Co je to za strom s malými červenými bobulemi?

Sibiř je proslulá nejen krutými mrazy, zvonícími cedry a nekonečnou tajgou, ale také lahodnými bobulemi naplněnými chutí tajgy. Jedlé bobule rozšiřují jídelníček obyvatel tohoto regionu.

Severní bobule jsou skutečným darem sibiřské přírody člověku. Obsahují málo cukru a zvýšené množství vitamínů a minerálních látek, mají tonizující účinek, dodávají potřebnou energii.

Pravé severní bobule

Cranberry

Brusinky jsou mezi severními národy právem považovány za královnu bobulí. Rostlina má 20-50 cm dlouhý stonek plazivý podél země s malými oválnými listy a malými růžovými stopkami.

V severní části země se nejčastěji vyskytují bažinaté brusinky. Jeho šťavnaté červené bobule vynikají v jasných kapkách na tmavě zeleném listí rostliny. Bobule s nakyslou, kyselou chutí jsou zásobárnou vitamínu C.

• brusinky rostou v horních tocích bažinatých oblastí, na okrajích jehličnatých lesů sphagnum a podél okrajů bažinatých jezer;
• zeleň rostliny neztrácí svůj jas až do mrazu;
• brusinkový květ začíná koncem června a trvá 2-3 týdny;
• bobule dozrávají v září;
• tvar bobulí je kulatý, mírně zploštělý;
• chuť je kyselá s mírnou hořkostí.

Черника

Borůvky pocházejí z tajgy. Později šlechtitelé vyšlechtili mnoho odrůd borůvek a přizpůsobili je životu v jiných regionech. Nejchutnější bobule však rostou na severu země. Jeho vůně je plná chuti jehličí a divokého medu.

Nízký keř kvete i při nízkých teplotách, v létě sprchuje černými, s namodralým květem, malými kulovitými plody. Seveřané používají plody i listy: suší se a vaří se z nich lahodný čaj.

• bobule preferují stínované vlhké lesy, vedle zaplavených bažinatých míst: rostlina nemá ráda přímé sluneční světlo;
• do poloviny podzimu listy dospělé rostliny zhnědnou a do zimy shodí listy; mladé keře zůstávají zelené až do sněhu;
• borůvky kvetou od května do července;
• sběr bobulí se provádí od poloviny července do poloviny srpna;
• chuť malých kulatých plodů je sladká a voňavá;
• borůvková šťáva barví zuby, rty a jazyk do modra.

Lingonberry

Překvapivě jsou brusinky skutečně dlouhotrvající játra. Zelený keř může za příznivých podmínek žít až 250 let a obnovovat kořeny a výhonky. Není divu, že brusinky jsou cennou rostlinou používanou v lékařství.

Stálezelené drobné listy rostliny, kožovité a lesklé, si udrží svěžest po celý rok. Výška keře je 10-20 cm.Květiny ve formě zvonků se shromažďují ve vzácných kartáčích. Husté bobule sytě červené barvy.

• brusinky rostou na vysušených půdách bažin nebo lesních jezer, na skalnatých svazích osvětlených sluncem; keře si vybírají místa kolem starých pařezů nebo padlých kmenů stromů;
• listy rostliny nežloutnou, ale opadávají a jsou nahrazeny novými listovými deskami;
• kvetení začíná v květnu a končí v polovině června;
• plody dozrávají koncem srpna;
• brusinky – bobule s kyselou chutí a malým množstvím sladkosti;
• Nebezpečnou vlastností brusinek je absorpce a akumulace radioaktivních látek v plodech a listech, proto se nedoporučuje sbírat je při pěstování podél dálnic a průmyslových komplexů.

Moroshka

Moruška roste na severu naší země a je právem považována za bobule tajgy. Má druhé jméno – “swamp jantar” pro oranžovou barvu ovoce. Navenek jsou morušky podobné malinám a chuť je podobná červenému rybízu.

Vytrvalý nízký keř zřídka dosahuje 25 cm na výšku. Rostlina se šíří po zemi díky dlouhému plazivému oddenku. Na tenkých výhoncích vykvétá jeden bílý květ, který se později stává bobulem.

• moruška rostou na divokých místech, v rašeliništích, v tundře, preferují mechová místa;
• listy rostliny jsou zelené s hnědými skvrnami a složeným okrajem;
• moruška kvete v červnu;
• bobule se sbírají v srpnu;
• chutná sladce, s náznaky kyselosti;
• nezralé morušky jsou červené a zralé oranžové;
• plodem je kombinovaná peckovice;

Foxberry

Medvědice je malý bylinný keřík o délce až 30 cm, který se šíří po zemi a roste po celé pasece. Rostlina je podobná brusinkám s hustými, stálezelenými listy a kyselými plody.

Severské národy nazývají medvědici “medvědí ucho” kvůli růžici kožovitých listů mírně zvednutých od země. Navzdory popisu podobnému brusinkám medvědice netoleruje konkurenci takového „souseda“.

• medvědice roste v oddělených trsech, usazuje se na kamenitých suchých půdách, slunných místech a pustinách, kde nejsou žádné jiné plodonosné rostliny;
• obvykle „medvědí ucho“ zabírá celou paseku;
• medvědice kvete od konce května do poloviny června;
• zralé plody se sklízejí od poloviny srpna do začátku září;
• bobule jsou šťavnaté, masité s kyselou chutí.

Vodyanika

Crowberry (shiksha) je plazivý keř, jehož stonky dosahují metrové délky. Výhony, nesoucí květní stonky, se táhnou nahoru do výšky 15-20 cm.Listy stálezelené šikše vypadají jako jehlice a neopadávají 5 let.

Crowberry roste v závěsech, postupně oplétá zem, pařezy a háčky sítí stonků, které rychle zakořeňují a dávají nové výhonky. Houštiny crowberry se nazývají shikshevnik.

• roste na kyselých rašelinných půdách rašeliníků, v borových mechových lesích, preferuje místa vyhřívaná sluncem;
• brusinka získává barvu koncem května;
• Sběr bobulí probíhá od konce srpna do jara, protože plody jsou dokonale konzervované zmrazené přímo ve sněhu;
• vodnaté plody jsou podobné borůvkám: černošedé a kulaté, můžete je porovnat podle fotografie;
• chuť bobulí je svěží, mírně nakyslá.

Borůvky

Rostlina zřídka dorůstá až půl metru na výšku. Borůvka je opadavý bylinný keř, jehož listy jsou velmi podobné plátkům listů borůvek, takže je snadné je zaměnit před plodem.

Bílo-růžové zvonkové květy se shromažďují v kartáčích, které jsou nakloněny dolů. Vejčité, voskovité, zelené listy pevně sedí na krátkých řapících připojených k hnědému kmeni.

• místo, kde rostou borůvky, by mělo být slunečné, půda by měla být vlhká a kyselá; nejčastěji se bobule nacházejí v mokřadech, tundře, v horách, kde jsou rašelinové půdy;
• borůvky kvetou od května do června;
• bobule dozrávají koncem července, získávají kulatý tvar a modromodrou barvu;
• dužina uvnitř bobulí je zelená;
• Chuť – Lahodná, sladkokyselá.

princezna

Princ má jiná jména: kumanika, arktická malina, malina, mamura a poledne. Vytrvalá rostlina dorůstá až 30 cm.

Před rozkvětem se na koncích stonků objevují tenké výhonky, na kterých se tvoří poupata. Průměr květů s 5 okvětními lístky nepřesahuje 2 cm. Častěji jsou stopky růžové, méně často šarlatové.

• bobule roste ve vlhkých oblastech poblíž jezer, řek, mokřadů a křovin;
• začíná kvést od poloviny června;
• kvetení trvá 3-4 týdny;
• vyzvedni princeznu v srpnu;
• bobule jsou podobné peckovicím a zároveň ostružinám, ale menší a tmavě třešňové barvy;
• chuť princezny je odlišná od ostatních a obsahuje aroma ananasu, maliny a broskve.

Kamenné bobule

Vytrvalá bylina dosahuje výšky 30 cm. Keř má 2 typy stonků: krátké, nesoucí květy a bobule, a dlouhé, až 2 m, které se šíří po zemi a snadno zakořeňují, což dává život novým výhonkům.

Trojčetné zelené listy peckovice jsou pokryty jemnými chloupky barometru. Peckoviny tedy dokážou předpovědět počasí: den před deštěm se rozvinou listové pláty, stočené suchem do tuby.

• rostlina preferuje stinné lesní paseky a mýtiny, horské svahy;
• pecka začíná kvést začátkem léta;
• bobule dozrávají v červenci až srpnu;
• červené peckovice se skládají ze 4-6 (zřídka až 10) peckovice, navenek připomínající semena granátového jablka;
• chuť je něco mezi šťavnatým granátovým jablkem a třešní.

lesní jahoda

Lesní severské jahody se od jižních liší drobným ovocem a kyselejší chutí, ale vůni zralé bobule je cítit pár metrů od jahodové paseky.

Bylinný vytrvalý keř dorůstá do výšky 12 cm. Listy rostliny jsou trojčetné, tmavě zelené a na okrajích pilovité. Květy jahodníku vyzařují příjemnou vůni a vypadají jako malý heřmánek.

• jahody rostou v celých pasekách na slunných okrajích smíšených lesů, luk, na stráních a v travnatých houštinách je větší než na pustinách;
• kvetení jahodníku začíná v polovině května a trvá 2 týdny;
• bobule dozrávají začátkem července;
• vonné bobule kulatého tvaru shora jsou pokryty malými semeny;
• má sladkou chuť s mírnou kyselostí.

Severní bobule, které lze také připsat jižním

malina

Maliník je vytrvalý keř s dřevnatými výhony pokrytými drobnými trny a mohutným oddenkem. Díky kořenům lezoucím pod zem může malinový keř rychle vyrůst v malinu.

Listy maliníku jsou kopinaté: shora mají sytě zelenou barvu, zespodu jsou bělavé. Bílé jemné květy rozkvétají před nasazením plodů, shromažďují se v květenstvích a vydávají medové aroma.

• malinové keře rostou ve vzácných listnatých lesích, na okrajích jehličnatých lesů osvětlených sluncem, v roklích, na březích řek;
• maliny kvetou koncem června;
• bobule dozrávají v červenci postupně, aniž by rozdávali celou úrodu najednou;
• plod tvoří srostlé peckovice, tvar maliny je srdčitý, uvnitř plodu je tyčinka, která při sběru bobule zůstává na letorostu;
• chuť bobulí je dezertní: voňavá a sladká, s náznaky medu.

ostružina

Ostružiny jsou podobné malinám, jen ostny na výhonech jsou výraznější, bobule jsou zbarveny do tmavě modré barvy. Ostružiník může být vzpřímený a plazivý, druhý je častější v severních zeměpisných šířkách.

Kvetení keře nastává nerovnoměrně: nejprve začnou kvést okvětní lístky stopek nahoře, pak uprostřed větve a poté, co se otevřou všechny pupeny, které jsou ve spodní části výhonku.

• ostružiny milují slunce, takže dobře rostou na osvětlených okrajích lesů, v úrodné a mírně vlhké půdě v údolích řek;
• rostlina agresivně zabírá velké plochy půdy;
• kvetení začíná v polovině června a trvá 4 týdny;
• Ostružiny dozrávají koncem července, začátkem srpna;
• plody vypadají jako malé maliny;
• bobule jsou modročerné barvy;
• Jejich sladkokyselá chuť je podobná směsi malin a třešní.