Fazole adzuki: výsadba, zalévání a péče
Mnoho gurmánů oceňuje červené fazole, protože mají vysoký obsah bílkovin, nutriční hodnotu a vynikající chuť. Děti ji milují, protože je bystrá a neobvyklá. Zveme vás, abyste věnovali pozornost 7 nejlepším odrůdám červených fazolí, které si můžete vypěstovat na vlastním pozemku nebo zakoupit pro přípravu chutných a zdravých pokrmů.
Azuki
Název odrůdy je přeložen z japonštiny jako „fazole“. Tato odrůda si získává stále větší oblibu, protože je velmi pohodlná na přípravu: červené fazole není třeba předem namáčet, protože vlákno je pro fazole velmi měkké. Zkrácená doba tepelné úpravy umožňuje, aby si ovoce zachovalo velké množství vitamínů a živin, které se vařením rozkládají.
Chuť Adzuki je tak vysoká, že je obsažena v mnoha dezertech, salátech, hlavních chodech atd. Přítomnost antioxidantů nutí ženy, které se starají o svůj vzhled, zaplnit svůj jídelníček touto odrůdou červených fazolí.
Červená obyčejná
Vysoce výnosná odrůda, pěstovaná jak v průmyslovém měřítku, tak ve venkovských domech nebo zahradách. Každý lusk vyvine až 10 fazolí – vynikající ukazatel pro tuto plodinu. Zrání je plynulé, dvířka se neotevírají ihned po usušení, to znamená, že se zrna nevysypou na zem, i když byla sbírána poněkud pozdě.
Little Red Riding Hood
Odrůda je ceněna pro snadnou péči a snadné pěstování. Nenapadá ji mnoho specifických chorob, což umožňuje snížit počet chemických ošetření a získat kvalitní a bezpečnou zeleninu ze své zahrádky.
Související články:
Správná výsadba a péče o fazole v otevřeném terénu
Tvoří nízké rostliny – do 35 cm. Plody nejsou úplně červené, ale jen třetinové, proto získal název Červená karkulka. Zrna jsou velká a v jednom lusku se vyvine až 12 kusů.
ledviny
V syrovém stavu jsou fazole této odrůdy tmavě fialové, ale po uvaření nebo jiné tepelné úpravě zesvětlí a získají jasně červenou barvu. Vypadá velmi efektně v salátech a dušených pokrmech.
Odborníci zaznamenávají vynikající chuť ledvin, ale varují, že vlastnosti se každým měsícem snižují. Nejlepší je používat tuto zeleninu v prvních dvou až třech měsících po sklizni.
Čokoládová holka
Pozdně dozrávající odrůda červených fazolí, pěstovaná především v jižních oblastech. Keře dorůstají až půl metru na výšku. Pro dobré výnosy se rostliny vysazují poblíž podpěr, pletivových plotů nebo se mezi řádky instaluje síť. Plody jsou velmi velké, ale v lusku je jich asi 6-7.
Odrůda je produktivní: z jednoho metru čtverečního za sezónu lze sklidit více než 3,5 kg červených fazolí.
Krátká vlna
Odrůda vynikající chuti, která velmi rychle dozrává, proto se často pěstuje ve sklenících. V luscích není žádná pergamenová vrstva, což zjednodušuje zpracování plodiny. K jídlu se používají nejen loupané fazole, ale také mladé vařené lusky, které se chuťově blíží zeleným fazolkám. Pro skladování se doporučuje zmrazit zeleninu v mrazničce, protože v tomto stavu jsou nejlépe zachovány všechny živiny a vitamíny.