Lifehacks

Ananasový koláč Pancho: Recept s fotografiemi krok za krokem

Dobré odpoledne, milí čtenáři! Existuje mnoho možností, jak vyrobit slavný dort Pancho. Vždy se jedná o kousky jemné sušenky, vzdušnou zakysanou smetanu a plátky šťavnatého ananasu.

Oblíbený dezert ale můžete trochu zpestřit a přidat do klasického receptu něco nového. To je to, co teď uděláme!

Klasický recept na dort Sancho Pancho s ananasem a zakysanou smetanou

Velmi jednoduchý recept na dodržování, hlavní je upéct výborný piškot a připravit jemnou zakysanou smetanu. Pak je vše velmi jednoduché, sestavte hromadu kusů, přidejte ananas a ořechy.

  • 200-250 gr. – pšeničná mouka
  • 200 gr. – cukr
  • 200 gr. – hustá zakysaná smetana
  • 200 ml. – kondenzované mléko
  • 2 ks. – slepičí vejce
  • 30-35 gr. – kakaový prášek
  • 1 sáček (10 g.) – prášek do pečiva
  • Štipce soli
  • špetka sody
  • Vanilin – podle vašeho vkusu
  • 500 gr. – hustá zakysaná smetana 25-26%
  • 200 gr. – cukr
  • 300 gr. – konzervovaný ananas
  • 100-150 gr. – vlašské ořechy
  • 100 gr. – hustá zakysaná smetana
  • 2 lžičky – kakaový prášek
  • 45 gr. – cukr

1. Připravte těsto. Vejce dobře prošlehejte, poté přidejte cukr, pokračujte v šlehání, dokud vaječná hmota nezvětší objem a zesvětlá.

2. Poté nalijte kondenzované mléko, zakysanou smetanu, vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

3. V samostatné misce přidejte všechny suché ingredience ze seznamu k prosáté mouce a dobře promíchejte.

4. Suchou směs po malých dávkách přidáme k vaječné hmotě a promícháme.

5. Hotové těsto nalijeme na plech a pečeme 40-50 minut při teplotě 45-50C. Připravenost dortu zkontrolujte párátkem nebo jinou dřevěnou tyčí.

6. Sušenku nechte úplně vychladnout, můžete ji dát alespoň na hodinu do lednice. Pak se bude koláč snadněji krájet a méně se drobit.

7. Zatímco sušenka chladne, nakrájíme ananas na malé kostičky a vlašské ořechy nejprve zlehka opečeme na suché pánvi a poté je nasekáme nožem na malé kousky.

8. Příprava krému. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem, oddělte čtvrtinu smetany, aby pokryla hotový koláč.

9. Vychladlou sušenku nakrájejte na malé kostičky (2×2 cm), přidejte je do zakysané smetany spolu s ořechy a ananasem, vše opatrně stěrkou promíchejte, aby byly všechny kousky dobře pokryté smetanou.

10. Čokoládová poleva na vaření. Všechny produkty ze seznamu smíchejte v hrnci, vařte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, nechte trochu vychladnout, polevu přendejte do cukrářského sáčku nebo těsného sáčku.

11. Dort položte na servírovací talíř a nalijte na něj zbývající krém.

12. V sáčku s polevou ustřihněte roh a na bílý povrch zakysané smetany napište případné čokoládové vzory.

13. Hotový dort je lepší nechat pár hodin namočený, nebo ještě lépe přes noc.

Obsah kalorií na 100 g. – 270 kcal

Pancho dort v pomalém hrnci

Pokud se nechcete trápit s troubou, pak lze v pomalém hrnci připravit nadýchaný piškot.

  • 6 ks. – slepičí vejce
  • 170 gr. – pšeničná mouka
  • 250 gr. – krystalový cukr na těsto
  • Špetka kyseliny citronové
  • 1 lžička – vanilkový extrakt
  • 60 gr. – kukuřičný škrob
  • 800 gr. – hustá zakysaná smetana
  • 200 gr. – cukr na smetanu
  • 50 gr. – vlašské ořechy
  • 1 plechovka – konzervovaný ananas
  • 30 gr. – hořká nebo mléčná čokoláda
Přečtěte si více
Citronový tymián: výsadba a péče v otevřeném terénu, pěstování, recenze

1. Připravte těsto. Opatrně oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte mixérem s cukrem a špetkou soli do tuhého sněhu.

2. Zvlášť vyšleháme žloutky s trochou cukru a vanilkou do běla, přidáme prosátou mouku a po malých dávkách škrob, dobře promícháme.

3. Poté přidejte ušlehané bílky ve třech přídavcích a jemně promíchejte lžící nebo stěrkou.

4. Hotové těsto vložte do misky multivarku, pečte 65–70 minut v režimu „Pečení“, po dokončení procesu neotevírejte víko dalších 15 minut. Hotovou sušenku pak vyndejte a nechte úplně vychladnout.

5. Z piškotu ukrojíme jednu dortovou vrstvu silnou asi 1,5 cm a zbytek nakrájíme na malé kostičky.

6. Na krém smícháme zakysanou smetanu s cukrem. Nakrájejte nadrobno kousky ananasu a osmažené ořechy.

7. Celý dort přendáme do formy, trochu namočíme ananasovou šťávou, pomažeme krémem, poklademe kousky ovoce, posypeme ořechy.

8. Část krému oddělte na vrchní vrstvu a do zbytku přidejte kousky sušenky, ananas a ořechy, vše promíchejte.

9. Vzniklou hmotu přeneseme na naši hlavní dortovou vrstvu, vytvarujeme dort a hustě potřeme zakysanou smetanou.

10. Můžete ozdobit strouhanou čokoládou a dát na 2-3 hodiny do lednice.

Dort Sancho Pancho s ananasem si získal oblibu díky své jemné chuti a snadné přípravě. Mnoho žen v domácnosti poznamenává, že tento dezert je ideální pro každou dovolenou, stejně jako pro útulný rodinný večer. Recepty se pohybují od klasických po originálnější, takže si každý může najít svou ideální variantu.

Někdo dává přednost použití hotových koláčů, což výrazně zkracuje dobu přípravy. Jiní rádi experimentují s krémy přidáním kokosu nebo vlašských ořechů. Důležitým bodem je správný výběr ananasů – čerstvých nebo konzervovaných, dávají dortu zvláštní šťavnatost a vůni.

Recenze na dort byly většinou pozitivní, mnozí si všimli jeho lehkosti a osvěžující chuti, díky čemuž je skvělým zakončením každého jídla. Celkově je Sancho Pancho s ananasem nejen chutné, ale také jednoduché, což z něj dělá oblíbený dezert pro mnohé.

Jak vyrobit pancho dort z perníku

Další možnost pro „líný“ dort, pokud nemáte dostatek času na přípravu plnohodnotného dezertu. Hlavní věc je koupit čerstvý a měkký perník bez náplně v obchodě, pak bude vše fungovat.

  • 300-350 gr. – čokoládový perník
  • 400 gr. – hustá zakysaná smetana s obsahem tuku 25–26 %.
  • 1 malá plechovka – konzervovaný ananas
  • 150 gr. – moučkový cukr (nebo cukr)
  • 50-60 gr. – hořká nebo mléčná čokoláda
  • Vlašské ořechy

1. Všechny perníčky rozřízněte vodorovně na dvě poloviny. Pokud jsou v sáčku rozbité perníčky, pak je to v pořádku, hodí se i na dort. Chuť se tím nezmění.

2. Plátky ananasu vyjměte ze sklenice, odstraňte přebytečnou šťávu a nakrájejte na malé kousky.

3. Příprava krému. Smíchejte moučkový cukr se zakysanou smetanou, šlehejte doslova 2-3 minuty, aby se prášek roztavil do krému.

Přečtěte si více
Jaká plemena koček jsou nejhloupější?

4. Sestavení dortu. Každý perník namáčíme do krému, dobře potřeme, položíme na dno formy v rovnoměrné vrstvě a mezery mezi perníčky vyplníme nalámanými kousky.

5. Poté položte vrstvu ananasu, poté znovu perník. Otvory mezi perníčky můžete vyplnit i ovocem.

6. Celý dort je dobré potřít velkým množstvím krému, polit rozpuštěnou čokoládou a posypat nasekanými ořechy.

7. Dezert dejte na 2-3 hodiny namáčet do lednice a můžete zvát hosty.

Obsah kalorií na 100 g. – 197 kcal

Tento dort bude skutečnou ozdobou každého svátečního stolu.

Recept na čokoládový dort Pancho s kondenzovaným mlékem krok za krokem

V tomto receptu připravíme tradiční zakysanou smetanu s přídavkem kondenzovaného mléka.

  • 4 ks. – slepičí vejce
  • 130 gr. – krystalový cukr
  • 100 gr. – pšeničná mouka
  • 1 polévková lžíce. lžíce – kakao
  • 1 sáček – prášek do pečiva
  • 50 gr. – vlašské ořechy
  • 1 plechovka – konzervovaný ananas
  • 800 gr. – hustá zakysaná smetana
  • 1 plechovka – kondenzované mléko
  • 1 lžička – vanilkový cukr
  • 150 ml. – tučná smetana 33 %
  • 1 lžička – vanilkový cukr
  • 100 gr. – hořká čokoláda

1. Připravujeme sušenku. V míse ušleháme vejce s cukrem do bílé pěny, poté po částech přidáváme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva, vše promícháme do hladka.

2. Hotové těsto nalijeme do formy a pečeme asi hodinu v troubě předehřáté na 200C. Necháme úplně vychladnout.

3. Mezitím si připravte krém. Zakysanou smetanu smícháme s kondenzovaným mlékem, vanilkovým cukrem, ušleháme do nadýchané hmoty.

4. Ananas nakrájíme na malé kousky. Na suché pánvi orestujte ořechy, nožem je nakrájejte na malé kousky.

6. Hotovou sušenku nakrájejte na 2 cm kostky a vložte do krému spolu s ořechy a ananasem. Velmi opatrně promíchejte stěrkou a dejte na hromádku na servírovací talíř.

7. Na potahování 100 ml. Studenou smetanu šlehejte mixérem spolu s vanilkovým cukrem, až vznikne vzdušný krém. Celý povrch dortu namažte silnou vrstvou.

8. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo do ní nalijeme 50 ml ve vodní lázni. krém, promícháme, ozdobíme vršek dortu.

9. Dejte na 2-3 hodiny do lednice a můžete pozvat hosty na čaj.

Otázka-odpověď

Jaká je hlavní složka, díky které je Sancho Pancho Cake tak výjimečný?

Hlavní složkou, která dává dortu Sancho Pancho jeho jedinečnou chuť, je ananas. Dodávají sladkost a mírnou kyselost, díky čemuž je dezert obzvláště osvěžující.

Mohu do tohoto koláče místo ananasu použít jiné ovoce?

Ano, místo ananasu můžete použít jiné ovoce, jako jsou broskve, hrušky nebo dokonce bobule. Mějte však na paměti, že tím změníte chuť a strukturu dortu.

Jak dlouho lze dort Sancho Pancho uchovávat v lednici?

Dort Sancho Pancho lze skladovat v chladničce až 3-5 dní. Pro zachování čerstvosti a zabránění vstřebávání pachů je nejlepší skladovat ve vzduchotěsné nádobě.

Přečtěte si více
Jak dlouho můžete uchovávat smažené řízky v lednici?

Советы

TIP #1

Než začnete vařit, ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu. Těsto tak bude lépe kynout a koláč bude vzdušnější.

TIP #2

Používejte čerstvé ananasy nebo konzervy ve vlastní šťávě, abyste se vyhnuli přílišné sladkosti. Váš koláč tak získá vyváženější chuť.

TIP #3

Nezapomeňte na namáčení koláčů! Použijte ananasový džus nebo lehký sirup, aby byl koláč vlhčí a bohatší na chuť.

TIP #4

K ozdobení dortu použijte nejen ananas, ale i jiné ovoce jako kiwi nebo jahody. To přidá jas a rozmanitost servírování dezertu.

Složení:
slepičí vejce – 2 ks. ;
mouka – 2 sklenice 250 ml. ;
prášek do pečiva – 2 lžičky;
zakysaná smetana 20-25% – 500 gr. na koláče a 600 gr. na smetanu;
krystalový cukr – 1,5 šálku na koláče, 1 šálek na smetanu, 4 polévkové lžíce. lžíce na polevu;
kakaový prášek – 2 polévkové lžíce. lžíce na koláče a 2 polévkové lžíce. lžíce na polevu;
konzervovaný ananas – 1 plechovka;
banány – 2 ks. ;
mléko – 2 polévkové lžíce. lžíce;
máslo – 50 gr.

návod k vaření:

Pancho je výborný a jednoduchý na přípravu, řekla bych – pro lenochy. Dělala jsem ho poprvé, manžel se na něj nejdřív díval skepticky, ale chuť se ukázala jako báječná.

Vše, co potřebujeme:

Ti, kteří nemají rádi zakysanou smetanu ve smetaně, ji mohou nahradit smetanou. Myslím, že ovoce lze také nahradit vaším oblíbeným. Jsem v banánech

Vejce smícháme s cukrem:

Přidejte zakysanou smetanu a prášek do pečiva:

Promícháme, přidáme mouku:

Výsledné těsto je třeba rozdělit na 2 části, jednu upéct, do druhé přidat 2 lžíce kakaového prášku, promíchat a upéct. Světlý koláč lze upéct v jakémkoli tvaru (sušenku nakrájíme na kousky), ale tmavý koláč lze péct do kulatého tvaru. Tady je světlý dort:

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30 minut:

udělej druhý dort:

Dopadlo to následovně:

Dortíky necháme dobře vychladnout. Tmavý koláč podélně rozřízněte na 2 části:

Ze světlého koláče odřízneme tvrdé okraje (hned je sníme) a koláč nakrájíme na malé kousky (asi 1 x 1 cm):

Totéž uděláme se zbývající polovinou tmavého koláče:

Smíchejte kousky koláče:

Banány oloupeme a nakrájíme na malé kousky:

Z konzervovaného ananasu slijte šťávu a nakrájejte je na malé kousky:

Smíchejte banány s ananasem:

Zakysanou smetanu a cukr dobře prošlehejte (dokud se cukr nerozpustí). Cukr můžete nahradit půl plechovkou kondenzovaného mléka:

Zbylý tmavý koláč dejte na talíř a namočte do krému:

Dále rozložte kousky sušenek do rovnoměrné vrstvy:

Lehce zalijeme smetanou (pokud je smetana hustá, dá se dobře nalít):

Dále rozložíme kousky ovoce:

A opakujte vrstvy:

Dort by měl mít tvar kornoutu:

Na polevu smícháme všechny ingredience, přivedeme k varu a nalijeme na dort (čokoládu můžete jednoduše rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě):

Přečtěte si více
Fenomén dvojitých zubů u psů malých plemen - příčiny, vlastnosti a vliv na zdraví

Dort dejte přes noc do lednice, aby nasákl. Dobrou chuť!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button