Jabloň: když kvete, struktura větví, listů, semen, délka života, kořenový systém, druh ovoce

Jablkový strom – nejznámější ovocná plodina. Na Rusi přispěly kláštery k rozsáhlému rozšíření jabloně. První jablečný sad byl založen v roce 1051 za Jaroslava Moudrého v Kyjevsko-pečerském klášteře. A do XNUMX. století bylo mnoho měst ruského státu obklopeno jablečnými sady. Za Petra I., kdy se intenzivně zabývali terénními úpravami nového hlavního města, byly v Petrohradě spolu s Lékárnou a Letní zahradou založeny školky, kde se pěstovaly domácí i zahraniční odrůdy jabloní.

Oblibu jabloně napomáhá úžasná krása stromu během kvetení, jeho dokonalý tvar a především vysoké chuťové, dietetické a léčivé vlastnosti ovoce. Jablka obsahují mnoho základních živin pro člověka. Spolu s lehce stravitelnými cukry obsahují soli železa, sodíku, manganu, draslíku, fosforu, vápníku, citrónové, salicylové, borité a dalších kyselin. Jablka jsou bohatá na vitamín C (až 30 mg na 100 g) a také na vitamíny skupiny B₁, B₂, P, PP a provitamin A (karoten). Obsahují spoustu pektinových látek, silice, vlákninu a další minerální a biologické látky (katechiny, flavonové glykosidy). Mnohé z těchto látek jsou zachovány v namáčených a sušených jablkách a také ve zpracovaných produktech. Jablka jsou užitečná při střevních a kardiovaskulárních onemocněních, dně a obezitě.

Široké rozšíření jabloně je také vysvětleno mnoha cennými vlastnostmi, které ji příznivě odlišují od jiných ovocných plodin. Jabloň je tedy méně náročná na podmínky růstu a je schopna bohatě plodit. Pokud se při výběru odrůd a podnoží vezmou v úvahu půdní a klimatické podmínky a agrotechnika je koordinována s biologickými charakteristikami růstu a plodnosti, může výnos plodů dosáhnout 15 – 20 kg z každého čtverečního metru obsazeného projekcí koruny.

Jabloň má až 30 planých druhů a více než 16 000 odrůd. Životnost stromu v přírodě je 50 – 80 let v zahradách, jednotlivé exempláře dosahují stáří 120 – 200 let. Divoká jabloň se skládá ze stromů vysokých 15 – 20 m a keřů vysokých 0,5 – 3 m. Pěstuje se ve formě stromů a keřů, ale i různých umělých forem (kmen, ovocná stěna, mřížovina atd.).

Jabloň během svého mnohaletého života nutně prochází určitými věkovými obdobími: prvním je zvýšený růst všech vegetativních částí; druhá – plná plodnost; třetí je masivní odumírání velkých kosterních větví, prudký pokles produktivity stromů a tvorba vrcholů (silné růstové výhony a větve rostoucí vertikálně) na bázi. Doba trvání každého období je do značné míry určena odrůdovými charakteristikami.

Kromě víceletých období má jabloň také roční vývojový cyklus spojený se sezónními změnami teplot. Tento cyklus je zase rozdělen do dvou období: dormance a vegetace. Během vegetace prochází jabloň několika fenologickými fázemi, které mohou v závislosti na povětrnostních podmínkách kalendářně kolísat.

Struktura jabloňového stromu

Jabloň se skládá ze dvou hlavních částí: nadzemní a podzemní (kořen). Přechodový bod mezi nimi se nazývá kořenový límec. Nachází se tam, kde světle hnědá barva kořenů přechází v nazelenalou barvu stonku. Při výsadbě jabloně musíte zajistit, aby kořenový krček byl po usazení na úrovni povrchu půdy.

V přirozených podmínkách má strom poměrně silný kořenový systém, často dvakrát větší než průměr koruny. Kořeny pronikají do půdy do hloubky 60 cm i více. Čím lépe je půda obdělávána, tím mohutněji je vyvinutý kořenový systém stromu a jeho koruna. Povrchový kořenový systém jabloně odumírá při teplotě -12. -18 °C a v zimách bez sněhu může trpět mrazem (na rozdíl od nadzemní části, která snese mrazy až -40 °C). Aby se zabránilo poškození kořenů v zimě, jsou kruhy kmene stromů mulčovány, to znamená pokryty malou (3 – 5 cm) vrstvou kypřícího materiálu, například rašeliny, humusu nebo hnoje. Kořeny před promrznutím spolehlivě ochrání i vrstva sněhu silná 10–12 cm.

Struktura jabloně: 1 – přerůstající větve; 2—dirigent (vedoucí); 3—kořenový krček; 4 – horizontální kořeny; 5 – vertikální kořeny; 6 – přerůstající kořeny; 7— kmen (kmen);
8 — větve prvního řádu; 9 – větve druhého řádu

Nadzemní část jabloně se jako každý ovocný strom skládá z kmene, větví různého stáří a výhonků. Část kmene od první větve k základně růstu běžného roku – toto je středový vodičNebo vůdce. Stambom nazývaná část kmene od kořenového krčku po první spodní větev. Větve a výhonky umístěné nad kmenem tvoří korunu stromu. Velké větve, které tvoří základ stromu, se nazývají kosterní (hlavní), menší – polokosterní. Větve vycházející z centrálního vodiče jsou větvemi prvního řádu, větvemi druhého řádu z nich vybíhají atd.

Rostoucí porost běžného roku se nazývá výhonek a výhonek, který dorostl a shodil listy, se nazývá větev. Mladé jabloně s dobrou péčí dávají výrazný růst (30 – 40 cm, někdy i více). Protáhlé výhony jsou nejčastěji růstové. Silně rostoucí svislé větve (a výhonky), které vyrůstají ze spících pupenů v korunách vzrostlých stromů, se nazývají vrcholy. Malé větve vytvořené na kosterních a polokosterních větvích se nazývají přerůstající nebo plodící. Na nich se tvoří hlavní plodina.

Poupata jabloní jsou jednoduchý (list a růst, produkující listy nebo výhonky s listy a pupeny) a smíšený (tvořit větve, listy, výhonky). Pupeny vytvořené z vnitřních tkání větve nebo kořene – vedlejší věty, vyrůstají z nich stonkové nebo kořenové výhonky. Většina pupenů se na jaře probouzí a tvoří listy, květy nebo výhonky. Poupata, která se v daném roce neprobudila, se nazývají spací a jsou považovány za životaschopné. Příští rok mohou dát nějaké orgány. Takové biologické vlastnosti pupenů, jako je excitabilita (schopnost probouzet se) a schopnost tvorby výhonků, jsou u určitých odrůd různé.

Množení a produktivita jabloní

V přirozených podmínkách se jabloň množí semeny a začíná plodit 10 – 15 let po vyklíčení. Při pěstování se jabloně množí pomocí roubovaných sazenic, které začínají plodit čtyři až osm let po výsadbě. Při roubování řízků do koruny standard-former lze získat plody za dva až tři roky.

Jabloň plodí na víceletém dřevě, tedy větvích dvou až pětiletých a starších, méně často na jednoletých výhonech. Některé odrůdy (například brusinka) však kladou poupata na jednoleté výrůstky, což zpravidla slouží jako známka předčasné vyspělosti. Na ovocných větvích se tvoří plody: ringloty, oštěpy a ovocné větvičky. Nejkratší a nejkratší z nich (do 3 – 5 cm), vybíhající z větve v pravém úhlu, se nazývají ringloty. Nejproduktivnější jsou ringloty pětileté až šestileté, starší se stávají neproduktivními. Odrůdy s prstencovým typem plodů jsou obvykle náchylné k periodickému (každoročnímu) plodování. Delší (5 – 15 cm) plodové útvary se nazývají oštěpy a nejdelší (více než 15 cm) se nazývají ovocné větvičky. Končí v poupatech, která tvoří květy a plody. Tyto pupeny se od listových (růstových) liší větší velikostí a kulatostí.

Postupně se zvyšující plodnost stromu inhibuje růstové procesy. Pro udržení rovnováhy mezi růstem a plodností a mezi rozvojem nadzemní části a kořenového systému se používá hnojení a řez.

Jabloň je cizosprašná rostlina, to znamená, že jedna odrůda je opylována druhou, takže je důležité mít na zahradě současně kvetoucí odrůdy. Ve středním Rusku jabloň obvykle kvete na konci první – začátku druhé dekády května. V této době jsou mrazy vzácné a poškození květin zpravidla není pozorováno. V horkém počasí může kvetení trvat 3 – 4 dny, v chladném počasí až 13 – 23 dní.

Doba zrání plodiny závisí na druhu a odrůdě. Plody některých odrůd dozrávají v červenci, jiné – koncem podzimu. Zralost jablek je dána charakteristickou barvou slupky odrůdy, snadností oddělování stopky od ovocné větve, změnami konzistence dužniny plodu a jeho vůně a hnědnutím semen. Je třeba vzít v úvahu, že plody sbírané před zralostí se špatně skladují. Konzumní zralost jablek letních odrůd se shoduje se sklizní. Plody podzimních a zimních odrůd získávají konzumní zralost po určité době skladování.

Produktivita a stav jabloně do značné míry závisí na zimní odolnosti (mrazuvzdornosti) odrůdy. Zimní odolnost je dána podmínkami vegetačního období, zejména teplotou. V zimě jsou vážněji poškozovány i odrůdy, které nestihnou dokončit vegetační období a shazují listy.

Pravidla pro výběr odrůd jablek

Z mnoha odrůd jabloní je třeba vybrat ty nejvhodnější pro konkrétní přírodní podmínky. Je důležité, aby zahrada měla odrůdy různých období zrání: léto, podzim, zima. Letní odrůdy dozrávají v polovině konce srpna a jsou připraveny ke konzumaci ihned po utržení. Mimo lednici je lze skladovat jeden až jeden a půl týdne. Podzimní odrůdy dozrávají začátkem až poloviny září. Plnou chuť získá dva až tři týdny po sklizni. Lze skladovat 2-3 měsíce. Zimní odrůdy jsou připraveny ke sklizni koncem září – začátkem října. Plnou chuť získá měsíc nebo déle po sklizni. Skladuje se do druhé poloviny zimy nebo do jara.

Základem sortimentu amatérského zahradnictví by měly být zónované odrůdy, tedy ty, které prošly státním odrůdovým zkoušením, ale výběr by se neměl omezovat pouze na ně. Faktem je, že jedním z hlavních požadavků na odrůdu určenou k průmyslovému pěstování je její vyrobitelnost a amatérské zahrádkáře často přitahuje elegantní vzhled a chuť plodů. Například odrůdy Candy, Letneye Nezhnoe a Zhemchuzhnoe se kvůli zesílené koruně nepěstují v průmyslových zahradách, ale milovníci je preferují pro jejich vynikající chuť. Je třeba poznamenat, že v amatérské zahradě jsou skvělé příležitosti pro rozšíření sortimentu, protože pomocí roubování lze na jednom stromě pěstovat několik odrůd.

V oblastech nacházejících se v místech nepříznivých pro jádrové plodiny (nížiny, rašeliniště apod.) se zvyšují požadavky na zimovzdornost odrůdy. V tomto případě můžeme doporučit tyto odrůdy: Cowberry, Summer Gentle, Candy, Bashkir Beauty, Autumn Joy, Young Naturalist, Antonovka obyčejná, Zvezdochka, Mayak, Rossiyanka.

Při sestavování sortimentu je třeba upřednostňovat odrůdy odolné vůči tak běžné chorobě, jako je strupovitost. Zvláště odolné jsou vůči ní odrůdy Renet Chernenko, Bogatyr, Aromatnoye, Bessemyanka Michurinskaya, Druzhba Narodov. Pozornost si zaslouží i odrůdy jako Antonovka vulgaris, Plicník, Koreyanka, Cinnamon novoe, Young Naturalist, Dessertnoe Isaeva, Zhigulevskoe a Uelsi, protože během let masového šíření strupovitosti jsou postiženy jen ve slabé míře. Odrůdy Pepin šafrán, Rossoshanskoe pruhované, Borovinka, Golden Autumn a Fantasia jsou vážně postiženy strupovitostí. Musí být pravidelně ošetřovány chemikáliemi.