Jak dlouho lze tartaletky skladovat?

Tartaletka je košíčková forma upečená z těsta o objemu do 10 cm, v Rusku se takto podávají ryby, maso, zelenina, přesnídávky s kořením a omáčky. Košíčky se jedí spolu s náplní. Pečou se nebo se kupují hotové v obchodě. Ty koupené v obchodě jsou hotové k přímé spotřebě nebo ve formě polotovarů, které se rozmrazují a teprve poté vaří. Ale jak dlouho jsou tartaletky jednoho nebo druhého typu skladovány – na to se podíváme dále.

Pravidla pro skladování tartaletek bez náplně

Když si koupíte hotové koše v obchodě, na obalu je nálepka, která označuje podmínky, teplotu a trvanlivost produktu. Pokud jsou košíky připraveny doma, jsou uloženy v mrazáku. Výrobek se vyjme 1-2 hodiny před přidáním náplně. Domácí tartaletky se rychle rozmrazují, protože těsto je řidší než ty z obchodu.

Nekvašené košíky

Nekynuté košíky navzdory názvu obsahují kromě pšeničné mouky, rostlinného oleje a vajec sůl. Nemůžete jim říkat čerstvé.

Nekynuté tartaletky zakoupené v obchodě mají trvanlivost 12 měsíců.. Skladují se v suchu a temnu při teplotě od +5°C do +25°C a vlhkosti vzduchu nejvýše 70%.

Nekvašené košíky uloženy ve skříňce v kuchyni, na policích umístěných pod úrovní plynového sporáku. Tam se v období jaro-podzim-zima udržuje teplota potřebná pro produkt. V létě, kdy teplota v kuchyni stoupne nad +25°C, se produkt přenese na boční dveře chladničky.

Důležité! Pokud jsou tartaletky skladovány v lednici, ujistěte se, že obal je vždy suchý.

Z pískového těsta

Tartaletky z křehkého těsta obsahují mouku, vejce, vodu, máslo, sůl nebo cukr. Košíky se solí se plní rybími, zeleninovými a masovými náplněmi. Výrobky s cukrem – sladké nebo ovocné.

Tartaletky z křehkého těsta lze skladovat 12 měsíců mimo sluneční světlo. a zdroje tepla při teplotách od +15°C do +20°C. Pro skladování jsou vhodné kuchyňské skříňky a police umístěné nejvýše nad úrovní plynového sporáku.

Pokud teplota stoupne nad +21°C, vloží se koše do mrazáku s teplotou -20°C. Datum expirace zůstává stejné. Výrobky se před vařením na stole rozmrazí a poté se přidá náplň.

Varování! Tartaletky z křehkého těsta nelze skladovat v lednici. I v uzavřeném obalu se těsto rozmočí při nízkých teplotách a vlhkosti, která se pravidelně objevuje na stěnách chladničky.

Tartaletky bez listů a kvasnic

Výrobci do košíčků bez droždí a droždí přidávají kromě mouky vejce a margarín, které však neobsahují sůl ani cukr. Pokud obal neotevřete, budou tartaletky skladovány 12 měsíců.. Optimálními podmínkami jsou teploty od +5°C do +25°C mimo dosah zdrojů tepla a slunečního záření. Kuchyňské skříňky budou stačit. Po otevření uložte košíky na bočních dveřích chladničky do těsně uzavřené nádoby.

Sladké tartaletky

Sladké košíky obsahují velké množství cukru (kromě mouky, zeleniny/másla a vajec). Někteří výrobci nahrazují cukr glukózo-fruktózovým sirupem, což neovlivňuje chuť a skladování produktu. K plnění sladkých tartaletek se používá tvaroh, smetana, ovoce a sladké pěny. Vyrábějí se z listového nebo křehkého těsta nebo jsou křupavé a připomínají vafle.

Jak uchovávat křehké a listové tartaletky, bylo popsáno výše. Trvanlivost košíků na vafle je 12 měsíců při teplotě +18 až +21°C a vlhkosti nejvýše 75%. Spodní kuchyňské skříňky jsou skvělým úložným prostorem. Takový produkt však nemůžete uchovávat v chladničce nebo mrazničce: vafle se stane křehkou a nebude možné do ní vložit náplň.

Slané tartaletky

Slané tartaletky vyrobené z křehkého těsta. Kombinují se s kaviárem, máslovým krémem a bylinkami.

Trvanlivost slaných košů je od 12 do 24 měsíců.. Skladovací podmínky: od 0 do +20°C. Takové výrobky jsou uloženy v chladničce na bočních dveřích nebo na samém dně kuchyňských skříněk.

Help. Křehké těsto a výrobky z něj skladujte nejlépe v lednici. Před přidáním náplně zahřejte tartaletky při pokojové teplotě po dobu 30 minut, aby se vrátila chuť těsta.

Tartaletky ze zakysané smetany

Košíčky se zakysanou smetanou jsou na přípravu nejrychlejší – 20 minut. v domácí troubě s přídavkem mouky, másla a soli. V obchodě je nekoupíte. Výrobky ze zakysaného smetanového těsta skladujeme 3 dny v chladničce při teplotě 0 až +4°C. V mrazáku je lze skladovat až 5 dní při teplotách do -16°C. Pokud zmrazíte na nižší teplotu, produkt ztratí chuť.

Zde jsou běžná pravidla pro skladování sériově vyráběných tartaletek s konzervanty (na obalu označeny písmenem E), které zvyšují trvanlivost výrobku. Pokud je výrobce nepoužije ve výrobě, Doba použitelnosti produktu bude od 90 do 180 dnů.

Důležité! Před zakoupením produktu v obchodě si pečlivě prostudujte složení, podmínky skladování a datum spotřeby.

Jak dlouho a při jaké teplotě jsou tartaletky v balení skladovány?

Tartaletky v obalu se skladují při pokojové teplotě nepřesahující +20. +25°C, mimo přímé sluneční záření a další zdroje tepla. Vhodné jsou uzavřené i otevřené kuchyňské skříňky. V takových podmínkách si košíčky z listového těsta, křehkého těsta a těsta bez droždí, slané, sladké i vaflové zachovají chuť, tvrdost a křupavost. Náplň v nich bude pevně ležet a produkt se nerozpadne.

V ledničce

V ledničce podomácku vyrobené koše skladujte při teplotách od 0 do +4°C. Tartaletky zakoupené v obchodě se také umisťují na boční dveře chladničky, pokud teplota v místnosti překročí +20. +25°C.

Koše na slané pečivo neztratí své užitečné a komerční vlastnosti. Skladují se dobře od 0 do +6°C v chladničce.

v mrazáku

Domácí tartaletky jsou zmraženy při teplotách od -16 do -20°C, skladovány od 5 (listové těsto, těsto ze zakysané smetany) do 30 (křehké těsto) dnů. Koše rozmrazujte při pokojové teplotě.

Varování! Vafle by se neměly vkládat do mrazáku. Těsto v nich je vždy řídké a po zmrazení se jednoduše rozpadnou.

Tartaletky zakoupené v obchodě se neskladují v mrazáku. Výjimkou jsou koše s pískem. Pokud po dovolené zbydou, pečlivě se složí do sebe, zabalí do potravinářské fólie, vloží do mrazáku při teplotě -20°C a uloží do data spotřeby.

Způsoby skladování tartaletek

Tartaletky jsou velmi chutným produktem nejen pro lidi, ale bohužel i pro plísně, hmyz a hlodavce. Bez obalu nelze skladovat.

Zabaleno

Výrobci používejte tyto typy obalových košů:

• polyethylenová fólie;
• kartonová krabice s průhledným víkem/okénkem;
• kartonový podklad umístěný v krabici nebo pokrytý fólií.

Všechny tyto způsoby balení jsou pro produkt přijatelné. Častěji však volí průhledné obaly – ukazuje barvu, hustotu a kvalitu. Pokud jsou tartaletky ponechány po dovolené a obal je neporušený, umístí se do něj a skladují podle podmínek.

Bez obalu

Tartaletky se neskladují na talíři, v rendlíku nebo jiných nádobách. Pokud je obal obchodu roztržený/mokrý, nepoužívejte jej. Košíky je lepší naskládat jeden do druhého a zabalit je potravinářskou fólií. V této poloze mohou být uloženy ve skříni, v chladničce a v mrazáku.

Je možné použít prošlé tartaletky?

Výrobek s prošlou dobou použitelnosti by se neměl používat jako svačina:

1. Košíky obsahují rostlinný olej/máslo/pomazánku, která bude chutnat hořce, pokud vyprší datum spotřeby.
2. Tartaletky jsou pekařský výrobek. Po uplynutí doby použitelnosti zatuchnou. Hlavní vlastností košíčků je, že po přidání náplně změknou (ale ne rozmočí). Prošlý chléb se těžko namáčí a konzumuje se bez chuti.
3. Pokud jsou tartaletky prošlé, vytvoří se na nich plíseň. Pokud byla narušena integrita obalu, mohou do produktu vniknout pakomáry a poškodit jej. A nakonec se košíky při vyzvednutí jednoduše rozpadnou.

Závěr

Jakékoliv tartaletky zdobí sváteční stůl. Abyste při přípravě pokrmů nebyli zklamaní, správně skladujte koše, přečtěte si návod k použití a datum spotřeby na etiketě. Tartaletky zbylé po hostině zmrazíme nebo uložíme do lednice. Prošlé koše se nejedí. Pouze při splnění těchto podmínek bude na stole zdravý a chutný pokrm.

Bože, chudáci, ale teď se nebojíš šedého vlka! Dcera ale jen onemocněla a i to se jednalo o lehkou formu, která nezajistí imunitu. Uzdrav se.

06. ledna 2011 17:36

39 let
Kremenčuk, Ukrajina
Chci vám poděkovat, na Silvestra jsem dělal tartaletky s červeným kaviárem. mmmmmm. záliba*
07. ledna 2011 2:57

Anekmarch napsal:

tartaletky s červeným kaviárem.

Samozřejmě je to chutné, taky to miluju!
05 Květen 2011 2: 48

Prosím, řekněte mi, rád bych je vyrobil předem. Kolik dní před akcí je lze upéct? (aby neztvrdl nebo nezmokl)

05 Květen 2011 13: 11

Yulyanya_ napsal:

Kolik dní před akcí je lze upéct? (aby neztvrdl nebo nezmokl)

upečené, tartaletky důkladně vychladlé, vložte do sáčku a v uzavřeném sáčku je můžete bez obav skladovat 2-3 týdny

05 Květen 2011 19: 57

Ooooh, skvělé! děkuji moc za odpověď!

Znovu jsem si přečetl všechny komentáře a uvědomil jsem si, že o tom již byla řeč
Přesto je noční sezení škodlivé

05 Květen 2011 20: 28

Yulyanya_ napsal:

děkuji moc za odpověď! Romashki

08 Jul 2011 5: 06

Tanyo, konečně mám fotku (alespoň jednu)
Pekla jsem je více než jednou, jsou tak chutné a staly se ozdobou stolu

Pokaždé mi z tohoto množství surovin vyšlo 23 kousků

08 Jul 2011 9: 38

Yulyanya_ napsal:

Tak konečně mám fotku

JAK TĚ! krása-lahodný
10 Feb 2012 13: 39

Jaký je objem sklenice a rozmočím se z masového salátu s majonézou, když ho naplním večer a dám si ho k obědu?

10 Feb 2012 19: 26

Egoz@ napsal:

Jaký je objem skla

ve všech mých receptech používám fasetovanou 250 gramovou sklenici

Egoz@ napsal:

Když to naplníte večer a sníte to k obědu?

a nejen že zvlhne, ale může i zkysnout. To platí jak pro tartaletky z obchodu, tak pro domácí. Plním těsně před podáváním, trvá to maximálně 15-20 minut. Peču předem, týden nebo dva před oslavou, dám do sáčku, zavážu a skladuji při pokojové teplotě.

13 Feb 2012 21: 43

Děkuji, teto Tanyo! Svou radou o vycpávání předem opravdu pomohla, jinak bych všechno pokazila

13 Feb 2012 22: 29

59 let
Одесса
Rád jsem pomohl
17 Mar 2012 23: 36

Díky za recept! Opravdu to není tak složité
S tartaletkami jsme se seznámili na prezentaci, kde, jak jsme později zjistili, dali salát „Vánoce“ (pod tím názvem se prodával v nejbližším supermarketu, kde jsme ho koupili) – BYLO NÁDHERNÉ.
Recept na salát jsme vypočítali při ochutnávání tartaletek – složení:
nakrájíme na velké kusy
-krabí tyčinky
– vařená kuřecí prsa
-tvrdý sýr, jako holandský
-čerstvá rajčata
-olivy střední velikosti, vypeckované CELÉ
-majonéza
Pak jsem tento salát udělala několikrát a dala do tartaletek z obchodu, křehké tartaletky jsou obzvlášť chutné – teď je musím zkusit upéct sama. Doufám, že se mi recept na tuto náplň bude hodit.

18 Mar 2012 0: 33

AksanA7 napsal:

Doufám, že recept na tuto náplň bude užitečný.

11 Květen 2012 15: 06

Řekněte mi, je možné upéct tartaletky v silikonových formách (nemohu najít kovové požadované velikosti). Budete schopni rozdělit těsto po stranách formy? Možná někdo zkoušel takto upéct.

11 Květen 2012 22: 14

mantisa napsal:

Je možné upéct tartaletky v silikonových formách?

Je to možné, ale musíte se opravdu hodně snažit, aby byly tartaletky stejné velikosti! Hodně štěstí!
28 Aug 2012 14: 56
“mandarinská kachna”

Moc děkujeme za recept, je to pro nás prostě dar z nebes! Tartaletky máme moc rádi a domácí jsou ještě chutnější. )))

29 Aug 2012 11: 53

“tangerine” napsal:

Díky moc

Dobrý den, jsem moc ráda, že se vám to líbilo
01. října 2012 3:01

Teto Tanechko, děkuji za úžasný recept. Moc se mi líbí vaše jednoduché a velmi užitečné recepty.

01. října 2012 12:15

Cutie napsal:

děkuji

rád poznávám své krajany
09 Feb 2013 22: 09

Tanyo, děkuji za recept! Ukazuje se, že ne všichni stále (nebo už ne) tartaletky kupují! Zatřepu to a potěším kolegy na třech zakázkách k nadcházejícímu výročí! (Nezvládnu tři. Ale pravděpodobně zvládnu dva)))