Artyčokový čaj – příznivé vlastnosti a kontraindikace

Artyčoky jsou malá poupata, která rostou na keřích v teplém podnebí. Artyčoky jsou velmi podobné šiškám. Pupeny rychle dozrávají, takže mladé vaječníky je třeba včas odstranit a sníst. Malé mladé artyčoky se dají jíst čerstvé – jsou docela chutné a šťavnaté. Větší ovoce se používá při vaření – nakládané, solené, smažené, dušené, používané jako přísada do salátu nebo samostatná příloha. Plněné artyčoky jsou velmi chutné. Člověk oceňuje produkt nejen pro jeho neobvyklou chuť, ale také pro vynikající výhody produktu. Artyčoky obsahují neuvěřitelné množství vitamínů a mikroprvků. Ve Vietnamu se připravuje tradiční artyčokový čaj, který se charakteristickou hořkostí v nápoji dá přirovnat ke kávě. Lidé v této zemi jsou velmi citliví na své zdraví, takže artyčokový čaj je pro ně skutečným elixírem mládí a zdraví. Ne nadarmo se artyčokům říká vietnamský ženšen, má tolik léčivé síly a hodnoty.

Jak udělat artyčokový čaj?

Tento druh čaje je ve Vietnamu zpravidla velmi rozšířený a pijí jej mladí i staří lidé. Proto v obchodech najdete všechny druhy balených druhů tohoto nápoje. Rozdrcené suroviny stačí zalít vroucí vodou a nechat pár minut louhovat. Pokud nemáte po ruce hotové sáčky, nezoufejte, artyčokový čaj si můžete uvařit sami.

Zpravidla se v čajovém průmyslu vyrábí čajové lístky z přezrálých plodů artyčoku, které velmi ztvrdnou – už je nemá smysl jíst. Ale pro čaj se takové ovoce nejlépe hodí – nápoj bude neuvěřitelně bohatý a tmavý. Šupiny artyčoku by měly být odtrženy od hlavního pupenu a položeny na papír tak, aby sluneční paprsky vysušily produkt. Proces můžete urychlit, pokud artyčok vložíte do trouby na 50-70 stupňů. Když se šupiny zvlní a začnou při lisování křupat a lámat, je surovina připravena k použití. Dále uvařte čaj jako obvykle – do malé konvičky přidejte lžičku čajových lístků, nápoj louhujte 5-10 minut. Čaj je tmavý, s charakteristickou hořkostí. Mléko, med nebo cukr pomohou ozdobit chuť nápoje.

Blahodárné vlastnosti artyčokového čaje

Jak bylo uvedeno, složení artyčoku je velmi bohaté; šišky jsou ceněny pro vysoký obsah organických kyselin, antioxidantů, mikro- a makroprvků.

1. Artyčok obsahuje inulin, který nahrazuje standardní glukózu a normalizuje hladinu cukru v krvi. Čaj je neuvěřitelně prospěšný pro diabetiky.
2. Artyčokový nápoj bojuje proti volným radikálům v krvi. Artyčokový čaj je velmi prospěšný pro činnost srdce a cév.
3. Nápoj vyrobený z pupenů artyčoku má pozitivní vliv na trávení – pomáhá vyrovnat se se zácpou, normalizuje stolici, čistí střeva od toxinů.
4. Z artyčoků se vyrábějí různé přípravky na očistu jater; Pokud jste se po dlouhou dobu léčili silnými léky nebo pokud došlo k dlouhodobé intoxikaci alkoholem nebo nikotinem, artyčokový čaj pomůže vyčistit játra, odstranit žluč a zlepšit vaši pohodu.
5. Artyčokový čaj dokonale čistí tělo od těžkých kovů – nápoj je povinný konzumovat při vystavení záření, v nebezpečných pracovních podmínkách atd. Pravidelná konzumace artyčoku pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
6. Artyčokový nápoj příznivě působí na reprodukční systém mužů i žen, podporuje prokrvení dolní pánve, čímž se zvyšuje libido, artyčokový čaj působí jako afrodiziakum. V některých zemích se věří, že artyčoky podporují příznivé početí.

Obecně platí, že artyčokový nápoj dokonale tonizuje, obnovuje vitalitu, pomáhá přežít nervové šoky a stres a je účinný během rehabilitačního období po porodu, operacích, infekcích atd.

Artyčokový nápoj je velmi užitečný pro ty, kteří chtějí zhubnout. Za prvé, artyčokový čaj pomáhá spalovat tuky a urychlovat metabolismus. Za druhé, nápoj odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a zmírňuje otoky. Za třetí, po vypití tohoto čaje nemáte chuť k jídlu – nápoj dokonale potlačuje chuť k jídlu s minimem kalorií. Ale v tomto případě by se měl artyčokový čaj pít v čisté formě, bez cukru, medu a mléka.

Protizánětlivé a baktericidní vlastnosti artyčokového vývaru pomáhají používat čaj jako nejlepší prostředek při léčbě ran, popálenin a kožních zánětů. Kromě toho se odvar účinně používá v kosmetologii pro vlasy a pokožku.

Kontraindikace pro užívání artyčokového čaje

Existují některé diagnózy a stavy, u kterých se artyčokový čaj nedoporučuje. Patří mezi ně onemocnění ledvin a žlučové kameny, hypertenze, vředy a gastritida s nízkou kyselostí. Pití tohoto nápoje by se měly dočasně vyhýbat i děti, těhotné a kojící ženy. Na artyčoky se může objevit alergická reakce – pamatujte na to, až poprvé vyzkoušíte neobvyklý čaj. Preventivní konzumace nápoje je obecně bezpečná. Artyčok je však tak silný a prospěšný, že je dostupný ve formě prášku, kapslí a tablet. Užívání takových léků bez souhlasu lékaře je kontraindikováno, zejména v přítomnosti chronických onemocnění.

Artyčokový čaj je skutečnou zásobárnou vitamínů. Pokud se vám zpočátku zdá nápoj hořký, můžete jej smíchat se zeleným čajem a pokaždé zvýšit množství artyčoku v nálevu. Můžete si připravit vitamínový koktejl – spolu s artyčokem přidejte do konvice mátu, brusinkové listy, brusinky, nastrouhaný zázvor a citron. Získáte nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý elixír mládí a zdraví!

Video: artyčok – královská pochoutka