Co je mimóza a kde roste?

tento článek Alexandra LOMOVÁ vyšel v prvním čísle Zahradníkova bulletinu, který vyšel v předvečer 8. března 2011. Dnes si to zopakujeme, abychom si znovu připomněli květinu, která se stala symbolem tohoto svátku žen, jara a krásy.

„V rukou nesla nechutné, znepokojivé žluté květiny. Ďábel ví, jak se jmenují, ale z nějakého důvodu se v Moskvě objevili jako první.“

Ať už Michail Bulgakov opravdu nevěděl, jak se jmenují, nebo je to jen kvůli úsloví spisovatele, jako je jeho postoj ke květinám samotným, ale jejich jméno jistě známe. To je mimóza, bez které se osmý březen neobejde, stejně jako nemůže přijít Nový rok bez vánočního stromečku. Pro tento svátek dělníci na pobřeží Černého moře sbírají a posílají na sever tuny krásně kvetoucích větví. Ve sváteční jarní den je ta nejdemokratičtější květina k vidění v rukou chytrých žen a těch pomalých pánů, kteří ještě nestihli obdarovat své dámy kyticí.

Kromě nás Rusů dávají mimózu ženám na Mezinárodní den žen („Festa della Donna“) pouze Italové. V roce 1946 se italský svaz žen rozhodl vybrat symbol pro svátek. Zastaveno v mimóza. A to nejen proto, že v tuto dobu kvete, ale protože její zářivě žlutá barva je známkou vitality a radosti, vítězství života nad smrtí. Stalo se již tradicí, že pánové kupují větve mimózy a dávají je donám. Část výtěžku jde na podporu projektů, jako jsou azylové domy pro týrané ženy, družstva vedená ženami ve třetím světě nebo výzkum rakoviny prsu. Do dnešního dne se v Itálii běžně prodá až 15 milionů kytic mimózy. Pěstuje se na stovkách hektarů. Většina plantáží se nachází v okolí San Rema, města, kde se konají slavné písňové festivaly.

Nyní si musíme ujasnit, že tento symbol jara a Dne žen se nejmenuje mimóza, ale akát vybělené ( Akát vybělené ). Mimosa a akácie jsou příbuzné vzhledově a patří do stejné rodiny mimóz neboli luštěnin ( Mimosaceae / Leguminosae ). Není náhodou, že nejen my, ale i Britové, Italové a Němci setrváváme v našem klamu. Aniž bych zvlášť očekával, že po naší publikaci bude méně pomýlených lidí, řeknu: akát a mimóza jsou ze stejné ctihodné rodiny, ale jsou to různé rostliny. Mimosa není jedinou plodinou, která akátu zkříží cestu. Akácie se tvrdošíjně říká kobylka černá ( Robinia pseudoakácie ) a strom caragana ( caragana arborescens ). To se vysvětluje tím, že jsou to všechny luštěniny a pichlavé. Pokud jde o samotný rod mimóza ( Mimóza ), zahrnuje až 500 druhů trav, stromů a keřů převážně z amerických tropů. Jeho nejznámější typ mimóza stydlivá ( M . pudica ) s růžovými načechranými květy a dvojitě zpeřenými listy je celý pokrytý trny, dokonce i fazole jsou jimi lemovány.

Pokud se ho dotknete, prší nebo padá noc, listy se spojí v párech s jejich konci nahoru a řapík klesá. Pokud se ho již nedotknete, déšť ustane, slunce znovu zasvítí a mimóza narovná své složené listy.

Díky této dualitě je mimóza na jedné straně symbolem důvěry, na druhé straně je citlivá.

Domovinou naší hrdinky je jihovýchod Austrálie, kde roste podél břehů řek vedle eukalyptů. Od roku 1912 zdobí státní znak a v roce 1988 byl vyhlášen národním floristickým symbolem.

Od roku 1992 se v zemi každoročně slaví první září Národní den akátu. Mimochodem, více než polovina druhů akácií, a je jich téměř 1200, pochází z Austrálie, zbytek je z Afriky a Jižní Ameriky. Navíc „Afričané“ jsou obvykle pichlaví, což určilo název rostliny. Řecké slovo „akakia“ používali Theophrastus a Dioscorides k označení trnitých stromů z Egypta. Pravděpodobně pochází z „acis“ – bod, trn. Sami Australané tento akát nazývají „stříbrná proutí“, protože první osadníci používali jeho ohebné větve ke stavbě plotů a nepálených domů.

V Evropě je rostlina obvykle tzv Australská mimóza neboli stříbrná akát, kvůli světlému šedobílému povlaku na větvích a listech. Poprvé byl naturalizován v severní a střední Africe. A za to, že nám každé jaro padne do rukou malá slunečná větvička, musíme poděkovat kapitánu Jamesi Cookovi, jehož výprava přivezla semínka akátu z Austrálie. První rostliny byly aklimatizovány v Royal Kew Gardens. V letech 1830-1850 si anglická šlechta začala na Azurovém pobřeží stavět luxusní vily a přivezla tam mimózu jako okrasnou rostlinu. Rychle ale „utekla“ ze zahrad a úspěšně se rozdivočila. Francouzi si nyní pěstují vlastní mimózu na svých zahradách.

V roce 1852 byl stříbrný akát poprvé vysazen na Kavkaze na farmě poblíž Kutaisi. V první zimě rostliny zmrzly. Později ji začali pěstovat na pobřeží Černého moře v Abcházii a Adjaře. Nyní je akát nedílnou součástí místních zahrad a parků, městských ulic a horských svahů, kde tvoří souvislé houštiny.

Tento strom může růst v pouštích, vlhkých nížinách a horách. Akát je nenáročný na půdy a často tvoří čistokrevné výsadby.

A kacia je vybělená – krásný stálezelený rychle rostoucí strom 10-12 m vysoký se širokou, rozložitou, nepravidelně tvarovanou korunou. Ve své domovině dorůstá až 30 m výšky s metrovým obvodem kmene a pro svůj nekontrolovaný růst a sklon k ničení přirozeného podrostu je řazen mezi plevelné druhy. Naštěstí nebo bohužel nás to neohrožuje. Akát snese mráz do -7 o C, ale rozhodně nepokvete. Existuje zimovzdorná alpská odrůda subalpina , vydrží až -17 o, ale stále to není o nás. Mrzne i v Soči. Pamatujte od Sergeje Michalkova:

Vyrůstá ve strachu z mrazu,

Před mámou a tátou,

Jako rostlina mimózy

V botanické zahradě.

Cenné dřevo se zpracovává na buničinu a používá se k výrobě řemesel, pažb a dokonce i nábytku. Stříbrná akát nežije příliš dlouho – 30-40 let, ale mezi druhy jeho rodu to není špatný výsledek.

Strom má šedoořechovou, hustou, hladkou, matnou kůru s velkým množstvím mělkých podélných prasklin, ze kterých často vyčnívá guma. Kůra na mladých tenkých větvích je olivově zelená. Na rozdíl od mnoha jiných druhů nemá bílý akát trny (proto se docela hodí do dárkové kytice, i když dávají růže s trny). Akátová kůra obsahuje od 16 do 39 % tříslovin a používá se při činění. V lékařství se používá stejně jako dubová kůra (při průjmu a jako tříslovina do mastí). Žvýkačka se také používá v lékařství při léčbě různých zánětlivých procesů gastrointestinálního traktu. Žvýkačku lze cucat jako lízátko, aby se dásně posílily.

Listy jsou velmi elegantní – střídavé, dvojitě zpeřené, 10-20 cm dlouhé. Každý list se skládá z 8-24 párů elastických šedozelených malých podlouhlých lístků prvního řádu. Leták prvního řádu má zase až 50 párů podlouhlých lístků druhého řádu o šířce asi 1 mm. Květináři používají úžasně krásné listy k vytváření kytic po celý rok.

A přesto, že listy jsou nádherně krásné a kromě toho se v zimě i v létě zbarvují do stříbra, žlutošedé květy s omamnou vůní jsou hlavním trumfem tohoto stromu. Jednotlivá květina je tak malá, že je pouhým okem prakticky neviditelná. Jeho kalich tvoří zcela srostlé kališní lístky a pohárkovitá koruna je tvořena široce kopinatými okvětními lístky srostlými na bázi. Hmota tyčinek se světle žlutými vlákny a jasně žlutými prašníky vyčnívá daleko za květ. (makrokvětina) Pak ale začíná montáž malého do velkého, do toho, co nám tak imponuje. Květy se shromažďují ve 20-30 kusech v kulovitých, 4-8 mm v průměru, capitate, podobný zlatému věnci, květenství. V tomto případě se většina květenství skládá z květů stamina. Jen málo z nich a častěji pouze jeden květ je oboupohlavný. Ukazuje se, že celé květenství funguje jako jeden květ a vytváří zpravidla pouze jeden plod. Díky množství zlatých tyčinek je květenství extrémně jasné, jemné a nadýchané. Hlavy se shromažďují v kartáčích a kartáče se shromažďují ve volných panikulovitých květenstvích na koncích výhonků předchozího roku, jejichž vývoj začíná v červenci – srpnu a na konci podzimu dosahují 5-8 cm. Na severní polokouli začíná akát kvést v zimě a ve své domovině v srpnu až září, kdy do Austrálie přichází jaro. Ne náhodou se první září slaví Den akátu. „Ale přišlo jaro a rozkvetl akát“ – tak začíná každý australský školák báseň básnířky Veronicy Masonové.

Mimóza bohatě kvete, z jednoho 8-10 let starého stromu lze uříznout více než 20 kg kvetoucích větví. Ale protože strom potřebuje každoroční prořezávání, prakticky tím netrpí. Mimochodem, kupte pouze kvetoucí mimózu, zelená poupata se ve váze neotevřou. Je pravda, že obchodníci s mimózou tvrdí, že na chladném jaře, kdy se kvetení opozdí, ji musí uvést do stavu tím, že ji udržují v horké lázni. Zkusme to zkontrolovat.

Květy mimózy jsou vynikající medonosnou rostlinou, na jejich omamnou vůni se slétají včely, čmeláci a moli a její kořeny, jako všechny luštěniny, obohacují půdu dusíkem. Na rozdíl od včel může pyl mimózy způsobit alergie u lidí s bronchiálním astmatem. Z květů lze získat žluté barvivo.

Každý rok v únoru v Římě na úpatí grandiózních barokních Španělských schodů začíná „žlutá zimnice“. Květináři se scházejí, aby si koupili náruč mimózy. Ze stříbřitých větví visí zářivě žluté obláčky květin a vzduch naplňuje vůně jižního jara. Pokud si koupíte více větví a dáte je do vázy, po pár dnech ztmavnou, ale vůně bude nějakou dobu přetrvávat.

I plody akácie jsou krásné. Jsou to fazole tupé, podlouhlé, kopinaté, fialově hnědé, voskově zbarvené, 1,5–9 cm dlouhé a 0,8–1 cm široké, s oddělenými hnízdy. Semena jsou velmi tvrdá, hnědočerná, plochá, matná nebo mírně lesklá, elipsoidní, asi 3-6 mm dlouhá. Mohou být viděni, aniž by otevřeli pouzdro, ale dívali se na něj ve světle. Jsou docela jedlá a pražená semínka mají oříškovou chuť. Vědci, vzhledem k tomu, že z jednoho stromu lze získat až 10 kilogramů semen, předpokládají, že jednoho dne budou aktivně využívána k jídlu. Strom plodí v září. V domovině akátu se jeho semena přizpůsobila klíčení po požáru, a tak mohou ležet v půdě až půl století a čekat v křídlech. Aby se semena stala aktivní, je třeba je nějakou dobu uchovávat v téměř vroucí vodě. Obvykle se semena naplní vodou na jeden den, přičemž se teplota udržuje asi 60 stupňů, nebo na dva dny při 40 stupních. Semena se nasytí vodou, změknou a plavou.

Sazenice rostou tak rychle, že kvetou již druhým nebo třetím rokem.

Z listů lusků a semen se získává zelené barvivo a z květů mimózy extrakční metodou se získává specifický olej (beton) s výraznou vůní ambry. Beton je žlutá vosková hmota se sladko-dřevitým, květinovým aroma, která dokonale uklidňuje a bojuje proti nespavosti. Absolute, který tvoří 20-25% hmoty betonu, je viskózní jantarová kapalina podobná medu. Na rozdíl od betonu má absolut vůni živých květin se slabým kořenitým tónem. Dobře se mísí s oleji z levandule, ylang-ylang, fialky atd. Doma se používá jako pečující přípravek pro mastnou a citlivou pleť.

Od konce 600. století se stříbrný akát pěstuje v jižní Francii. V současné době zabírá přibližně 200 hektarů plantáží a asi 5 hektarů přírodních houštin. Hlavními výrobci betonu a absolutu jsou Francie a Itálie. Většina květů mimózy a jejích hybridů byla a je vyvážena v řezané formě z Francouzské riviéry na sever Francie a do mnoha evropských zemí. Ročně se jich prodá až dva tisíce tun, což je pravděpodobně výhodnější než jejich zpracování na esenciální absolutní olej, který se používá do vysoce kvalitních parfémů (z betonu se vyrábí mýdlo). Je také součástí legendárního parfému Chanel No. 1000. Objem produkce ropy nepřesahuje několik stovek kilogramů ročně. Použití absolutu akácie v parfumerii je omezeno jeho vysokou cenou (až XNUMX $ za kilogram).

Kromě svého čistě užitkového využití se mimóza stala v mnoha zemích hrdinou květinových oslav. Každoročně se začátkem února ve francouzských Cannes a Nice, San Rafael a Mondelieu-la-Napoule, jejichž okolí je pohřbeno v mimózových houštinách, konají festivaly, které jsou jí věnovány a připomínají příchod jara. Je zajímavé, že obyvatelé každého z těchto měst tvrdí, že jejich město je hlavním městem mimózy a že k nim přišla dříve než k ostatním. Festivaly trvají až dva týdny. Mimosa je zavěšena na domech, platformách pohybujících se po městských ulicích, na kterých tančí dívky zdobené květinami, pořádají se koncerty a umělecké výstavy. Na konci festivalu je vybrána „královna mimózy“. Podobné festivaly se konají v Portugalsku, na Maltě a v Černé Hoře.

Zajímavostí je, že největší sbírka mimózy ve Francii, která má národní status, se nachází ve vesnici Bornes Les Mimosas v provensálských Alpách. A kde jinde by mohla být! Majitelem sbírky je Gerard Savatore. Z tohoto města každoročně začíná 130kilometrová trasa mimózy „kolem světa“, která zahrnuje osm vesnic a končí v Grasse. Tyto výlety, ke kterým se můžete připojit, abyste se nabažili žlutých barev, kyselé vůně mimózy a přivítali jaro s předstihem, se konají od 15. února do 15. března.

Květy mimózy jsou jedlé. Italové je přidávají do palačinek a palačinek, které pečou na Mezinárodní den žen. Na řadě míst se džem vyrábí z mimózy. A pokud jsem vám nemohl dát skutečný recept na džem, pak vám jako kompenzaci připomenu věty z nádherné básně Yunny Moritz:

V zimě je hezky u krbu,

Když mrazy praskají mocně a hlavně,

Jezte jasmínový džem

Fialky, konvalinka, mimóza.

Alexandr LOMOV.

PS Redakce Zahradníkova bulletinu gratuluje všem, kteří vydrželi dočíst příběh o mimóze až do konce, všem milovníkům zahrad, stromů, keřů a květin, manželkám, dcerám, vnučkám a babičkám, chytrým dívkám a kráskám k jaru a svátku března 8. Milovat a být milován!

Fotografie Sergeje Karepanova.