Co dělat s malými bramborami?
Sám nikdy nejsem zahradník, ale internet mi řekl, že brambory se už vykopávají. Takže budeme relevantní s naším dnešním receptem. Myslíte si, že jsem vám přinesl jen další recept na smažené nebo bramborovou kaši? Ne! Lepší! Přinesl jsem vám recept na inteligentní a neobvyklé využití nekvalitního vedlejšího produktu při výrobě brambor – pro ty nejmenší brambory. Ten samý, který je jako hrášek, který budete mučeni loupat :) Opečeme ho přímo ve slupce :) Ale to, že ho nebudeme loupat, neznamená, že se vám bude snadno připravovat to na smažení. Obecně přijďte, usaďte se a sami uvidíte, zda to potřebujete :)
Příprava na 30 minut, ukazuje se 3 porce.
Malé brambory – 26 ks.
Rostlinný olej – na smažení
Nejprve je třeba brambory důkladně omýt kartáčem.
Tento proces ukazuji ve stojaté vodě, abych vás nešokoval naším ne úplně novým dřezem, ale pořád to děláte pod tekoucí vodou :)
I brambor mne dlya s’yomok popalas v časopise sovershenno chistaya, poetomu v moyom sluchae shchyotka ne trebuetsya.
Nyní se vyzbrojíme silnou vidličkou s ostrými zuby a takto naškrábeme všechny strany každé brambory. Mějte na paměti, že kousky bramborové slupky poletí dolů.
A proces je vždy pomalý. Ruka ustayot i natiraetsya vilkoy. Tak chto esli est takaya vozmojnost, prozysite mujchin etim zanyatsya.
Poškrábané brambory se vám budou zdát chundelaté a ošklivé, ale stříhání právě začalo :)
Na pánvi rozehřejte více oleje než obvykle na brambory. Naliju jen tolik, aby pokryl dno pánve olejem.
V razogretoe maslo vykladyvaem nashu loxmatuyu toshku.
Dovolno obilno salim, ved nam nado, chtoby matka prosolilas vnutri.
A smažíme na prudkém ohni, pod pokličkou s otvorem na únik páry.
Dokud nebudou brambory pokryty hustou křupavou kůrkou.
A nezačne se snadno propíchávat vidličkou, která vám jako obvykle poslouží jako signál, že je připraven :)
Bon appetit a nebojte se experimentovat!