Co je exotické ovoce?

Rozmanitost tropického ovoce je úžasná: jen v jihovýchodní Asii existuje asi 700 druhů rostlin, jejichž plody slouží jako potrava. Tropické ovoce vstupující na ruský trh je omezeno pouze na několik druhů. Plody ze vzdálených exotických zemí, které jsou krásně vyskládané na regálech v ruských supermarketech, se sbírají nezralé, jinak by byla nemožná jejich přeprava a dlouhodobé skladování. Pokud se chystáte na výlet například na Srí Lanku nebo Thajsko, doporučujeme nevynechat příležitost vyzkoušet nejen neznámé ovoce, ale také objevit pravou chuť manga, banánů, ananasů a dalšího ovoce, které je nám již známé.

Abyste se na dlouhé cestě nenechali zmást množstvím ovoce na místních trzích, věnujte pozornost našim doporučením, co byste si rozhodně měli koupit a vyzkoušet.

Tip: Jezte pouze dužinu neznámého ovoce – slupka a semena mohou být jedovaté.

Mangostan
Plody mangostanu jsou na pohled spíše sněhově bílé, pod hrubou slupkou se skrývá aromatická dužnina. Mangostan je jedním z nejlahodnějších tropických plodů, takže pokud ho uvidíte na pultě, bez váhání ho popadněte.

Mangostan, stejně jako většina tropického ovoce, je zásobárnou živin. Fotografie: taboty/Pixabay

Rambutan
Jedno z nejoblíbenějších druhů ovoce v jihovýchodní Asii. Nepoživatelná „chlupatá“ kůra pokrytá měkkými ostny se snadno odstraní, pokud se do ní naříznou semena; Ale aromatická dužina, která má příjemnou sladkokyselou chuť, je nesrovnatelná! Rambutan je sezónní ovoce, takže ho najdete čerstvý pouze od prosince do března a zbytek času pouze v konzervě.

Název ovoce pochází z indonéského „rambut“, což znamená „vlasy“. Foto: Hafiz Issadeen/Flickr.

Cherimoya nebo Annona cherimol
Plody cherimoya, které dosahují průměru 20 centimetrů, se snadno konzumují, pokud je rozpůlíte a budete jíst lžící přímo ze slupky. Šťavnatá bílá dužnina je krémová a má vynikající chuť. Cherimoya se používá k výrobě želé, vína, šťávy a přidává se do zmrzliny a ovocných salátů.

Cherimoya má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin – ideální ovoce pro ty, kteří si hlídají postavu. Foto: Robert Couse-Baker/Flickr.

Lansium
Voňavé ovoce s vynikající sladkokyselou chutí. Lansium se snadno čistí – tenká kůže praskne lehkým tlakem. Kůra a semena jsou mírně toxické.

Zajímavost: Slupka plodů Lansium se používá k výrobě šípového jedu. Foto: fotografie Evelyn Avilas/Flickr.

Guava, nebo guava
Tvar ovoce guava připomíná jablko a chuť jahody a hrušky. Sladkokyselá dužina je bohatá na vitamín C. Z kvajávy se vyrábí lahodné šťávy, želé a džemy. V Asii se někdy konzumují nezralé plody posypané skořicí a cukrem.

Guava je původem ze Střední Ameriky; v současnosti se hojně pěstuje nejen v tropech, ale i v subtropických zemích. Foto: PROeiko/Flickr.

Marakuja a sladká granadilla
Tyto plody jsou synonymem nebeského potěšení. Zatímco z mučenky se obvykle vyrábí šťáva, sladké granadilly se často konzumují „v čisté formě“, přičemž rozbíjejí křehkou slupku a obsah nabírají lžící.

Nejchutnější věcí na granadille je skořápka semen, která se jí lžící. Foto: mbalazs2/Flickr.

Pitaya
Pitaya je často nazývána „dračím ovocem“ a koupíte ji všude. Někdy lze pitaya vidět na ruských regálech. Ale i když jste si toto ovoce koupili v Rusku, zvažte, že jste ho nezkusili. Pod jasně růžovou slupkou je křehká dužnina s drobnými semínky, kterou je vhodné jednoduše vydlabat lžící.

Dračí ovoce – plod rostliny z čeledi kaktusovitých. Foto: Paulo Godoy/Flickr.