Sběr angreštu: doba zrání, nástroje pro sběr.

Angrešt by se měl sbírat až ve zralém stavu, jinak dojde k porušení trvanlivosti. Že bobule dosáhly technické zralosti, můžete pochopit podle následujících příznaků:

• Velikost. Musí odpovídat deklarovaným odrůdovým vlastnostem.
• Snadno se vybírá ze stonku. Pokud se bobule snadno odlupují, přišel čas sběru.
• Hustota ovoce. Stanou se měkkými a pokožka elastická. Na slunci se slupka stává průhlednou a obsah bobule je viditelný.
• Změna odstínu. Zelené odrůdy získávají nažloutlý nádech, červené odrůdy fialový nebo hnědý nádech.
• Bobule mají výraznou sladkokyselou chuť.

Opatrování

Angrešt musí být prodáván, přepravován a poté skladován v suchu. Je také důležité zajistit chlad, stín a větrání. V normálním domě lze bobule skladovat týden. Dobře vyzrálý angrešt je nejlepší použít ihned.

Maximální trvanlivost v chladničce může dosáhnout 2 měsíců (za ideálních podmínek). Angrešt můžete skladovat v igelitových sáčcích, ale bylo by lepší ve speciálních nádobách (nejvhodnější variantou je vakuová nádoba).

Podmínky zrání

Letní měsíce jsou rušným obdobím sklizně. Načasování zrání bobulí závisí na mnoha faktorech. Pokud o nich víte, můžete si svůj úkol usnadnit.

Čtěte také: Plíseň okurek: možná prevence i léčba

Doba sklizně v závislosti na odrůdě

Každá odrůda angreštu má svůj vlastní čas sklizně. Existují rané a pozdní druhy, stejně jako ty v polovině sezóny. Obecně platí, že doba sklizně bobulí závisí na regionu, zvolené lokalitě a podmínkách pěstování. Pokud keře vysadíte na jižní straně stanoviště, na slunci a chráněné před větrem, sklizeň dozraje rychleji. Na urychlení zrání má vliv včasná zálivka a správné hnojení. Při jarním kopání přidejte humus nebo kompost.

Rané odrůdy Sklizeň produkují již v polovině července. Mezi tyto typy patří:

Bobule odrůdy střední sezóny Můžete si ho užít v druhé polovině července. Tento druh angreštu se pěstuje téměř na celém území Ruské federace; Výhodou je, že plodina kvete v prvním červnovém týdnu, kdy již pominuly všechny mrazy a změny počasí.

Mezi ty v polovině sezóny patří:

• Plameňák,
• Senátor,
• krasoslavjanskij,
• Rusky.

s ohledem na pozdní dozrávání odrůd, pak se pěstují na jihu, protože dozrávají v srpnu. Patří sem:

• Seveřan,
• Serenáda,
• Národní a další.

Je však důležité si uvědomit, že zmrazení výhonků a kořenů v zimě a špatná péče ovlivňují množství a načasování sklizně.

Sklizeň angreštu v závislosti na regionu

Faktem je, že neexistuje přesné období, kdy angrešt dozrává.

Bobule nedozrávají současně. U některých druhů zůstávají plody dlouho na větvích a neopadávají, takže můžete počkat, až se sklizeň zcela sjednotí. Jiným se zralé bobule začnou drolit, příliš měknou a mizí přímo na větvích. Nebude tedy možné provést jednorázovou sklizeň angreštu. To obvykle trvá asi měsíc: pokaždé se některé bobule sklízejí v technické zralosti.

Termíny zrání angreštu v moskevské oblasti

V moskevské oblasti a regionu si na plodech angreštu můžete pochutnat již v prvním červencovém týdnu. Bobule získávají technickou zralost a jsou vynikající pro konzervování: kompoty, zavařeniny a džemy.

Čas sklizně angreštu na Uralu

Zde jsou podmínky pro pěstování angreštu přísnější než ve středním pásmu nebo na jihu. Proto jsou pro pěstování v této oblasti vybrány odrůdy s raným zráním. Ale kvůli klimatickým podmínkám se termíny mírně posouvají. Pokud rané angrešty v moskevské oblasti dozrávají v první polovině července, pak na Uralu může zrání trvat až do konce července nebo do srpna.

Dozrávající angrešt ve středním pásmu

V oblastech středního Ruska se technická zralost angreštu obvykle vyskytuje na začátku července a konzumní zralost o několik týdnů později. Vše však závisí také na odrůdových vlastnostech a povětrnostních podmínkách. V severnějších oblastech, například v Leningradské oblasti, dozrává o 15 dní později.

Časy sklizně pro různé potřeby

V závislosti na účelu pěstování a preferencích zahradníků se angrešt sklízejí v různých časech.

Existuje technická a spotřebitelská vyspělost. První znamená, že angrešt už má požadovanou chuť, ale vzhledově je ještě trochu nedozrálý. Konzumní zralost znamená, že bobule jsou zcela připraveny ke konzumaci, zejména čerstvé.

Čtěte také: Jahodový ananas: hlavní vlastnosti a popis odrůdy

Kdy sbírat angrešt na marmeládu

K výrobě lahodného džemu, ve kterém budou bobule dostatečně měkké, ale zároveň si zachovají svůj tvar, potřebujete ovoce ve fázi technické vyspělosti. Nejlépe se uchovávají plody se silnou slupkou. Drží tvar a vypadají dobře v sirupu. Proto musíte sklízet na začátku července nebo v severních oblastech o několik týdnů později.

Sběr bobulí na kompot

Pro výrobu kompotu je lepší sbírat bobule ve fázi spotřebitelské zralosti. Slupka se stává tenkou, průsvitnou a bobule jsou šťavnaté a měkké. Pak vydají maximum šťávy a chuti. Ovoce, které je technicky zralé, nebude schopné změknout a vydat sladkost, ale způsobí, že nápoj bude kyselý.

Kdy sbírat angrešt k vínu

K výrobě vína se doporučuje sbírat angrešt. v technické vyspělosti. Bobule ji činí aromatickou a bohatou. Nezmoknou. Lehce nezralé plody jsou ještě lepší. Rozdrtí se a vylisuje se šťáva, která se fermentuje na víno.

Způsoby, jak sbírat angrešt, abyste se nepíchli

Není vždy možné zachovat integritu bobule, pokud máte na rukou rukavice. Aby se zahradníci nedostali do píchání a sbírali prodejné ovoce, uchylují se k nejrůznějším trikům.

Navzdory skepsi některých zahradníků vykazují různá zařízení dobré výsledky

S plastovou lahví

Vezměte obyčejnou plastovou láhev a vyřízněte otvor ve tvaru kapky. Ujistěte se, že široká část je ve středu produktu a zúžená část je blíže ke dnu.

Jak se angrešt rozmnožuje?

Proces sběru angreštu vypadá takto:

1. Produkt se odebírá krkem.
2. Ovoce je umístěno v úzké části otvoru v úrovni rukojeti.
3. V tuto chvíli přitáhnou láhev k sobě. Angrešt spadají do široké části výřezu a zůstávají uvnitř domácí struktury.
4. Po naplnění láhve se vyjmuté plody přesypou do připraveného kbelíku nebo jiné větší nádoby.

Nástroj pro sběr bobulí z plastové láhve si snadno vyrobíte sami, aniž byste museli kupovat něco navíc.

Sklízeč bobulí

Pokud je zahrada s bobulemi velká a plánujete sklizeň prodat, je lepší použít kombajn – speciální kombajn na bobule. Ruční čištění je účinná metoda.

Pokud je mnoho keřů, ale ne pro průmyslovou výrobu, používají se speciální podnosy a hřebeny, aby se snížily náklady na pracovní sílu. Ale obecně platí, že proces montáže zůstává manuální. Zařízení je prostorná krabice s rukojetí, jejíž okraj je opatřen hřebenem připomínajícím malé hrábě. Toto provedení je nahrazeno pod výhonkem a vede nahoru, bobule padají mezi zuby, odlupují se a padají do těla.

Použití sklízecí mlátičky pro sběr angreštů zcela eliminuje možnost poranění trny, díky čemuž je proces jednoduchý a vysoce produktivní

Ruční hřeben ve formě náprstku

Tento přípravek je také nezbytný pro usnadnění a urychlení čištění. Nasadí se na prst a protáhne se po stopce. Řízky bobulí se zachytí mezi zuby a odlomí se. Pod angrešt se zpočátku umístí krabice s nataženou látkou. Takový kontejner pomáhá zachovat integritu plodiny: při pádu se bobule nezlomí.

Vidlička nebo kleště

Používá se při ručním čištění k ochraně rukou před poškrábáním a propíchnutím. Můžete si je buď koupit, nebo si je vyrobit sami. S tímto produktem je snadné uchopit větvičku a upevnit ji tak, aby byly bobule snadno přístupné pro odstranění.

Vibrátor pro sběr angreštu

Používá se v tandemu s hustou tkaninou nebo plachtou, která se rozprostírá pod keřem. Výhonek se přivede do zástrčky přístroje a zapne se. Pod vlivem vibrátoru padají bobule na rozprostřenou tkaninu. Nástroj umožňuje sklízet plodinu v nejvyšší možné kvalitě při zachování její celistvosti.

Čtěte také: V lednici nebo venku – vše o otužování semen rajčat před výsadbou

Co udělat z nezralých angreštů

Ve skutečnosti je angrešt jedním z těch bobulí, které nezůstanou nečinné, pokud nejsou zralé. Když se přidá dostatek cukru nebo medu, dodají pokrmu příjemnou kyselost a svěžest. Z nezralých angreštů se tedy kromě marmelády a vína připravuje:

Kdy sbírat angrešt: příznivé dny, tabulka

Angrešt roste téměř na všech zahradních pozemcích. Tento keř je nenáročný na péči, ale zároveň velmi produktivní. Proto ho zahradníci tak milují. U většiny odrůd bobule nedozrávají hladce. Dozrávají postupně, což lze považovat za plus, protože ne vždy je čas na urgentní zpracování.

Doba zrání závisí na odrůdě a pěstitelské oblasti. Bobule mohou dozrávat od první poloviny července do konce srpna. Doba odběru se určuje vizuálně. Ve fázi technické zralosti je slupka angreštu silná a dužina poměrně hustá. V tomto případě se bobule snadno oddělují od stopek a mění barvu. Barva zralých angreštů může být světle zelená, žlutá, červená a dokonce i černá. Vše závisí na vlastnostech odrůdy.

Jak urychlit zrání angreštu

Po sběru bobulí je obtížnější urychlit proces zrání. Je ale možné umístit nezralé plody na slunné místo, kde zčervenají a změknou. Tady ale hodně záleží na míře nezralosti. Pokud jsou příliš zelené a tvrdé a chutnají kysele, nemusí dozrát, ale jednoduše se začnou kazit. Pokud byly bobule sbírány zelené, ale měkké, pak je možné proces urychlit. Hlavní věc je nedržet je na teplém místě příliš dlouho.

Při výsadbě je lepší vytvořit podmínky, kdy lze sklizeň sklízet o něco dříve. Chcete-li to provést, vysaďte keře na slunné místo, chráněné před větrem a průvanem.

Důležité je také pravidelné krmení a správná zálivka. Sanitární a formativní prořezávání hraje důležitou roli. V tomto případě budou všechny bobule dostávat stejné množství slunečního světla a živin. O tom. Jak správně stříhat angrešt v létě se dozvíte zde.

Kdy dozrají angrešt v různých regionech?

Angrešt zpívají různými způsoby a hodně závisí na oblasti růstu:

• Na jihuteplejší podnebí angrešt začnou zpívat začátkem července.
• Ve středním pruhu a evropské části Ruska angrešt dozrává do poloviny léta. To je typické pro Moskevskou oblast, Moskevskou oblast, Leningrad a další regiony.
• Na Sibiři a Uralu angrešt může dozrát až do konce července, případně i do začátku srpna.

Doba zrání závisí na odrůdě. Existují rané a pozdní odrůdy. Pro severní oblasti je lepší zvolit rané odrůdy, aby bobule mohly dozrát v krátkém severním létě. Patří mezi ně odrůdy orel, ruský, jarní, růžový.

Jak správně sbírat angrešt

Existuje několik způsobů, jak sbírat angrešt z keře. Hlavní problém je, že to píchá. Proto byly všechny metody vynalezeny, aby se minimalizovala traumatická povaha postupu.

Když angrešt dozraje, lze je sklízet mechanicky, pomocí speciálních zařízení nebo jednoduše ručně v silných rukavicích.

Mechanická metoda

Je to nejbezpečnější a netraumatická metoda. Umožňuje také rychle sklízet angrešt. Používá se speciální zařízení, které vytváří impulsy. Tyto vibrace způsobují, že bobule padají. Chcete-li to provést, rozprostřete pod keř látku, plátno nebo něco podobného. Nainstalujte zařízení a připojte jej k výhonkům. Spolu s bobulemi však padají všechny druhy odpadu, takže po sklizni budete muset angrešt vytřídit.

Pomocí „hřebenové“ metody

Tato možnost se týká polomechanických metod. Na palec se nasadí speciální náprstek s hřebínkem. Takové zařízení lze nalézt v zahradnictví. Můžete si ho ale vyrobit sami třeba z plastové lahve.

Při sběru zvedněte větev jednou rukou a druhou přejíždějte po větvích s bobulemi a sbírejte je do ruky. Tato metoda umožňuje menší štípání od trnů angreštu. Navíc bobule prakticky neklesají na zem a přebytečné nečistoty nejsou shrabány.

Sklizeň

Angrešt se sbírá několika způsoby:

• ruce;
• mechanická zařízení;
• hřebenová metoda;
• pomocí plastové láhve.

Ručně

Nejjednodušší způsob, jak sbírat bobule z keřů, je ručně. Nebude možné nasbírat velké objemy za den. Ale tato metoda má velkou výhodu – bobule zůstávají neporušené, zachovávají si všechny užitečné vlastnosti a vzhled. Také celistvost ovoce prodlužuje dobu skladování.

Důležité! Než začnete s ručním sběrem, nezapomeňte si vzít silné oblečení s dlouhými rukávy a zahradnické rukavice. To ochrání vaše ruce před ostrými hroty.

Chcete-li pečlivě odstranit celý angrešt z keře, jedna ruka jednu po druhé zvedne větve a druhou sbírá bobule, nezapomíná ani na stopky.

Mechanická metoda

Při mechanické metodě se používá speciální zařízení – vibrátor. Jedná se o pohodlné zařízení, které vám umožní rychle shromáždit všechny plody.

Principem činnosti je mechanické působení na keře. Pod vlivem vibrací všechny bobule opadají.

Posloupnost akcí s touto metodou sklizně:

Přečtěte si také: Vše o výsadbě tulipánů na podzim: načasování, schéma, péče a skladování

1. Pod keři se šíří tkanina, polyethylen nebo plachta.
2. Vibrátor je nainstalován a zapnut.
3. Na spadané bobule je nasměrován proud vzduchu, aby se odstranila podestýlka.
4. Odstraňte všechno zkažené ovoce.
5. Třídění bobulí.

Tento způsob sběru má jednu velkou nevýhodu: absolutně všechny bobule padají z větví keře, včetně zkažených a nezralých.

Hřeben

Další způsob je s hřebenem:

1. Na palec pracující ruky se nasadí náprstek.
2. Je na něm upevněno zařízení, které vypadá jako hřeben s několika hřebíčky. Délka každého z nich je asi 1 cm a šířka je 0,7-1 cm. Obvykle je toto zařízení vyrobeno vlastními rukama z drátu.
3. Jednou rukou zvednou větev a hřebenem ji přitáhnou k sobě. Zařízení sbírá bobule. Padají do dlaně.

Rychlé sbírání tímto způsobem vyžaduje dovednost, která přichází se zkušenostmi.

S plastovou lahví

Na jedné straně láhve je vytvořen otvor ve tvaru kapky, který se zužuje směrem ke dnu, ale nedosahuje jej asi o 4 cm.Nádoba je upevněna na kolejnici nebo tyči.

Sběr se provádí následovně:

1. Řez láhve je umístěn mírně pod bobule.
2. Nádobu vedou k sobě, aby angrešt snadno spadl do láhve. Zároveň sleze ze stébla.
3. Když je láhev zcela naplněna, natrhané bobule se nasypou do hlavní nádoby.

HŘEBEN NA ANgrešt Z PLASTOVÉ LÁHVE: jak sbírat borůvky bez píchání

Jak sbírat angrešt, aby nepíchal

Aby se při sběru angreštů nezranili, letní obyvatelé dodržují bezpečnostní opatření:

1. Oblečení se nosí pouze z husté tkaniny, která je schopna chránit ruce a nohy před hroty.
2. Trhání bobulí v rukavicích.
3. Pokud je to možné, používejte speciální přístroje, které usnadní a urychlí ruční práci.

Péče o angrešt po sklizni

Péče o keře je důležitým krokem. To je nezbytné pro udržení úrovně plodů a zdraví rostlin. Připravte keř na zimu následovně:

• ořízněte suché a poškozené větve;
• nechte asi 15 větví silných a zdravých;
• odstranit spadané listí a ovoce;
• ke krmení rostlin aplikujte hnůj a draselná a fosforečná hnojiva;
• ošetřete keře fungicidy a insekticidy, abyste zabránili houbovým infekcím a útokům škůdců;
• provádět vysoce kvalitní zavlažování.

Nakonec odhadněte, jak je keř starý. Pokud je starý a produkuje malý výnos, je lepší na jeho místo zasadit nový, mladý. Můžete také provést omlazení. Angrešt lze množit vrstvením, řízkováním a kořenovými výhonky.