Celer: škůdci a choroby
Pěstování celeru může být problém, protože má mezi zahradníky pověst vybíravé a vybíravé rostliny. Pokud jsou však splněny požadavky na půdu a vlhkost, můžete celer pěstovat tak jemný a sladký, že ho nikdy nekoupíte na trhu!
Celer je bažinatá rostlina, takže potřebuje dostatek vláhy a úrodnou půdu. Celer se nejlépe pěstuje v chladném podnebí. Celer má dlouhé vegetační období, asi pět měsíců, takže pečlivé plánování a znalost povětrnostních podmínek vašeho klimatu je zásadní pro úspěšné pěstování.
- Výsadba celeru
- Pěstování celeru
- Sklizeň celeru
- Skladování a zmrazování celeru
- Škůdci a nemoci
Pěstování celeru: na fotografii (Apium Graveolens)
- Rodina : Apiaceae (mrkev)
- Roční nebo trvalka? Letničky – Připraveno 16 týdnů po výsadbě
- Doporučené odrůdy : Ventura
- Mrazuvzdornost : Středně mrazuvzdorná – Přežije slabé mrazíky. Semena klíčí při nízkých teplotách půdy a lze je zasadit 2 týdny před průměrným datem poslední nulové teploty na jaře.
- Požadované osvětlení: Slunné místo nebo částečný stín
- Při plánování střídání plodin zvažte skupiny plodin z této rodiny : Mrkev: mrkev, pastinák
- Přidružené rostliny (další informace viz Přidružené společnosti):
- Společníci: Fazole, čeleď zelí, lichořeřišnice, čeleď cibule, špenát, rajčata
- Vyhněte se: Mrkev, petržel, pastinák
Pěstování celeru: Výsadba semen
Semena celeru by měla být zasazena v interiéru osm až deset týdnů před posledním jarním mrazem. Jakmile budou mít sazenice celeru pět až šest listů, což by mělo být dva až tři týdny před posledním průměrným termínem mrazu, lze je přesadit do zahrady.
Pokud žijete v oblasti, která má chladná jara a léta, je skvělé zasadit celer brzy na jaře. Pokud jsou ve vaší oblasti teplá jara a léta, naplánujte si, že sazenice celeru vysadíte na zahradě koncem léta pro sklizeň na začátku zimy.
Podmínky pro výsadbu celeru
- Hloubka přistání : ne více než 12 mm
- Řádkování : cca 60 cm
- Teplota půdy pro klíčení : 21,1 až 23,8 stupňů Celsia
- Dny do klíčení: od 7 do 12 dnů
Pěstování celeru: od výhonků po sklizeň
Jakmile jsou sazenice zasazeny na své trvalé místo, udržujte půdu vlhkou a rychle odstraňte plevel. Používejte organické hnojivo každé dva až čtyři týdny, protože celer se rád dobře krmí. Navíc, jeho mělké, kompaktní kořeny mu brání v tom, aby sahal příliš daleko, aby našel živiny, které potřebuje k růstu.
Pokud zjistíte, že celer má hořkou chuť, deset až čtrnáct dní před sklizní. To znamená (pomalé působení enzymů, blokování světla), že váš celer musí být chráněn před slunečním zářením nahrnutím zeminy kolem stonků nebo instalací kartonové ochrany kolem keře. Vaše sklizeň nebude tak zelená, ale bude chutnat méně hořce.
Podmínky pro pěstování celeru
- Preferované pH půdy (více informací viz pH půdy): 5,9 až 6,9
- Teplota půdy pro růst: 16 až 21 stupňů Celsia
Pěstování celeru: Čas sklizně
Plánujte, že začnete sklízet celer před prvním tuhým mrazem ve vaší oblasti. Když má základna každého celeru průměr mezi 7 a 12 cm, je zralý a připravený.
Ostrým nožem nakrájejte celer na úrovni půdy nebo o něco níže, chcete-li.
Sklizeň celeru
- Žně : přibližně 25 – 40 týdnů, záleží na odrůdě
Skladování a zmrazování celeru
Po umytí, vysušení a odstranění poškozených listů nebo stonků můžete celer skladovat 7 až 14 dní v plastovém sáčku v lednici.
Zmrazený celer ztrácí křehkost, i když je stále dobré jej používat při přípravě předkrmů a dušených pokrmů.
Před zmrazením blanšírujte řapíkatý celer po nakrájení na 3 cm ve vroucí vodě. Poté opláchněte a vložte do sáčku Řapíkatý celer lze také zmrazit.
Semena celeru jsou životaschopná dva až tři roky.
Podmínky pro skladování a zmrazování celeru
- Skladovací teplota : 2 – 4 stupně Celsia
- Влажность : 90 až 95 % relativní vlhkosti
- Trvanlivost (rozmrazeno za výše uvedených podmínek) : od 7 do 14 dnů
- Trvanlivost (zmrazené) : 6 měsíce
- životaschopnost semen : přibližně 2 až 3 let
Pěstování celeru: škůdci a choroby
Je známo, že úspěšnost pěstování celeru ovlivňují následující škůdci a choroby. Další informace o prevenci a kontrole naleznete v části Ochrana proti škůdcům v ekologické zahradě.
Škůdci
Nemoci
- Apium Virus (skvrna listů)
- Callistephus virus (asterova žloutenka)
- Bakteriální špinění
- Virus mozaiky
- Risektoniáza
- Cercosporóza
- Žluté fusárium
- Pozdní pach
- růžová hniloba
- Jiná virová onemocnění