Lifehacks

Kolik soli byste měli dát do nakládaného zelí?

Příprava zelí ve slaném nálevu s octem pomáhá, když potřebujete vše udělat rychle, ale zaručeně chutné. Při této metodě není nutné šťouchat listy zelí, dokud se neobjeví šťáva, odpadá dodatečné přelévání do sklenic a zkracuje se doba vaření.

Nejlepší recepty na přípravu zelí na zimu

Jak ukázala dlouholetá praxe, pokud budete postupovat podle receptu, získáte chutný křupavý produkt, který lze skladovat celou zimu.

Klasický recept

Toto je základní recept, na jehož základě si můžete vymyslet svůj vlastní charakteristický zelný salát ve slaném nálevu s octem připravený na zimu.

Důležité! K solení by se měla používat pouze hrubě mletá kamenná sůl.

  • 1 hlávka zelí (1,5 – 2 kg);
  • 2 mrkev;
  • 5 česneku;
  • Xnumxl vody;
  • 2 vrchovaté polévkové lžíce kamenné soli;
  • 1 lžíce cukru (volitelně);
  • 1 polévková lžíce 70% esence (1/2 šálku 9% octa).

Dávejte pozor! Pro moření musíte použít pozdní odrůdy zelí. Už nashromáždili dostatečné množství cukrů nezbytných pro kvašení.

  1. Zelí nakrájíme najemno, mrkev nakrájíme na velkém struhadle a stroužky česneku můžeme najemno nakrájet nebo prolisovat lisem na česnek.
  2. Vše promíchejte, přendejte do čisté sklenice, lehce dusejte.
  3. Do vody přidáme sůl a ocet, dobře mícháme, dokud se sůl nerozpustí, zeleninu zalijeme lákem.
  4. Umístěte sklenici do hluboké nádoby, kde odteče přebytečný solný roztok a šťáva ze zelí. Zakryjte pokličkou (volně) a nechte 2-3 dny při pokojové teplotě.
  5. Aby svačina nezhořkla, musí se několikrát denně propíchnout dřevěnou tyčí, aby se odstranily plyny vznikající během života bakterií kyseliny octové a mléčného.
  6. Připravenost zelí je dána chutí a zastavením kvašení. Sklenice se zakryjí víčky a skladují se v chladničce.

Důležité! Nalijte solný roztok až po horní část sklenice. Mělo by zcela zakrýt zelí.

Nakládání zelí s octem v horkém nálevu

Tento způsob sklizně lze použít jak pro rychlé použití, tak pro dlouhodobé skladování.

  • 1 kg zelí;
  • 2 ks. mrkev;
  • Pepř 10 černý pepř;
  • 2 ks. bobkové listy;
  • 1,5 Art. lžíce cukru;
  • 2 polévkové lžíce. vrchovaté lžíce kamenné soli;
  • 150 ml octa 9%;
  • 100 ml slunečnicového oleje;
  • 800 ml vody;
  • koření dle libosti (hřebíček, fenykl, koriandr atd.).
  1. Jemně nakrájejte zelí a nakrájejte mrkev na velkém struhadle. Vše promíchejte ve velké nádobě.
  2. Směs dejte do čistých sklenic.
  3. Vařte vodu, přidejte máslo, sůl, cukr a všechno koření. Dobře promíchejte, dokud se ingredience úplně nerozpustí, stáhněte z ohně, přidejte ocet a znovu vše dobře promíchejte.
  4. Zeleninu zalijte horkým nálevem. Pokud se připravujete na zimu, sklenice ihned uzavřete víčky. Vychladíme a uložíme do lednice.
  5. Při kratší přípravě vložíme zelí naplněné horkým nálevem do hluboké nádoby (kde odteče přebytečná šťáva) pod tlakem na 2 dny. Několikrát denně do něj propíchněte dřevěnou tyčí, abyste odstranili plyny vznikající během fermentačního procesu.
  6. Hotovou svačinu skladujte v lednici!

Zajímavost na webu: Nejchutnější pikantní instantní zelí na zimu: velmi jednoduché recepty

Solený květák s octem

Při zmínce o kysaném nebo soleném zelí se jako první vynoří asociace s odrůdou bílého zelí. Květák se skvěle hodí i na zavařování a zimní přípravu!

  • 1 kg květáku;
  • 2 ks. mrkev;
  • 3 hřebíček z česneku;
  • 2 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukr;
  • 100 ml stolního octa 9% (nebo 150 ml jablečného octa 6%);
  • 1 ks bobkový list;
  • 4 lžíce slunečnicový olej;
  • 4 ks kuličky černého pepře;
  • 4 hrášky nového koření;
  • 800 ml vody.
Přečtěte si více
Jaké půdopokryvné květiny se hodí do zahrady?

Příprava:

  1. Květák rozdělte na jednotlivá květenství, mrkev nastrouhejte nebo nakrájejte na plátky a česnek nakrájejte na více kousků.
  2. Zeleninu promícháme a přidáme koření.
  3. Do vroucí vody přidejte sůl, cukr a máslo. Vše důkladně promícháme, odstavíme z ohně a zalijeme octem.
  4. Zeleninu zalijeme lákem, přikryjeme pokličkou a dáme na chladné místo. Po 2 dnech je zelí připraveno k jídlu.
  5. Pro delší skladování ihned po utěsnění víček (lze použít víčka se závitem) sterilizujte sklenice ve vodní lázni po dobu alespoň 20 minut.

K poznámce! Přidáním octa napuštěného kořením a aromatickými rostlinami (celer, bazalka, estragon, kopr, máta, listy černého rybízu atd.) do nálevu dodáte předkrmu nové chuťové odstíny.

Solené zelí s octem

Toto je standardní verze receptu, která umožňuje nakládat zelí octem.

  • 1,5 kg hustých vidliček zelí;
  • 0,5 kg mrkve;
  • 50 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • 1 bay leaf;
  • 1 prosinec l. octová esence;
  • vody.

Jak solit:

  1. Zeleninu tvarujte na tenké proužky jakýmkoli dostupným způsobem.
  2. Přidejte k nim nalámaný bobkový list a důkladně propláchněte rukama, aby se ze zeleniny začala uvolňovat šťáva.
  3. Umyjte sklenici a vložte do ní salát. Před přidáním octa osolte a přidejte cukr.
  4. Vařte asi 2 litry vody. Mírně ochlaďte. Do zelí udělejte nožem důlek a přidejte vodu. V případě potřeby salát promíchejte nožem a přidejte ještě horkou tekutinu.
  5. Sklenici ihned uzavřete kovovým víčkem a obraťte. Chcete-li vytvořit optimální podmínky pro solení, přikryjte ji teplou přikrývkou a nechte čtyři dny. Poté přemístěte obrobek na trvalé místo – ve sklepě nebo ve sklepě.

Zelí je křupavé a pikantní

Existuje standardní způsob, jak provádět moření. Recept může být ponechán v klasické podobě nebo diverzifikován o další komponenty.

Složení pro recept:

  • 2 kg zelí;
  • 0,4 kg mrkve;
  • 0,4 kg jablek;
  • 5 stroužků česneku (další přísada);
  • 1 nebo 2 lusky feferonky (volitelně);
  • Xnumxl vody;
  • 150 ml rostlinného oleje a stolního octa;
  • 100 g cukru;
  • koření (hřebíček, bobkový list a další koření podle chuti);
  • Sůl 60 g.

Jak solit:

  1. Vidličky nemyjte, ale očistěte je od listů nevhodných k nakládání a nasekejte na tenké kousky.
  2. Mrkev a jablka omyjeme a necháme oschnout. Poté protáhněte struhadlem s velkými otvory.
  3. Česnek a pepř oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
  4. Chcete-li připravit lák, vložte všechny zbývající ingredience do jedné velké pánve, osolte a vařte asi 7 minut.
  5. Míchaná zelenina se pevně stlačí do sklenice a postupně se plní horkým nálevem.
  6. Pokud plánujete dlouhou dobu skladování, musíte v této fázi přidat 20 ml octa a poté jej srolovat kovovými víčky. Pokud se obrobek rychle sní, stačí jej zakrýt nylonovým víkem a na den odložit – pak to můžete vyzkoušet.

Zajímavost na webu: Nejlepší recepty: jak nakládat okurky na zimu do sklenic s octem a bez

Zelí “Provensálsko”

Pro přípravu tohoto receptu byste si měli vybrat šťavnaté vidličky. Předkrm dobře doplní mrkev a cibule – lze je přidat dle libosti. Pepř pro pokrm by měl být silný a šťavnatý. K dochucení se používá koření a koření.

Složení:

  • 1 kg zelí;
  • 1 velká sladká paprika;
  • 1 střední mrkev;
  • 1 hřebíček z česneku;
  • 70 ml rostlinného oleje (může být nerafinovaný);
  • Xnumx g granulovaného cukru;
  • 1,5 tsp. soli;
  • 2 polévková lžíce l. ocet;
  • 150 ml vody.

Jak solit:

  1. Oloupané zelí se jemně nakrájí a nalije do velké nádoby.
  2. Osolíme, přidáme cukr.
  3. Papriku je třeba nakrájet na tenké dlouhé kousky a přidat do zelí.
  4. Pokud chcete, můžete do solení přidat nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
  5. Rozdrťte česnek a přidejte ke zbytku zeleniny.
  6. Zeleninové ingredience důkladně promíchejte a zalijte teplou převařenou vodou, rostlinným olejem a octem.
  7. Moření dáme pod tlak a necháme 5-6 hodin louhovat v chladu.
Přečtěte si více
Recept na domácí švestkový likér

Recept na slané zelí s octem a olejem

Nakládání připravené podle tohoto receptu lze použít nejen jako doplněk k hlavním jídlům, ale také při přípravě polévek nebo náplní do pečiva.

Složení pro recept:

  • 1 kg zelí;
  • 1 velká mrkev;
  • 3 st. l. rostlinný olej;
  • sůl, cukr a koření podle chuti;
  • 2 st. l. ocet.

Jak solit:

  1. Zeleninu oloupeme, zelí nakrájíme, mrkev nakrájíme na speciálním struhadle na dlouhé a tenké nudličky.
  2. Chcete-li připravit solanku, vařte vodu, cukr a sůl. Jakmile se objeví bublinky, přidejte potřebné koření. Standardní variantou je bobkový list a kuličky pepře.
  3. Po uvaření vypněte a nalijte do octa a rostlinného oleje.
  4. Marinádu přidáme k míchané zelenině a necháme 1,5 hodiny louhovat. Po této době lze nakládání ochutnat.

Rychlá metoda zelí z horkého solného roztoku s octem

Pomocí metody moření za horka lze recepturu vaření výrazně změnit přidáním složky, jako je řepa.

Složení:

  • 1 střední vidlička zelí;
  • Hlava česneku 1;
  • 1 řepa;
  • 200 g cukru;
  • 200 ml octa;
  • 2 polévkové lžíce. l. hrubá sůl;
  • 2 ks karafiáty;
  • Vavřínové listy 4;
  • nové koření a mletá ½ lžičky.

Jak solit:

  1. Řepu omyjeme a uvaříme do měkka.
  2. Oloupané zelí nakrájíme na podlouhlé obdélníky.
  3. Vychladlou řepu umeleme na hrubém struhadle.
  4. Umístěte do sklenice ve vrstvách, střídejte přísady: zelí, řepa, nasekaný česnek, bobkový list.
  5. Připravte lák. Chcete-li to provést, dejte vařit vodu s cukrem a kořením, přidejte sůl a přidejte ocet několik minut předtím, než je hotový.
  6. Naplňte sklenice horkou tekutinou a přidejte ocet.
  7. Ochladit. Po dni můžete zkusit moření.

Poradenství! Pokud chcete získat sladší chuť moření, musíte si vzít velmi velkou řepu nebo několik malých.

Zelí s paprikou

Kombinace zelí a papriky je považována za klasickou. Můžete se omezit na sekání jídla, nebo si můžete udělat nakládání ve formě směsi zeleniny. Jen mějte na paměti, že v tomto případě bude recept vyžadovat méně zeleniny a více tekutiny.

Složení:

  • 1 kg bílého zelí;
  • 2 střední mrkev;
  • Žárovky 2;
  • několik kusů paprika;
  • 100 ml rostlinného oleje,
  • 100 ml 9% octa;
  • 1 polévková lžíce. l. s vrchem cukru a soli;
  • koření a koření podle chuti.

Jak solit:

  1. Zelenina se oloupe a jemně naseká.
  2. Výsledným salátem naplňte každou papriku a vložte do sterilních sklenic.
  3. Naplňte lákem připraveným podle standardního receptu. Uzavřete kovovými víčky pro dlouhodobé skladování.
  4. Otočte a nechte vychladnout pod přikrývkou. Poté se solení uloží na trvalé místo.

Zajímavosti na webu: Jednoduché a chutné recepty na zimní přípravy: rychlovarná nakládaná mrkev

Solené zelí s dýní

Dýně, která dozrává současně se zeleninou obsaženou v receptu, pomůže zpestřit chuť obvyklého nakládání.

Složení:

  • 1 kg zelí;
  • Jablka Xnumx;
  • Xnumx g dýně;
  • 1 bulharský pepř;
  • 2 Art. l soli;
  • 1 st. l. cukr;
  • 50 ml octa
  • koření: nové koření, koriandr, bobkový list;
  • rostlinný olej na zálivku.

Jak solit:

  1. Zeleninu oloupeme a nakrájíme: vidličkou na struhadle jablka a dýni na hrubém struhadle. Papriku vytvarujte do proužku.
  2. Přidejte koření a ocet. Důkladně promícháme a salát rukama rozmačkáme, aby zelí a dýně pustily šťávu.
  3. Umístěte moření pod tlak na teplé místo na jeden den. Poté ochlaďte. Hotové jídlo se podle chuti ještě osolí.
Přečtěte si více
Připojení systému OBD2 k vozu – kompletní průvodce s pokyny krok za krokem a užitečnými tipy

Pikantní zelí s kořením

Nejjednodušší způsob, jak změnit chuť moření, je zavést do receptu neobvyklé koření a bylinky.

Složení:

  • 1 malá vidlička zelí;
  • Žárovky 2;
  • 50 ml octa;
  • 1 bulharský pepř;
  • 2 česneku;
  • 1 lžička každý nové koření a černý pepř;
  • 1 polévková lžíce. l. koriandr, zázvor.

Jak solit:

  1. Oloupejte a omyjte zeleninu.
  2. Zelí nakrájíme na úzké proužky, cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku na malé proužky.
  3. Rozdrťte zázvor a česnek a orestujte je spolu s cibulí.
  4. Zbylé koření rozdrtíme v hmoždíři.
  5. Zelenina se promíchá, osolí, přidá se koření a cukr podle chuti. Kompozice by měla být mírně rozdrcena, aby se urychlil vzhled šťávy.
  6. Zalijte octem, podtlakem a nechte marinování jeden den louhovat.

Recept se zázvorem

Zeleninu můžete osolit společně se zázvorem. Ingredience:

  • 1 kg zelí;
  • 3 střední mrkev;
  • 1 lusk pálivé papriky;
  • 4-6 cm kořen zázvoru;
  • 2 st. l. cukr;
  • 1 Art. l soli;
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a sójová omáčka;
  • 1 st. l. koriandr;
  • neúplné umění. rýžový ocet;
  • 1 L vody.

Jak solit:

  1. Zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou a oloupeme.
  2. Mrkev nakrájejte vidličkou na čtverečky, mrkev nakrájejte podle chuti, papriku nasekejte nadrobno a zázvor nakrájejte na jemném struhadle.
  3. Koriandr zahřejte a rozdrťte v hmoždíři, dokud nezavoní.
  4. Připravte marinádu: smíchejte koření, sůl, cukr, přidejte vodu, omáčku a ocet, přidejte zázvor. Za stálého míchání vaříme.
  5. Zelí dejte do sterilních sklenic, nalijte a uzavřete.
  6. Moření skladujte chlazené.

Recept s jablky a brusinkami

Dalším úspěšným kulinářským receptem by bylo nakládání s jablky a brusinkami. Ingredience:

  • 3 kg zelí;
  • 1/3 polévkové lžíce. brusinky;
  • 1 kus každý mrkev a jablka;
  • sůl podle chuti;
  • 2 umění. l. jablečný ocet.

Jak solit:

  1. Zmražené brusinky vyjmeme z chladu.
  2. Listy hlávky zelí nakrájíme, osolíme a necháme chvíli odležet, aby vytekla šťáva.
  3. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev.
  4. Jablka nakrájíme na tenké plátky a smícháme se zelím. Přidejte tam brusinky.
  5. Zalijte octem a nechte den pod tlakem při pokojové teplotě. Poté je moření zcela připraveno, ale předpokládá se, že je lepší jej nechat několik dní stát.

Závěr

Tyto jednoduché recepty na přípravu zelí ve slaném nálevu s octem vám pomohou připravit ten nejlahodnější, šťavnatý, křupavý a aromatický předkrm, který potěší vaši rodinu a hosty během hostiny.

Kysané zelí je oblíbená svačina, která je oblíbená nejen v chladné zimě, ale po celý rok. Mnoho lidí dává přednost vaření sami podle svých vlastních receptů, protože jim to umožňuje nejen ušetřit peníze, ale také si vytvořit jídlo podle svých představ.

© Elena Hramová/ Shutterstock/ FOTODOM

Jak si vybrat zelí pro nakládání do sklenice

Při přípravě soleného zelí se používá cukr, ale je také důležité vzít v úvahu, že samotná zelenina musí být sladká. Abyste zelí nejlépe osolili doma, měli byste si vybrat odrůdy pozdního zrání. Jejich horní listy jsou zelené a hlávka zelí je mírně volná. Právě v takové zelenině je hodně cukrů, což je nesmírně důležité pro kvalitní solení.

Nedostatek cukru ve výrobku může být indikován přítomností mírně nažloutlé skvrny uprostřed. To znamená, že byla stržena příliš brzy.

I když je zelí již pozdě, ale stále malé, neměli byste ho brát. To naznačuje, že nestihla vstřebat chuť a vůni, než se její vývoj zastavil.

Přečtěte si více
Kolik mléka produkuje zakrslá koza?

Ideální tvar zeleniny, kterou se chystáte nakládat, je kulatý a nahoře zploštělý.

Lodyha by měla být bílá bez skvrn a kroužků, které varují před počátkem hniloby.

Hlídejte zelí na parazity. Nezapomeňte se podívat pod horní list a ujistěte se, že tam nejsou žádní slimáci. Také by neměly být žádné černé tečky, které značí, že zelenina je napadena škůdci.

Nebojte se prasklých hlav, protože to naznačuje zralost zeleniny.

Základní pravidla pro solení zelí ve sklenici

Chcete-li doma nakládat křupavé zelí ve sklenici, musíte znát několik základních pravidel. Důležité je použít hrubozrnnou kamennou sůl – extra se nehodí do dobrého láku.

Solanka musí zeleninu zcela zakrýt. Pokud se tak nestane, musíte zvýšit tlak na lis.

Jakýkoli recept bude lepší, když kromě hlavních surovin přidáte také kmín, bobkový list, bobule jalovce, fenykl nebo semínka koriandru. Dělají chuť pokrmu pikantnější a jasnější.

Některé z nejoblíbenějších doplňků jsou brusinky a brusinky. Dodávají pokrmu zajímavou kyselost. Pro chuť můžete experimentovat s voňavou Antonovkou.

Fanoušci experimentů se mohou odchýlit od obvyklých receptů a přidat česnek, zázvor, papričky jalapeňos.

Pokud potřebujete do pokrmu přidat další sladkost, měli byste do něj přidat následující produkty:

Pokrmy, do kterých hodláte zelí solit, musí být sterilní. Skleněné nádoby je nutné umýt roztokem sody. Pak je můžete sterilizovat jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: ve vodní lázni, v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Nezapomeňte na sterilitu víček – je třeba je vařit 5-10 minut.

Nejlepší recept na křupavé zelí

Tento rychlý recept vám pomůže doma nakládat dokonalé křupavé zelí ve sklenici. Poměry můžete upravit v závislosti na objemu sklenice. V tomto receptu jsou všechny přísady uvedeny na 1 litr vody.

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

  • 1 bílé zelí
  • 1 mrkev
  • 1 st. l. cukru
  • 2 st. l. sůl
  • 1 litrů vody

Zelí a mrkev omyjeme a nakrájíme na nudličky. Mrkev můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. Smíchejte výsledný a lehce si zapamatujte rukama.

Začněte vkládat zeleninu do sklenice a pevně ji utěsnit. To lze provést ručně, ale efektivnější a jednodušší bude použít váleček nebo dřevěné šťouchadlo na brambory. Naplňte sklenici zeleninou a ponechte na ní trochu místa.

Bobule a ovoce: jaká slaná jídla s nimi vařit

Voda na solanku se musí nejprve převařit a zchladit. Poté přidejte sůl a cukr, promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. V případě potřeby vodu dodatečně osolte.

Když je lák připravený podle receptu hotový, nalijte ho do sklenice tak, aby zcela zakrýval zeleninu. Nádoba by měla být nejprve umístěna do hluboké misky, protože obsah z ní vyteče během procesu fermentace. Tento solný roztok bude muset být nalit zpět.

Zelí bude kvasit tři až čtyři dny. Každý den bude třeba dvakrát propíchnout dřevěnou tyčí. Takže z něj bude vycházet vzduch a nebude hořký.

Po dokončení vaření bude možné sklenice uzavřít nylonovým víčkem a uložit je do chladničky nebo sklepa. Pokrm můžete také okamžitě podávat na stůl, pokapat rostlinným olejem a ozdobit zelenou cibulkou.

Recept na kysané zelí v octové sklenici

Recept je ideální pro ty, kteří si chtějí doma rychle a snadno uvařit lahodné křupavé kysané zelí ve sklenici.

K tomu budete potřebovat:

  • 1 bílé zelí
  • 1 mrkev
  • 3 stroužky česneku
  • 3 bay leaf
  • 1 litrů vody
  • 1 st. l. sůl
  • 1 st. l. cukru
  • 50 ml stolního octa (9%)
  • černý pepř podle chuti
Přečtěte si více
Jaká teplota je nutná pro vypalování keramiky?

Zelí nakrájíme na nudličky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme stejně jako zelí. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Připravenou zeleninovou směs dejte do sklenice a pevně ji zabalte rukama nebo šťouchadlem na brambory. Nádoba musí být naplněna zeleninou až po ramena.

Poté pokračujte v přípravě solného roztoku, přísně dodržujte recept. Chcete-li to udělat, musíte vařit vodu, přidat do ní sůl a cukr, míchat, dokud se úplně nerozpustí. Poté přiveďte výslednou směs k varu, přidejte bobkový list, černý pepř a stolní ocet. Když se solanka vaří, vypněte teplo.

Horkou směs nalijte na zeleninu tak, aby ji zcela zakryla. Poté nádoby zakryjte víkem a nechte několik hodin vychladnout při pokojové teplotě.

Poté sklenice pevně uzavřete a vložte do lednice nebo na jiné místo, kde plánujete misku uložit.

S tímto rychlým receptem budete mít velmi chutné kysané zelí. Může být podáván s rostlinným olejem a zelenou cibulkou.

Recept na solení zelí ve sklenici řepy

Mnoho lidí si raději doma nasolí zelí ve sklenici s červenou řepou. Takové zelí se ukazuje jako velmi neobvyklé a pikantní a způsob jeho solení je velmi rychlý.

K jeho přípravě budete potřebovat:

  • 1 bílé zelí
  • 1 mrkev
  • 2 střední řepa
  • 1 žárovka
  • 2-3 stroužky česneku (podle chuti)
  • 1 litrů vody
  • 4 st. l. ocet
  • 150 g rostlinného oleje
  • 7 g kuliček pepře
  • 3 bay leaf
  • 2 st. l. sůl
  • 100 g cukru

Nejprve musíte vařit červenou řepu. Vložíme do studené vody, přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme do měkka.

Poté přejděte k přípravě zelí. Každá hostitelka se řídí svým vlastním způsobem řezání. Zpravidla se pro takové solení nakrájí na čtvercové fragmenty o šířce 3–4 cm, ale můžete ho také nakrájet na proužky – recept se od toho nezmění.

Česnek by měl být nakrájen podélně na dva nebo více kusů. Uvařenou řepu nakrájíme na plátky. Položte přísady do vrstev: zelí, řepa, česnek. Opakujte je několikrát, dokud nenaplníte sklenici až po ramena.

Na lák budete potřebovat vodu, rostlinný olej, bobkový list, kuličky pepře, sůl a cukr. Tuto směs přiveďte k varu, nalijte do ní ocet a stáhněte z ohně. Nalijte obsah sklenic tímto roztokem tak, aby zcela pokryl zeleninu.

Výsledné sklenice vložte do hrnce, na jehož dno musíte položit ručník. Nalijte do ní vodu a zapalte. Banky musí být zakryty víky. Když se voda vaří, snižte teplotu a nechte 10-15 minut.

Recept je téměř hotový. Sklenice je nutné pouze pevně uzavřít víčkem, otočit dnem vzhůru, zabalit do ručníku a nechat zcela vychladnout. Vaše jídlo je připraveno.

Solit zelí doma je rychlé a snadné

K solení zelí doma budete potřebovat minimum času a nákladů. Domácí svačina bude mnohem levnější než ta z obchodu. Budete mít jistotu kvality a chuti vlastního jídla. Můžete také volitelně přidat své oblíbené koření nebo jinou zeleninu, ovoce, bobule a přijít s vlastním jedinečným receptem na rychlé a chutné kysané zelí.

© Tisková agentura TASS

Osvědčení o registraci média č. 03247 vydané 02. dubna 1999 Státním tiskovým výborem Ruské federace.

Jednotlivé publikace mohou obsahovat informace
není určeno pro uživatele mladší 16 let.

Informační zdroj využívá
doporučovací technologie.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button