Co je pšeničný klas?

Cereálie – dosti velká, rozšířená a hojně využívaná čeleď jednoděložných rostlin. Právě obiloviny poskytují obilí, které zaujímá obrovské místo ve stravě lidí i domácích zvířat. I v době sběru lidé věnovali pozornost divokému obilí, které se dalo jíst: často nebylo nijak zpracováno, ale konzumováno syrové. Před 12–10 tisíci lety vzniklo v oblasti „úrodný půlměsíc“ centrum zemědělství. Člověk se naučil pěstovat obiloviny, vyvíjet nové odrůdy a zvyšovat jejich výnos. A samozřejmě z nich připravovat různé pokrmy, především chléb.

Dnes mají obiloviny více než 11 tisíc druhů a jsou rozšířeny všude, dokonce zasahují až do Antarktidy. Životní formy obilovin: stromovité rostliny (například semiarundinaria z podčeledi bambusů dosahuje 10 metrů), keře, ale převažují trávy (pšenice, ječmen, čirok, oves, kroupy, kukuřice, tráva, rákos, prasečí plevel, louka tráva, lagurus).

Pojďme si popsat hlavní znaky obilovin, které je odlišují od ostatních rostlin.

1. kořen . Vláknitý kořenový systém. Na podzemním výhonu s krátkými internodii se tvoří více tenkých adventivních kořenů.

2. Stem . Vzpřímené, v internodiích duté a v uzlinách vyplněné tkání – to je tzv. sláma. Stonky obilných plodin se vyznačují odnožováním a tyto „keře“ mohou dosahovat značné velikosti. Také interkalární růst je specifický pro stonky – prodlužují se díky vzdělávací tkáni umístěné na základnách internodií.

3. Listy . Tenké, podlouhlé, někdy s ostrým okrajem. Vyznačují se paralelním žilkováním. Základna listu se nazývá pochva a je obalena kolem stonku a chrání jemnou pěstitelskou oblast. Následuje samotná listová čepel. V oblasti oddělující pochvu od čepele listu se nachází blanitý výrůstek – tzv. ligule a ligule mají různé tvary a velikosti. Jazyk plní důležitou funkci – zabraňuje pronikání vody do pochvy.

4. Květina . Květinový vzorec O 4 T3 P1. Květenství je složitý klas, to znamená, že jednotlivé klásky sedí na společné ose. Oves má latové květenství, timotejka má chochol, toto květenství vypadá jako složitý klas, ale ve své podstatě je to stále lata.

5. Plod – obilí.

Struktura pšeničného klásku a květu

1. Spikelet . Pár plev je umístěn na stejné ose (nebo páteři) každého klásku. Mezi nimi vyrůstají tři až pět květů.

2. Květina . Perianth nahrazují dvě lemmata: jedno z nich je velké spodní lemma, druhé je horní lemma. Také v květu jsou dva květní filmy (lodikuly), celkem čtyři okvětní lístky. Jsou to tři tyčinky s prašníky a jeden pestík se dvěma chlupatými blizny.

Jedna z nejstarších a „věrných“ obilnin, které člověk zná. Kdysi si bílý pšeničný chléb mohli dovolit jen bohatí lidé. Nyní je pšenice zcela dostupnou plodinou s vysokými výnosy nejen pekařskými výrobky, ale vyrábí se z ní mnoho dalších produktů. Pšenice se vyznačuje samosprašností. Existují odrůdy ozimé pšenice, které se vysévají koncem léta nebo začátkem podzimu. Po přezimování pod sněhem vytváří pšenice na jaře generativní orgány a v létě sklizeň. Jarní pšenice se vysévá na jaře.

Existují tvrdé a měkké odrůdy pšenice a první jsou pro člověka užitečnější. Tvrdá pšenice má husté zrno, které je na řezu lesklé jako sklo. Tvrdá pšenice je tetraploidní a potřebuje výživné půdy a teplo. Měkká pšenice má sypké a moučné zrno. Je hexaploidní, méně náročná na půdu a teplo a také raná zrání, proto se pěstuje v obrovských objemech.

Vývojové fáze pšenice

1. Vzcházení sazenic.

3. Vyjděte do zkumavky (v této době dochází k intenzivnímu růstu výhonků).

6. Zrání zrn (prvním stupněm zralosti je mléčná zralost, druhým vosková zralost).

Chcete zkoušku složit na výbornou? Klikněte zde – příprava na OGE v biologii online