Co jíte z kořenové petržele?

Za domovinu petržele je považováno Středomoří, kde roste jako planě rostoucí rostlina dodnes. Zpočátku byla petržel zaznamenána na kamenité půdě, a proto se rostlina nazývá „petroselinon“. Z řečtiny se toto slovo překládá jako „rostoucí na kameni“, ale u nás se tato rostlina nazývá petržel.

Existují dva druhy petržele – kořenová a listová. Pokud je kořenová petržel známá svým silným a velkým kořenovým systémem, pak listová petržel má naopak slabý kořen, ale silný a šťavnatý vrchol, který se často používá při vaření.

Petržel má nažloutlou barvu a tvoří hlavní část této rostliny. Je rozvětvený a velmi masivní a má také nezvyklou vůni, kterou rostlina má díky éterickým olejům, které jsou její součástí. Chutí kořene trochu připomíná mrkev nebo celer, ale petržel svými vlastnostmi výrazně předčí ostatní zeleninu.

Více podrobností o léčivých vlastnostech kořene petržele bude diskutováno v tomto článku.

Užitečné vlastnosti

Jedná se o nenáročnou rostlinu, kterou lze pěstovat na parapetu nebo ve volné půdě až do podzimních mrazů. Petržel neztratí své prospěšné vlastnosti v závislosti na tom, kde se pěstuje. Nyní stojí za to podrobněji zvážit, jaké prospěšné látky tato rostlina obsahuje a jaké léčivé vlastnosti má.

Mezi léčivé vlastnosti kořene petržele patří:

• obnovuje sílu, pomáhá překonat depresi;
• posiluje zuby a dásně;
• zlepšuje vidění;
• pomáhá při léčbě urogenitálního systému nebo zánětu nervů;
• zlepšuje chuť k jídlu, zrychluje metabolismus a stimuluje trávicí enzymy;
• pomáhá při onemocněních dvanáctníku a žaludku;
• pomáhá zlepšovat metabolismus kyslíku v mozku a také zajišťuje jeho normální fungování;
• posiluje oběhový systém;
• má protizánětlivé vlastnosti;
• díky přítomnosti inulinu urychluje kořen petržele metabolické procesy v těle;
• zlepšuje činnost štítné žlázy a nadledvinek.

Za zmínku také stojí, že díky prospěšným vlastnostem kořene petržele se používá k léčbě patologií genitourinárního systému. Z rostliny lze připravovat různé pokrmy, nálevy nebo odvary.

Chemické složení

Ne nadarmo se plody petržele používají v lékařství, protože jejich bohaté chemické složení jim umožňuje aktivně bojovat s mnoha neduhy. Patří sem luteolin, naringenin, apigenin a další glukosidy, glycerid kyseliny petroselinové, diosmin, apiin – to vše je součástí mastného oleje, který je přítomen v kořenech.

Petržel dále obsahuje silice, která je bohatá na allyltetramethoxybenzen, kyselinu apilovou, a-pinen, myristicin, apiol a kumarin. Stojí za zmínku, že nejen kořen petržele je známý svým bohatým složením, jeho listy obsahují také užitečné látky: luteolin, karoten, apigenin, vitamín C. Květy rostliny obsahují hodně kvercetinu a kempferolu.

Indikace pro použití

Kořenová petržel se k léčebným účelům používá mnohem častěji než listová, protože její kořen je mnohem větší. Jejich chemické složení se ale příliš neliší, takže k léčbě lze použít oba tyto druhy rostlin.

Kořen petržele se používá k léčbě následujících onemocnění:

• otoky, tmavé kruhy nebo pigmentace na kůži;
• obezita různých stádií;
• artritida a revmatismus;
• žaludeční nevolnost u dospělých a dětí;
• diabetes mellitus (petržel pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi);
• špatný metabolismus nebo problémy s trávicím traktem;
• urolitiáza, prostatitida nebo jiné patologie genitourinárního systému pacienta;
• zácpa;
• zanášení těla přebytečnou tekutinou, toxiny nebo odpady – rostlina se používá jako čistič těla;
• onemocnění ústní dutiny;
• problémy se žlučovými cestami nebo játry;
• slabý imunitní systém.

V lékařství se dá využít nejen sušená, ale i čerstvá petrželová nať, z níž lidé připravují léky. Rostlinu je vhodné sklízet na konci podzimu – v tomto období obsahuje maximum užitečných látek. Stojí za zmínku, že tento kořen se kromě medicíny používá také při vaření – rostlina dává pokrmům rafinovanou a silnou vůni.

Existují nějaké škody a kontraindikace?

Navzdory všem prospěšným vlastnostem má kořen petržele také kontraindikace, jako každá jiná léčivá rostlina. Především by jej neměly používat těhotné ženy kvůli schopnosti rostliny zvýšit tonus dělohy. Taková reakce může vést k potratu – to je ten nejhorší scénář, nebo k předčasnému porodu.

Lidé trpící hypertenzí (vysokým krevním tlakem) by také měli užívat petržel s mírou. To je způsobeno schopností kořene petržele zvýšit krevní oběh v těle. Ve všech ostatních případech lze vzít petržel.

Způsoby použití v lidovém léčitelství

Nejběžnější recepty na lidové léky, které obsahují kořen petržele:

• 1,5 lžíce nasekané petrželové natě zalijte 2 litrem vroucí vody a nechte dvě hodiny odstát. Hotový odvar se užívá 4x denně, 2 polévkové lžíce, přibližně 30 minut před jídlem. Tato kompozice se v lidovém léčitelství používá k léčbě stomatitidy, zánětu dásní a pro své dezinfekční vlastnosti se používá také jako ústní voda. Můžete také použít zvlhčovač pokožky. Za tímto účelem je třeba nalít 500 gramů vroucí vody do 1 polévkové lžíce kořenové petrželky a vařit na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Vychlazený produkt používejte jako pleťovou vodu a pravidelně jím otírejte pokožku;
• Chcete-li léčit cystitidu, musíte si vzít infuzi kořene petržele. Pro jeho přípravu zalijte 100 polévkové lžíce drcené rostliny 2 gramy vroucí vody a nechte 1-2 hodiny louhovat. Vezměte hotový výrobek 5krát denně, 2 polévkové lžíce před jídlem;
• Pomocí petržele, respektive jejího kořene, je možné léčit i chronickou koronární nedostatečnost nebo dekompenzované srdeční onemocnění. K tomu připravte léčivý nálev tak, že 100 polévkové lžíce drceného kořene zalijte 2 gramy převařené vody. Nechte produkt 20 minut, poté jej sceďte přes několik vrstev gázy. Nálev užívejte 4x denně 1 polévkovou lžíci před každým jídlem. Pokračujte v léčbě až do úplného odstranění příznaků onemocnění;
• Kořen petržele a její zeleninu důkladně omyjte a poté rostlinu nakrájejte na jemném struhadle. 400 gramů výsledné směsi zalijte 100 gramy vroucí vody a nechte 10 minut stát. Doporučuje se užívat 3-4 polévkové lžíce přípravku denně po dobu 10 dnů, poté udělat 2denní přestávku a opakovat kúru znovu. Díky tomu můžete očistit játra, posílit stěny cév a také je vyčistit, stejně jako odstranit nahromaděné soli z těla;
• Prostatitida může být vyléčena přípravou speciálního léku z kořene petržele. 100 polévkovou lžíci jemně nastrouhaného kořene zalijte 1 gramy vroucí vody a nechte 10 hodin zabalit nádobu do ručníku. Poté produkt přeceďte přes několik vrstev gázy. Nálev užívejte 4x denně 1 polévkovou lžíci před každým jídlem.

Pro děti

Zvláštností této rostliny je, že ji lze podávat i dětem na různé neduhy. Výluhem z kořenů petržele můžete například posílit imunitní systém nebo vyléčit plané neštovice. K jeho přípravě je třeba nalít 200 gramů vroucí vody do 1 lžičky drcených kořenů. Připravená infuze by měla být užívána 3krát denně, 1 čajová lžička. Pomáhá nejen při planých neštovicích, ale i při různých nachlazeních.

Nadýmání u dětí můžete zbavit přípravou speciálního odvaru. Za tímto účelem nalijte 1 šálek vroucí vody do 5 čajových lžiček směsi strouhaného kořene a petrželových semen. Nechte několik hodin působit, poté přeceďte přes tenkou tkaninu, abyste odstranili zbytky rostlin. Odvar užívejte 4-5x denně 1 lžičku. Délka léčby je 10 dní.

Během těhotenství a kojení

Jak již bylo uvedeno dříve, těhotným ženám se důrazně nedoporučuje užívat kořen petržele, zejména v prvním trimestru. To je způsobeno silnými diuretickými vlastnostmi petržele, které mohou způsobit potrat. Abyste takovým problémům předešli, měli byste tento produkt přestat používat.

Pokud mluvíme o kojících matkách, ty by také neměly užívat petržel kvůli přítomnosti éterických olejů v ní, které mohou poškodit dítě prostřednictvím mateřského mléka. Esenciální oleje mohou navíc vyvolat zvýšení agresivity a vzrušivosti, což může být v případě dítěte nebezpečné.

Podobné rostliny v akci

Petržel není zdaleka jedinou léčivou rostlinou na planetě, která může mít léčivý účinek na lidský organismus. Existují i ​​další rostliny, které jsou svým složením nebo vlastnostmi podobné kořenové petržele. Patří sem:

Recenze lidí

Marina, Kemerovo, 31 let:

Vím z první ruky o prospěšných vlastnostech petržele, a zejména jejího kořene. Každoročně si proto tuto rostlinu pěstuji na své zahrádce, abych ji pak mohl zamrazit a v zimě léčit sebe a svou rodinu z nachlazení nebo chřipky.

To je velmi výhodné, protože při zmrazení si kořen zachovává své prospěšné vlastnosti.

Ivan, Rostov na Donu, 47 let:

Všechny bylinné přípravky jsou velmi účinné léky. Zároveň jsou ale velmi silné, takže nesprávná léčba nebo nedodržování doporučeného dávkování může vést k tomu, že se vám nejen nepodaří vyléčit ten či onen neduh, ale uškodí také svému zdraví. Před použitím léčivé rostliny se musíte nejprve seznámit s jejími vlastnostmi. V případě petržele je vše jednoduché – rostlinu nemůžete užívat během těhotenství a musíte také dodržovat podmínky receptů.

Olga, Nikolaev, 35 let:

Petržel opravdu pomáhá při léčbě mnoha nemocí. Osobně používám odvar z kořenů petržele jako prostředek proti bolesti při menstruaci. Bohužel náprava nepomáhá dlouho, ale stále opravdu funguje. Navíc posiluje imunitní systém.