Proč rajčata rostla křivě a ošklivě?
Deformace rajčat je nejen čistě estetickou vadou, ale značně komplikuje i následné zpracování plodů. Vzhledem k tomu, že ošklivé záhyby a výčnělky je třeba důkladně zastřihnout, sníží se tím i užitečná hmota rajčat.
Příčin tohoto negativního jevu může být několik. Za prvé, některé odrůdy rajčat, zejména odrůdy velkoplodé, mají přirozenou predispozici k tvorbě fasciovitých (srostlých) květenství. Obvykle jsou tyto květiny jasně viditelné a odlišují se od ostatních díky své větší velikosti a asymetrickému tvaru „hvězdy“. Lidé nazývají takové květiny dvojité nebo královské.
Proces kvetení a tvorby vaječníků u královských květin je často doprovázen ohýbáním stonků a splynutím jednotlivých nevlastních synů. V tomto případě je ovoce vytvořeno poměrně velké, ale má zakřivený, ošklivý tvar. Na povrchu rajčat, zejména v jejich horní a spodní části, je mnoho rýh, žeber, ale i nejedlých zdobených můstků, které většinou zasahují hluboko do dužniny.
Tvorbu srostlých květů můžeme pozorovat nejen na rajčatech, ale také na paprikách, lilcích, okurkách, cuketách a dalších plodinách, včetně mnoha druhů okrasných rostlin.
Při správné úrovni péče se dužina rajčat, tvořená fasciovanými květy, může ukázat jako docela měkká, chutná a výživná. Jedinou nevýhodou takového ovoce je nutnost důkladně odříznout nepoživatelné oblasti. Ve stejném případě, pokud byla porušena pravidla zemědělské technologie (včetně stravy, způsobu zavlažování, hubení plevele, škůdců atd.), pak se uvnitř zkrouceného rajčete vytvoří spousta hustých vláken bez chuti, která tvoří ovoce nejedlé.
Mnoho letních obyvatel, ne bez důvodu, věří, že srostlé květy a vaječníky vytvořené na jejich základě jsou schopny zpomalit vývoj a proces zrání jiných rajčat umístěných na stejném svazku. Obecně se uznává, že fasciovaná květenství absorbují poměrně velké množství živin, což negativně ovlivňuje celkovou produktivitu rostlin, takže většina zahradníků doporučuje odstranit dvojité květy.
Rozhodnutí, zda ponechat srostlé květy či nikoliv, však podle nás nemá zásadní vliv na výnos. Na prvním místě zůstává kvalita péče o rostliny a vlastnosti konkrétní odrůdy.
Pokud se rajčata pěstují za účelem získání semen pro setí v příštím roce a na rajčatech je zjištěna fúze květů, je lepší tuto myšlenku opustit. Je nutné sbírat semenný materiál z rostlin, které nevykazují známky fasciace, protože deformace plodů může být geneticky podmíněna, a tedy zděděna. Z tohoto důvodu může použití semen získaných z fasciatovaných rajčat přispět k degeneraci konkrétní odrůdy.
Je téměř nemožné napravit situaci se zakřivením rajčat poté, protože ovoce je již plně vytvořeno, ale jako preventivní opatření lze přijmout následující opatření:
· Používejte výhradně zónované a osvědčené odrůdy rajčat
· Neporušujte pravidla zemědělské techniky (dodržujte pravidla střídání plodin a termínů výsadby, zajistěte správný způsob krmení, zálivku, včasnou kontrolu plevelů, škůdců a infekcí)
· Pečlivě vyberte materiál osiva
Z tohoto důvodu byste neměli používat semena zakoupená od cizích lidí. Semena byste měli nakupovat pouze v obchodech zahradního typu a vybírejte produkty od výrobců, kteří mají dobrou pověst.
Před zahájením výsevní kampaně je vhodné semena ošetřit.
Díky účinkům stimulantů semena rajčat rychleji a rovnoměrněji klíčí a semenáčky se lépe vyvíjejí.
Příčiny fasciace rajčat
Mezi hlavní důvody, které mohou vyvolat tuto geneticky podmíněnou vlastnost rostlin způsobující splynutí květů na rajčatech, patří:
Porušení norem pro aplikaci hnojiv
· Nesrovnalosti v organizaci zavlažování
Nedostatek osvětlení
· Přítomnost infekcí
· Náhlé změny okolní teploty
Typicky je výskyt fasciace výsledkem toho, že se rostlina nachází ve stresové situaci, a příčinou stresu může být kterýkoli nebo několik z výše uvedených faktorů.
Deformace rajčat může být způsobena nedostatkem živin, mezi které patří prvky jako draslík, hořčík, dusík a fosfor. Pokud při aplikaci hnojiv neexistuje správná rovnováha, může dojít ke konfliktu mezi ionty dusíku, draslíku a hořčíku. Jeho prvním příznakem je výskyt hniloby květů na rajčatech.
V tomto případě můžete k obnovení rovnováhy použít následující směs: přidejte 10 g síranu draselného a 25 g dusičnanu do 15 litrů tekutého divizny. Dobré výsledky prokazuje i použití kapalného hnojiva Oracle colofermin calcium (30-40 ml na 10 litrů vody).
S nástupem podzimu je nutné plochu určenou pro rajčata přihnojovat organickou hmotou (kompost nebo humus) a pravidelně přihnojovat při dodržení doporučených dávek živin.
Deformaci rajčat lze také pozorovat při nedostatku vápníku, což také vede k výskytu hniloby květů.
Na rozdíl od dusíku nebo hořčíku má vápník schopnost samoregulace, přesun do mladších a vyvíjejících se orgánů. Ale aby byl tento proces úspěšný, vápník nutně potřebuje velké množství vlhkosti. Proto v horkém počasí a minimální vlhkosti mohou rajčata zaznamenat nedostatek tohoto cenného prvku. Na nedostatek vápníku jsou nejcitlivější odrůdy rajčat ve tvaru švestky.
K ochraně rostlin před výskytem hniloby květů se rostliny ošetří roztokem dusičnanu vápenatého (0,2%). Tato operace se může opakovat 3-4krát, ale ne dříve než po 2 týdnech.
Kromě toho bychom neměli zapomínat, že hniloba koruny se může projevit i ve zcela opačné situaci, např. při nadměrné vlhkosti, kdy je kořenový systém rostlin špatně větraný, s nedostatkem kyslíku, v důsledku čehož proces vstřebávání živin je obtížné.
Co se týče modelu zavlažování, ten je při pěstování rajčat zásadní. Rajčata milují vlhkost a jsou obzvláště náročná na zálivku v období květu. Proto i vyschnutí půdy do hloubky pouhých 3-4 cm může způsobit vážný stres rostlin, v důsledku čehož se výrazně zvyšuje pravděpodobnost fasciace.
Totéž se děje s nadměrnou vlhkostí, a proto je tak důležité, aby byla půda v období dešťů dobře větraná. Z tohoto důvodu byste neměli výsadby příliš zahušťovat. Vysoké odrůdy rajčat by měly být sázeny ve vzdálenosti alespoň 60 cm od sebe a vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami nízko rostoucích odrůd by měla být alespoň 30 cm.
Nadměrná vlhkost, a tím spíše stagnace vody na záhonech rajčat, může vést k šíření infekcí (bakteriálních, plísňových a virových). Infekce těmito chorobami může také způsobit deformované plody.
V tomto případě je zkreslení rajčat nejmenším zlem, protože infekce může poškodit nejen konkrétní rostlinu, ale může také zničit celou plodinu.
Pokud se dvojité květy vytvářejí ve velkém počtu, včetně prvního, druhého a třetího hroznu, pak je vysoká pravděpodobnost, že je plantáž infikována virovou infekcí (například mozaika, skvrnité vadnutí nebo žlutá kadeř). V tomto případě nelze rajčata ošetřit a všechny rostliny se známkami infekce by měly být okamžitě odstraněny a spáleny.
Při zjištění příznaků plísňových a bakteriálních infekcí je vhodné místo ošetřit roztokem manganistanu draselného (manganistanu draselného) v koncentraci 0,5 %.
Pokud jde o osvětlení a náhlé změny teploty vzduchu, tyto faktory představují velkou hrozbu pouze v době výsadby. Jakmile jsou plody plně vytvořeny a začíná proces zrání, potíže spojené s nepříznivými povětrnostními podmínkami obvykle ustupují do pozadí.
Bohužel ani zkušení zahradníci nemohou zcela odstranit problém deformovaných rajčat, ale i začátečník může výrazně snížit počet srostlých květů. Hlavní věcí v této věci je přísně dodržovat pravidla zemědělské techniky.
Sdílejte na sociálních sítích:
I dobré odrůdy někdy dávají plody bez chuti nebo nevábné.
A nejde o nemoc, ale o vývojové poruchy, které se projevují za nepříznivých podmínek a nesprávných zemědělských postupů. Řeknu vám, jak předejít velkým problémům.
Praskliny na ovoci
Praskliny vyzařují směrem od místa, kde se stopka připojuje, nebo kolem ní vytvářejí kruhy, když zelenina dozrává.
Důvody. To může být způsobeno silnými výkyvy teplot, příliš chladným počasím během kvetení, přímým sluněním, nerovnoměrným růstem plodů a nadbytkem dusíku v půdě.
Praskliny se často objevují u rostlin, kterým bylo odstraněno příliš mnoho listů, ale stále jsou přelévány. Přebytečná vlhkost se neodpaří, takže rajčata praskají.
Různé odrůdy a hybridy mají různou elasticitu a pevnost slupky, takže některé jsou na tyto faktory citlivější, jiné téměř nepraskají.
Jak varovat. Dodržujte následující pravidla péče:
- Ve skleníku udržujte optimální teplotu – od 12 do 30 °C.
- Zastiňte rostliny v horkém počasí.
- Během fáze zrání krmte draslíkem.
- Během dozrávání plodů neodstraňujte přebytečné listy.
- Nenechávejte na rostlině zralé plody.
Letní obyvatelé věří, že rajčata praskají kvůli přemokření, ale to je jen jeden z důvodů. Foto: Kristi Blokhin / Shutterstock / FOTODOM
Ošklivý tvar
Velkoplodé odrůdy a hybridy často produkují rajčata nepravidelného tvaru – s mnoha jizvami, dutými prostory, hluboce promáčknutou dužninou a vrásčitými.
Důvody. Takové plody vyrůstají z dvojitých – srostlých – květů. Objevují se v důsledku podchlazení květu během opylení, s velkými denními teplotními výkyvy, stejně jako při použití hormonálních léků ve vysokých koncentracích. Náchylnější jsou velkoplodé odrůdy.
Jak varovat. Ve skleníku udržujte optimální teplotu – od 12 do 30 °C. Odstraňte dvojité květy, aniž byste čekali, až rajče začnou růst: bude výrazně dominovat v trsu a zpomalí vývoj zbytku.
Chuťově se tyto plody nijak neliší od ostatních, ale vypadají děsivě. Foto: Kanphotoss / Shutterstock / FOTODOM
Jiný autor T—J zanechává dvojité květy, ale opyluje je elektrickým zubním kartáčkem. Plody se tak méně deformují. Foto: Alesya Danilova
Žluté „ramínka“ na ovoce
Mluvíme o nečervenající části kolem stopky. Zůstává žlutá a bez chuti.
Důvody. Žluté „závěsy“ se objevují především u rostlin s nedostatečnými listy, když přímé sluneční světlo dopadá na plody, které nejsou zastíněny listy. Výsledkem jsou nevratně odbarvené skvrny.
Jak varovat. Pokud jsou zdravé, nechte na rostlinách více listů. Poskytují výživu blízkým rukám.
V polovině léta, kdy je slunce nejaktivnější, chraňte plody před přímým sluncem, zastiňte je například stínící sítí. Ve skleníku v Leningradské oblasti používám mřížku s procentem zastínění 55. Ve slunnějších oblastech může být vyžadována mřížka s jiným zastíněním.
Takzvaná žlutá ramínka na rajčatech. Foto: Uryupina Nadezhda / Shutterstock / FOTODOM
PROBLÉM #4
Uvnitř nezralé ovoce
Vnější strana rajčete může být často červená, ale po naříznutí jsou viditelné bílé skvrny tuhé tkáně. Tyto oblasti nejsou chutné.
Důvody. Plody nečervenají uvnitř při vysoké intenzitě světla u rostlin s malým počtem listů. V tomto případě se nesyntetizuje dostatek cukrů – rajčata postrádají živiny. K nerovnoměrnému zbarvení přispívá i nedostatek vápníku a draslíku a nadbytek dusíku.
Jak varovat. Neodstraňujte mnoho listů, zajistěte výživu vápníkem a draslíkem ve fázi dozrávání plodů. Při výsadbě přidávám do jamky popel slunečnicových slupek.
Vnější strana rajčete může být červená, ale uvnitř mohou být bílé skvrny tuhé tkáně. Foto: Andrew Swarga / Shutterstock / FOTODOM
Naklíčená semena uvnitř ovoce
Navenek se tato rajčata neliší od ostatních, ale uvnitř jsou již zelené klíčky. Tohle rajče nechci jíst vůbec.
Důvody. Semena klíčí v přebytku světla na rostlinách s holými stonky a v plodech, které zůstávají dlouho na větvi. Pokud se po nachlazení náhle oteplí, semena mohou klíčit, pokud je nadměrná vlhkost.
Co dělat Zralá rajčata sklízejte včas a za suchého počasí, zvláště při kolísání teplot. Zralé plody jsem nechal viset nejdéle pět dní.
Sklizenou zeleninu je lepší ihned roztřídit a skladovat stopkou dolů při vlhkosti nejvýše 80 %. Optimální podmínky skladování jsou teplota vinotéky cca 14 °C. V lednici rajčata ztratí část chuti.
Neskladujte přezrálé nebo poškozené ovoce, je lepší je ihned uvařit.
Tato rajčata jsem nezkoušela, ale měla by chutnat jinak, protože přezrálé ovoce ztrácí váhu a cukr. Foto: HHelene / Shutterstock / FOTODOM
Nedostatečně vyvinuté plody v hroznu
Ne všechny plody se mohou vyvinout na zdánlivě zdravých rostlinách. Jedna nebo dvě zůstávají malé a brání ostatním v plnění a zrání.
Důvody. Nedostatečně vyvinutá rajčata se nacházejí na rostlinách, které jsou příliš zatížené plody a jejichž květenství není normalizováno, to znamená, že se neodstraňují přebytečná. Nejčastěji se vyskytuje u prvních dvou štětců. Dalším rizikovým faktorem je, že po opylení je teplota příliš vysoká, nad 30 °C.
Jak varovat. U velkoplodých odrůd ponechte na prvním trsu tři rajčata, na druhém čtyři. Odstraňte malé vaječníky, které jsou výrazně opožděné ve vývoji a nebudou mít dostatek výživy.
Příklad takového problému na mých záhonech: jednotlivá rajčata v trsu normální velikosti, ostatní jsou malá, podrostlá nebo nevyvinutá
Duté, žebrované plody
Tato fyziologická porucha je spojena s nekvalitním opylením, kdy se na opylení podílí malý počet pylových zrn. Kulatá rajčata se deformují a stávají se žebrovanými a dutými. Buď nemají uvnitř žádná semena, nebo jich je příliš málo. Takové ovoce hromadí málo cukru a velmi dlouho dozrává.
Důvody. Duté plody se tvoří v létě za příliš horkého počasí nebo naopak brzy na jaře za chladu a nedostatečného osvětlení. Mohou se také objevit při užívání hormonálních stimulantů tvorby plodů, jako jsou „Vaječník“, „Bud“, „Gibberross“, „Gibbera“.