Co dělat s cibulí, když začne hnít?
Přinesli jste si cibuli domů a všimli jste si, že začala hnít. Nespěchejte s jeho vyhazováním – existuje několik způsobů, jak jej uložit a použít pro různé účely. Nejprve však stojí za to zjistit, jaký je důvod.
Příčiny hniloby cibule
• Bakteriální hniloba. Jeho znaky jsou střídání zdravých, šťavnatých vrstev cibule s měkkými, vodnatými, které nepříjemně zapáchají.
Cibule s bakteriální hnilobou začínají hnít 2-3 měsíce po sklizni. Do této doby je prostě nemožné rozlišit nemocnou žárovku od zdravé.
• Cervikální úpadek. Postihuje neúplně vysušené cibule. Po 1,5 měsíci skladování je pod zaschlými šupinami patrný šedý povlak – mycelium, které přechází v černé tečky. Choroba se šíří kontaktem s jinými plodinami. Plísně pronikají hrdlem cibule a začínají se množit, což vede k hnilobě cibule.
• Fusarium nebo spodní hniloba. Jedná se o houbové onemocnění, které postihuje cibuli ještě na zahradě. Alarmujícím příznakem by mělo být žloutnutí a odumírání listů. U takových cibulovin nejprve hnije kořenový systém. Plody jsou na dotek měkké a vodnaté.
• Mechanické poškození během přepravy. Zmáčknutí žárovky vede k poškození vrstev skořápky a uvolnění šťávy z žárovky, která pak vyvolává proces hniloby. Řezy nebo škrábance na cibuli jsou zdrojem bakterií, které při přemnožení vedou ke zkažení cibule.
• Nesprávné skladování.
• Neodolné odrůdy cibule. Existují odrůdy cibule, které dlouho nevydrží. Měli by se okamžitě sníst.
Pravidla skladování cibule
Chcete-li cibuli skladovat v dobrém stavu po dlouhou dobu, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:
• Při vykopávání cibule dávejte pozor, abyste nepoškodili dno a kořeny cibule.
• Za teplého počasí cibuli dobře osušte na čerstvém vzduchu. Ale ne na přímém slunci.
• Před uskladněním odřízněte cibuli kořeny a krček o 5 cm.
• Během skladování cibuli protřiďte, odstraňte nemocné a poškozené cibule. Jedna shnilá cibule může zničit celou krabici.
• Cibuli skladujte při teplotě -2 až +3°C na tmavém a suchém místě.
• Cibuli skladujte doma v copáncích nebo kravatách. Chcete-li vytvořit svazek, roztřiďte cibuli a svažte krky do párů. Provaz přeložte napůl a konce svažte k sobě. Zahákněte konce na hřebík ve vaší kůlně nebo na balkoně. Navlékněte párové žárovky a po každém páru strunu otočte. Získáte jednotné pletení.
Chcete-li vytvořit cibulový cop, vezměte 3 cibule a svažte je provazem. Pokaždé, když přidáte 2 cibule po stranách, proplétejte cibulová peříčka navzájem.
• Cibuli skladujte v sítích nebo větraných krabicích.
• Na dno krabice přidejte vrstvu uzávěrů lahví vína. Tím se vytvoří hygroskopické prostředí, které bude absorbovat přebytečnou vlhkost.
• Při skladování cibule se vyhněte náhlým změnám teploty. To vede ke vzniku kondenzace na žárovkách, což vyvolává růst hub a plísní.
Co dělat se zkaženou cibulí
Pokud v síti najdete poškozenou cibuli, nespěchejte ji vyhodit. Existuje několik způsobů, jak zachránit cibuli z odpadkového koše:
• Cibuli oloupejte, odkrojte a vyhoďte nahnilé části a zbytek rozpůlte. Udělejte z něj šťávu pomocí odšťavňovače. Cibulová šťáva je vynikající antimikrobiální a antiseptikum. Postříkejte jím zdravé cibuloviny a osušte je. To pomůže zbavit se hniloby ze zbytku cibule.
• Celé části cibule nakrájíme nadrobno a orestujeme na slunečnicovém oleji. Vložte do skleněné nádoby a uložte do mrazáku.
• Cibulová šťáva dobře čistí okna a zrcadla. Část cibulové šťávy smícháme s částí vody a nalijeme do rozprašovače. Naneste roztok na okno a otřete suchým hadříkem nebo novinami. Tímto roztokem můžete potřít i lakovaný nábytek.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech