Samice prasat: popis plemene Meishan, podmínky držení a chov.
Meishan je poněkud neobvyklé, staré, mastné plemeno prasat pocházející z provincie Meishan v Číně. Jedná se o extrémně masivní, mírně neohrabaná zvířata, která se na jiných kontinentech prakticky nevyskytují.
Meishan: jak to vypadá
Meishan je úžasné plemeno prasat se silným, velkým, vrásčitým, soudkovitým tělem. Mají poměrně hrubý, silný rám se silnými kostmi. Pohlavní dimorfismus u tohoto plemene je dobře vyjádřen: kanci obvykle dorůstají do výšky 80 cm a váží asi 200 kg, ale prasnice dorůstá až 62 cm a její hmotnost zřídka přesahuje 180 kg.
Za charakteristický rys plemene Meishan je považováno hluboké, široké, téměř beztvaré tělo, s krátkými, silnými, silnými končetinami. Kopyta jsou velká, silná, trojúhelníkového tvaru. Zástupci plemene Meishan mají obvykle krátký, tlustý krk, téměř neviditelný kvůli četným záhybům tuku, široký, mírně zaoblený hřbet, relativně malé kýty a břicho visící téměř k zemi. Hlava je velká, bizarně tvarovaná, se širokým čelem a zátylkem a velmi krátkým, silně vrásčitým čenichem, který končí velkým růžovým čenichem. Uši jsou velmi velké, až 30 cm dlouhé, visí pod úrovní brady. Oči jsou malé, pod záhyby kůže téměř neviditelné.
Kůže na hlavě a těle prasete je shromážděna v četných, spíše hlubokých záhybech, a proto vypadá trochu jako obrovský, nevzhledný Shar-Pei. Obzvláště mnoho takových záhybů je na hlavě a po stranách, stejně jako na hrudi zvířete, takže to vypadá velmi neobvykle. Tenká, elastická kůže Meishanu je hustě pokryta hrubými, krátkými, tvrdými, černými štětinami. Barva kůže bývá tmavá, standard plemene však dovoluje růžové zbarvení čenichu a končetin.
Meishan: historie formování plemene
První zmínky o unikátním plemeni prasat se objevily asi před 400 lety. A to není vůbec překvapivé, protože tato zvířata měla ve srovnání s evropskými prasaty poněkud neobvyklý, exotický vzhled. V 18. století byli do Evropy přivezeni rodokmenoví meishani, ale i přes poněkud exotický vzhled přijali evropští farmáři toto plemeno chladně a kategoricky ho odmítli chovat v průmyslovém měřítku. Důvod je docela banální – různé chuťové preference v Evropě a Asii. Většina Evropanů si totiž váží křehkého vepřového masa a sádlo a vnitřnosti považuje za vedlejší produkt jeho výroby. Ale v Číně naopak rádi jedí sádlo, kůže, uši a další části těla, ale z nějakého důvodu prakticky nejedí vepřové.
Takový chladný postoj evropských farmářů k Meishanům vůbec neznamená, že toto plemeno může být na Západě považováno za zbytečné nebo nenárokované. Chovní jedinci této odrůdy jsou výborným materiálem pro selekci a šlechtění nových plemen prasat. Genetický materiál Meishan byl tedy použit k vytvoření plemen Švábsko-galský, Saddleback a Beitheimer, která jsou proslulá svou vysokou užitkovostí a patří v Německu k nejoblíbenějším. Slouží jako materiál pro výrobu světoznámých bavorských klobás.
V dnešní době hrozí plemenu Meishan v důsledku úplné asimilace vyhynutí. Proto se často pěstuje pro obnovu populace ve volné přírodě. Kromě toho se často používají k přilákání návštěvníků do zoo s domácími zvířaty, protože tyto roztomilé vrásčité tlouštíky jsou velmi oblíbené u dospělých i dětí.
Meishan: hodnota a produktivita
Meishani jsou velká, mastná prasata s velmi dobrou úrovní produktivity. Jateční výtěžnost je asi 65 % živé hmotnosti jatečně upraveného těla. Maso je načervenalé barvy, s velmi originální chutí a vůní. Sádlo je měkké, velmi tučné, silné asi 4 cm.
Prasnice Meishan: reprodukční vlastnosti
Prasnice Meishan dosahují pohlavní dospělosti ve 3 měsících a obvykle selata asi 2krát ročně. Vyznačují se jednoduše jedinečnou plodností – v jednom porodu může prasnice vyprodukovat 15-20 selat. Navíc to zdaleka není limit, protože byly zaznamenány případy vícečetné březosti prasnic se 40 embryi. Pozoruhodné je, že samice tohoto plemene mají jeden velmi významný fyziologický rys – v průměru má jedno prase 8-12 párů bradavek. To vám umožní současně krmit všechny zástupce mnoha potomků současně. Mléko prasnic je velmi tučné, výživné, bohaté na vápník, hořčík a další minerální látky. Díky unikátnímu složení tohoto produktu je úmrtnost selat velmi nízká a většina z nich dosahuje reprodukčního věku.
Novorozená selata obvykle váží méně než 1 kg a po dobu až 3 měsíců se živí převážně mateřským mlékem. Ve věku 90 dnů plně dospějí a začnou samostatný život.
Výhody a hlavní nevýhody plemene Meishan
Meishanská prasata jsou velmi plodná, což je nepopiratelná výhoda. Pohlavně dospívají poměrně rychle, takže jejich populace se rychle obnovuje. To jsou však prakticky všechny výhody tohoto plemene, protože přibývají na váze poměrně pomalu a mají nízkou produktivitu. Mladá zvířata přibírají pouze 350-400g za den a do věku 8 měsíců přiberou pouze 150-180kg. Zároveň velmi rychle nabírají tuk, takže podstatnou část porážkové hmotnosti jatečně upraveného těla tvoří sádlo.
Mezi nevýhody plemene patří nadměrný obsah tuku v jejich mase – je doslova prošpikováno četnými vrstvami tuku. Má však spíše příjemnou chuť a výbornou šťavnatost.
Podmínky zajištění a péče
Plemeno Meishan se vyznačuje svou nenáročností v podmínkách chovu. Je velmi důležité, aby měli prostorný výběh (alespoň 2 metry čtvereční na jednotlivce), chráněný před průvanem. Při zařizování kotce je velmi důležité zohlednit fyziologické potřeby těchto prasat. Milují například kopání a neexistuje způsob, jak jim v tom zabránit. Proto je lepší poskytnout jim místo, kde mohou tuto potřebu uspokojit bez újmy na zdraví.
Co se týče jídla, Meishané nejsou nijak zvlášť vybíraví a jedí téměř vše. Základem jejich každodenní stravy je směsná krmiva, vařená zelenina, rostlinné zbytky a řasy. Při absenci okopanin a zeleniny mohou jíst výhradně hrubé jídlo.