty je nutné, protože embryo samo začíná aktivně produkovat teplo, jak roste. Teplota povrchu skořápky během prvních 2/3 inkubační doby by měla být optimálních 37,8 °C (± 0,2 °C) a v poslední třetině by se měla postupně zvyšovat o 1 °C.

Během první inkubační doby (1-11 dní) relativní vlhkost by se měla pohybovat v rozmezí 60–70 %, ve druhém období (12–19 dní) se snižuje na 50–60 %, před vysazením se opět zvyšuje na 70–75 %. Nízká vlhkost vzduchu na začátku inkubace vede k výrazné ztrátě hmotnosti vajec, velikost vzduchové komory se rychle zvětšuje. S klováním a líhnutím kuřat se začíná s předstihem, skořápkové membrány jsou suché a pevné, což vede ke zvýšenému úhynu embryí na konci období. Dostatečně vysoká vlhkost (70 %) v první polovině inkubace má pozitivní vliv na růst embryí a líhnutí mláďat, ale její udržování po celou dobu embrya výrazně snižuje líhnivost. Ztráta vlhkosti vajec se sleduje periodickým vážením.

Jak embrya rostou výměna vzduchu v inkubátoru se zvyšuje, v líhni je to maximum.

Před 15. dnem inkubace je nesmírně důležitý vejce pravidelně obracejte 45° od svislé osy v intervalech 6-24x denně, později se rotace zastaví.

Inkubátory mají „horká“ a „studená“ místa. Je důležité zajistit, aby se embrya v „horkých místech“ během prvních 16-18 dnů nepřehřála.

Při alespoň dvojnásobné inkubaci by mělo být provedeno prosvícení, aby se vyřadila prázdná vejce, protože jejich přítomnost v inkubátoru narušuje mikroklima a zhoršuje vývoj embryí v sousedních vejcích. Mnoho problémy s líhnivostí a o kvalitě výsledných kuřat lze rozhodnout analýzou odpadu z líhně. Přečtěte si více v našem článku.

Vejce by neměla být v líhni umístěna příliš těsně vedle sebe, což může narušit nezbytné kruhové klování skořápky. Mláďata vylíhnutá z vajec se v něm nechají několik hodin uschnout. Dále jsou mláďata odebrána, posouzena a roztříděna.

Seznam použitých zdrojů: