Co můžete pěstovat v akvaponii?

Akvaponie je výrobní metoda, při které se ryby a rostliny pěstují společně v jednom systému (viz schéma).

Recyklovaná voda, obohacená o sloučeniny dusíku z rybího chovu, vyživuje rostoucí rostliny pomocí organických hydroponických metod. Rostliny zase čistí a filtrují vodu, která se vrací zpět do rybího prostředí.

Přestože se akvaponie používá již od počátku 1980. let XNUMX. století, stále se jedná o relativně nový způsob výroby potravin a jen malý počet výzkumných a praktických center ve Spojených státech, Číně a Africe má určité zkušenosti v oblasti akvaponie. Na základě těchto zkušeností se rychle rozvíjí v Norsku, Dánsku, Islandu, Velké Británii, Švýcarsku a Španělsku. V postsovětském prostoru je příklad průmyslové akvaponie k dispozici pouze v Kazachstánu.

Funkce aplikace

Klíčovým článkem celého akvaponického řetězce je rybí bazén s uzavřeným systémem zásobování vodou. V zahraničí se nazývá systém částečného opětovného použití (PRS, PRAS), u nás je to systém s dodávkou recyklované vody (WWS). Tento systém se liší od RAS v absenci biologické filtrace recyklované vody. V akvaponii tuto roli, jak již bylo zmíněno, plní rostliny, které se zase živí vodou z akvária.

Již dlouho je známo, že v RAS a SWS lze pěstovat mnoho druhů ryb. To platí i pro akvaponický systém. V praxi však pouze několik druhů ryb vykázalo vynikající rychlost růstu v akvaponii: modrá, nilská, mosambická tilapie a jejich kříženci, kapr obecný, karas obecný, sumec kanálový a africký, druhy jeseterů, pstruh duhový, tolstolobik, obří sladkovodní krevety, krevety vannamei . Některé z nich lze pěstovat v polykultuře za akvaponických podmínek. Můžete také, pokud je to možné, měnit druhy ryb v závislosti na okolní teplotě a vodě v SOVY. Pro pěstování zdravých ryb v akvaponických systémech je důležité řídit se technologií, podmínkami a pravidly platnými v RAS nebo SWS.

Výchozím zdrojem živin pro akvaponii je krmivo pro ryby. Krmivo poskytuje neustálý přísun živin do akvaponických systémů, takže přidávání hydroponických živných roztoků není nutné. V akvakultuře se až 70–75 % krmiva vyplýtvá v pevné, rozpuštěné nebo plynné formě. V důsledku toho mohou koncentrace živin v uzavřených recirkulačních systémech se spotřebou vody nižší než 2 % dosáhnout úrovní podobných těm v hydroponických živných roztocích.

Akumulace živin v recirkulačních systémech sestává především z dusičnanů a fosforečnanů. Hydroponie poskytuje účinný způsob, jak tyto živiny odstranit, čímž eliminuje potřebu drahých biofiltrů. Systém likvidace odpadu v zařízeních pro akvaponii se skládá z několika základních prvků. Nejprve hydrocyklon nebo vírový separátor (viz schéma), který odstraňuje suspendované pevné látky a částice. Voda pak prochází hydroponickým systémem, kde jsou rozpuštěné živiny absorbovány kořeny rostlin. Bakterie žijící na stranách nádrží, potrubí, spodní straně hydroponických raftů nebo v použitých hydroponických médiích dále odstraňují čpavek. Nakonec je odpadní voda z hydroponického systému shromažďována v usazovací nádrži (nádržce) a čerpána zpět do akvária.

Metody akvaponie

Při analýze hydroponických technik a metod její aplikace většina výzkumníků identifikuje tři nejběžnější metody: hlubinná kultivace, živný film a štěrkové lože.

Metoda hlubinné kultivace (v angličtině – deep water culture (DWC)) zahrnuje výsadbu rostlin v bazénech nebo kanálech na polystyrenových deskách (raftech), jejichž kořeny visí do vody. Tento způsob je nejrozšířenější pro velké komerční farmy pěstující jednu konkrétní plodinu (nejčastěji hlávkový salát, salát, bazalka apod.) a je vhodnější pro použití mechanizace.

Metoda živinového filmu (v angličtině – nutriční filmová technika (NFT)) je hydroponická metoda, při které se rostliny pěstují v dlouhých úzkých kanálech horizontálních trubek nebo žlabů, z nichž každým prochází mělký proud akvaponické vody. Vhodné pro rostliny s mělkým kořenovým systémem (jahody, papriky, cibule, česnek, ředkvičky atd.). Rostliny jsou umístěny v otvorech v horní části potrubí, kde mohou používat tenký film vody bohaté na živiny. Tato metoda má velmi nízké odpařování, protože voda je zcela chráněna před světlem. Metoda je nejužitečnější v městském prostředí, zejména při použití vertikálních prostorových nebo hmotnostních omezení.

Metoda štěrkového lože. Říká se jí také metoda media bed (anglicky – the media bed). Jako takové „lůžko“ se nejčastěji používá vrstva sopečného štěrku. Tato vrstva je určena pro pěstování velké plodové zeleniny, jako jsou rajčata, okurky, zelí, vodní melouny, melouny apod., kdy je potřeba mít dostatečnou hloubku pro kořenový prostor a záhon schopný pojmout plody rostlin. Médium musí mít dostatečný povrch a přitom zůstat propustné pro vodu a vzduch, což umožňuje růst bakterií, proudění vody a dýchání kořenů rostlin.

osvětlení

Každá rostlina má specifické požadavky na osvětlení pro správný vývoj. Umělé zdroje světla by měly napodobovat světelné podmínky, na které je rostlina přizpůsobena. Čím větší rostlina, tím více světla potřebuje. Při nedostatku světla rostlina přestává růst bez ohledu na další podmínky. Například zeleninové plodiny rostou nejlépe za přirozeného denního světla, takže k růstu pod umělým světlem vyžadují stálý intenzivní zdroj světla, jako je bílá LED.

Podle zákona inverzní čtverce intenzita světelného záření klesá nepřímo se čtvercem vzdálenosti ke světelnému zdroji. Pokud se například vzdálenost k lampě zdvojnásobí, pak se intenzita světla dopadajícího na objekt sníží čtyřikrát. Proto se doporučuje instalovat světelné zdroje co nejblíže rostlinám, používat všechny druhy reflektorů, které umožňují soustředit světlo na malou plochu, snažit se vysazovat sazenice co nejblíže k sobě, dělat vše pro to, aby světlo co nejvíce dopadá na rostliny a nerozptyluje se v prostoru.

ekonomika

Hlavním cílem komerčního akvaponického chovu je generovat příjem, který převyšuje zisk z pouhého prodeje jedné várky ryb. Jak již bylo řečeno, v akvaponii lze pěstovat mnoho druhů zeleniny. Je však důležité pěstovat zeleninu, která vytváří nejvyšší úroveň příjmu na jednotku plochy za jednotku času. Podle tohoto kritéria jsou nejlepší volbou kulinářské rostliny. Rostou velmi rychle a mají vysoké tržní ceny. Příjem z bylinek, jako je bazalka, koriandr, česnek, petržel, římský a máta, je mnohem vyšší než z plodin, jako jsou rajčata, okurky, lilek a okra. Skupina ruských vědců vedená akademikem Matishovem provedla v letech 2014-2016. výzkum na vědecké expediční základně Jižního vědeckého centra Ruské akademie věd „Kagalnik“ a odhalil, že v integrované aquaponické instalaci patrového typu můžete za každý kilogram vypěstovaných ryb (jeseter, clarius) získat až 18 – 19 kg salátů. Uvážíme-li, že 1 kg živého jesetera sibiřského stojí na trhu 10 USD a římský salát stojí od 0,5 USD za svazek (100 g), pak 18-19 kg salátu přinese zisk téměř 10x větší než z 1 kg jesetera.

Zahraniční vědci provádějící výzkum přibližně ve stejnou dobu v rámci programu NOMA měli skromnější výsledky. V Norsku a Dánsku tak bylo pomocí akvaponických instalací možné získat výtěžnost ryb oproti zelenině v poměru 1:4, kdy na 1 kg vypěstovaných ryb přijdou 4 kg zeleniny. V těchto zemích je ziskovost podniku z prodeje ryb v průměru 25 % a ze zeleniny 75 %.

Výsledkem bylo, jak v Rusku, tak v zahraničí, jasný závěr, že rostlinná produkce je klíčovým zdrojem příjmů v produkci akvaponie ve srovnání s konvenční produkcí ryb v RAS nebo SWS.

Pro hlubší studium struktury a provozu akvaponických instalací, jejich návrhu a konstrukce se doporučuje využít elektronické publikace v angličtině na témata:

– Malovýroba akvaponických potravin – 262 stran ve formátu pdf na webu: http://www.fao.org/3/i4021e/i4021e.pdf

Pro kvalitní překlad můžete kontaktovat autora stránek.

Pavel Aksimentyev 20. května 2021

Pokud jde o pěstování rostlin, akvaponie je jedním z nejudržitelnějších systémů produkce potravin. Aquaponie je kombinací akvakultury (chov vodních živočichů) a hydroponie (využívá k pěstování rostlin živiny a vodu spíše než půdu). Obvykle vyžaduje méně vody, energie a práce než tradiční zemědělství.

Co je akvaponický systém?

V systému akvaponie se voda z akvárií bohatá na živiny používá jako přírodní hnojivo pro rostliny. Rostliny zase pomáhají čistit vodu pro stanoviště ryb a napodobují ekologický proces, který se přirozeně vyskytuje v jezerech, řekách a dalších vodních tocích.

Voda i živiny v akvaponickém systému jsou recyklovány v uzavřené smyčce, která je často účinnější než konvenční zemědělství.

Je známo, že teplé sladkovodní ryby nejvíce prospívají listovým plodinám, zatímco jiné rostliny se lépe přizpůsobují v závislosti na velikosti nebo typu akvaponického systému a množství dostupného slunečního světla. Mnoho akvaponických pěstitelů používá sladkovodní tilapie ve svých akváriích, ačkoli sumci, pstruzi, okouni, korýši, jako jsou raci, a dokonce i mořské ryby mohou být použity.

Ryby i rostliny, které si vyberete pro svůj akvaponický systém, by měly mít stejné požadavky na teplotu a pH, a zatímco většina komerčních pěstitelů má tendenci přiklánět se k listovým plodinám, jako je salát a bylinky, lze pěstovat i exotičtější ovoce a zeleninu, jako jsou banány a granátová jablka.

Ať už pěstujete ve velkém nebo právě začínáte s novým koníčkem doma, zde je 15 nejlepších rostlin pro akvaponii.

Salát

Listový salát je pravděpodobně nejčastěji pěstovanou akvaponickou rostlinou, a to především proto, že je také nejjednodušší a nejproduktivnější. Požadavky na živiny jsou nízké, zatímco požadavek na pH je mezi 6,0 a 6,2 a teplota by měla být mezi 60 F a 70 F. Salát má také kratší cyklus růstu a miluje sluneční světlo, takže je ideální pro venkovní pěstování. Údržba se obvykle omezuje na kontrolu úrovně pH jednou týdně a salát můžete sklízet již za měsíc.

Zelí

Kale roste v akvaponických systémech tak dobře, že se může snadno vymknout kontrole, pokud není pravidelně sklízena. Kromě toho může kapusta tolerovat mírně vyšší pH s nižšími požadavky na živiny než hlávkový salát a může být vysazena přímo na plném slunci venku, pokud teploty zůstávají mezi 55 F a 70 F (preferuje však nižší teplotu). Rostlinám se daří ve většině akvaponických systémů, ale jsou částečně štěrkovým pěstebním médiem. Asi po pěti až šesti týdnech je akvaponické zelí připraveno k jídlu.

Špenát

Nízké požadavky na živiny a velké rozpětí chyb, pokud jde o pH, dělají ze špenátu další úžasnou listovou rostlinu, kterou lze pěstovat v akvaponii. Tato rostlina má ráda teploty mezi 45 F a 75 F, ale příliš mnoho slunce venku může způsobit sevření a následnou hořkou chuť plodiny. Protože má špenát kratší kořeny, nepotřebuje k růstu hluboké lůžko, takže je ideální pro akvaponii využívající živný film a husté systémy.

Rajčata

Přestože rajčata vyžadují více živin, snesou vyšší teploty (až 85 F) a dobře rostou ve vodě. Protože rajčata jsou rostliny s vysokým obsahem živin, jsou nejlépe vyhrazeny pro větší systémy, které mají více času na usazení. Stejně jako rajčata pěstovaná v tradičních zahradách budou akvaponická rajčata pravděpodobně potřebovat podpůrnou strukturu, aby zvládla svůj vysoký růst – u některých rostlin až 6 stop. Nejlepší možností pro tyto rostliny jsou ryby, které mají rády teplejší vodu, jako jsou tilapie, koi a zlaté rybky.

Řeřicha

Typicky největším problémem akvaponické řeřichy je, jak rychle roste a rozmnožuje se. Jedna malá rostlina se rychle promění v mnoho dalších a než se nadějete, budete mít mnohem více řeřichy, než potřebujete. Navíc, pokud není dostatečně pravidelně sbírán, může snadno ucpat váš rostoucí záhon a způsobit problémy zbytku vašeho systému. Řeřichu lze dokonce pěstovat v kruhu, protože je snadné ji pěstovat z řízků a semen, což znamená, že ji můžete pěstovat nepřetržitě a nepřetržitě, prakticky bez dalších nákladů.

Radis

Od bílého daikonu po klasické červené, ředkvičky jsou jednou z nejjednodušších druhů zeleniny na pěstování pomocí akvaponie. Ti, kdo je pravidelně pěstují, přísahají na používání dřevěných vláken, která pomáhají semenům klíčit, ale hlína a pemza jsou také dobrým pěstebním médiem pro ředkvičky. Preferují nižší teploty v rozmezí od 60 F do 80 F a úrovně pH mezi 6,0 a 7,0, takže se často používají běžné tilapie a koi.

mrkev

Mrkev potřebuje dostatek slunečního světla, aby prospívala, ačkoli preferuje chladnější teploty mezi 59 F a 65 F. Tato zelenina je považována za obtížnou na pěstování, ale vše, co vyžaduje, je správně nastavený akvaponický systém s dobrým pH. neutrální pěstební substrát a alespoň 6-8 hodin přímého slunečního záření denně. Systém akvaponie s médiem je pro mrkev nejlepší, protože se neusazuje jiným způsobem a lze ji sklízet ze semen za dva až tři měsíce.

jahody

Jahody se nejlépe pěstují pomocí vertikálního akvaponického systému, protože se rychle množí a vyžadují velmi málo místa. Jediný háček je v tom, že vzhledem k tomu, že většina akvaponických rostlin jahodníku produkuje pouze několik jednotlivých plodů, je rozumné jich zasadit co nejvíce a dát jim dostatek prostoru, pokud chcete velkou úrodu. Vyžadují střední až vysoké množství živin a preferují pH 5,5 až 6,5 při teplotách mezi 60 F a 80 F. Na rozdíl od listové zeleniny vyžadují jahody více draslíku, takže je většina pěstitelů přidává do svých akvaponických systémů poté, co se již zakořenily. .

Vasily

Přirozená schopnost této trávy tolerovat teplo a vlhkost z ní dělá jednu z nejlepších rostlin, které lze zahrnout do systému akvaponie. Roste rychle a může vyklíčit za méně než týden a rostliny jsou připraveny ke sklizni a konzumaci za pouhých 25 dní. Bazalka má nízké nároky na živiny a preferovanou teplotu 65 F až 85 F. Stejně jako u tradičního pěstování bazalky v půdě je důležité odstraňovat květy, jakmile se tvoří, aby se maximalizoval výnos, a nezapomeňte je sklízet střídmě, abyste prodloužili jejich životnost.

Máta

Bez ohledu na to, kterou odrůdu máty se rozhodnete pěstovat, téměř jistě se jí bude dařit v systému akvaponie. To není vždy dobré, protože máta roste tak rychle, že riskuje přetížení celého pěstebního systému a narušení růstu jiných rostlin.

Pokud se rozhodnete zasadit mátu, udržujte rostliny 18 až 24 palců od sebe, abyste zabránili kořenům soutěžit o drahocennou vodu a živiny. Máta také vyžaduje částečný stín, teploty mezi 65 F a 70 F a pH mezi 6,5 a 7,0.

okurka

Jako milovníci teplého počasí rostou okurky nejlépe v oblastech s dostatkem slunečního světla a vlhkosti (umělé světlo při pěstování uvnitř). Pečlivě sledujte jejich kořenový komplex, abyste se ujistili, že neucpávají potrubí ve vašem akvaponickém systému, a udržujte rostliny ve vzdálenosti 11 až 23 palců od sebe, aby neakumulovaly dusík ze zbytku vašich rostlin.

Цветная капуста

Díky přirozené odolnosti květáku vyžaduje malou péči a daří se mu v systému akvaponie na bázi vody. Protože je také extrémně odolná vůči škůdcům a chorobám, je to další z nejlepších zelenin pro akvaponii pro začátečníky. Při pěstování venku chraňte květák před přímým slunečním zářením a zvláště před mrazem; může růst i ve skleníku.

Zelí

Další rostlina, která se snadno pěstuje v akvaponii. Zelí se nejlépe daří při pH 6,2 až 6,6 a teplotě 45 F až 75 F. Sazenice zelí by měly být udržovány při vyšší teplotě než již zralá plodina, ale jinak tato zelenina vyžaduje jen malou péči kromě pozorování běžných škůdců a trouchnivění. Sklizeň akvaponické kapusty za devět týdnů.

Slunečnice

Akvaponie není jen pro ovoce a zeleninu, ale také pro květiny a okrasné rostliny. Za správných podmínek mohou slunečnice vyrůst ze semen do výšky 4 nebo 5 stop pomocí systému akvaponie a dobře se jim daří jak ve skleníku, tak venku v teplých klimatických podmínkách. Lze je pěstovat bez použití chemických hnojiv nebo pesticidů a jsou jedlé a esteticky příjemné.

Pepřové

Vyberte pH neutrální pěstební médium, jako jsou břidlice nebo jílové oblázky, abyste podpořili rostliny akvaponické papriky od semene až po zralost, a pamatujte, že nejlépe rostou zakořeněné ve vodě mezi 60 F a 75 F. Nicméně feferonky, jako jsou kajenské nebo habanero papriky , bude pravděpodobně tolerantnější k vyšším teplotám. Dávají také přednost mírně kyselým úrovním mezi 5,5 a 6,5, takže pracují s více variantami ryb (dokonce i menší ryby, jako jsou tetry, prospívají kolem rostlin pepře).

Doporučeno:

Použijte tyto zahradní rostliny k výrobě tekuté rostlinné potravy

Jedná se o některé z nejlepších rostlin pro přípravu kapalných hnojiv pro zvýšení plodnosti a produktivity.

8 Nejlepší Národní Park pro Rybaření

Od Yellowstonského národního parku po národní park Katmai, objevte 8 nejlepších národních parků pro rybolov

15 Nejlepší Balkonová Rostlina

Náš výběr nejlepších balkonových rostlin zahrnuje květiny, snadno pěstovatelné bylinky, svěží zeleň a odolné rostliny ideální pro různé světelné a teplotní podmínky.

15 nejlepších rostlin pro květinové zahrady

Květinové záhony jsou snadným způsobem, jak dodat barvu venkovnímu prostoru. Od měsíčku po chryzantému, zde je 15 nejlepších rostlin pro květinové záhony

12 Nejlepší rostlina rajčete

Jaká rajčata jsou nejlepší na pěstování na vaší zahradě? Podívejte se na tyto nejlepší tipy a zjistěte, proč se každá rostlina dobře hodí k rajčatům