Jabloň Antonovka: popis a vlastnosti odrůdy, typy, pěstování a péče s fotografiemi.

Jablka odrůdy Antonovka jsou všem známá již poměrně dlouho – v některých sadech rostou stromy, jejichž stáří přesáhlo 150 let. Předpokládá se, že tato odrůda byla vyšlechtěna v Rusku v důsledku lidového výběru, ale v minulém století se tento druh stal známým daleko za hranicemi naší země. Dnes se Antonovka pěstuje v mnoha evropských zemích, stejně jako v Africe a některých oblastech Asie.

Vlastnosti odrůdy

Existuje legenda, že „Antonovka“ dostala své jméno podle jména prostého zahradníka Antona, který poprvé zkřížil divokou jabloň s neznámým pěstovaným poddruhem. Pravděpodobně se tak stalo v oblasti Kursk, jejíž přírodní a klimatické podmínky jsou pro speciace velmi příznivé. Všechny ostatní poddruhy této rostliny se objevily v důsledku dceřiného křížení stejné „Antonovky“ s různými jinými odrůdami jabloní.

Dnes je docela těžké říci, kolik existuje poddruhů, které lze právem připsat „Antonovce“ mnoho zahradníků věří, že tato odrůda získala tak velkou popularitu pouze díky obrovskému množství nových, nedávno vyšlechtěných odrůd.

Přesto mají všechny stromy tohoto typu řadu společných znaků v popisu odrůdy. Samotné rostliny jsou klasifikovány jako vysoké – jejich výška může dosáhnout 5-6 metrů. Koruna je obvykle oválná, ale jak rostlina stárne, zvětšuje se a postupně se zaobluje. Hlavní větve obvykle směřují nahoru, ale jak rostou a vyvíjejí se, poměrně často sestupují a začínají růst různými směry, nejčastěji se to děje na začátku období plodů.

Kůra má hnědý odstín, listy jsou sytě zelené, mírně protáhlého tvaru se zubatými okraji. Tato odrůda kvete bílými květy s nenápadným růžovým nádechem, květenství je poměrně velké. Opylovači jsou veškerý obvyklý hmyz (motýli, včely atd.). „Antonovka“ se vyznačuje vysokým výnosem – rok od roku se zvyšuje a ve věku 20 let lze z jednoho stromu nasbírat až 200 kg šťavnatých a zralých plodů.

Je však třeba mít na paměti, že pokud se v prvních letech plodí pravidelně, pak se sklizeň s věkem neobjevuje každý rok, ale pravidelně. To může záviset na vývojové fázi jabloně a povětrnostních podmínkách.

Jablka jsou šťavnatá, nasládlá, s bohatou vůní. Obsahují velké množství vitamínu C, pektinu a dalších mikro- a makroprvků, které mají na lidský organismus nejpříznivější účinky. Zásadním rozdílem mezi Antonovkou a všemi ostatními odrůdami je snížené procento cukru – to mluví lépe než jakákoli slova o nízkém obsahu kalorií v ovoci a jeho výjimečné užitečnosti.

Plody mají vynikající trvanlivost a nekazí svou prezentaci během přepravy. Mohou být skladovány po dobu až čtyř měsíců a mnozí poznamenávají, že jejich chuťové vlastnosti se zlepšují pouze skladováním. Jablka odrůdy Antonovka se doporučují dětem a dospělým při komplexní terapii mnoha nemocí, jejich příznivé vlastnosti jsou vysoké:

• díky přítomnosti železa výrazně zvyšují hemoglobin;
• normalizovat činnost ledvin a celého močového systému;
• snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních patologií a srdečních záchvatů;
• normalizovat fungování trávicího systému, zlepšit střevní motilitu;
• snížit hladinu cholesterolu;
• lze použít jako profylaktický prostředek k prevenci křečových žil a jiných cévních problémů.

Jablka Antonovka mohou díky sníženému obsahu glukózy konzumovat i diabetici a navíc pomáhají co nejrychleji se vyléčit z virózy a nachlazení. Jablka Antonovka se konzumují syrová, přidávají se do ovocných salátů, mohou sloužit jako surovina pro výrobu džemu, šťávy a marshmallow.

Výhody a nevýhody

Popularita Antonovky je způsobena jejími mimořádnými výhodami, Mezi nimiž je několik hlavních.

• Dobrá zimní odolnost – rostlina nevyžaduje úkryt, snáší drsné zimy typické pro většinu Ruska a sousedních zemí.
• Zvýšená produktivita – převládající pohádky o získávání až tunových výnosů z jednotlivých stromů – jsou daleko od fikce. Při správné péči a příznivých podmínkách pěstování může být produktivita odrůdy velmi vysoká.
• Ekologická adaptabilita na vnější nepříznivé faktory – „Antonovka“ se snadno přizpůsobí nejrůznějším klimatickým podmínkám konkrétního regionu.
• Dobrá imunita proti běžným chorobám jablek – výskyt klesá k průměru pouze v nejnepříznivějších obdobích.
• Dlouhá trvanlivost, možnost různého použití, vhodné k namáčení.
• Vynikající chuť a vůně ovoce.
• Zvýšený obsah pektinu, díky kterému lze jablka použít k výrobě marmelád a marshmallows.
• Schopnost přepravovat a skladovat po dlouhou dobu.
• Odolává dlouhodobému suchu.

Nevýhody zahrnují nedostatek pravidelného plodu dospělých rostlin, stejně jako rychlá ztráta prodejného ovoce v jižních oblastech. “Antonovku” navíc často postihuje zavíječ.

druhy

Název „Antonovka“ spojuje velké množství odrůd a poddruhů jabloní. Oficiálně je známo 25 kultivarů, všechny převzaly od svého „rodiče“ dobrou odolnost proti strupovitosti, dobrou udržovatelnost, neobvykle vytříbenou chuť a vůni a také snížený obsah cukru. Několik kultur je považováno za klasické „potomky“.

• “Dezertní Antonovka” – tuto odrůdu vyšlechtil šlechtitel S.I. Isaev z klasické “Antonovky” a odrůdy “Pepin šafrán”. Rostlina patří mezi uměle vyšlechtěné hybridy středního zimního typu se středně velkým keřem. Koruna je kulovitá a s růstem rostliny se zaokrouhluje. Listy jsou mírně stlačené, zelené a mají zubaté okraje. Kvete růžově a bíle. Plody jsou světle zelené barvy s lehkým béžovým nádechem a hnědým pruhovaným „pálením“. Hmotnost ovoce dosahuje 200 g, chuť je sladkokyselá, s charakteristickou vůní. Z každého stromu můžete sklidit od 40 do 110 kg a první sklizeň lze získat již ve třetím roce života rostliny.

Nejčastěji se tato kultura nachází v jižních oblastech Ruska, ve střední zóně, stejně jako na Ukrajině a v Bělorusku. V severních oblastech je pěstování povoleno, ale používají se tam mrazuvzdorné podnože.

• “Zlatá Antonovka” získané z několika domácích odrůd “Antonovka”. Z hlediska doby zrání patří k pozdním odrůdám, sklizeň se provádí na samém konci léta, proto plody tohoto typu nemohou dlouho ležet a pěstují se zpravidla pouze pro osobní spotřebu. Chuť a vůně jsou nevtíravé. Hmotnost každého jablka je přibližně 150-170 g, i když existují exempláře, jejichž hmotnost dosahuje 250 g, jak název napovídá, slupka je slámově žluté barvy s výrazným zlatavým nádechem. „Zlatá Antonovka“ dobře snáší mrazy, začíná plodit 5 let po výsadbě a je odolná proti strupovitosti.

• “Antonovka nová” – Jedná se o uměle vyšlechtěný hybrid z obyčejné odrůdy a odrůdy Babushkino. Stromy se vyznačují zvýšenou produktivitou, která v některých letech může činit až 200 kg na strom. Jsou případy, kdy za příznivých podmínek dosáhl výnos 445 kg. Každé ovoce váží asi 120 g, ve vzácných případech – 190-200. Tvar je cibule, je tam nějaké žebrování. Slupka je světlá se slámovým odstínem, zatímco strana umístěná blíže slunci má načervenalý odstín. Nakrájená dužina je hustá, šťavnatá a má bílou barvu. Chuť je sladkokyselá s kořenitými tóny, vůně je poměrně umírněná.

Tato odrůda se vyznačuje průměrnou odolností vůči mrazu, proto se nejčastěji pěstuje ve středních oblastech Ruska a v oblasti Černé země. Odolnost vůči strupovitosti je o něco nižší než u rodičovské odrůdy touto patologií často trpí bobule a listy, takže kultivace bez postřiku biologickými a chemickými přípravky je nemožná.

• “Bílá Antonovka”” – je semenáč původní jabloně, nejčastěji se vyskytující ve starých zahradách a farmářských výsadbách minulých let. Vytváří poměrně velké plody se světle zelenou slupkou. Má nakyslou chuť a slabé pikantní aroma.

• “Sladká Antonovka” – obecně si zachovává všechny vlastnosti a vlastnosti klasického, ale má o něco vyšší cukernatost, a proto se k namáčení používá jen zřídka. Kromě toho plody nemají stejnou kyselost, kterou všichni příznivci odrůdy tolik milují; nevýrazné sladké plody nejsou pro komerční pěstování cenné, takže tato odrůda jabloní se v naší době pěstuje poměrně zřídka.

Výsadba a péče

“Antonovka” by měla být vysazena brzy na jaře ihned po tání sněhu. Chcete-li to provést, musíte si na podzim zakoupit jednoleté nebo dvouleté sazenice a v zimě je udržovat v suterénu při teplotě 1-5 stupňů.

Před příchodem zimy se také připravuje výsadbová jáma.

Při výběru místa pro Antonovku byste měli mít na paměti, že jak strom stárne, koruna stromu velmi roste, takže je nutné udržovat vzdálenost mezi sousedními rostlinami alespoň 4 metry. Pokud jsou zakoupeny trpasličí odrůdy, může být vzdálenost o něco menší.

“Antonovka” nereaguje dobře na podmáčenou půdu, takže ji nelze vysadit v oblastech s vysokou spodní vodou. Optimální je vyčlenit pro něj místo na malém svahu na jižní nebo jihovýchodní straně, aby byl strom chráněn před průvanem a studenými větry ze severu. Zároveň musí mít k rostlině volný přístup sluneční paprsky, její koruna musí být větratelná – jen v tomto případě lze získat velké a šťavnaté plody.

Tento druh jabloní vyžaduje dobře odvodněnou půdu a nejvhodnější jsou černozemě. “Antonovka” má rozsáhlý kořenový systém, který sahá do hloubky 0,7 metru a zabírá až 1,2 metru v průměru. Proto musí být minimální rozměry výsadbové jámy vhodné a na chudých pozemcích by měly být zvětšeny, aby se kořenová zóna naplnila výživnou půdou a hnojivy.

Je vhodné vyplnit díru směsí stejných dílů černozemě, humusu a rašeliny. Pro hlinité a hlinité půdy můžete přidat písek. Na každých 10 kg směsi se přidá dalších 250-300 g dřevěného popela a asi 25 g superfosfátu. S tímto složením je jáma naplněna až po vrchol a na zimu pokryta filmem nebo agrovláknem.

Výsadba začíná na jaře, kdy se příroda ještě úplně neprobudila, ale pupeny na ovocných stromech se již zpravidla připravují na bobtnání, k tomu dochází, když se teplota půdy zahřeje na +5 . 10 stupňů.

Podívejme se, jak vypadá pořadí sadebních prací.

• Sazenice se vyjmou z místa zimního skladování a jejich kořeny se na několik hodin namočí do čisté vody, můžete do ní přidat několik kapek „Kornevinu“ nebo jiného stimulátoru tvorby kořenů.
• Zatímco rostlina namáčí, vytvořte jamku, aby se do ní volně vešly kořeny připravené sazenice. Dole se udělá malý val a trochu od středu se zatlučou dřevěné kolíky vysoké asi metr. Pokud chcete, můžete sestřelit dva na opačných stranách kopce.
• Sazenice se spustí do výsadbové jámy a zakope se tak, aby kořenový krček byl umístěn přesně podél vrcholu kopce a samotné kořeny byly rozloženy po jeho stranách.
• Díra je vyplněna zeminou, která z ní byla odstraněna, mírně ji zhutňuje, přičemž je důležité, aby kořenový krček zůstal na úrovni země.
• Mladá rostlina je přivázána ke kolíku pomocí speciálních elastických pásů.
• Po výsadbě je půda v kmenovém kruhu stromu silně napojena.
• Ve vzdálenosti přibližně 1,2 metru od země se odřízne vršek rostliny a zkrátí se boční větve o 20-25%.
• 3 dny po výsadbě je půda posypána mulčem, optimální je použít jehličí nebo piliny.

“Antonovka” je poměrně nenáročná odrůda jabloní a péče o ni nevyžaduje velké úsilí.

V prvních letech je velmi důležitá pravidelná a vydatná zálivka. Do 4-5 let vyžaduje rostlina minimálně 10 zálivek za sezónu, jak roste, jejich četnost se snižuje a v dospělosti si vystačíte se 2-3 zálivkami v suchých letech a v deštivém létě; obejít se bez nich úplně. Tři roky po výsadbě můžete jabloň začít krmit.

• Každý rok by měl být při kopání aplikován superfosfát nebo jakákoli jiná hnojiva obsahující fosfor v dávce 30 g na metr čtvereční.
• Hnojení dusíkem (močovina, nitroammofoska, dusičnan amonný) se aplikuje během zalévání v létě – kompozice se rozpustí ve vodě.
• Každé tři roky na podzim se do země přidává humus nebo nízká rašelina, takže na metr čtvereční půdy je asi 5-6 kg organické hmoty.
• V létě se každé 2-3 týdny provádí tekuté hnojení infuzí divizna (2 až 10), ptačího trusu (1 až 10) a fermentovaného nálevu z čerstvé trávy (1 až 2).

V prvních letech života rostliny je nutné správně vytvořit její korunu. Tradičně se používá řídký stupňovitý vzor, ​​ale u středně velkých odrůd je povolena palmetová nebo miskovitá forma. Kromě tvarovacího řezu by se měl čas od času provádět i regulační řez, při kterém se ztenčuje hustá koruna – tím je umožněn přístup vzduchu a slunečního záření k větvím. Současně jsou odstraněny všechny větve, které rostou uvnitř koruny nebo nahoru, a také ty, které se protínají.

Suché a poškozené výhonky by měly být zcela odstraněny. V každém případě se prořezávání provádí brzy na jaře, než začne vytékat míza, a místo řezu se ošetří zahradním lakem.

Ochrana před chorobami

Předpokládá se, že „Antonovka“ má dobrou imunitu vůči zahradním chorobám. Imunita rostliny je však do značné míry ovlivněna oblastí růstu a podmínkami zadržení. V oblastech s vlhkým, chladným klimatem se jabloně často stávají obětí strupovitosti v místech s teplými zimami, listy se často setkávají s padlím a navíc naprosto všude, kde se rostlina může „seznámit“ se zahradními škůdci.

Aby se předešlo nepříjemným následkům, je důležité věnovat pozornost preventivní práci, jsou standardní pro všechny ovocné plodiny:

• na podzim by měly být všechny spadané listy shromážděny a zničeny;
• krátce před nástupem chladného počasí nezapomeňte vykopat půdu na místě a věnujte zvláštní pozornost oblasti kmene stromu;
• bělení vápennými sloučeninami je vyžadováno každoročně;
• na konci podzimu a brzy na jaře by měly být všechny větve a kmeny postříkány roztokem síranu měďnatého;
• před začátkem toku mízy byste se měli pokusit ošetřit rostlinu silnými pesticidy, jako jsou DNOC a Nitrafen;
• aby se zabránilo poškození hmyzem, jsou ošetřeny insekticidy, jako jsou „Decis“ a „Fufanon“, třikrát za sezónu, před květem, bezprostředně po něm a deset dní po druhém postřiku;
• Chcete-li snížit riziko strupovitosti, můžete se uchýlit k léčbě fungicidy “Horus”, “Fitosporin” nebo “Skor”.

Nejčastěji je Antonovka postižena houbovými chorobami, z nichž nejnebezpečnější je strupovitost. Jeho patogen přezimuje v rostlinných zbytcích a s nástupem prvního teplého počasí se probouzí a je zanášen větrem do koruny ovocných stromů. Tam se díky své sliznici přichytí na spodní části listových čepelí a čeká na teplo. Jakmile se teplota vzduchu ohřeje na +17. 20 stupňů, začnou výtrusy klíčit. Již po několika týdnech jsou na listech vidět skvrny světlého olivového odstínu, které v létě mění barvu na hnědou, jejich vnitřní část praská a zasychá. Bezprostředně poté se strupovitost šíří na plody, které částečně nekrotizují a stávají se nevhodnými ke konzumaci.

In the absence of timely treatment, the lesions can affect 100% of the crop, therefore, at the first signs of the disease, the plant should be treated with the drug “Strobi” – this composition has proven effective in the fight against scab, blokuje jeho spory a zabraňuje rozvoji a šíření infekce.

Plíseň postihuje Antonovku o něco méně často, nejčastěji se to děje po teplých zimách, kdy teplota neklesla pod +18 stupňů, protože silnější mrazy zabíjejí spóry hub. Lézi lze poznat podle bílého povlaku, který pokrývá zelené výhonky. Je velmi důležité provést včasnou léčbu – zde můžete použít stejné léky jako na strupovitost.

Ze zahradních škůdců na jabloni nejvíce škodí zavíječ, což je drobná molice světle hnědého odstínu, asi 2 cm dlouhá, hned po odkvětu klade vajíčka na horní část listů které později vylézají světle růžové larvy housenek, které okamžitě zalézají do vaječníků plodů a živí se tam mladými semeny jablek.

Z dalších škůdců se nejčastěji vyskytuje květák jabloňový, šupináč a mšice. Antonovku však napadají jen zřídka, takže k zamezení jejich ničivých účinků stačí běžná preventivní opatření.

Recenze

„Antonovku“ dnes najdete na mnoha zahrádkách, zaměnit ji s jinými odrůdami jabloní je pro její výbornou chuť a specifické aroma, které se postupem času jen zesiluje, jen těžko.

Pokud věříte recenzím zahradníků, bez „Antonovky“ zahrada není zahradou, protože na osobním pozemku musí být nejčastěji přítomen alespoň jeden strom, je kombinováno několik odrůd, aby se získalo ovoce, které je chutné, ale mírně liší se chutí, dobou zrání a podmínkami skladování.

Mnozí si všimnou vysokého výnosu odrůdy a dobré odolnosti vůči nepříznivým podmínkám, „Antonovka“ nevyžaduje zvláštní péči a může nést ovoce i za nepříznivých vnějších faktorů.

Mezi nepochybnými výhodami hospodyňky vyzdvihují všestrannost Antonovky – lze ji vymačkat na šťávu, zpracovat na džem, konzervy, marshmallow a marmeládu. Antonovku lze namáčet a vyrábět z ní kompoty. Pro svou specifickou chuť se z jablek vyrábí charlotte a koláče se sladkou náplní.

Mezi nevýhody patří nedostatek pravidelného plodu dospělých rostlin. Zahradníci identifikují úspěšné a neúspěšné roky, někdy se plody vůbec neobjeví.

V dalším videu najdete stručný přehled odrůdy jabloně Antonovka.