Brusinkové listy – léčivé vlastnosti a kontraindikace.

Už jste slyšeli výraz „roztírání brusinek“? Znamená „bajky“ a „fikce“ a zrodil se v těch dnech, kdy zámořští cestovatelé teprve začínali objevovat Rusko.

Ve svých esejích popisovali, jak relaxovali „ve stínu rozšiřujících se brusinek“. Příběh je podobný tomu, kdy se medvědi údajně procházejí po ruských ulicích. Ale pokud jsou pěší medvědi velmi nebezpečná věc, pak je nepravděpodobné, že by nějaký Rus odmítl brusinku.

Bylo by skvělé získat vynikající sklizeň léčivých bobulí, aniž byste se skláněli nad každým bažinatým pahorkem. Každoročně se u nás sklízí tuny bobulí a nabídka bohužel ne vždy drží krok s potřebami, protože zdravější přírodní produkt než brusinky lze najít jen stěží.

Užitečné vlastnosti pro muže a ženy

Bez ohledu na pohlaví brusinky ocení všichni – muži i ženy. Jeho bobule (někdy se používají i listy) mají řadu cenných vlastností:

• posílit imunitní systém;
• zvýšit výkon, dodat sílu při vážné fyzické a duševní zátěži;
• obnovit tělo po nervovém stresu;
• normalizovat metabolismus;
• bojovat proti mikrobům, zastavit zánětlivé procesy;
• hojení ran (zejména popálenin);
• odstranit toxiny z těla;
• zabránit rozvoji maligních nádorů;
• mají diuretický účinek;
• zmírnit horečku.

Ženy oceňují brusinky zejména pro jejich nízký obsah kalorií (46 kcal na 100 g produktu) a používají je při různých dietách na hubnutí: bobule bohaté na vitamíny a mikroelementy pomáhají bezbolestně přežít dietní omezení a dokonce i dny nuceného půstu. Brusinky navíc něžnému pohlaví pomáhají při léčbě jejich charakteristického onemocnění – zánětu močového měchýře.

Během těhotenství chrání tělo nastávající matky před různými vnějšími infekcemi a vitaminizuje její menu. Ženy také často používají brusinky ke kosmetickým účelům, k přípravě mastí a masek, které zlepšují stav pokožky, dělají ji mladší a atraktivnější.

Muži konzumují bobule ke zvýšení potence. Látky, které obsahuje, zastavují šíření nebezpečných mikroorganismů v mužských urogenitálních orgánech, které často vyvolávají různé mužské problémy. Bobule obsahuje řadu enzymů, které dokážou vytvořit polymerní vazby, které jsou účinné při posilování mužské síly. Podle lékařů se skutečné výhody dostaví, pokud pijete brusinkový džus pravidelně – sklenici denně.

Chemické složení

Cenné léčivé vlastnosti bobulí jsou zajištěny jeho chemickým složením. Brusinky obsahují:

• řada organických kyselin (citronová, chinová, jablečná, benzoová);
• cukr (především fruktóza, kterou mohou konzumovat diabetici);
• pektiny (rozpustná rostlinná vláknina);
• vitamíny C, B, K, P;
• mikro- a makroprvky (fosfor, draslík, železo, zinek, vápník, stříbro, jód, molybden, mangan, titan);
• betain (takzvaná vnitřní sůl);
• taniny;
• antioxidanty.

Dokonce i drobná zrnka brusinek obsahují výhody: obsahují polynenasycené mastné kyseliny.

Indikace pro použití

V jakých případech lékaři doporučují používat brusinky jako doplněk k hlavní léčbě? Seznam indikací je poměrně široký:

• nachlazení,
• oslabení imunitního systému,
• hypertonické onemocnění,
• ateroskleróza
• křečové žíly
• cystitida a pyelonefritida (včetně chronických forem),
• diabetes mellitus
• paradentóza,
• dysbióza,
• toxikóza.

Existují nějaké škody a kontraindikace?

Omezení používání brusinek není mnoho, ale měli byste si je uvědomit, abyste nepoškodili tělo. Tento:

• vysoká kyselost žaludku a související problémy – pálení žáhy, kolitida;
• onemocnění jater;
• příliš tenká zubní sklovina;
• alergie;
• chronická hepatitida.

Je také třeba mít na paměti, že současné užívání brusinek a sulfonamidových léků může vyvolat tvorbu ledvinových kamenů.

A dobrá informace pro ty, kteří mají žaludeční problémy: protože syrové bobule jsou pro ně kontraindikovány, lékaři umožňují použití brusinek v želé a ovocných nápojích.

Způsoby přípravy a použití v lidovém léčitelství

Na brusinkách je dobré to, že jsou nám k dispozici po celý rok – perfektně se skladují zmrazené, aniž by ztratily své cenné vlastnosti, takže se dají použít vždy, když tělo potřebuje tu či onu pomoc.

Při hypertenzi je třeba jíst dvě polévkové lžíce brusinek třikrát denně (půl hodiny před snídaní, obědem a večeří). Stejná doporučení jsou uvedena pro tromboflebitidu.

Při ateroskleróze se používají nejen bobule, ale i listy. Oba se vloží do termosky a zalijí se vařící vodou. Nálev bude připraven k použití za 3-4 hodiny. Filtruje se a pije půl sklenice 2-3krát denně.

Čerstvá šťáva pomáhá se stařeckými skvrnami a pihami, které potřebují otřít problémové oblasti dvakrát denně. Musíte předem zkontrolovat na malé ploše kůže, zda je brusinka alergen.

Při dušnosti pomáhá nálev z listů (20 g na sklenici vody). Pijte půl sklenice čtyřikrát denně.

K léčbě proleženin se připravuje mast z jednoho dílu brusinkové šťávy, dvou dílů vazelíny a dvou dílů lanolinu. Mast se uchovává v chladničce a používá se podle potřeby jako antiseptikum a anestetikum.

Na cystitidu se osvědčil nápoj ze šťávy z mladých brambor (získává se strouháním hlíz) a brusinkové šťávy v poměru 1:1. Pijte čtvrt sklenice třikrát denně.

Brusinky s medem

Když se spojí dva unikátní přírodní produkty – med s brusinkami, můžete počítat s dobrými výsledky při ochraně organismu před patogenními mikroby, zlepšení trávení, snížení cholesterolu, zvýšení výkonnosti a posílení imunitního systému.

Ingredience se odeberou rovnoměrně, rozemele se a uloží se do sterilizované skleněné nádoby v lednici. Konzumují lék (a vlastně i pamlsek) přidáním do čaje nebo jedné či dvou čajových lžiček před jídlem. I když jste absolutně zdraví, je užitečné používat brusinky s medem preventivně, když začíná chladné období.

sušené brusinky

Sušené brusinky, stejně jako mražené, si zachovávají své léčivé vlastnosti. V sušené formě se bobule používají jako profylaktické a imunitní posilující činidlo. Kuchaři také milují sušené bobule: zachovávají si své úžasné aroma, získávají větší sladkost než čerstvé bobule, a proto se úspěšně používají při přípravě různých pokrmů.

Mimochodem, brusinky se suší takto: nejprve se suší a pak se posílají na 3–4 týdny do speciální sušárny, ve které proces probíhá pomalu, ale jistě. Takto připravené bobule ke skladování lze používat po dobu tří let, aniž by ztratily svou kvalitu a léčivé vlastnosti.

Jiné recepty

Brusinky se aktivně používají v kuchyni k přípravě chutných a zdravých pokrmů: cukrovinek, nápojů, omáček a také jako jedna ze složek při nakládání zelí. Zde jsou některé recepty:

• Brusinkový kvas. Na jeho přípravu potřebujete kilogram bobulí, 300 g medu, 20 rozinek, droždí a pět litrů vody. Brusinky je potřeba rozmačkat a vytlačit šťávu. Poté zbývající slupky uvařte. Sceďte a než tekutina vychladne, přidejte do ní med. Poté – umyté rozinky, droždí. Zalijte šťávou. Kvass bude hotový za den. Před tím je třeba ji uchovávat na teplém místě.
• Brusinky v cukru. Obvykle se tato pochoutka kupuje v obchodě. Ale můžete to udělat sami. K tomu je třeba bobule umýt a vysušit. Do mísy ušlehejte bílek, ponořte do něj bobule a poté je obalte v moučkovém cukru. Nechte uschnout na sítu.
• Berry vaječný koňak. Do mixéru naložíme med (4 lžíce), nalijeme pár lžic brusinkového sirupu, mléko (0,5 l) a rozbijeme jedno slepičí vejce. Zapněte mixér. Před podáváním by měla být hmota homogenní;
• Morse. Mnoho lidí ví, že tento nápoj je pro pacienty velmi užitečný, zahání žízeň a snižuje horečku. Ne každá hospodyňka ale ví, jak ji správně vařit. Budete potřebovat půl kila mražených brusinek, 300 g (nebo méně) cukru a 6 až 7 sklenic vody, která se musí vařit. Rozmražené bobule se musí umýt, vytlačit šťávu přes tenkou vrstvu, poté přidat cukr a vodu. Pokud máte čerstvou mátu, pár lístků udělá ovocný nápoj chutnější.

Použití během těhotenství a kojení

Brusinka pro těhotné a kojící ženy je výborným vitaminovým doplňkem, lékem při záchvatech nevolnosti, ochranou proti různým infekcím (například chřipka) a také součástí procesu hojení (pokud má žena pyelonefritidu nebo cystitidu, která není neobvyklé u těhotných žen). Bohužel tento přírodní lék není vhodný pro všechny zástupce něžného pohlaví: žena může mít individuální nesnášenlivost k produktu, což bude mít nevyhnutelně negativní dopad na dítě, různé nemoci žaludku a střev jsou také kontraindikacemi.

V každém případě je rada ošetřujícího lékaře povinná. Mimochodem, pediatři mohou doporučit, aby mladá matka zavedla brusinkový nápoj do menu svého dítěte, počínaje šestým měsícem. V tomto případě musí bobule projít tepelným ošetřením. Syrové bobule mohou být podávány dětem starším tří let.

Recenze lidového léku

Oksana G.: „Asi před sedmi lety mi byla diagnostikována cystitida. Poté lékař doporučil používat kromě hlavní léčby brusinky. Tento lidový lék opravdu přináší úlevu. Připravím to takto: vezmu půl kila bobulí (brusinky a brusinky, jsou také velmi zdravé), dám je do mixéru a zředím převařenou vychladlou vodou (dva litry). Není potřeba přidávat cukr. Tohle musíš pít celý den.“

Yana A.: „V naší rodině není nikdy příliš mnoho brusinek. Ovocné nápoje připravuji bez ohledu na to, zda je někdo nemocný nebo všichni zdraví. V zimě, v období nachlazení a chřipek, tato bobule posiluje imunitu dospělých i dětí. Také vám zlepší náladu a uklidní nervy po náročném dni.“

Naděžda Z.: „U brusinek je hlavní méně tepelné úpravy, aby zůstaly zachovány všechny jejich vitamíny a živiny. Například mi bylo doporučeno brát brusinky kvůli vysokému krevnímu tlaku. Když nemám čas připravit si ovocnou šťávu, hodím si do čaje hrst bobulí a s chutí to vypiju. Tlak neskáče jako dřív.“

Matvey K.: „Každý podzim přivezu na přání manželky od přátel z vesnice několik kilogramů brusinek. Dá to do pytlů a naloží do mrazáku. Moje žena dělá různé dezerty s brusinkami a při nachlazení nás všechny pohostí těmito bobulemi.

V současné době mají mnozí rádi odrůdy, které se pěstují na speciálních plantážích – bobule se nazývají „americké velkoplodé brusinky“ a jsou podobné velikosti jako třešně. Ale, zeptal jsem se specialistů, není nic léčivějšího než to, co se sbírá ve vnitrozemí, v chráněných oblastech, v bažinách. Mimochodem, podělím se ještě o jednu informaci: brusinky nemůžete rozmrazit v mikrovlnné troubě, nechte je samy „odejít“, jinak se ztratí mnoho jejich prospěšných látek.“

V obsahu vitaminu C brusinky dobře konkurují ovoci, jako je citron a pomeranč. Je to výborné doporučení pro lidi, kteří mají do medicíny daleko, ale dbají na zdraví své i svých blízkých. A kolik dalších užitečných látek je v bobulích, jejichž názvy pro obyčejného člověka, laika, málo znamenají. Jako každý produkt budou i brusinky prospěšnější, pokud se budou správně používat. Kontraindikace by také neměly být nikdy ignorovány.