Kolik koláčů získáte z 500 g těsta?
Ingredience Těsto (bez vajec) na 8 mazanců z mouky a rajčatové šťávy (48 g – 1 kus)
| Prémiová mouka z odrůd měkké pšenice (Frying) | 200 g |
| Voda | 100 g |
| rajčatový džus | 100 g |
| Slunečnicový olej | 35 g |
| Potravinová sůl | 2 g |
Těsto na mazanec (bez vajec) na smažení na pánvi (bez oleje) v receptu je zohledněno pouze těsto, náplň je podle vaší chuti! Níže v receptu je příklad s kuřecím masem a sýrem. V hrnci zahřejte vodu s rajčatovou šťávou a rostlinným olejem k varu. Přidejte špetku soli a přidejte mouku. Rychle promíchejte lžící. Těsto vezměte do rukou (je horké – pozor!!) a prohněteme. Z těsta vytvarujte kouli, přikryjte utěrkou a chlaďte, dokud těsto chladne, nastrouhejte sýr. Můžete ho smíchat s nakrájeným kuřecím masem. Vychladlé těsto rozdělíme na 8-10 dílů. Každý kousek srolujte do koule. Na pomoučeném stole vyválíme na tenko (2-3 mm). Umístěte náš mazanec na velmi dobře rozehřátou SUCHOU pánev. Smažte na středním plameni po dobu 50 sekund. Potřeme náplní. Jakmile se sýr začne rozpouštět, přeložte tortillu na polovinu. Smažte dalších 20 sekund z každé strany. Placky jsou chutné teplé, teplé i studené. Dobrou chuť.
Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.
Chemické složení a nutriční analýza
Výživa a chemické složení “Těsto (bez vajec) na 8 mazanců z mouky a rajčatové šťávy (48 g – 1 kus)”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 245.5 kcal | 1684 kcal | 14.6% | 5.9% | 686 g |
| Proteiny | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.9% | 1434 g |
| Tuky | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 7% | 583 g |
| Sacharidy | 34.3 g | 219 g | 15.7% | 6.4% | 638 g |
| Dietní vlákna | 2 g | 20 g | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Voda | 55 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4133 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamín B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.2% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamín C, askorbová | 7.73 mg | 90 mg | 8.6% | 3.5% | 1164 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.804 mg | 15 mg | 32% | 13% | 312 g |
| Vitamín PP, NE | 1.4298 mg | 20 mg | 7.1% | 2.9% | 1399 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 107.41 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2328 g |
| Vápník, Ca | 14.21 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7037 g |
| Hořčík, Mg | 8.4 mg | 400 mg | 2.1% | 0.9% | 4762 g |
| Sodík, Na | 276.99 mg | 1300 mg | 21.3% | 8.7% | 469 g |
| Síra, S | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 83333 g | |
| Fosfor, P | 43.7 mg | 800 mg | 5.5% | 2.2% | 1831 g |
| Chlor, Cl | 312.06 mg | 2300 mg | 13.6% | 5.5% | 737 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.656 mg | 18 mg | 3.6% | 1.5% | 2744 g |
| kobalt, spol | 0.078 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12821 g |
| Mangan, Mn | 0.0017 mg | 2 mg | 0.1% | 117647 g | |
| Měď, Cu | 1.57 μg | 1000 μg | 0.2% | 0.1% | 63694 g |
| Molybden, Mo | 0.574 μg | 70 μg | 0.8% | 0.3% | 12195 g |
| Fluor, F | 26.11 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15320 g |
| Zinek, Zn | 0.0031 mg | 12 mg | 387097 g |
Energetická hodnota Těsto (bez vajec) na 8 mazanců z mouky a rajčatové šťávy (48 g – 1 kus) je 245,5 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
500 g prémiové pšeničné mouky, 1 lžička cukru, 1 lžička suchého instantního droždí, 1 lžička soli.
Do pekárny nalijte 300 ml vody a přidejte mouku. V mouce udělejte důlek a přidejte kvásek. Umístěte sůl a cukr do různých rohů formy. Zvolte program „Těsto“ a stiskněte tlačítko „Start“. Hotové těsto vyjměte z pekárny a položte na pomoučenou plochu.
Bakerův tip
Určení připravenosti produktu pečeného v troubě je velmi jednoduché. Chcete-li to provést, propíchněte ho párátkem, dřevěnou tyčí nebo zápalkou a podívejte se, zda na něm nezbylo těsto. Pokud se ukáže, že tyčinka je suchá, lze produkt vyjmout z trouby.
Tento text je informační list.
Pokračování na litrech
Přečtěte si také
Recepty na plochý chléb
Recepty na placky Arménský lavash bez kvasnic Co budete potřebovat: 3 hrnky mouky, 1 hrnek horké vody, ? lžička sůl Je to velmi jednoduché Sůl rozpusťte v horké vodě. Do hluboké mísy nasypte mouku na hromádku a po malých dávkách nalijte do důlku osolenou vodu. Hněťte rukama
těsto
Těsto Těsto na domácí nudle Ingredience 500 g prémiové pšeničné mouky, 3 vejce, 1 lžička soli Způsob přípravy Do formy na pekáček nalijeme 150 ml vody, přidáme vejce, přidáme mouku. V mouce udělejte důlek a přidejte sůl. Zvolte program „Těsto“ a stiskněte
Choux pečivo
Chouxové pečivo Chouxové pečivo obsahuje velké množství vajec. Příprava těsta z choux se skládá ze dvou fází: 1) zalití mouky vodou, olejem a solí a 2) hnětení těsta z choux s vejci Polotovary připravené z těsta z choux se vyznačují:
HOUBOVÉ TĚSTO
PIŠKOVÉ TĚSTO Sušienkové těsto se připravuje z mouky, vajec, cukru. K přípravě tohoto těsta se bílky, oddělené od žloutků, několik minut šlehají pomocí speciálních zařízení (kovové smetáky, spirála nebo speciální šlehač), dokud
KRÁTKÉ TĚSTO
KRÁTKÉ TĚSTO Křehké těsto je bohaté na tuk, cukr a vejce. Výrobky z křehkého těsta se vyznačují drobivostí. Připravuje se takto: Mouka se smíchá se sodou, proseje se na stůl a sesbírá se do kopečku s prohlubní uprostřed. Olej a
ČERSTVÉ TĚSTO BEZ KVASENÍ Nekynuté těsto na tvarohové koláče
ČERSTVÉ TĚSTO BEZ KVASENÍ Nekynuté těsto na tvarohové koláče Nekynuté těsto se obvykle připravuje se zakysanou smetanou. Prosátou mouku nasypeme do kopečku, uprostřed uděláme prohlubeň, dáme rozpuštěné máslo, vejce, zakysanou smetanu, sodu, cukr, sůl, přidáme trochu vody,
Kvasové těsto
Kynuté těsto Kynuté těsto lze připravit dvěma způsoby: rovné a piškotové. Doporučuje se dělat vláčné těsto s malým množstvím pečení piškotovou metodou, která zlepšuje kypřenost těsta a následně zvětšuje objem a pórovitost
Těsto bez kvasnic a těsto na palačinky
Těsto bez kvasnic a palačinkové těsto Palačinkové těsto obsahuje velké množství tekutiny, takže bílkoviny mouky rychle a úplně nabobtnají. Těsto se uvolňuje mechanickým šleháním, při kterém se z bílků vytvoří pěna a v těstě se zadrží vzduch.
těsto
Těsto Když člověk chce, na holém vršku vykvetou květiny Osetské přísloví Jemné vzdušné těsto na osetské koláče. Foto autor Jak jsem již poznamenal výše, pečení koláčů je výsadou výhradně žen. Dotkni se své síly
těsto
Těsto Příprava těsta na pizzu. Foto autora – Co to je, těsto? Proč je to tak lepkavé? Aha, to bude stačit! (z filmu „Vovka ve vzdáleném království“) Pokud jde o „správné těsto“ na pizzu, mnoho kopií již bylo rozbito: prolezli jsme celý internetový prostor
Kukuřičné tortilla rolky se špenátem
Kukuřičné tortilové rolky se špenátem Ingredience: Kukuřičné tortilly – 8 ks., špenát (mražený) – 500 g, žampiony – 100 g, konzervované fazole – 400 g, tvrdý sýr – 100 g, rostlinný olej – 20 ml, rajčatová omáčka – 80 g , feferonková omáčka – 15 g, mletá paprika
NEKVASOVÉ TĚSTO
NEKVASOVÉ TĚSTO Vezměte 750 g pšeničné mouky, dejte ji na hromádku na prkénko, uprostřed kterého udělejte prohlubeň dostatečně velkou, abyste do ní mohli nalít vodu. Rozmačkejte 500 g másla, vložte do této jamky, přidejte 30 g jemné soli, zalijte vodou.
TĚSTO NA NOODLE
TĚSTO NA NOODLE (Viz nudle)
TĚSTO
TĚSTO 2 hrnky prosáté hladké mouky 2 žloutky 2 lžíce cukru čtvrt lžičky soli 1 hrnek másla ledová voda Mouku prosejeme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Do důlku dejte nakrájené žloutky, cukr, sůl a máslo. Ruce popř
Šampon pro ošetření tenkých a lámavých vlasů
Šampon pro ošetření řídkých a lámavých vlasů Budete potřebovat:? 15 g dehtového mýdla? 1/3 šálku suchého červeného vína? 1/2 lžičky ricinový olej rozemlejte dehtové mýdlo a nalijte víno na 4–5 hodin. Poté do směsi přidejte ricinový olej. Výsledný roztok rozdělte na dvě části.