Co dělat s kořeny petržele?

Vonná petržel se uplatní v každé kuchyni. Málokdo však ví, že se dá jíst nejen nadzemní část této rostliny, ale i kořeny. Ale již ve starověku se vědělo o léčivých vlastnostech kořenové petržele, bohaté na vitamíny a minerály cenné pro zdraví. Koření se používá při problémech s trávicím traktem, nemocech kardiovaskulárního a vylučovacího systému, k posílení zraku a v kosmetologii. Při zahájení léčby tímto lidovým lékem je třeba vzít v úvahu kontraindikace použití kořene petržele.

Co je kořen petržele?

Letní obyvatelé, kteří na svých pozemcích pěstují zeleninu, vědí, že petržel se vyskytuje ve dvou odrůdách: list a kořen.

• Listnatá rostlina se vyznačuje bohatou šťavnatou a měkkou zelení a tenkými nitkovitými kořeny. Pěstuje se pouze pro listy.
• Podzemní část kořenové petrželky je vytvořena ve formě jediného stonku, silného a silného, ​​který svým vzhledem připomíná mrkev. Barva oddenku je bílá nebo nažloutlá, průměr je 3–5 cm, délka dosahuje 30 cm Esenciální oleje dodávají podzemní části rostliny kyselou chuť a vůni charakteristickou pro petržel.

Složení užitečného kořene

Léčivé vlastnosti kořenové zeleniny, její výhody a škody jsou způsobeny jedinečným složením rostliny. Obsahuje vitamíny B1, B2, P a C, provitamíny A, těkavé silice, sacharidy, organické, nasycené a nenasycené mastné kyseliny, flavonoidy a mnoho dalších prvků nezbytných pro život člověka.

Zajímavostí je, že obsah kyseliny askorbové v kořenové petrželi je 4x vyšší než v citronu a v množství karotenu je srovnatelný s mrkví – v tomto ohledu mezi zeleninou nespornou jedničkou.

Kořen obsahuje:

• 1,5 g proteiny;
• 0,6 g tuku;
• 10,1 g uhlohydrátů;
• 3,2 g vlákniny;
• 83 g vody.

Obsah kalorií ve 100 g produktu je pouze 51 kcal, takže kořenovou zeleninu lze v dietních pokrmech konzumovat v neomezeném množství.

léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti kořenové petržele lze jen stěží přeceňovat. Rostlina může mít antiseptické, protizánětlivé, choleretické a analgetické účinky. Přípravek posiluje imunitní systém, odstraňuje z těla soli a snižuje krevní tlak. Odvary a nálevy slouží k celkovému posílení po vleklé nemoci. S pomocí léčivé rostliny se můžete zbavit vší a plísní.

Léčivý kořen se používá při následujících onemocněních:

• Trávení. Odvary a nálevy z kořene se používají při zánětech žaludku, kolitidě a nadýmání. Rostlina stimuluje vylučování žaludeční šťávy, což zlepšuje chuť k jídlu a trávení. Mírný projímavý účinek, který má kořenová zelenina, pomáhá zmírnit zácpu.
• Srdce a krevní cévy. Petrželová nať se používá jako prostředek prevence onemocnění kardiovaskulárního systému. Tomu napomáhá vysoký obsah selenu a draslíku. Draslík posiluje srdeční sval a selen předchází infarktům, příznivě působí na nervový systém, což vám umožní zachovat si jasnou mysl a veselou náladu v každém věku.
• Močový systém. Bílý kořen léčí a zabraňuje vzniku onemocnění vylučovacího ústrojí. Nálev z kořene petržele pomůže při zánětech močového měchýře a zabrání usazování písku a ledvinových kamenů. Diuretický účinek odstraní toxiny a soli.
• Genitální oblast. V této oblasti zdraví je podzemní část petržele prospěšná pro ženy i muže. Šťáva vylisovaná z kořenové zeleniny pomůže zastavit děložní krvácení a normalizovat menstruační cyklus, snížit bolest a zánět prostaty a zlepšit funkci pohlavních žláz u mužů.
• Ústní dutina. Pro dezinfekční účinek kořene se používá k dezinfekci zanícené ústní sliznice a osvěžení dechu.
• Vize Pro prevenci zrakového postižení a prevence očních onemocnění je nutné zařadit kořen petržele do jídelníčku ve formě šťávy, čaje nebo odvaru. Tento produkt je také užitečný po operacích obnovy sítnice.

Kromě toho se kořen petržele používá při cukrovce ke snížení množství cukru v krvi; urychlit metabolické procesy při obezitě; normalizovat fungování endokrinního systému; na bronchitidu a zápal plic. Tento přírodní lék, který obsahuje apigenin, může pomoci zmírnit alergie.

Aplikace v kosmetologii

Spolu s tradičními mastmi, krémy a gely se v kosmetologii úspěšně používá infuze kořene petržele.

Tento úžasný přírodní lék pomůže vyřešit následující problémy:

• zbavit se akné;
• obnovit hladkost a hedvábnost pokožky po šarlatové horečce a planých neštovicích;
• snížit akné;
• odstranit lišejník;
• vyrovnat se s houbovými chorobami.

Šťáva z kořene petržele se používá jako prostředek na bělení pokožky, když se potřebujete zbavit pih nebo stařeckých skvrn. Pro redukci mastné pleti se doporučuje omývat obličej odvarem z kořene.

Pro dosažení většího účinku při ošetření by se aromatická rostlina měla přidávat do pokrmů současně s aplikací na pokožku. Pak bude působit jak navenek, tak i uvnitř.

Jak připravit lék?

Kořen petržele lze použít syrový do salátů a šťávy, ale také jako odvar, nálev nebo čaj.

Pro přípravu léčivého odvaru vezměte 20 g sušené a drcené kořenové zeleniny, přidejte 250 ml vody a na mírném ohni povařte 15 minut. Hotový vývar se ochladí, filtruje a pije 100 ml dvakrát denně.

Nálev je lepší připravit z čerstvé kořenové zeleniny. Kořen se omyje, oloupe a nastrouhá. Poté 2 polévkové lžíce. l. výslednou hmotu nalijte do sklenice vroucí vody, uzavřete a nechte alespoň půl hodiny. Před použitím jej budete muset přecedit. Nálev se pije před jídlem 3x denně 80–100 ml.

Čaj z bílého kořene pomáhá při urolitiáze, zažívacích potížích, prostatitidě a dalších potížích. K přípravě léčivého nápoje potřebujete 2 polévkové lžíce. l. sušený kořen zalijeme 1/2 litrem vroucí vody a necháme 10–15 minut louhovat. Pijte 2x denně, 60 ml.

Kontraindikace

Přes nepopiratelné výhody konzumace kořenové petrželky má tento produkt několik významných kontraindikací. Proto, než se vážně zapojíte do samoléčby pomocí tohoto přírodního léku, bylo by užitečné poradit se s lékařem.

Léčba kořenem petržele bude muset být zcela opuštěna nebo používána s extrémní opatrností v následujících situacích:

• během těhotenství;
• s individuální nesnášenlivostí k produktu;
• epilepsie;
• s cystitidou;
• při poruchách metabolismu vápníku.

Kromě toho se kořenová petržel nedoporučuje dětem do 1 roku.

Bílý kořen si můžete koupit v lékárně nebo si ho připravit sami. Čerstvé můžete skladovat v lednici nebo ve sklepě nebo v suchu (v troubě, sušičce) při teplotě nejvýše +40°C.

Kořenová petržel je nejen chutnou zdravou potravinou, ale také levným přírodním prostředkem pro prevenci a léčbu mnoha závažných onemocnění. Můžete z něj připravit mnoho lahodných pokrmů se zajímavou kořenitou vůní.