Nejjednodušší recepty na jablečný kompot na zimu: 4 různé možnosti

Nepřibližuje se to ani nápoji, který se vaří v rendlíku.

Letní vůně, jedinečná chuť, armáda vitamínů.

Je čas postarat se o svůj nápoj na zimu!

Jablečný kompot na zimu – obecné zásady přípravy

Jablka jsou umístěna ve sklenicích, nakrájená na plátky nebo celá. Na kompot z kusů se nedoporučuje používat rané odrůdy nebo měkké ovoce. Po zalití vroucí vodou by se kousky neměly rozpadat. Pokud je nápoj připraven z celých jablek, volí se malé ovoce a často se používají ranetki. Druhou hlavní složkou přípravku je cukr.

Co lze do kompotu přidat:

• čerstvá nebo suchá kůra.

Kompoty se připravují se sterilizací i bez ní. V druhém případě se nejčastěji používá metoda dvojitého nalévání a často se přidává kyselina citrónová. V každém případě je důležité zachovat sterilitu obrobku. Nádobí se upravuje párou nebo jinou metodou. Pro hermeticky uzavřené těsnění se používá speciální klíč nebo šroubovací uzávěry, pokud je vhodné hrdlo sklenice.

Kompot z jablek na zimu na kousky (s kyselinou citronovou)

Recept na nejjednodušší jablečný kompot na zimu. Tento nápoj se získá vždy, vydrží dobře celou zimu i při pokojové teplotě, ale nevyžaduje sterilizaci. Kompoty s jiným ovocem a bobulemi se připravují stejným principem. Výpočet produktů pro jednu třílitrovou sklenici.

Složení

• 1 lžička. kyselina citrónová.

příprava

1. Na sporák ihned dejte vařit vodu, celkem budete potřebovat asi 2,5 litru, ale vařte o něco více, abyste měli rezervu.

2. Zatímco se voda vaří, je třeba jablka opláchnout, otřít je čistými ubrousky a nakrájet na plátky. Není třeba brousit.

3. Vložte kousky jablek do sklenice.

4. Zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou. Ovoce necháme čtvrt hodiny prohřát.

5. Všechnu tekutinu slijte do hrnce, přidejte cukr podle receptu. Umístěte na sporák a vařte tři minuty.

6. Přidejte do sklenice kyselinu citronovou.

7. Kompot zalijeme vroucím sirupem a přikryjeme pokličkou.

8. Otočte sklenici a přikryjte ji něčím teplým, například dekou. Uchovávejte do vychladnutí.

Jablečný kompot na zimu (s celým ovocem)

Další recept na kompot bez sterilace, ale s celými jablky. Pro tento nápoj budete potřebovat drobné plody odrůdy Antonovka. Na jednu třílitrovou sklenici je 8 až 10 kusů.

Složení

příprava

1. Jablka důkladně opláchněte a zbavte stopek. Na plodech by nemělo dojít k poškození.

2. Připravené ovoce vložte do sterilní 3litrové sklenice. Nad ramínkem není potřeba plnit zavařovací sklenici jablky. Pokud jsou plody velké, nedávejte 8 kusů, ale méně.

3. Sklenice naplňte vroucí vodou, uzavřete nylonovými víčky a přikryjte přikrývkou.

4. Nechte sklenice vychladnout po dobu 12 hodin, pokud možno déle, ale nenechávejte je déle než jeden den.

5. Slijte vodu do pánve a dušené ovoce nechte ve sklenicích. Během této doby tekutina zežloutne a prodlouží se aroma jablek.

6. Scezenou vodu svaříme, přidáme krystalový cukr podle receptury. Pro zajištění čistoty vařte sirup alespoň pět minut.

7. Nalijte na jablka. Sklenice uzavřete a udržujte dnem vzhůru, dokud nevychladnou, přikryjte je přikrývkou.

Jablečný kompot na zimu se sterilací

Spolehlivý recept na jablečný kompot na zimu, který určitě vydrží až do jara. Pokud zůstane, bude žít v klidu až do příštího roku. Takové nápoje by se neměly skladovat déle než dva roky, protože jablka se používají celá a se semeny.

Složení

• 600-800 g malých jablek;

příprava

1. Vybírejte malá jablíčka bez poškození, červotočů, stop plísně nebo hniloby. Dobře opláchněte a osušte.

2. Vysterilizujte třílitrovou sklenici a utěsněte víko.

3. Vložte jablka do sklenice.

4. Z cukru a vody uvaříme sirup.

5. Zavařovací sklenici naplňte jablky, zakryjte víčkem, ale nešroubujte.

6. Umístěte sklenici do vysokého hrnce s utěrkou na dně.

7. Nalijte do pánve tolik vařící vody, aby dosáhla na ramínko zavařovací sklenice. Zapněte sporák. Odpočítávání času sterilizace začíná od okamžiku, kdy se vaří voda v pánvi, nikoli kompot ve sklenici.

8. Kompot s jablky sterilizujeme 20 minut. Pokud zašroubujete dvoulitrové sklenice, pak sterilujte 15 minut, nezapomeňte snížit množství cukru. Na litrové sklenice stačí deset minut.

Kompot z jablek na zimu s vanilkou (Ranetki)

Varianta velmi krásného kompotu, pro který se používají ranetki. Nápoj se připravuje v litrových sklenicích, ty se plní až po ramínka. Výpočet na třílitrové sklenice, příprava se sterilizací.

Složení

• 1 g přírodní vanilky;

příprava

1. Umyjte ranetki, odstraňte ocasy. Každý kousek propíchněte párátkem. Tato technika zachová tenkou slupku na ovoci.

2. Umístěte ranetki do sterilních sklenic.

3. Z receptové vody a cukru připravte sirup, nezapomeňte přidat vanilku. Vařte dvě minuty, to stačí.

4. Naplňte ranetki vařícím sirupem až po krk. Sklenice zakryjte sterilními víčky.

5. Přendejte na pánev ke sterilizaci. Na dně musí být látka, aby sklo při procesu neprasklo.

6. Nalijte vroucí vodu do pánve.

7. Poté, co se voda v pánvi vaří, sterilizujte sklenice po dobu deseti minut.

8. Vyndejte, pomocí klíče srolujte víčka, nechte úplně vychladnout pod dekou a dnem vzhůru.

Voňavý jablečný kompot na zimu (s hrozny)

Varianta míchaného kompotu, který se připravuje s přidáním hroznů. Pokud jsou bobule tmavé, nápoj bude jasný a krásný.

Složení

příprava

1. Hrozny a jablka omyjeme. Schnout.

2. Oddělte hrozny od střapců a vložte je do třílitrové zavařovací sklenice. Jablka nakrájíme na plátky a přidáme k hroznům.

3. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme asi dvacet minut odstát.

4. Nyní na sklenici nasaďte víko s otvory a vypusťte všechnu tekutinu do prázdného hrnce.

5. Přidejte cukr, po varu povařte alespoň tři minuty.

6. Přidejte kyselinu citronovou přímo do sklenice.

7. Budoucí kompot zalijeme vařícím sirupem.

8. Okamžitě srolujte víko pomocí klíče, nechte obrobek dnem vzhůru pod dekou, dokud úplně nevychladne. To může trvat až dva dny. Poté lze sklenici převrátit do přirozené polohy a uložit.

Kompot z jablek na zimu s pomerančem „Fanta v ruštině“

Recept na jablečný kompot s přídavkem pomeranče. Aby nápoj během skladování nezhořkl, nezapomeňte z citrusových plodů odstranit všechna semínka. Podobně můžete připravit nápoj s citronem, ale v tomto případě musíte z receptu odstranit suchou kyselinu. Postačí čerstvá šťáva z kyselých citrusů.

Složení

• 1 lžička. kyselina citrónová;

příprava

1. Jablka nakrájíme na plátky, vložíme do čisté sklenice a zalijeme vroucí vodou. Nechte čtvrt hodiny působit.

2. Během této doby je potřeba oloupat pomeranč, slupky vložit do kastrůlku. Mělo by být prázdné. Krusty není třeba brousit, čím jsou větší, tím lépe.

3. Z citrusů vymačkejte šťávu a nalijte ji do pánve. Při vymačkávání šťávy dávejte pozor, aby se vám nedostala semínka, ať je dužnina.

4. Vypusťte vodu ze sklenice s jablky do hrnce a položte na sporák.

5. Pomerančové kůry vařte deset minut a poté je vyjměte děrovanou lžící.

6. Do pánve přidejte cukr a vařte ještě několik minut.

7. Okyselte do sklenice s dušenými jablky.

8. Zalijte vroucím sirupem a uzavřete. „Russian Fante“ se také potřebuje ochladit hlavou dolů pod teplou dekou.

Pikantní jablečný kompot na zimu se skořicí a hřebíčkem

Varianta vonného kompotu, do kterého je vhodné přidat přírodní skořici. Pokud je koření rozdrceno na prášek, existuje možnost použití produktu nízké kvality nebo syntetického původu.

Složení

• 0,3 tyčinky skořice;

• 7-8 malých jablek;

příprava

1. Jablka je třeba umýt, usušit a zpracovat ve sklenici.

2. Každý plod propíchněte párátkem, abyste zachovali celistvost slupky. Umístěte do sterilní nádoby.

3. Ihned přidejte hřebíček a skořici, pokud chcete, můžete přidat i trochu vanilky nebo kousek zázvoru. Vůně bude úžasná.

4. Sirup uvaříme, připravenou náplň nalijeme do zavařovací sklenice.

5. Zakryjte, přeneste do pánve na sterilizaci, zalijte vroucí vodou.

6. Jakmile se voda v pánvi začne vařit, nastavte čas na 15 minut.

7. Po uplynutí této doby opatrně vyjměte nádrž a pomocí klíče srolujte víko. Chladit a skladovat.

Jablečný kompot na zimu – užitečné tipy a triky

• Změny teploty při nalévání vařící vody mohou způsobit prasknutí sklenice. Abyste tomu zabránili, spusťte dovnitř velkou lžíci, ale pouze čistou.

• Sirup se nevešel do sklenice a zůstal? Zřeďte ji vodou, přidejte nakrájená jablka, můžete přidat další ovoce, bobule a koření. Uvařte si obyčejný kompot.

• Sklenice s kompotem by měly být uchovávány pod přikrývkou až do úplného vychladnutí, někdy to trvá dva dny. V horku dochází k další sterilizaci nápoje, což zajišťuje jeho bezpečnost.

• Do jablek můžete přidat více než jen bobule a ovoce. Úžasné kompoty se vyrábějí s lístky máty nebo meduňky.

• Granulovaný cukr není vždy čistý. Proto se doporučuje vařit sirup alespoň tři minuty, můžete vařit déle. Nikdy nepoužívejte písek z cukřenky, který může obsahovat drobky nebo jiné nečistoty.

Portál „Názor žen“ 2011-2022
Hlavní redaktor: Ekaterina Danilova
Adresa redakce: Moskva, st. Suschevskaya 21
Телефон редакции: 8-926-927-28-54
E-mail redakce: zhenskoe.mnenie@mail.ru
O nás