Baltské růžové brambory: popis a vlastnosti odrůdy, fotografie a recenze

Ahoj všichni! Moje dnešní recenze bude věnována něčemu exotickému (alespoň zatím pro nás) – bramborám s růžovou dužinou.

Před několika lety jsem na internetu viděl obrázek, dlouho jsem hledal takový sadební materiál – a teď se mi ho podařilo koupit (byl zakoupen spolu s modrými bramborami odrůdy „Exotic“) za spekulativní ceny (50 UAH /kg (asi 120 rublů)). Samozřejmě 1 kg je velmi málo. V první sezóně jsem musel brambory nakrájet, doslova je zasadit na kousky po 1-3 očích a intenzivně se o ně starat – několikrát je kopat, odstraňovat plevel, zalévat nejen hnojivy, ale i pravidelným voda – léto toho roku bylo překvapivě suché. Aniž bychom doufali, že vypěstujeme něco, co by stálo za to, museli jsme záhony s těmito bramborami také zamulčovat pilinami a posekanou trávou, aby vláha zůstala v půdě déle.

A tak byla dokončena první etapa, sklizeň – a už na prvním podzimu jsme měli celý kýbl těchto brambor. To znamená, že na výsadbu bylo dost, ale zázračnou zeleninu jsem toho roku neochutnal (škoda té cenné úrody). Letos jsme nasbírali pytel těchto brambor, tak jsem si dovolil vzít pár kg na spotřebu (na výsadbu toho také moc nezbylo – a tady je proč.

Na podzim, po vykopání brambor, je zvykem, že sklizenou zeleninou pohostíme sousedy – pozvali jsme hosty a já jsem uvařil tyto zázračné brambory. Sousedé si mysleli, že jsem do toho přidal barvivo – a byli velmi překvapeni, když jsem řekl, že brambory mají ve skutečnosti takovou barvu. Jedna sousedka řekla, že jí ty brambory připomněly chuť dětství, a druhá si vzpomněla, že četla v nějakých novinách o výhodách těchto brambor – a teď, už máme celou řadu zákazníků – se ukázalo, že jsme dali brambory dobré velikosti našim sousedům na výsadbu, ale zbývá použít jen jednu maličkost, ale čím jste bohatší, tím jste šťastnější.

Nyní vám ukážu zázračné brambory.

Na počest Valentýna jsem sebral hlízu – tahle je docela velká. Brambory už totiž začaly ze všech sil růst, takže už nevypadají úplně čerstvě.

Obecně jsou jeho hlízy malé – řekl bych střední. Tvar je protáhlý. Obecně je odolná vůči chorobám, ale brouci ji nijak neizolují – navštěvují ji jako jiné odrůdy. Kopání takových brambor je velmi radostné – jsou světlé a kontrastují s půdou. Dobře zachovalé – loni a předloni nebyl po uskladnění nalezen jediný shnilý nebo nemocí poškozený brambor.

Oloupané, ale ještě nekrájené brambory. Jak vidíte, má docela hodně očí.

Během procesu vaření. Černé tečky jsou zrnka černého pepře.

Zbývající voda po vaření. Fotka je nejasná kvůli množství páry, doufám, že nebude smazána – chtěl jsem ukázat, jakou sytou barvu má vývar.
Fotka vařených brambor nevyšla z důvodu nadměrné tvorby páry, proto se jedná o hotový výrobek (nepochopitelné inkluze v pravé horní části – bobkový list).

Před plněním olejem a zakysanou smetanou.
Brambory naší rodině moc chutnaly – chutné, lehké, lehké.

Zkoušel jsem ho používat i po pravidelném vaření „v uniformě“. Zůstává stejně světlé a chutné.

Existuje názor, že takové brambory jsou také užitečné – mohou snížit krevní tlak, posílit stěny cév, zlepšit vidění a dokonce zabránit rozvoji rakoviny. Obsahuje antioxidanty, karotenoidy a několik různých vitamínů (např. ve dvou hlízách takových brambor je tolik vitamínu C jako v jednom citronu).

Za sebe dodám, že kromě všeho ostatního vám také výrazně zlepší náladu – no, nestává se každý den, kdy jíme tak světlé pyré.

Barva zeleniny není způsobena genetickými modifikacemi, ale přirozenou hybridizací.

Tyto brambory samozřejmě vřele doporučuji – a letos jimi osázíme větší plochu než loni – naší rodině i dětem moc chutnaly.