Avokádové sendviče: Jednoduché a chutné recepty
Avokádo je velmi neobvyklé ovoce, které se v dnešní době prodává v každém více či méně velkém supermarketu. Kupovali jsme je pravidelně a nechápali, v čem je vtip. Ale pak se moje žena rozhodla na to přijít a za poslední měsíc jsme vyzkoušeli spoustu různých možností, jak to připravit. Vymýšleli jsme, jak je vybrat, jak je dovést do zralosti a co s nimi dál. A tady jsou, 5 receptů na avokádový toast a užitečné tipy zrozené metodou pokus-omyl.
Tak jdeme. První toast s avokádem, nakládaným jalapeno a kukuřicí. Budete potřebovat: 1 avokádo
1 lžíce olivového oleje
5 plátků nakládaných papriček jalapeno
1 polévková lžíce. limetkový džus
špetka červené feferonky
2 plátky toastového chleba
Samotné vaření je velmi jednoduché. Musíte udělat hladkou avokádovou pastu a omáčku. Avokádo můžete rozmačkat buď vidličkou, nebo lisem na brambory, záleží na jeho zralosti. Na videu se můžete podívat, jak vypadá zralé avokádo. V podstatě rozmačkejte avokádo, přidejte olivový olej, sůl a pepř. Přejdeme k omáčce. Smíchejte zakysanou smetanu, koření, med a limetkovou šťávu. Přidejte kukuřici a jemně nakrájenou papriku a vše dobře promíchejte. Vezměte 2 kousky toastu, potřete hodně avokádem, navrch omáčku a nalámejte trochu sýra. Postačí feta, slaný šplouch nebo suluguni. To je vše.
Teď ten druhý toast s avokádem a pomeranči:
4 polévkové lžíce lžíce tvarohu
1 polévková lžíce. olivový olej
1/4 lžičky sušený česnek
2 lžička balzámový ocet
2 plátky toastového chleba (nebo bochníku)
Podstata je podobná. Avokádo nakrájíme, vyjmeme pecku a oloupeme, rozmačkáme vidličkou a přidáme k avokádu olivový olej, sůl, pepř a sušený česnek. Uděláme dva tousty, potřeme tvarohem, navrch vyskládáme avokádo, oloupané plátky pomeranče a zakápneme balzamikovým octem.
K čemu budete potřebovat toasty s medem a ořechy:
1 polévková lžíce citronová šťáva
2 lžíce kešu nebo jiných ořechů
2 plátky toastového chleba
Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a oloupejte slupku. Pojďme to rozdrtit. Do avokáda přidejte med, citronovou šťávu, sůl a pepř. Toasty, navrch dejte avokádo a posypte nasekanými kešu oříšky. Jednoduché a velmi chutné!
K čemu budete potřebovat zapečený sendvič s avokádem a vejcem:
1 stroužek česneku
1-2 polévkové lžíce. olivový olej
Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a oloupejte slupku. Odřízneme stranu každé poloviny, abychom vytvořili průchozí otvor. Sýr nastrouháme a prolisujeme do něj česnek, promícháme. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem, položte toasty, dobře vymazané olivovým olejem, a po osolení a opepření na ně položte naše „avokádové plátky“. Do důlku rozklepneme vajíčko, opepříme a posypeme suluguni, pečeme v troubě na 180 stupňů 15 minut.
K čemu budete potřebovat toast s avokádem, slaninou a rajčaty
1 polévková lžíce. olivový olej
1 střední rajčata
2-3 proužky slaniny
20 gramů sýru feta nebo jiného ne příliš slaného mladého sýra
3 lžíce jogurtu
špetka pálivé červené papriky
kůra z 1 limetky
šťáva z poloviny limetky, asi polévková lžíce
Avokádo nakrájíme, vyjmeme pecku a oloupeme, rozmačkáme vidličkou. Přidejte 1 polévkovou lžíci do avokáda. lžíce olivového oleje, sůl, pepř. V samostatné misce smíchejte jogurt, sůl, pepř, papriku, feferonku, limetkovou kůru a šťávu. Rajčata nakrájíme na plátky, ne moc tenké, aby se nerozpadly a zůstaly dostatečně šťavnaté, budeme potřebovat tři plátky. Pro větší pohodlí nakrájejte kruhy na dva koberečky. Opečte slaninu z obou stran, kterou předtím nakrájejte na polovinu, a poté smažte rajče z obou stran na stejné pánvi, jakmile se barva rajčat trochu změní, můžete je vyjmout doslova za 30 sekund; na každé straně. Chleba opečeme v toustovači, dáme na něj jogurtovou omáčku, navrch slaninu, pak avokádo, rajčata a ozdobíme drobnými kousky sýra.
To je vše. Avokádo se tedy hladce dostalo do našeho jídelníčku.