Jak bergamotový čaj působí na tělo?

Tato rostlina vděčí za svou současnou slávu v neposlední řadě. čaji. Ale ne ten obyčejný, ale ten, který je po celém světě známý jako Earl Grey – ten samý nápoj s citrusovým aroma. A to vše proto, že samotné plody tohoto stromu nejsou tak oblíbené kvůli své specifické chuti.

Obecná charakteristika

Bergamot (Citrus Bergamia) je malá citrusová rostlina s oválnými zelenými listy, bílými květy a aromatickým, výživným ovocem. Je to kříženec citronu a hořkého pomeranče. A hruškovitý tvar plodů dal dokonce vzniknout legendě, že bergamot je kříženec hrušky, na kterou byla naroubována snítka citronu.

Dospělá rostlina může dosáhnout výšky 10 m a její větve jsou pokryty tenkými trny. Vypadá jako pomeranč, ale má výraznější aroma. Zralé hruškovité plody tohoto citrusu mohou mít žlutou až jasně zelenou barvu a mají kyselou hořkou chuť.

Za rodiště této kultury je považována jihovýchodní Asie, odkud se rozšířila do dalších oblastí [1]. Rostlina získala své jméno podle italského města Bergamo, kde se začala masově pěstovat. Podle jiné teorie přivezl tento strom do Španělska a Itálie z Kanárských ostrovů Kryštof Kolumbus.

Ať už to bylo v minulosti jakkoli, dnes se největší plantáže této plodiny pěstují v Itálii, Argentině, Maroku, Turecku, Brazílii, Alžírsku a Tunisku [1]. Rostlina je také k vidění v Indii, Číně a na pobřeží Černého moře [2]. Pro komerční účely se stromy pěstují hlavně pro esenciální oleje, které se získávají z kůry.

Přínosy pro zdraví

Pokud jde o přírodní metody léčby kardiovaskulárních chorob a metabolických poruch, bergamot je v poslední době stále oblíbenější.

Četné studie prokázaly přítomnost velkého množství polyfenolů v tomto citrusu – přírodních sloučenin známých pro své silné antioxidační vlastnosti [3]. Potraviny obsahující tyto látky se často nazývají superpotraviny, protože přirozeně chrání před rakovinou, srdečními chorobami, cukrovkou a dalšími degenerativními onemocněními. A mimochodem, mnoho lidí marně odmítá plody bergamotu, přičemž používá výhradně esenciální oleje z jeho kůže. Jeho šťáva je extrémně bohatá na polyfenoly, včetně těch jedinečných. Nyní se pojďme blíže podívat na hlavní výhody tohoto úžasného ovoce.

Bojuje proti škodlivým lipidům

Stejně jako statiny, bergamot pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krevním řečišti. Každý ví, že vysoký cholesterol je nejkratší cestou ke kardiovaskulárním onemocněním. S problémem však můžete bojovat, a to i pomocí bergamotu. Italští vědci o tom mluví. Provedli experiment, kdy účastníkům bylo denně podáváno 500 mg extraktu z bergamotu. Po měsíci se ukázalo, že u většiny subjektů se hladina špatného cholesterolu snížila o 23 % a dobrého cholesterolu se zvýšilo téměř o stejnou hodnotu. Vědci navrhli, že látky obsažené v citrusech ovlivňují játra, zpomalují proces tvorby cholesterolu a hromadění triglyceridů v tkáních orgánu [4].

Chrání plavidla

Vysoké hladiny lipidů jsou jen jedním aspektem, který zvyšuje vaše riziko rozvoje srdečních onemocnění. Polyfenoly obsažené v bergamotu jsou silné antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály a mají pozitivní vliv na endotel (tenká vrstva lemující stěny cév). Ten je důležitý pro udržení stabilního krevního tlaku; zabraňuje zánětům v cévách, reguluje srážlivost krve a tvorbu nových cév. Díky extraktu z bergamotu se zlepšuje stav endotelu, snižuje se riziko hromadění aterosklerotických plátů na stěnách tepen.

Aktivuje metabolické procesy

Bergamot je bezpečný a účinný prostředek k léčbě metabolických poruch. Ovocný extrakt aktivuje proces přeměny glukózy a tuků na energii. Kromě toho zvyšuje citlivost na inzulín, podporuje vstřebávání glukózy v buňkách, inhibuje její syntézu v játrech, čímž snižuje koncentraci cukru v krevním řečišti.

Klinické studie prokázaly, že konzumace 500–1000 mg extraktu z bergamotu denně snižuje hladinu cukru v krvi přibližně o 22 % [5].

Zlepšuje trávení

Tento citrus je mimořádně užitečný pro efektivní fungování trávicího systému. Ovoce aktivuje tvorbu enzymů, trávicích kyselin a žluči, které zlepšují trávení. Kromě toho přípravek stimuluje střevní motilitu.

Snižuje tělesnou teplotu

Existuje několik důvodů, proč je bergamot účinným antipyretikem. Za prvé, toto ovoce je přírodní antibiotikum, které bojuje proti infekcím, virům, bakteriím a také prvokům způsobujícím chřipku, malárii a břišní tyfus. Na druhou stranu tento citrus stimuluje metabolické procesy a sekreci potních a mazových žláz. Zvýšená produkce potu vede ke snížení tělesné teploty a také podporuje rychlé vylučování toxinů.

Bergamotový olej

Bergamotový esenciální olej se získává lisováním kůry téměř zralých plodů. Tento jemný žlutozelený produkt má kromě lahodné vůně mnoho zdravotních výhod. A to vše díky jedinečnému složení. Seznam chemických složek obsažených v bergamotu zahrnuje mnoho látek, které se nacházejí výhradně v těchto plodech.

Jak používat

Bergamotový olej lze použít mnoha způsoby:

• přidejte několik kapek do koupele;
• podávané ve směsích k inhalaci;
• používat externě v oblastech bodnutí hmyzem;
• v kombinaci s jinými oleji – na masáž.

Užitečné vlastnosti esenciálního oleje

Antidepresivum a psychostimulans

Bergamotový olej obsahuje alfa-pinen a limonen, látky, které jsou přírodními antidepresivy [6]. Zlepšují krevní oběh a ovlivňují určité body mozku, způsobují pocit radosti a příval energie. Tyto látky stimulují produkci hormonů, které regulují duševní stav člověka.

Abyste se zbavili únavy, špatné nálady, apatie, nechutenství, sníženého libida nebo deprese, doporučuje se nanést si na ruce 2-3 kapky esenciálního oleje a pomalu, ale důkladně roztírat. Můžete také nanést trochu hmoty na břicho a nohy.

Antibiotikum a antiseptikum

Některé složky esenciálních olejů mají dezinfekční vlastnosti a jsou přírodními antibiotiky. To znamená, že bergamotový olej inhibuje růst bakterií, virů a plísní, což z něj činí účinný dezinfekční prostředek na kůži. Tento produkt se používá k odstranění infekcí ve střevech, močovém systému a ledvinách [7].

Jako přírodní lék je vhodný bergamotový čaj nebo pár kapek oleje nanesených na krk nebo žaludek.

Bolest bolesti

Tato aromatická tekutina dokáže zmírnit bolest [8]. Některé látky obsažené v bergamotovém oleji stimulují vylučování hormonů, které snižují citlivost nervových zakončení na bolest. Tento produkt je tedy užitečný pro snížení nepohodlí v hlavě, kloubech a svalech. V mnoha případech může tento citrus nahradit silné léky proti bolesti, aniž by poškodil játra nebo ledviny.

Pro zmírnění bolesti radí zastánci alternativní medicíny nanést na bolavé místo asi 5 kapek esenciálního oleje a lehce vmasírovat do pokožky.

Uklidňující

Flavonoidy přítomné v bergamotu jsou také účinnými svalovými relaxanty. Uklidňují nervy, uvolňují napětí a stres, stabilizují krevní tlak a zmírňují nespavost. Flavonoidy způsobují další produkci dopaminu a serotoninu, hormonů odpovědných za relaxaci.

Pro zmírnění stresu můžete do aromalampy přidat pár kapek bergamotu. Pro zlepšení účinku můžete zkombinovat vůni citrusů s vůní pelargónie, růžového dřeva, šalvěje, pačuli nebo eukalyptu.

Antispazmodický

Esenciální olej tohoto citrusu má protikřečové vlastnosti: uvolňuje hladké svaly, čímž rychle uvolňuje křeče, křeče a bolestivé svalové kontrakce. Stejný lék může být užitečný pro lidi s chronickým kašlem a astmatem – zbavit se záchvatů.

Prostředky pro léčbu kožních onemocnění

Esenciální olej z bergamotové kůry je účinným prostředkem při léčbě plísní, oparů, lupénky a kožních zánětů [7]. Výzkumníci naznačují, že tento produkt může být také užitečný pro atletickou nohu (typ rakoviny kůže). Ovoce obsahuje látku, která stimuluje zdravou pigmentaci pokožky. Tato vlastnost produktu se aktivně využívá k léčbě vitiliga [8].

Pro dosažení terapeutického účinku se doporučuje koupel s 10 kapkami bergamotového oleje přidaných do teplé vody.

Mezi další výhody bergamotového oleje patří:

• prevence a odstraňování parazitů;
• ochrana proti zubnímu kazu;
• léčba tetanu;
• prevence rakoviny;
• protizánětlivý účinek při cystitidě;
• regulátor hormonální rovnováhy;
• urychlení hojení ran.

Použití v kosmetickém průmyslu

Mnoho výrobců kosmetiky přidává bergamotový olej do svých produktů péče o pleť. Především díky schopnosti produktu léčit různé nedokonalosti na kůži, včetně méně nápadných jizev, stařeckých skvrn a stop po akné. Bergamotový olej je také užitečný pro stárnoucí pokožku: vyhlazuje ji, hydratuje a zlepšuje barvu [9].

Tento produkt je vynikajícím pomocníkem v boji proti celulitidě. Doporučuje se používat v kombinaci s krémem proti celulitidě. Citrusový extrakt zmírňuje stagnaci lymfy, podporuje odbourávání tuků, obnovuje pokožku, posiluje cévy a také urychluje vylučování toxinů a odpadů. Jedna z nejúčinnějších masážních směsí proti celulitidě se nazývá „koktejl“ z mandlového (50 ml), citronového (5 kapek), bergamotového (5 kapek), neroli (3 kapky) a rozmarýnu (1 kapka).

Pro péči o vlasy můžete přidat pár kapek oleje do šamponu nebo kondicionéru a také smíchat se základním olejem (lopuch, olivový, pšeničné klíčky, mandle) a aplikovat na vlasy jako masku. Bergamotový olej zvyšuje průtok krve, stimuluje růst vlasů, má antimikrobiální a antimykotické vlastnosti, účinně bojuje proti lupům a obnovuje lesk poškozených kadeří [9].

Pro posílení a stimulaci růstu nehtů můžete do nehtových plotének vetřít extrakt z bergamotu smíchaný s nosnými oleji.

Pro takové účely se výborně hodí broskvový, meruňkový, mandlový, jojobový, avokádový, olivový, lopuchový, šípkový nebo kakaový olej.

Tvůrci parfémů neignorovali ani bergamot. Svěží vůni citrusů používají v drahých parfémech (jako vrchní tón) a levnějších deodorantech. Extrakt z tohoto ovoce má dezinfekční vlastnosti, inhibuje růst bakterií, které způsobují nepříjemný tělesný pach, a citrusové aroma zlepšuje emocionální pohodu.

Bergamot ve vaření

Plody bergamotu byly po staletí považovány za nepoživatelné. Ale na konci 10. století přišel francouzský cukrář Jean-Frédéric Lilich s výjimečným způsobem, jak toto ovoce využít při vaření [XNUMX]. Vytvořil bonbóny z cukrového sirupu a bergamotové esence. Tato průsvitná lízátka v podobě tenkých plátů citrusy proslavila a bonbóny Bergamote de Nancy jsou ve Francii dodnes gastronomickou atrakcí.

Ale to není jediný způsob, jak využít bergamot při vaření. Z jeho kůry se vyrábí kandované ovoce a džem, šťáva se přidává do různých teplých jídel (často se vyskytuje v turecké kuchyni) a esence se používá při přípravě pečiva a různých nápojů (vzpomeňte si jen na černý čaj s bergamotem).

Bergamot Jam

Omyjte šest citrusových plodů a ostrým nožem z nich nakrájejte kůru. To se používá k výrobě džemu. Kůru nakrájejte na malé kostičky, přidejte vodu (asi 1,2 litru) a nechte 2-3 dny, pravidelně vyměňujte tekutinu. Vařte v čerstvé vodě na mírném ohni (dokud se nevypaří veškerá kyselina). Hotovou kůru přecedíme, přendáme do kastrůlku, přidáme 1,2 kg cukru a vodu (měla by zakrýt bergamot). Vařte, míchejte, dokud nebude hotový. Hotový moučník by měl být poměrně hustý a neměl by se rozlévat po talíři.

Creme brulee

Budete potřebovat 300 g smetany (tuku), 30 g cukru, 3 žloutky, 2 kapky extraktu z bergamotu, 2 g pektinu. Smetanu svaříme, přidáme směs cukru a pektinu, za intenzivního míchání přivedeme k varu. Sundejte z plotny a do směsi pomalu přilévejte rozšlehané žloutky a bergamotový extrakt. Důkladně promíchejte. Nalijte do forem, vychladněte (alespoň hodinu). Posypeme moučkovým cukrem a zalijeme tekutým karamelem.

Upozornění a možné vedlejší účinky

Bergamot, stejně jako olej z tohoto ovoce, je považován za bezpečný produkt. I když při jejich konzumaci by bylo užitečné být extra ostražitý, protože citrusové plody mohou v některých případech způsobit alergie. Pro těhotné ženy, kojící matky a malé děti je lepší éterický olej nepoužívat. Nedoporučuje se užívat tento citrusový olej perorálně (ústně) lidem s nedostatkem draslíku. Osobám užívajícím fotosenzibilizující léky se také doporučuje, aby se vyvarovaly používání tohoto produktu [11] . Kromě toho je důležité si uvědomit, že byste neměli vycházet na slunce bezprostředně po aplikaci bergamotového oleje na kůži, protože to může způsobit spálení [7] .

Vědci naznačují, že léčivé vlastnosti bergamotu jsou lidstvu známy již od 16. století. A dokonce i při magických praktikách voodoo se vůně tohoto citrusu používala k „odvrácení zla a nebezpečí“. V moderní společnosti je extrakt z bergamotu ceněn jako lék prospěšný pro trávicí a urogenitální systém. Používá se k léčbě dermatitidy, plešatosti a mnoha dalších nemocí a je také těžké si bez něj představit moderní parfumerii. Takový je – zdravý, aromatický, pro mnohé nenahraditelný, ale nepoživatelný bergamot.

1. ↑↑ Dámský online magazín MarieClaire.ru. – „Prince’s Pear“: vše o výhodách a škodách bergamotu (a 3 recepty, jak ho jíst).
2. ↑ Argumenty a fakta. – Co je bergamot a jak se používá?
3. ↑ Národní centrum pro biotechnologické informace (NCBI). – Polyfenoly, antioxidační, antibakteriální a biofilmové inhibiční aktivity kůry a dužiny Citrus medica L., Citrus bergamia a Citrus medica cv. Salò Pěstováno v jižní Itálii.
4. ↑ Národní centrum pro biotechnologické informace (NCBI). – Klinická aplikace bergamotu (Citrus bergamia) pro snížení vysokého cholesterolu a markerů kardiovaskulárních onemocnění.
5. ↑ Zachovejte energetickou budoucnost. – 15 dechberoucích výhod bergamotového esenciálního oleje.
6. ↑ Wikipedie. – Bergamotový olej.
7. ↑↑↑ Zdraví – encyklopedie léčivých rostlin a bylin. – Bergamot (Citrus bergamia).
8. ↑↑ Ženský časopis Kleo.ru. – Užitečné vlastnosti a použití bergamotového oleje.
9. ↑↑ ECOgolik.ru. – Bergamotový olej na obličej a vlasy.
10. ↑ Wikipedie. – Bergamotová lízátka od Nancy.
11. ↑ Yandex.Zen. – Bergamotový olej. Různé výhody.