Melounový kompot: TOP 10 receptů na zimu se sterilizací i bez ní

Co vás osvěží v horku a zažene žízeň svou jedinečnou šťavnatou chutí? Samozřejmě, melouny.

Kompot na zimu ve sklenicích, recepty, na které vám nabízíme, jsou skvělým způsobem, jak jej uchovat na zimu v podobě chutné a nevšední domácí přípravy.

Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli válet meloun na zimu ve sklenicích, sladký kompot z něj může být začátkem celé řady originálních melounových twistů.

Aby byl takový nápoj zaručeně chutný a získal ty nejlepší recenze, vybírejte meloun zralý, ale nepřezrálý, jinak se volná dužina rozteče po kompotu a zkazí chuť i vzhled.

Také dužnina bobulí by měla být hustá a ne sladká.

Nejprve se dužina melounu odřízne z kůry, odstraní se semínka a poté se nakrájí na kousky asi 3 x 4 cm, není třeba ji příliš sekat.

Při zavařování melounového kompotu můžete přidat mátu, citron, skořici a hřebíček.

Hotový kompot podávejte vychlazený, nejlépe s kostkami ledu.

Klasický recept na melounový kompot do 3litrové sklenice

Připravuje se jednoduše a bez sterilizace.

• dužina melounu – 1 kg
• voda – 2 l
• cukr – 0,5 kg

Jak vyrobit melounový kompot pro 3litrovou sklenici:

1. Z čistě omytého melounu nakrájejte a zavěste kilo dužiny, nakrájejte na kousky a odstraňte semínka. Nakrájejte na kousky vhodné velikosti.

2 Přendejte do sterilizované třílitrové sklenice a zalijte vroucí vodou.

3. Počkejte 20 minut a poté sklenici vypusťte do pánve.

4. Do tekutiny přidejte cukr v množství 250 g na 1 litr.

5. Sirup povařte 5 minut a nalijte zpět do sklenice s kousky melounu.

6. Srolujte, otočte na víko a zabalte na den do deky.

Příprava melounového kompotu se sterilací

• meloun (dřeň) – 2 kg
• voda – 2 l
• cukr – 2 šálků

Jak uchovat kompot z kousků melounu:

1. Dužinu melounu nakrájejte na kostky přibližně 2 x 2 cm.

2. Svařte vodu s cukrem a ponořte do ní kousky melounu.

3. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte 30 minut louhovat.

4. Pomocí děrované lžíce vložte meloun do sterilizovaných 1-1,5 litrových sklenic a sirup uvařte.

5. Nalijte meloun, přikryjte pokličkou a vložte do široké mísy naplněné do 2/3 vodou, aby se sterilovala 10-15 minut.

6. Ihned vyjměte a srolujte. Překlopte na víčka a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Meloun a jablečný kompot na zimu

Jablka dodají kompotu příjemnou chuť s mírnou kyselostí.

• 1,5 kg dužiny vodního melounu
• 500 g jablka
• 1,5 litrů vody
• 250 g cukru

Jak připravit kompot z melounu na zimu:

1. Meloun omyjte, podélně rozkrojte na několik částí, odstraňte semínka, oddělte dužinu od slupky a nakrájejte na stejné kousky.

2. Omytá jablka zbavíme jádřinců a přímo se slupkou nakrájíme na malé plátky.

3. Vařte vodu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí.

4. Plátky jablek namočte do sirupu a na mírném ohni vařte 15 minut.

5. Přidejte meloun a vařte dalších 5 minut.

6. Kompot nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte víčky, obraťte a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Kompot z melounu a hroznů na zimu

• 1 kg melounu
• 250 g hroznů
• 400 g cukru
• 2 litrů vody

Jak utěsnit melounový kompot na zimu:

1. Odstraňte hrozny z větví, odstraňte nahnilé, popraskané a vysušené bobule. Velké rozřízněte na polovinu.

2. Dužinu melounu nakrájejte na malé kostičky, odstraňte všechna semínka.

3. Do horké vody nasypeme cukr, promícháme, přivedeme k varu, přidáme meloun a hrozny a znovu provaříme.

4. Snižte teplotu, vařte 15 minut a ihned nalijte do čisté 3litrové sklenice.

5. Přikryjeme vyvařenou kovovou pokličkou a dáme do horké vody sterilizovat 25 minut.

Tekutina by měla zavařovat sklenici nejvýše po ramínko, jinak se do kompotu při sterilizaci dostane vařící voda z pánve.

6. Vyjměte sklenici a srolujte víko, nechte vychladnout a přikryjte teplou přikrývkou.

Kompot z melounu a melounu na zimu s citronem

Tento nápoj má příjemnou sladkokyselou chuť a nádhernou, jedinečnou vůni.

• 1 kilo melounu a melounové dužiny
• 1 kg cukru
• 5 litrů vody
• 6 g kyseliny citrónové

Jak vařit kompot z melounu na zimu:

1. Meloun a meloun oloupejte od slupky a semínek a nakrájejte na stejně velké kousky.

2. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut.

3. Do sirupu vložte kousky melounu a vodního melounu a vařte 15 minut na mírném ohni.

4. Přidejte kyselinu citronovou a udržujte na sporáku další 1-2 minuty.

5. Pomocí děrované lžíce vyjměte meloun a kousky melounu, vložte do sklenic a naplňte sirupem.

6. Srolujte a nechte dnem vzhůru zabalené v dece.

Melounový kompot musí být skladován na chladném místě ne déle než 6-8 měsíců.

Téměř každý miluje sladké a šťavnaté vodní melouny. S pomocí této bobule můžete rychle uhasit žízeň a také se osvěžit v horkém dni. Meloun však rychle ztrácí na atraktivitě. Abyste si požitek alespoň trochu prodloužili a pocítili jeho chuť, můžete si připravit chutný a zdravý kompot.

Vlastnosti přípravy

Vařit kompot z melounu zvládne i nezkušený člověk. Ostatně způsob jeho přípravy není příliš složitý.

Nejprve je třeba nakrájet dužinu melounu na libovolné kousky. Nalijte vodu do připravené nádoby a dejte ji na oheň. Když se vaří, můžete tam dát nakrájený meloun, stejně jako cukr a další přísady, pokud jsou v receptu. Za 10-15 minut bude melounový kompot hotový.

Až nápoj zcela vychladne, přecedíme ho přes sítko, aby v něm zůstaly nakrájené kousky. Před podáváním je můžeme dát do sklenic a poté naplnit kompotem.

Výběr a příprava bobulí

Aby byl kompot chutný a aromatický, budete muset nejen vybrat správný meloun, ale také jej správně připravit. Bobule musí být zralá, ale zároveň nepřezrálá. V tomto případě bude dužina volná a rozprostřená po celé misce, díky čemuž nebude nápoj na pohled příliš chutný.

Meloun se musí důkladně umýt. Na kompot je potřeba v podstatě jen dužina, ale většina hospodyněk slupku nevyhazuje, ale používá ji k výrobě marmelády.

Po oddělení slupky je potřeba dužinu nakrájet na větší kousky a poté z nich odstranit všechna semínka. Taková práce vyžaduje čas, takže ti, kteří to neradi dělají, by si měli vybrat melouny s malým množstvím semínek. Po dokončení tohoto procesu lze kousky nakrájet na menší kousky, ale není třeba je příliš sekat. Za optimální velikost se považuje 3×4 centimetry.

Recepty na každý den

Abyste mohli připravit chutný a aromatický melounový kompot, musíte dodržovat některá pravidla vaření. Vzhledem k tomu, že chuť kompotu je neutrální, můžete si připravit nápoj s přidáním citronů, jablek a dokonce i melounu, aby byl bohatší. Je přijatelné použít med nebo krystalový cukr. A aby se chuť kompotu trochu vyrovnala, přidává se do něj buď citronová šťáva, nebo kyselina citronová.

klasický

Tento recept je nejen nejjednodušší na přípravu, ale také nejzdravější a nejchutnější. K vaření budete muset použít následující komponenty:

• 420 g – dužina nejchutnějšího melounu;
• 420 g – krystalový cukr;
• 2,5 l – čištěná voda.

Způsob přípravy zahrnuje několik kroků.

1. Do připravené misky nalijte vyčištěnou vodu a postavte ji na sporák. Když se vaří, nasypte do něj cukr a počkejte, až se úplně rozpustí.
2. Poté snižte teplotu a vařte sirup, dokud nezmenší objem přesně 2krát.
3. Mezitím z melounu odstraňte slupku a semínka. Poté nakrájejte na přibližně stejné kousky.
4. Do hotového sirupu přidejte nakrájené kousky melounu a znovu přiveďte k varu.
5. Poté můžete oheň vypnout a nechat kompot vychladnout.

Nápoj můžete podávat v krásných sklenicích s pár kostkami ledu a lístky máty. Pokud potřebujete připravený kompot velmi rychle vychladit, můžete ho vložit do pánve s velmi studenou vodou.

s melounem

Pokud spojíte dva takové chutné a aromatické melouny dohromady, můžete získat kompot s neobvyklou chutí. Navíc se dá použít k uhašení žízně. K jeho přípravě potřebujete následující komponenty:

• 350 g – dužina nejzralejšího melounu i melounu;
• 120 g – cukr;
• 800 ml – čištěná voda;
• 1 polévková lžíce. l. – citronová šťáva.

Podívejme se na způsob vaření.

1. Umístěte nádobu s vodou na oheň. Když se vaří, přidejte krystalový cukr a uvařte sirup.
2. Mezitím si musíte připravit meloun a meloun tak, že je nejprve oloupete a odstraníte semínka.
3. Dále do sirupu vložíme kousky melounu a melounu, vše opět přivedeme k varu. Na samém konci je třeba nalít citronovou šťávu a okamžitě vypnout oheň.

Připravený nápoj s ledem je nejlepší podávat v krásných sklenicích.

S jablky

Kompot vyrobený z jablek a melounu má několik prospěšných vlastností. Za prvé, je močopudný a docela opevněný. Navíc skvěle uhasí žízeň. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

• 650 g – dužina zralého melounu;
• 2 středně velká jablka;
• 3,5 litry vyčištěné vody;
• 100 g – cukr.

Následuje způsob přípravy.

1. Nejprve si uvaříme sirup. Chcete-li to provést, vařte vodu a přidejte do ní granulovaný cukr. Poté se sirup musí 2krát vařit.
2. Mezitím očistěte meloun a odstraňte semínka. Poté je třeba nakrájet na malé kousky.
3. Z jablek musíte odstranit semena a poté je nakrájet na malé plátky.
4. Když je sirup hotový, přidejte do něj uvařené kousky jablek a meloun.
5. Kompot se musí vařit 15 minut.

Připravený nápoj podáváme nejlépe vychlazený.

Jak vařit na zimu?

Na lahodném kompotu si chci pochutnat i v zimě. Aby to bylo možné, musíte se připravit.

Kompot ve sklenicích

Tento recept je na jednu 3litrovou sklenici. K jeho přípravě jsou zapotřebí následující komponenty:

• 1 kg – dužina zralého melounu;
• 2 litry – čistá voda;
• 500 g – krupicový cukr.

Příprava:

1. omyjte meloun, oloupejte ho z kůry a semen;
2. nakrájíme na kousky 4 až 5 centimetrů;
3. mezitím sterilizujte 3litrové sklenice;
4. pak do nich musíte vložit kousky melounu;
5. naplňte vše vařenou vodou;
6. po 20 minutách ji nalijte do hrnce a přidejte krystalový cukr;
7. poté, co se sirup vaří, musí se vařit dalších 5 minut a poté nalít do sklenic s kousky melounu;
8. Dále je třeba plechovky srolovat, otočit dnem vzhůru a zabalit buď do deky, nebo do froté ručníku.

Během jednoho dne mohou být umístěny na chladném místě, kde budou uloženy.

Melounový kompot s mátou

Máta dodá kompotu nejen chuť, ale i svěžest. Chcete-li jej připravit, musíte vzít následující komponenty:

• 60 g – krystalový cukr;
• 2,5 litru čisté vody;
• 650 g – melounová dužina;
• pár snítek máty.

Příprava:

1. položte na oheň pánev s vodou, počkejte, až se vaří;
2. přidejte granulovaný cukr a také vařte;
3. do sirupu vložíme dužinu z melounu nakrájenou na malé kousky a také jemně nasekanou mátu, všechny přísady důkladně promícháme, necháme 25 minut vyluhovat;
4. Poté lze kompot nalít do předem sterilizovaných sklenic a srolovat.

Musí být skladován na chladném a suchém místě, například ve sklepě.

Rozmanitý kompot

Vždy můžete experimentovat, a to i v procesu přípravy kompotů. Tento nápoj bude obzvláště chutný a aromatický, pokud bude uvařen z melounu, švestek a melounu.

Požadované součásti:

• 500 g – dužina zralého melounu;
• 500 g – loupaný aromatický meloun;
• 500 g – odtok;
• 1,5 kg – krystalový cukr;
• 6 litrů čištěné vody;
• 1 lžička – kyselina citronová.

Následuje způsob přípravy.

1. Odstraňte semínka ze švestek a slupky a semínka z melounů.
2. Vše nakrájejte na stejně velké kousky.
3. Na oheň postavte hrnec s vodou a počkejte, až se vaří. Nasypte do ní krystalový cukr a sirup vařte až 5 minut. Poté přidejte nakrájené bobule a vařte dalších 15-20 minut. Na samém konci je třeba přidat kyselinu citronovou a vařit další 2-3 minuty.
4. Zatímco se připravuje kompot, můžete začít sterilizovat sklenice.
5. Uvařené bobule dejte do sklenic a vše zalijte sirupem. Tento sortiment bude mít aromatickou sladkokyselou chuť.
6. Dále je třeba plechovky srolovat a otočit dnem vzhůru.
7. Pak je potřeba je co nejtepleji zabalit. K tomu můžete použít buď bavlněnou deku nebo froté ručníky.

Po úplném vychladnutí je třeba sundat teplé oblečení a sklenice odnést na chladné místo. Může to být sklad nebo dobře větraný sklep. Na takových místech budou moci stát celou zimu.

Lahodný kompot z melounu a hroznů

Tento nápoj má nejen velmi příjemnou chuť, ale obsahuje také velké množství užitečných vitamínů. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

• 2 litry vyčištěné vody;
• 800-900 g – dužina zralého melounu;
• 350 g – cukr;
• 350 g – hrozny, nejlépe sultánky.

Metoda vaření se skládá z několika kroků.

1. Nejprve se musíte vypořádat s hrozny – dobře je opláchněte pod tekoucí vodou, oddělte všechny bobule od větví. Musíme se ujistit, že mezi nimi nejsou shnilé hrozny.
2. Meloun omyjte, odřízněte slupky a odstraňte semínka. Poté se musí nakrájet na malé kousky.
3. Mezitím dejte na oheň pánev s vodou a vařte ji. Poté musíte přidat krystalový cukr a vařit asi 5-6 minut, abyste získali viskózní sirup.
4. Přidejte připravené bobule do pánve a vařte je dalších 15 minut.
5. Zatímco se připravuje kompot, sterilizujte sklenice. Musíte do nich vložit vařené bobule a pak je zalít sirupem.
6. Dále je třeba sklenice srolovat s víčky, obrátit dnem vzhůru a pevně zabalit do teplého oblečení.

Po úplném vychladnutí by měly být umístěny na chladném a suchém místě, kde je lze skladovat až do jara.

Jak nápoj uchovávat?

Chcete-li kompot uchovat, musíte dodržovat některá pravidla. V první řadě je potřeba sterilizovat nejen sklenice, ale i víčka. To musí být provedeno jakýmkoli způsobem: buď ve vodní lázni, nebo v troubě.

Nejlépe se používá na polotovary 2- nebo 3litrové sklenice. Meloun musíte umýt v teplé vodě. Obrobky by měly být uloženy na tmavém a chladném místě, kde nebude příliš vysoká teplota. Může to být sklad, suterén nebo sklep, pokud se jedná o soukromý dům.

Melounový kompot vám dá možnost vychutnat si jeho chuť, i když za oknem sněží. Do melounu můžete přidat různé bobule nebo mátu, díky čemuž bude chuť kompotu bohatší a aromatičtější.

Chcete-li se dozvědět, jak připravit kompot z melounu na zimu, podívejte se na následující video.