Celer listový: pěstování, pravidla a doporučení

Každá rostlina, která se pěstuje v zahradách a zeleninových zahradách, má své vlastní vlastnosti, včetně jejího použití. O celeru slyšelo mnoho lidí, ale ne každý například ví, že pod tímto názvem se mohou objevit tři druhy rostlin. A každý z nich má při manipulaci svá specifika.

Vlastnosti

Přestože celer nepatří k nejoblíbenějším tuzemským plodinám, ti, kteří se ho přesto snaží pěstovat, oceňují výsledky. Není zde nic neobvykle složitého, nedostupného i pro začínající zahradníky. Odpověď na otázku, jak celer vypadá, je možná až po ujasnění, jaký druh celeru je myšlen. Existují tři hlavní skupiny:

• řapíkatý;
• prostěradlo;
• vykořenit.

Ve středním Rusku je pěstování všech tří plodin povoleno metodou sazenic, protože vegetační období je příliš dlouhé a neumožňuje sklizeň ze semen. Chcete-li pěstovat celer ve volné půdě, budete se muset postarat o jeho přípravu předem. U jakéhokoli druhu plodiny se příprava provádí v podzimních měsících. To znamená:

• zavedení směsí na bázi draslíku a fosforu;
• doplnění půdy kompostem nebo shnilým hnojem;
• použití dolomitové mouky nebo popela pro kyselou půdu;
• kopání vidlemi při současném odstraňování kořenů plevele;
• tvorba plnohodnotných lůžek.

Tam, kde celer roste, je nutná častá zálivka a systematické krmení kopřivovým nálevem nebo diviznou. I krátkodobé omezení vláhy má na tuto plodinu špatný vliv. Pod jejich vlivem budou listy a zelená část drsné a oddělené na vlákna. Také to znesnadňuje získání okopanin požadované velikosti.

Doporučuje se jasné rozložení výsadby v řadách se vzdáleností mezi jednotlivými rostlinami 25 cm a mezi řadami 50 cm.

Botanici už znají přes dvě desítky druhů divokého i pěstovaného celeru. Zvláštností rostliny je, že ji lze konzumovat v plném rozsahu. Je vysoce ceněn těmi, kteří plánují zhubnout pro jeho negativní nutriční účinek. Kořenový celer vypadá jako uzlovitá hlíza s hnědou barvou. První myšlenka, když se na to neznalý člověk podívá, je, že jde o poškozenou řepu nebo dokonce tuřín.

Recepty na přípravu celerového kořene se týkají především oblasti prvních chodů. Přidává se také do masových a rybích vývarů, které se díky této přísadě stávají mnohem aromatičtějšími a chuťově svěžejšími. Syrové kořeny zeleniny se používají do různých druhů vitamínových salátů, ale pouze v malém množství. Celerové pyré, které se připravuje po zničení mixérem nebo ručními nástroji, je velmi ceněno kulinářskými odborníky. Rostlina řapíkatá se pěstuje tak, aby vytvořila ostrý stonek, který za příznivých podmínek dosahuje až 0,7 m.

Odstíny celeru ukazují stáří rostliny, jak roste, tmavne. Někdy jsou uvnitř silné žíly, které neovlivňují kvalitu a chuťové vlastnosti. Problémové části musíte odstranit pouze ostrým nožem. Čerstvý řapíkatý celer se používá jako dietní potravina, často spolu s jinou zeleninou (kompatibilita je extrémně vysoká). Stejné stonky lze použít do polévky nebo jako hlavní chod.

Listová odrůda rostliny je vzhledově podobná petrželi. Specifická, ostřejší vůně jim ale nedovolí se splést. Tato rostlina se používá hlavně jako koření. V této funkci úspěšně konkuruje koriandru, kopru a bazalce. Listový celer obsahuje mnoho vitamínů.

Druhy a odrůdy

Pojďme se blíže podívat na odrůdy celeru.

Vykořenit

Kořenový celer je potřeba zalévat jednou za 7 dní. Půdní vlhkost musí být udržována nepřetržitě. Pokud toto pravidlo není dodrženo, kořenová plodina praskne. Potlačení škůdců a eliminace chorob je možné pouze za použití biologicky bezpečných metod. Užívání syntetických drog je zakázáno. Celer se dělí na rané, pozdní a střední odrůdy.

Ve středním Rusku se doporučují odrůdy „Yablochny“ a „Anita“. „Esaul“, „Gribovsky“, „Silach“, „Maxim“ se mnohem lépe hodí pro Sibiře a Ural. Je nutné pečlivě vybrat odrůdu, aby se zabránilo tvorbě nadměrného počtu kořenů. A také prevence tohoto stavu znamená přísnou pravidelnost zavlažování a normální (ne přehnanou!) hustotu výsadby. Celerové listy a zeleň jakéhokoli druhu, se vší jeho chutí, by měli být konzumováni s maximální opatrností těmi, kteří trpí urolitiázou.

Když už jsme u odrůd kořenových rostlin, nelze nezmínit „pražského obra“. Jeho výhodou jsou minimální nároky při procesu růstu. Vytvoření plnohodnotné sklizně netrvá déle než 4 kalendářní měsíce (pokud počítáte od okamžiku setí). Název je plně odůvodněn velmi velkou velikostí kořenové plodiny, podobnou geometrií jako tuřín.

řapíkatý

Tento druh celeru byl popsán ve spisech Hippokrata a dalších starověkých autorit. Moderní lékaři schvalují doporučení svých dávných předchůdců, ale řapíkatým celerem věnují stále větší pozornost i kuchaři. V zimě se doporučuje používat k získávání šťávy. To je mnohem zdravější než konzumace čerstvých salátů.

Pít celerovou šťávu před jídlem, zvláště neředěnou, je velmi špatný nápad.

Výhodou řapíkového celeru je, že je chutnější než jiné odrůdy rostliny. Naprosto spokojeni budou i ti nejnáročnější gurmáni. Zároveň s ním musíte být v těhotenství opatrní, aby nedošlo k předčasným potratům.

Je tu ještě jedna slabina: snížená ochrana před mrazem a relativně krátká trvanlivost. Odrůda „Tango“ je jednou z nejproduktivnějších ze skupiny řapíků.

Jeho vegetační období trvá 160-180 dní. Hmotnost jedné zásuvky je někdy kolem 1 kg. Kultura zapůsobí na spotřebitele svou vůní a zůstává v komerční formě déle než jiné odrůdy.

„Pascal“ je vhodnější pro ty zahradníky, kteří potřebují nejrychlejší vývoj ovoce. Objevují se přibližně 100 dní po výsadbě, růžice „vytáhne“ až 0,45 kg.

List

Celer listový lze pěstovat jako dvouletou plodinu. Za tímto účelem se zelená část na konci podzimu odřízne bez odstranění kořenů. Pak na jaře zelenina potěší zahradníky s rychle se rozvíjejícími keři. Kvetení a tvorba semen nastává také ve druhé sezóně. Klíčivost se každým rokem neustále zvyšuje.

Existuje celá řada odrůd listového celeru. Mnoho zemědělců preferuje střední sezónu Parus, který dosahuje technické zralosti 73-80 dní po vzejití. Odrůda je ceněna pro svou chuť a vůni a vyznačuje se působivou odolností vůči kvetení. Sklizeň se skladuje po dlouhou dobu, sklizeň se pohybuje od 3,2 do 4,7 kg na 1 mXNUMX. m

Mezi odrůdami raného zrání může „Azhur“ poskytnout dobré výsledky. Tento celer se používá čerstvý i sušený; Listová růžice je připravena ke sklizni za 75-80 dní. Můžete očekávat sběr 2,6-2,8 kg plodů na 1 m2. „Prolamované“ se po řezání velmi rychle obnoví.

„Zakhar“ dozrává průměrnou rychlostí a lze jej použít čerstvý nebo zpracovat různými způsoby. Chuť a vůně rostliny zvyšují její atraktivitu.

Charakteristickým rysem všech druhů listového celeru je absence kořenů i řapíků. Sazenice se ale objevují dříve než jiné skupiny. Zelenou hmotu lze použít do salátů, jako koření a dokonce i na přípravu pečiva. „Bodrost“ má nejvyšší výnos mezi listovými odrůdami. Odrůda ospravedlňuje svůj název tím, že mezi vznikem sazenic a sběrem hotové zeleně neuplyne více než 65-70 dní.

Vysoká rychlost zrání nenarušuje gastronomickou kvalitu zeleniny. Řez semen se provádí minimálně dvakrát za sezónu, i když povětrnostní podmínky nejsou příliš příznivé. Rostlina se dobře vyrovná s nízkou vlhkostí a rychlým ochlazením vzduchu.

„Samuraj“ také roste poměrně rychle a během 80-82 dnů se sazenice přemění na plnohodnotné listy. Tato odrůda je kompatibilní s absolutně jakoukoli půdou, s výjimkou těch, které jsou vážně nepříznivé pro druh jako celek.

Odrůda „Gentle“ se vyznačuje střední intenzitou vývoje. Sklizeň můžete získat do 85. dne. Celer „Tender“ se používá jak čerstvý, tak po vysušení.

Mnoho farmářů preferuje Kartuli pro jeho výrazné, silné aroma. Zelení z této rostliny můžete během vegetačního období stříhat 3x nebo i 4x.

Kdo rostl?

Celer neraší příliš rychle, i příprava sadebního materiálu jen nepatrně zkracuje dobu potřebnou k vývoji. Inhibice vývoje je způsobena vysokou koncentrací éterických olejů. Časový rámec pro výsev semen ve volné půdě nebo výsev sazenic je vždy stanoven individuálně. Zohledňují se odrůdové vlastnosti, specifika regionu a specifické meteorologické podmínky (ve většině případů – v polovině května).

Sazenice se vysazují za teplého a suchého dne, pokud je vzduch studený, nevyhnutelně se vytvoří květinová šipka. V důsledku toho se bude podzemní část vyvíjet špatně a vývoj rostliny jako celku bude narušen. Bez ohledu na dobu výsadby sazenic by se otvory neměly hnojit. Ale pouze v případě, že je hřeben na podzim důkladně pohnojený.

Speciální přístřešky nebo pěstování ve sklenících poněkud zkracují dobu pěstování rostlin.

Schéma přistání

Celer listový se doporučuje pěstovat podle vzoru 250×250 mm. U odrůdy řapíkaté plodiny lze výsadbu do volné půdy provádět do rýh hlubokých asi 100 mm. Nemůžete zasadit kořenové odrůdy celeru se semeny, protože prostě není dostatek času na vývoj kořene. Příprava sazenic začíná v první polovině února. Při výsadbě na volném pozemku počkejte na teplé, příznivé počasí, které potrvá nejméně 7 dní.

Vzdálenost mezi rostlinami je od 30 cm Zahrabání místa růstu do země není nutné. Snaží se ji nechat na stejné úrovni jako povrch půdy. Příliš hustá výsadba povede k pomalému vývoji. Ihned po výsadbě je potřeba celer vydatně zalít.

Jak se starat?

Venkovní péče zahrnuje zavlažování každých 48-72 hodin. Pokud nastanou extrémní vedra, celer je třeba denně navlhčit. Způsob zavlažování si vybírají zahradníci sami, doporučuje se však kombinovat kropení a kapkovou závlahu. Nejlepší je plevel a kypření zároveň. Nástroj musí být ponořen do země o 50-70 mm, zpracování se provádí jednou za 14 dní.

Na samém začátku vegetačního období by měly být rostliny kypřeny častěji. Hnojení by mělo být provedeno 3krát během sezóny, doporučuje se používat organickou hmotu. Komplexní minerální směsi jsou pomocného charakteru. Nejčasnější ošetření je vhodné provádět výhradně bylinnými nálevy.

Kořenový celer se napíchne dvakrát a hlavní kořen je třeba seříznout o 1/3.

Časté chyby

Obtížnost pěstování celeru znamená, že existuje vysoká pravděpodobnost chyb. Přesná znalost vlastností rostliny nám však umožňuje takové riziko zcela eliminovat. Kořenová odrůda musí být vysazena s velmi přísným dodržováním termínů. Pro listový typ jsou požadavky měkčí, tam je povoleno měnit transplantaci od 45 do 60 dnů. Je velmi užitečné udržovat tepelnou rovnováhu plus 18 až 20 stupňů.

Nemůžete lít proudy vody na malá semena, jednoduše odnesou semeno. Optimálním řešením, které nepříznivě neovlivňuje plodiny a rané sazenice, je použití sít nebo palet. Sazenice nemůžete zakopat tak, aby hlavní pupen byl pod zemí. To povede ke zpomalení nebo úplnému zastavení růstu. Další dvě chyby, na které by si zahradníci měli dát pozor, jsou ignorování slabého osvětlení a výsadba sazenic bez otužování.

Více o tom, jak pěstovat celer listový, se dozvíte v následujícím videu.