Co můžete dělat s banány, když jich máte hodně?

Mnoho lidí neví, co se dá vyrobit z banánů. Ve skutečnosti je toto ovoce zahrnuto do různých jídel: cereálie, dezerty, koláče. Může být podroben různým postupům tepelného zpracování. Banány lze smažit, péct, karamelizovat, mrazit a samozřejmě jíst čerstvé. Pokud je ovoce během přípravy pokrmu tepelně ošetřeno, můžete použít ovoce různého stupně zralosti

Ovoce je bohaté na cenné minerály, vitamíny a různé antioxidanty. Uvolňuje nervové napětí, zlepšuje mozkovou činnost a zlepšuje náladu. Banány jsou skvělé pro rychlou a zdravou svačinu. Skvěle zažene hlad a pomůže vám rychleji nabrat svalovou hmotu. Proto jej sportovci zařazují do svého každodenního jídelníčku.

Jemný banánový cheesecake bez pečení

Příznivci lehkých a vzdušných cheesecaků ocení banánovou verzi tohoto sladkého dortu. Pokud přemýšlíte, co udělat z banánů, pak je recept na nepečený koláč to, co potřebujete pro příjemné posezení s přáteli a blízkými. Základem jsou křehké sušenky a měkký sýr, který lze vždy nahradit běžným tvarohem. Tuto tvarohovou pochoutku si s velkou chutí dají i ti, kteří nedají dopustit na tvaroh.

Tvarohový koláč se perfektně krájí za studena. Během procesu vaření se nepeče, ale drží tvar díky zahrnutí želatiny. Chcete-li zachovat svůj tvar, můžete do kompozice zahrnout bílou nebo mléčnou čokoládu. Studený banánový koláč se podává s banánovými plátky nebo ovocnými omáčkami, čerstvým ovocem a ovocem.

Složení:

· Velké banány střední zralosti – 2 kusy;
· Tvaroh 5% nebo 9% tuku – 400 gramů;
· Voda – ½ šálku;
· Instantní želatina – 10 gramů;
· Neslazený jogurt – 150 ml;
· Máslo – ½ balení;
· Křehké sušenky – 200 gramů;
· Cukr – 2 polévkové lžíce. Pokud banány nejsou příliš sladké, pak lze množství cukru zvýšit.

Příprava:

1. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě;
2. Sušenky rozdrťte v hmoždíři na drobky a zalijte máslem;
3. Směs důkladně promícháme a dáme na dno kulaté formy;
4. Pískovou směs dobře zhutníme rukama nebo válečkem a poté dáme ztuhnout do lednice;
5. Smíchejte želatinu s vodou a nechte nabobtnat;
6. Banány nakrájíme na plátky do mísy, přidáme tvaroh, jogurt a cukr.
7. Rozdrťte směs mixérem, dokud nebude hladká;
8. Zahřejte želatinu ve vodní lázni až do úplného rozpuštění a přidejte do tvarohové hmoty;
9. Položte náplň na pískový základ a vyrovnejte ji stěrkou;
10. Dezert necháme ztuhnout v lednici 3-5 hodin;
11. Po ztuhnutí dort ozdobíme plátky banánu a podáváme!

Banánová zmrzlina

Přírodní, hladká, sladká a neuvěřitelně lahodná – to vše platí o banánové zmrzlině. Jako dezert je ideální i pro ty, kteří drží dietu a omezují se na sladké. Banánovou zmrzlinu zvládne i dítě. Recept lze vždy obohatit přidáním ořechů, medu, strouhané čokolády, čerstvých lesních plodů nebo ovoce.

Banány se dokonale hodí ke skořici. Proto malá špetka tohoto koření způsobí, že chuť bude více orientální a originální. Domácí zmrzlina má 100% přírodní složení. Proto je to vynikající alternativa k produktu zakoupenému v obchodě. Vyrábí se z rostlinného mléka. Můžete použít mandlové, sójové, kokosové a dokonce i ovesné mléko.

Složení:

· Zralé banány – 2 kusy;
· Rostlinné mléko – 100 ml. V případě potřeby jej můžete nahradit kravským mlékem, smetanou, oblíbeným jogurtem a dokonce i kefírem;
· Skořice – na špičce nože;
· Vlašské ořechy – 30 gr;
· Med, pokud si přejete při podávání.

Příprava:

1. Banány nakrájejte na plátky a dejte je přes noc do mrazáku;
2. Zmražené banány vyjmeme, rozdrtíme v mixéru s rostlinným mlékem a skořicí;
3. Podávejte měkkou zmrzlinu ozdobenou nasekanými vlašskými ořechy a medem.

Banánové palačinky

Smažené banánové pokrmy jsou velmi jednoduché na přípravu recepty na banánové palačinky jsou velmi oblíbené i mezi začínajícími hospodyňkami. Tradiční americké palačinky jsou chutné a nadýchané. Pečou se na suché pánvi bez přidání rostlinného oleje. Proto se palačinky ukážou jako nízkotučné.

Zvláštností přípravy palačinek je, že těsto na ně by se nemělo příliš hníst. Pokrm se připravuje rychle a podává se horký. Vynikajícím doplňkem k americkým palačinkám by byl javorový sirup, med, rozpuštěná čokoláda nebo různé bobule a ovocné omáčky.

Složení:

Kuřecí vejce – 2 kusy;
· Zralé banány – 2 kusy;
· Pšeničná mouka – 160 gramů;
· Cukr – 3 polévkové lžíce;
· Prášek do pečiva – 1 lžička;
· Sůl – špetka;
· Mléko – ½ šálku.

Příprava:

1. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl;
2. V samostatné nádobě porazte mléko a slepičí vejce;
3. Proměňte banány na pyré;
4. Smíchejte všechny složky;
5. Těsto trochu prošlehejte a začněte smažit palačinky na suché rozpálené pánvi;
6. Jakmile se na jedné straně začnou hojně objevovat vzduchové bubliny, otočte ji na druhou stranu a smažte do zlatohněda;
7. Palačinky podávejte s libovolnou omáčkou nebo samotné.

Přírodní banánové smoothie

Přírodní ovesné smoothie je to nejjednodušší, co můžete z banánů udělat, recepty na tuto superpotravinu jsou poměrně rozmanité. Vždy si proto můžete připravit výživný koktejl, který dokonale zapadne do vašeho každodenního jídelníčku. Je důležité nepřidávat příliš mnoho tekutiny, aby se smoothie nezměnilo v želé. Kromě toho byste měli směs porazit výkonným mixérem, aby byl koktejl homogenní.

Banány jsou perfektním sladidlem do smoothie. Koktejlu dodávají příjemnou sladkou nótu a také se perfektně hodí k různým lesním plodům a ovoce. Zvláštností ovesného koktejlu je, že mléko je ovesné mléko. Je to velmi snadné. Zalijte 50 gramů Hercules 0,5 litrem vody a nechte 12 hodin. Poté se směs rozdrtí mixérem do hladka a přefiltruje.

Složení:

· Banán – 1 kus;
· Ovesné mléko – 300 ml;
· Med – 1 lžička;
· Vlašské ořechy – 50 gramů;
· Mincovna volitelná.

Příprava:

1. Vložte nakrájený banán do mísy mixéru, přidejte vlašské ořechy a med;
2. Nalijte ovesné mléko a rozemelte do hladka;
3. Smoothie podávejte s lístkem máty.

Zapečené banány se skořicí

Výbornou pochoutkou jsou pečené banány. Jsou jemné, neuvěřitelně sladké a lahodné. Toto jídlo je ideální jako dezert nebo zdravá svačina.

Banány můžete zapéct přímo ve slupce, ve které by se měly podávat. Miska vypadá velmi originálně. Tento zajímavý způsob podávání ocení dospělí. Děti budou dokonce „ječet slastí“.

Složení:

· Mléčná čokoláda – 30 gramů;
· Smetana 20% tuku – 50 ml;
· Skořice – 3 lžičky;
· Zralé banány – 4 kusy;
· Med – 2 polévkové lžíce;

Příprava:

1. Z banánové slupky opatrně vyřízněte trojúhelník;
2. Děláme řezy v mase;
3. Banán bohatě posypte skořicí a pokapejte medem;
4. Banány pečte 15-20 minut při 180 stupních;
5. Zatímco se banány pečou, připravte si čokoládovou polevu;
6. Smetanu zahřejeme a smícháme s čokoládou. Míchejte směs, dokud nebude hladká;
7. Vyndejte banány a polijte je čokoládovou polevou;
8. Zapečené banány jsou dobré studené i horké!

Cena banánů je poměrně nízká. Jejich zařazení do každodenního jídelníčku tedy nebude zatěžující rozpočet. Je důležité si uvědomit, že všeho je dobré s mírou. Banány mají vysoký obsah kalorií. Proto se doporučuje jíst ne více než 1 ovoce denně.

Banány jsou ovoce, které miluje mnoho lidí. Jsou sladké, chutné a můžete s nimi vařit obrovské množství různých jídel. A dnes nás čeká opravdový banánový svátek, protože zjistíte, co se dá z přezrálých měkkých banánů připravit chutně, rychle a hlavně tak, aby to chutnalo celé rodině.

Jednoduchý rodinný banánový dort

Rodinný čajový dort s banánovou náplní

Pokud vaše rodina miluje pečení, můžete začít s jednoduchým, lahodným a milovaným banánovým muffinem. Na jeho přípravě není nic zvláštního – zvládne ho i kuchař začátečník.

Co potřebujete:

• 4 přezrálé banány.
• 3 velká slepičí vejce.
• 150 g rýžové mouky.
• Lžička prášku do pečiva.
• Sůl je špetka.
• Cukr – podle vašeho vkusu.

Náplň košíčku se může lišit. Můžete použít sušené ovoce nebo rozinky, bude to chutné a nebude to jako běžný košíček. Rýžovou mouku lze vždy nahradit moukou pšeničnou. A prášek do pečiva je soda.

Jak se připravit

Banány oloupejte, nemusíte je krájet. Jednoduše vložte do misky a rozdrťte vidličkou. Rozklepněte vejce a promíchejte.

Suché ingredience smícháme dohromady. Mouku prosejeme, přidáme prášek do pečiva, sůl a cukr. Směs.

Do směsi banánu a vajec nalijte rozmíchanou mouku, můžete promíchat vidličkou, ale je lepší mixérem, aby byla směs homogennější. Ve stejné fázi přidejte sušené ovoce, sušené meruňky nebo rozinky.

Nejprve se musí namočit do horké vody, poté omýt a nakrájet na plátky.

Hotové těsto nalijeme do vymazané formy, vložíme do trouby na 180 stupňů a pečeme asi 45 – 50 minut.

Hotový banánový koláč vyjměte z formy, nakrájejte na kousky a podávejte s čajem, kávou nebo kakaem.

Oblíbené palačinky s přezrálými banány

Lahodné palačinky s již zralými banány

Palačinky jsou opravdová lahůdka. Milují je nejen dospělí, ale děti je prostě zbožňují. Pro zpestření jídelníčku si můžete připravit výborné malé palačinky, které si určitě každý oblíbí.

Co potřebujete:

• 500 ml mléka.
• 300 g pšeničné mouky.
• Pár banánů.
• Kuřecí vejce 2.
• Rostlinný olej
• Velká lžíce cukru.
• Prášek do pečiva – lžička.
• Sůl je špetka.

Rostlinný olej v tomto receptu bude potřeba k namazání pánve. Lepší je ale samozřejmě použít takový, který má nepřilnavou vrstvu.

Jak se připravit

Banány oloupeme, dáme do hluboké mísy a rozmačkáme vidličkou. Rozklepněte vejce, nalijte do mléka a použijte mixér, abyste získali homogenní hmotu.

Mouku prosejeme, smícháme s cukrem, práškem do pečiva a solí. K banánové směsi postupně přidávejte jednu polévkovou lžíci a vše dobře promíchejte. Výsledkem by mělo být těsto jako hustá venkovská zakysaná smetana.

Smažte palačinky z obou stran do uvaření a před podáváním přelijte oblíbenou marmeládou nebo potřete marmeládou.

Banánový chlebíček

Chutné, velmi zdravé a ne jako běžná pšenice. Dětem chutná a s radostí k ní snědí jakoukoliv polévku. A lhostejní nezůstanou ani dospělí.

Co potřebujete:

• 4 přezrálé banány.
• 100 g cukru.
• Kuřecí vejce 1.
• 150 g másla.
• Lžička prášku do pečiva.
• Xnumx mouka.
• Sůl je špetka.

Možná budete potřebovat více mouky, ale v průměru to trvá přesně tolik, kolik je uvedeno v receptu. Pokud chcete, můžete do těsta přidat také rozinky, ořechy, kandované ovoce a sušené meruňky.

Jak se připravit

Banány oloupeme, dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou.

Přidejte k nim rozpuštěné máslo, přidejte cukr a sůl. Rozklepněte jedno vejce. Pro mixování je lepší použít mixér.

Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a postupně po lžících vmícháme do budoucího těsta a pokaždé promícháme, aby nezůstaly hrudky.

Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a vyložíme připraveným těstem.

Pečeme na 180 stupňů asi hodinu.

Banánové muffiny – vyrobené ze ztmavlých banánů

Další verze banánových muffinů ve formičkách

Pokud rádi pečete, určitě zvládnete udělat tyto výborné banánové muffiny. Chutné, jemné, s příjemnou vůní – můžete je vařit každý den.

Co potřebujete:

• 2 velké přezrálé banány.
• 4 slepičí vejce.
• 200 g cukru.
• Xnumx mouka.
• 160 g másla.
• Lžička prášku do pečiva.
• Vanillin.

Na pečení cupcaků budete potřebovat formičky, nejlépe silikonové. Z těch se nejsnáze seženou hotové pečivo.

Jak se připravit

Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, šleháme do nadýchané hmoty.

Přidejte změklé máslo a znovu použijte mixér.

Mouku prosejeme do samostatné misky, smícháme s práškem do pečiva a špetkou vanilinu. Nalijte do směsi vajec a cukru.

To by mělo být provedeno po jedné lžíci, aby se to nepřehnalo.

Banány oloupeme, rozmačkáme vidličkou a poté rozmixujeme v mixéru na kaši. Přidejte do těsta, promíchejte.

Hotové těsto nalijte do formiček, ale neplňte je úplně, ale nechte prostor od okraje, protože košíčky nakynou.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte 30 minut, dokud nebude plně propečená.

Je vhodné podávat vychlazené spolu s oblíbeným nápojem.

Banánový koláč „Quick“

Úžasně lahodný koláč, určitě vám bude chutnat

Pokud nemáte čas, ale potřebujete něco uvařit rychle a chutné, pak se tento koláč určitě stane skutečným zachráncem.

Co potřebujete:

• Xnumx mouka.
• 100 g másla.
• 3 přezrálé banány.
• 3 ojí.
• 200 g zakysaná smetana.
• 200 g cukru.
• Podle chuti – ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce.

Nejlepší je vybrat pánev s nepřilnavým povlakem. Nedovolí, aby se naše pečivo přilepilo a lze jej snadno odstranit.

Jak se připravit

Rozpusťte máslo, stáhněte z ohně, přidejte polovinu stanoveného množství cukru, přidejte 3 kuřecí žloutky, promíchejte.

Přidáme mouku, vše dobře promícháme, zaděláme těsto, přendáme do sáčku a dáme na 40 minut do lednice.

Hotové těsto dáme do formy, kterou jsme předem vymazali máslem.

Nahoru položíme banány nakrájené na plátky a posypeme vanilkou.

Potřeme vrstvou zakysané smetany. Vložte základnu do trouby na 20 minut na 180 stupňů.

Zbylý cukr a 3 bílky ušleháme do nadýchané pěny.

Když je koláč hotový, vyndejte ho z trouby, potřete krémem, posypte ořechy nebo kandovaným ovocem a znovu vložte na pár minut do trouby.

Podávejte ke stolu po částech.

No Bake Banana Pudding

Pokud se neradi vrtíte v troubě, pak bude tento recept opravdovým nálezem. A měl by se podávat ve vysokých průhledných sklenicích.

Co potřebujete:

• 2 zralé banány.
• 600 ml mléka.
• 4 kuřecí žloutky.
• 120 g cukru.
• 50 g kukuřičného škrobu.
• Sůl je špetka.
• 40 g másla.
• 200 ml krému 33%.
• 20 g práškového cukru.
• 250 g křehkých sušenek.

Náš krém bude pudinkový, takže budeme potřebovat jen žloutky. A bílky se dají použít na další recepty.

Jak se připravit

Nalijte mléko do malého hrnce a vařte.

V samostatné misce vyšleháme žloutky s cukrem a solí.

Mléko po částech nalijeme do žloutků. Nejdůležitější je neustále míchat. Poté dejte na oheň, za stálého míchání přiveďte k varu. Toto děláme, dokud nezhoustne.

Vyjměte na stůl, přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Ochlaďte při pokojové teplotě, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na pár hodin do lednice.

Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem, poté vychladíme a obě hmoty spojíme.

Umístěte sušenky na samé dno pánve. Další vrstvou jsou banány. Na nich je hotový pudink. Pak zase sušenky, banány, smetana. Počet vrstev bude záviset na vaší touze.

Hotový dezert dejte na 4 hodiny do lednice a teprve poté podávejte.

Banánové smoothie z rozmačkaných banánů s ovesnými vločkami

Zdravé smoothie s cereáliemi k snídani

Jedná se o jeden z nejzdravějších nápojů pro lidi jakéhokoli věku. Je rychlá a jednoduchá na přípravu a navíc v letních vedrech bude opravdovou spásou.

Co potřebujete:

• Mandle – 100 g.
• Ovesné vločky – 200 g.
• Jeden banán.
• Voda – 200 ml.

Pokud chcete, můžete do nápoje přidat led. Tato možnost je však vhodnější pro dospělé.

Jak se připravit

Mandle zpracujte v mixéru na drobenku.

Vločky rozemelte zvlášť.

Smíchejte mandle a cereálie. Přidejte vodu a nakrájený banán.

Pro chuť – špetka skořice. Vše prošleháme a podáváme.

Banánové muffiny „vegetariánské“ s rýžovou moukou

Pokud z nějakého důvodu preferujete vegetariánskou stravu, pak můžete přezrálé banány využít ve svůj prospěch.

Co potřebujete:

• 2 plně zralé banány.
• 80 g rýžové mouky.
• 20 g kukuřičného škrobu.
• 30 ml koksového mléka.
• Soda
• Citronová šťáva

Budeme potřebovat citronovou šťávu, abychom s ní sodu uhasili.

Jak se připravit

Banán rozmačkejte a udělejte z něj kaši.

Mouku prosejeme, přidáme škrob, zalijeme mlékem.

Nasypte jedlou sodu a vymačkejte na ni pár ml citronové šťávy.

Vše promíchejte. Vložte do formiček a pečte při 180 stupních 30 minut. Podávejte teplé.

Banánový kastrol s tvarohem bez cukru

Mám ráda jednoduché domácí recepty – kastrol je to, co hledáte

Kastrol je skvělá možnost snídaně. A některým lidem nevadí vyzkoušet to k večeři. Proč tedy nepotěšit rodinu a nepřipravit tento vzdušný tvarohový zázrak?

Co potřebujete:

• 3 velké banány.
• Tvaroh Xnumx.
• Pár vajec.
• 200 ml kefíru.
• Skořice – špetka.
• Vanilin je na špičce nože.
• Sůl je špetka.

Měli byste si vzít nejtučnější tvaroh. Ale kefír je jen čerstvý.

Jak se připravit

Vložte tvaroh do misky. Před tím se musí protřít přes síto.

Přidejte k tomu vejce, nalijte kefír. Vše prošlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu o tloušťce připomínající zakysanou smetanu.

Přidejte skořici, vanilin, sůl a promíchejte.

Banány oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na dno pánve. Formu předem vymažte olejem.

Navrch nalijeme připravenou směs a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Podávejte v porcovaných talířích s vaším oblíbeným nápojem.